マクロビオティック食堂「あらいぐまの台所」だより

あちっ！ 火傷。

厨房での仕事は、よく火傷をします。だんだん熱いものに慣れてきて、人よりは平気で素手で触ったりできるのだけれども、「あちっ！」ってことも、よくあります。 ...

2008/04/15 00:33

臨時営業時間のお知らせ

マクロビオティック食堂｢あらいぐまの台所」は、下記の日程で営業時間を変更させていただきます。 みなさまには、ご不便をおかけいたしますが、なにとぞご理解の...

2008/04/10 22:43

午後の茶話会写真館

はじめての茶話会、まずは、風呂敷愛好会で始まりました。 とっても楽しいひと時でした。また、やりたいと思います。 さて、最初は、お買い物袋から……。 ...

2008/04/05 20:49

玄米教室写真館

第2回「遠藤京子の玄米教室」は、人参混ぜご飯。 たっぷりの人参千切りを、だしと醤油で煮ます。 手前の小さい土鍋では、あらめが煮えてます。 美...

2008/04/05 20:23

椎茸昆布・かぼちゃプリン

椎茸昆布が出来ております。 店頭にて、販売いたしておりますので、どうぞご利用下さい。 羅臼昆布と大分のほだ木椎茸を、土鍋でコトコト煮込んだやさしい...

2008/04/05 13:59

苺のタルト

先日の「午後の茶話会」のおやつには、「苺のタルト」を作りました。 参加者で、穀物コーヒーとタルトをいただいてから、風呂敷名人の横山功さんに、さまざま...

2008/04/05 03:59

第3回「遠藤京子の玄米教室」

マクロビオティックの基本惣菜 マクロビオティック食堂「あらいぐまの台所」オーナーシェフ遠藤京子による玄米教室です。 玄米がおいしく炊けること...

2008/04/03 03:44

豆乳チーズ ますます……。

日曜日に、寺田本家から「五人娘」などの自然酒といっしょに、酒粕が届きました。その酒粕を使って、さっそくパンを焼いたのですが、そのパンを薄く切って、前にご...

2008/04/01 00:47