WikiCookRecipe日記

キャベツの蕾菜

相変わらず超多忙です。 その合い間を縫って、僅かな時間家庭菜園の様子を見てきました。 北の畑はようやく春。

2010/04/26 08:12

二つのマリーゴールド

昔はマリーゴールドというと、フレンチマリーゴールドしか知りませんでした。 よくプランターにまとめられているヤツ。 黄色い明るい花が次々に咲いて、いかにもプランターの花の代表格の一つという感じの。 畑をやるようになってから、このフレンチマリーゴールドの親戚でアフリカンマリーゴールドという背の高い御仁がおられるのを知りました。 作物ではありません。 花を楽しむためというよりは、畑ではむしろネコブセ…

2010/04/22 17:26

着色料の誕生

ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）で1月からずるずると引きずってきましたテーマ「色を食べる」で、料理に色をつける目的で使われるいろんな食材（と言ってもたいした数じゃありませんが）に目を向けてきました。 料理に色をつけたくなるのは、人間のどういう欲求に根ざしているのでしょうか？ 例えば赤い色は食欲をそそる色だと言いますが、美味しそうに見…

2010/04/15 09:58

疲れた時に考える献立

ずいぶん間が空いてしまいました。 もうむちゃくちゃ忙しくて・・・。 ブログもウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）の更新もサボっていましたが、ご飯も手抜きが続いています。 最近、ご飯の手抜きっていってもいろいろありそうだなあと思っています。 いえ、手抜きの方法の話じゃありません。 手抜きに至る過程みたいなもののことです。

2010/04/14 07:47