裏ブログ（仮）

会計雑記 映画鑑賞 シティハンター

会計の辛口映画批評「色紙とゲットワイルドはよかった。」今の子供たちがシティハンターを知らないってのはあるから冴羽がどういうキャラなのか説明いれんといかんのはわかる。でもさもっこり、もっこりだけ伝えてどうすんねん。XYZの説明が先ちゃうんか？「も

2023/09/26 23:33

会計雑記 鈴鹿 千代崎漁港

久しぶりーのなにも約束が入っていない休み。オイル交換してカフェでコーヒー飲んで散髪して映画見てまだ時間があったので釣り場開拓千代崎漁港公園景観はこの近辺で一番いいかもねボートレース津がギリ見えないくらいの位置で大きな建物が目に入らずサーフを

2023/09/26 23:13

会計雑記 2023/9/24 スポーツな話

気が付けばもう9月も終わり昼から涼しさを感じると同時にいろいろなものが終わりに向かっていく時期でもある。・競艇入海あかんかったか。中国地区勢唯一かつ、1号艇ってことで見ていたが19ではあかんよとなりの上條が18でそこから先攻めのまくりはたしかに

2023/09/24 23:25

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ⑧もろみ漬け焼き

前回のムニエルで思ったこと身が薄い腹回りより肉厚な胴体のほうがムニエルにむいているということではらまわりはもろみで漬けて（内臓まわりのくさみ消しにもあるしね）それをそのままやいてみることに大葉を刻んで香りづけのユズ皮そえて完成こんな旨かった

2023/09/19 22:45

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ⑦そうめん

卵持ちの個体は逃がしたいなんていったけど産卵時期で補食のために接岸するんだからそらほとんど卵持ちだわな7/8で卵もっていて申し訳なくも思い仕方ないかなって割り切れる数でもある。割り切ってなるべく余すことなく食べつくす。・太刀魚そうめん太刀魚の

2023/09/19 21:42

会計雑記 和歌山マリーナシティ 3回戦

1回目は2時間も続く時合で爆釣2回目は周りも釣れないことはない程度で副主将と府ふたりがかりで最低限どうにもこの釣り場の評価が難しくなったので泣きの3回目の太刀魚釣行釣れるやーん先日はなんやってん？人は多いはなかなか食わないはさんざんだった。

2023/09/19 15:58

会計男料理 カンジャンケジャン のようななにか

冷蔵庫にストックするはずだった太刀魚しかしながら釣れた量が少なかったので初回だった副主将に渡して自分は中央市場の訳あり店舗でかった冷凍エビをさばくことに。1キロ500円とずいぶん安かった。とりあえず家にある調味料を確認してカンジャンケジャン丼でも

2023/09/18 00:07

会計雑記 和歌山中央市場

先日、副主将と太刀魚を釣りにいって釣果2匹渋くね？両隣と自分たち合わせて7人で4時間粘って釣れたのが10匹。いや、自分の知っている太刀魚釣りってこういうイメージではあったけど前回と同じ場所で同じ時間でこの結果はモヤっとする。まぁせっかく和歌山に来

2023/09/17 23:56

会計雑記 わりと本格的に筏釣りに挑戦

今まで、筏でのませ釣り、ふかせ、さびき、ジギングといろいろやっていたがやっぱり筏は紀州釣りよな。先日、親父から筏用の竿とリールをもらったので勉強中。親父は体力的にもう釣りにいけなくなってしまった…手作りのボロボロになったレジュメ（何年前に作ったんだ

2023/09/14 01:45

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ⑥竜田揚げ

太刀魚料理シリーズ、これで最後だ。身が少ない尾っぽより骨せんべいにするには身が付いている部分このあたりはスパイスをふって水抜きしてビニール袋にいれて片栗粉をいれてフリフリからっと揚げて簡単で美味な竜田揚げようやく冷蔵庫のストックを使い切ること

2023/09/14 01:17

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ⑤ムニエル

3枚おろしした身に味の素をふって〆ている。これが数日で熟成されて弾力のある刺身になっていてこれはこれでもう旨いんだけども生食に飽きたことと炙り、なめろう炒めの旨味が気に入ったこともあって焼いてみることに。素焼きでもいいけどスパイスをふって、小麦粉

2023/09/09 09:56

会計雑記 関西釣行要素

食事の話ばっかりだから久しぶりに関西にへ出向いた感想・交通手段道路は本当に便利だなこれ。無料道路が三重の中ほどから奈良奈良天理から和歌山市までほぼ無料乗り継ぎがちょこっと料金かかるだけでかなりスムーズに動けるのはいいね・・釣具屋三重の24時間

2023/09/07 23:06

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ④なめろう

贅沢な話なんだけどもう言いたくなってきたいい加減飽きてきたとなめろうこれは味変するのにもってこいやね。半分はえのきを加えてごま油で炒めてみたけどこっちのほうがうまかった。あれ？焼きのほうがいいのかこれ？まぁ次は焼いてみるか。〆にそうめんにの

2023/09/07 22:32

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ③骨せんべい

残滓はなるべく捨てたくない。なのでたまに骨せんべいはやるんだけど太刀魚ってもう骨せんべいにするためにあるようなフォルムしてるからな背びれを落としたり3枚おろしの残滓3枚おろしに失敗した身尾に近いほとんど身がない部位こいつはすごいや骨せんべいに

2023/09/07 13:16

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ②刺身盛り

釣ったからには必ずやろうと思うのが刺身。即〆て氷で保存するので鮮度抜群で持って帰られるからね。タタキ風の細切斜め目に長めに切った身炙り大き目に切って皮に切れ込みついでに釣れたサバ太刀魚ってシンプルに大きいから大胆に大名おろしで捌いても結構な

2023/09/07 13:06

会計雑記 太刀魚捌いて食べるぞ ①うどん

とにかく量があるのでどんどん捌いて飽きないようにいろいろな部位を別の調理方法をとってがんがん消化していく。①頭出汁魚卵うどん頭（鰓と歯を切除したもの）でだしを取って濾して八丁味噌をといてうどんを入れる。しょうがを擦って、栽培しているネギを散らし

2023/09/07 12:54

会計男料理 今年最後の中日戦

6時には和歌山にいたのに18時には名古屋にいるそんなテンションで見るもんじゃないな今年のドラゴンズ守備がえらいことになってんの。岡林のヒットと細川のホームランだけみてれば楽しいんだけどね。もういいや。来年のスタートは復帰した田中、石川、梅津、

2023/09/07 02:41

会計雑記 和歌山マリーナシティ

副主将と釣りでも行こうかと話してたら「太刀魚釣りたい」という。大丈夫か？会計の太刀魚釣りの印象って高難易度★★★★☆理由としては①場所選び重要夜釣りが可能で水深がある程度あって潮回りよい場所。これが案外難しい。三重ではこの条件が揃っている場所

2023/09/07 01:45

会計雑記 白子漁港 夕まづめ

2回目の白子漁港前回は朝まづめに来てイマイチ釣果に自信が持てなかった。で、夕まづめだとどんな感じだろう？って様子を見にいってきました。あいかわらずファミリーでにぎわっているけどだれも釣ってない…前回との違いはアジっぽい魚影が数度通り過ぎていったくら

2023/09/03 00:32