ごんべえ農園 -Organic Season-

食卓で簡単においしさをアップさせるコツ

お子さんの“あと一口”を促したい時に、“パパやママが食事を美味しそうに食べる”というのはよく言われますね。それに関してフランスで興味深いレポートがありますので、ご紹介します。大急ぎで作ったお子さんの食事も、ママさんの食べ方次第でおいしさが少しアップしますよ♪フランスで行われたのは、『向かい合って食事をする時に、対面者が色々な表情で食事をし、それが相手にどんな影響を与えるのか』という実験です。(参加者…5歳児43人、8歳児38人、大人42人)結果は対面者が笑顔で食べていると、子どもはそれが自分の苦手なものであっても食べたくなり、逆に対面者がイヤそうな顔で食べていると、それが自分の好きな食べ物であっても食べる気がなくなる、というものでした。また8歳児よりも5歳児の方がこの傾向が強く見られ、大人は対面者の表情に特に左...食卓で簡単においしさをアップさせるコツ

2019/08/14 19:37

わくわく農園便り7月上旬号（トマト）

テーマはトマト。トマトは昔と比べてとても食べやすいものが多くなりました。フルーツようなミニトマトや、完熟トマトも多く出回るようになり、本当にバラエティー豊かで見ているだけでも楽しくなります。わくわく便りを通して、少しでもトマトが身近になれれば、嬉しいです(^_^)。【p.1トマトは何色？】【p.2世界のトマトを買ってきまーす♪】【p.3世界のトマトを買ってきまーす♪(続き)】【p.4トマトが実るまで】【p.5(4コマ)キャベちゃんの恋】【p.6(ぬり絵)トマトの着ぐるみ】【p.7夏野菜カレーを作ろう♪】【p.8七夕♪大きな笹の迷路】子どもの頃、僕にとってトマトはずっと“我慢して食べる野菜”でした。その理由になったのが、幼い時に夕食に出てきたトマトサラダ。「冷蔵庫の味しかしない(>_<)…。」それ以来、“トマト=...わくわく農園便り7月上旬号（トマト）

2019/08/11 04:44

よく噛んで食べる子になるコツ

「噛む回数」は3歳頃までにほぼ決まり、大人になってもその回数が続くと言われています。但し、食事の際に噛むことを少し楽しく意識させてあげることで、3歳からでも噛む習慣を身につけていく事はできます。食卓で出来るちょっとしたコツをご紹介しますね♪ポイントはお子さんの食事の様子をよーく見て、よく噛んでいる瞬間に、「おっ、上手にモグモグできてるね！」と褒めます。それだけ(^-^)。普段、噛まずに飲み込みがちな子でも、食事の時に1回はよく噛んでいる時があると思います。その瞬間を逃さずに声掛けしましょう。褒められると嬉しくなって、さらにモグモグしてくれるはず。すぐに元に戻ってしまうかもしれませんが、またよく噛んでいる瞬間に声掛けします。習慣化してきたら、その都度ではなく、食事の最後に「今日もたくさんモグモグできたね♪」の声掛...よく噛んで食べる子になるコツ

2019/08/07 21:12

小食の子がもっと食べたくなるコツ

たくさん食べて欲しいけど、なかなか食べてくれない、という悩みを持つママさんは多いです。レシピや調理法を工夫してもなかなか食べる量が増えない場合、あえて少ない量で完食を経験させて、食べる意欲と自信を伸ばしていく方法も効果的ですよ♪ポイントは、“親が食べて欲しい量”ではなく、“その子が絶対に食べ切れるであろう少ない量”を盛りつけます。少しでもたくさん食べて欲しい親にとって、あえて少ない量を盛るのはとても勇気のいることだと思います。しかし、完食が出来た喜びを経験すると、「僕は食べれるようになったんだ！」というセルフイメージの変化が起きて、続けることで本当に食べれる量が増えていきます。また、常にその子にとって多い量が食卓に並んでいると、好きなものや食べやすいものを先に食べてお腹がいっぱいになってしまい、食事は終わり…と...小食の子がもっと食べたくなるコツ

2019/07/27 11:28

わくわく農園便り6月下旬号（ズッキーニとキュウリ）

テーマはズッキーニとキュウリ。6月が旬の果菜です。迷路を通してキュウリを収穫したり、探し絵やシールパズルを通して、ズッキーニの収穫から料理までを描いて、お子さんの食べる意欲を高めます。【p.1】【p.2ズッキーニが採れるまで】【p.3みんなで一緒に大きくなぁれ♪】【p.4ズッキーニを収穫してパーティーをしよう♪】【p.5キュウリはどうして曲がるの？】【p.6キュウリを収穫しよう♪】【p.7ぬり絵「ズッキーニパーティー」】キュウリを好きなお子さんは多いです。簡単に握れる、生でもかじれるということも理由なのかな？(^-^)ところで、「キュウリはどんな味？」と聞かれたら何と答えますか？「キュウリの味はキュウリでしょ！」というツッコミが返ってきそうですが…(^-^;)。本当に美味しいキュウリは“甘い”です。食べた時に「...わくわく農園便り6月下旬号（ズッキーニとキュウリ）

2019/07/20 07:24

わくわく農園便り6月上旬号（葉物）

テーマは葉物。苦手にしている子が多い緑の葉野菜、小松菜やほうれん草たち。まずは一緒に遊ぶ、助けてあげる、友達になる、というストーリーを通して、心理的な距離を縮めるところから♪【p.1僕たちを食べるとこんないいことがあるよ♪】【p.2緑の魔法でげんきになぁれ♪】【p.3こまちゃんとレンちゃんを探して】【p.4こまちゃんとレンちゃんを助けよう！】【p.5海にきたよ。一緒に遊ぼう♪】【シールパズルの答え】【p.6ごんべえ農園の仲間たち♪1】葉物は日常的によく使う野菜ですが、繊維があって噛み切りにくい(飲み込みにくい)、青臭さが苦手、本能的に受け入れにくい緑色など、お子さんが受け入れない要素がたくさんありますね(>_<)。ただ、これからの季節、無理に食べさせることもないかなと思います。野菜の味は年中同じではありません。...わくわく農園便り6月上旬号（葉物）

2019/07/19 19:37

どうやって野菜を好きになっていくの？

食べ物の好き嫌いを決める“味の学習”子どもの味覚は、様々な食経験を重ねて“味を学習する”ことによって発達していきます。味の学習には主に「安心学習」、「連想学習」、「嫌悪学習」、「嗜好学習」などがありますが、そのうち「安心学習」と「連想学習」にアプローチすることで、効果的にお子さんの「これ、好き！」を増やしていきます。お子さんの「これ、好き！」を増やしていくための“しかけ”がたくさんあります。キーワードは「好き！」「楽しい！」「できた！」「親近感！」■楽しい食卓の環境作り■お子さん向けに特化した参加型の農園便りで、「楽しい！」、「できた！」という感情や、野菜への親近感を持って、毎日の食事を迎えられるようにします。わくわく農園便り・9月下旬号より抜粋■旬の野菜の味■野菜の味は年中、一定ではありません。最も美味しくな...どうやって野菜を好きになっていくの？

2019/07/17 05:38

農園の宅配野菜に興味がある方はこちら♪

2019年7月より、ごんべえ農園のホームページをリニューアルしました。お野菜やわくわく農園便りに興味のある方はこちらへどうぞ♪農園の宅配野菜に興味がある方はこちら♪

2019/07/17 04:28

野菜日和Box 2016/11/11

野菜日和Box(2016/11/11)「もみじスティック」「ホワイトスティック」「冬自慢」【根菜】大根、人参、サツマイモ、ネギ、里芋orジャガイモ【果菜】カボチャorミニトウガン【葉野菜】キャベツ、ブロッコリー、オレンジカリフラワーから2品目【葉物】コマツナ、ミズナ、カブ、チンゲンサイから2～3品目-------------------------------------・大根はようやく一通り出揃う。成育が遅れたため、青首系の冬ダイコンは例年よりも小振り。・玉ブロッコリーは1回目「玉麟」が終わり、2回目「陽麟」に移る。・カボチャは5月播き「夢味」の二番果に移行。・次回以降、サツマイモの「紅はるか」「シルクスイート」の出荷開始。-------------------------------------例年ならこの...野菜日和Box2016/11/11

2016/11/16 04:41

野菜日和Box 2016/11/04

野菜日和Box(2016/11/04)ベビーリーフミズナ「京みぞれ」【根菜】大根、人参、ネギ、サツマイモ、里芋orジャガイモ【葉野菜】キャベツ、カリフラワーorスティックセニョール【果菜】カボチャorナス【葉物】コマツナ、ミズナ、ベビーリーフ、ターサイから2品目その他、注文制でミニトウガン-------------------------------------・キャベツはジューシーな良質系の「浜岬」。冬作で寒玉系以外を作るのは久しぶり。品質は上々。・ナスは今週で終了。今年は最後まで良品が採れ続けた。・ターサイは直播して間引き出荷。・ベビーリーフはアブラナ科ミックス+紅法師。-------------------------------------さすがに葉物も持ち直して豊富に採れ始める。キャベツは秋4作目の「...野菜日和Box2016/11/04

2016/11/10 04:25

野菜日和Box 2016/10/28

野菜日和Box(2016/10/28)サラダ菜「岡山サラダ菜」ニンジン「アロマレッド」【根菜】サツマイモ、ジャガイモor里芋、ダイコン、ニンジン、ネギ【果菜・豆類】秋ナスorインゲンorカボチャ(カット)【葉野菜】キャベツ、スティックセニョールorオレンジカリフラワー【葉物】コマツナ、シュンギクorサラダ菜その他、注文制でミニトウガン-------------------------------------・ようやくニンジンの出荷開始。年内採りは風味に特徴のある「アロマレッド」、年明けから「ひとみ五寸」がメイン。・3回目のキャベツ「初秋」がほぼ終了。ハスモンヨトウの被害が多かったが、何とか出し切る。・スティックセニョールは側芽、オレンジ美星の状態は良い。・きれいなコマツナなどの葉物が、ようやく連続して出せる状態...野菜日和Box2016/10/28

2016/10/29 05:42

野菜日和Box 2016/10/21

野菜日和Box(2016/10/21)ミニカリフラワー「オレンジ美星」予定より1週間から10日遅れでポツポツと採れ始める。9-10月採りの「里月」からなんとか切れずに繋がった。【根菜】ジャガイモ、サツマイモ、ネギ、里芋or山芋【果菜】カボチャ、オクラorナス【豆類】インゲン【葉野菜】キャベツ、カリフラワーorブロッコリー【葉物】葉大根orリーフレタス-------------------------------------・ブロッコリーは「玉麟」が終わりに近づき、スティックセニョールの側芽が採れ始める。・葉大根は次回で終了。来週からようやくきれいな小松菜などが出せそう。・キャベツはハスモンヨトウの食害がずっとひどかったが、なんとか逃げ切った感じ。・オクラは2回目播種の作型で良品が採れ続けている。やはり2回目があ...野菜日和Box2016/10/21

2016/10/22 07:19

野菜日和Box 2016/10/18

野菜日和Box(2016/10/18)久しぶりの野菜セットの写真。カボチャの黄色や間引き菜の赤色が入るだけでグッと見た目が華やかになります。秋ナス「とげなし千両二号」【根菜】赤ジャガイモ、里芋、サツマイモor山芋、ネギ【果菜・豆類】カボチャ、オクラorインゲン、ダイコンorナス【葉野菜】キャベツ、ブロッコリーorカリフラワー【葉物】葉大根orリーフレタス-------------------------------------・秋ナスは時間も場所も取るので大規模にはできませんが、9-10月にあると心強い。5/25播種。・ようやくダイコンの1回目が形になってきた。今年はダイコン・人参の成育が非常に遅い。溝掘りや畑の排水の重要性を実感。ダイコン「夏の砦」「秋の砦」。まだ小振りですが、出荷開始。メインの「ホワイトステ...野菜日和Box2016/10/18

2016/10/19 04:44

野菜日和Box 2016/10/14

野菜日和Box(10/14)キャベツ「初秋」【根菜】赤ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、ネギ【果菜】カボチャ、オクラorナス【豆類】インゲン【葉野菜】キャベツ、ブロッコリー【葉物】葉大根orリーフレタス-------------------------------------・インゲンはそろそろ終了・ナスは田んぼ跡で栽培したため、水切れすることなく良品を維持。秋ナスも手間はかかるが収量不足をカバーするのに重宝する。葉大根「冬自慢」の間引き菜8月下旬～9月上旬播きの葉物の虫害が多く出せない中、葉大根はきれいで間引きながら出荷。時間はかかるが貴重な葉物として重宝。今年は台風10号の大雨以降、畑が乾かず秋野菜の成育が軒並み停滞。来週末にはようやくきれいなコマツナや大根、オレンジ美星なども出来てきそう。野菜日和Box2016/10/14

2016/10/16 05:51

野菜日和Box 2016/10/11-12

野菜日和Box(10/11-12)ブロッコリー「玉麟」カボチャ「夢味」【根菜】赤ジャガイモ、里芋、サツマイモ、ネギから3-4品目【果菜】カボチャ、オクラ、ナスorキュウリから2-3品目【豆類】インゲン【葉野菜】ブロッコリー、キャベツorカリフラワー【葉物】葉大根orリーフレタス・その他、注文制でバターナッツ、プッチィーニ、人参の間引き菜-------------------------------------・ブロッコリー「玉麟」出荷開始。他品種に比べてハイドーム。・カボチャ「夢味」甘み強く、引き続き好評。・カボチャは4月播種・8-9月出荷、5月播種10-11月出荷、7月播種12-翌2月出荷で半年間、切らさずに出せる。・赤ジャガは試作のドラゴンレッド。風味・食味ともによいが、早生のため芽が早い。出荷順はドラゴン...野菜日和Box2016/10/11-12

2016/10/12 05:07

野菜日和Box 2016/10/07

野菜日和Box(2016/10/07)ステムブロッコリー「スティックセニョール」カリフラワー「里月」【根菜】ジャガイモ、ネギ、サツマイモor里芋【果菜】オクラ、カボチャ、ナスorキュウリ【豆類】生落花生、インゲン【葉野菜】カリフラワー、キャベツorスティックセニョール【葉物】葉大根orリーフレタス・その他、注文制でバターナッツ、プッチーニ、人参の間引き菜-------------------------------------・茎ブロッコリー、カリフラワー、秋キャベツなど採れ始める。・10～11月出荷用カボチャ「夢味」が大変甘く良好。・葉物は虫害が酷く10月前半は出荷見送り。・リーフレタスの晩抽性は「晩抽サンレッド」＞「サマールージュ」食味・食感は「サマールージュ」＞「晩抽サンレッド」・タキイのリーフレタスはパ...野菜日和Box2016/10/07

2016/10/08 06:01

野菜日和Box 2016/09/30-10/01

野菜日和Box(2016/09/30-10/01)リーフレタス「サマールージュ」サトイモ「土垂れ」【根菜】ジャガイモ、里芋、サツマイモorネギ【果菜】カボチャ、オクラorキュウリorナス【豆類】インゲン、枝豆、生落花生【葉野菜】リーフレタス【葉物】葉大根orモロヘイヤor空芯菜・その他、注文制でミニトウガン、人参の間引き菜-------------------------------------・里芋、ネギが入ると一気に秋モード。・10月以降のカボチャのメインは5月上旬播種・8月中旬採りの「夢味」。・9月末で枝豆終了。計画的に出し切った。野菜日和Box2016/09/30-10/01

2016/10/02 06:30