科学する料理研究家　沢田けんじの料理びより

アエラでさわけんがチャーハンの話をしています。

夏っぽさが増してきて湿気が気になる料理研究家・さわけんです。 暑がりなので湿気は嬉しくないですね〜。 さて今日は掲載のお知らせです。 発売中のアエラ（no.2…

2018/05/26 08:18

かんぽの宿·料理コンクールの審査

かんぽの宿の料理コンクールで審査員をして、お腹いっぱいの料理研究家さわけんです。先週に引き続き、食べて来ました。どの料理も手が掛かっていて美味しいですね。明後…

2018/05/23 15:23

低温調理器具検証〜

今日は低温調理器具の検証です。同じ設定温度なのに出来上がりに時間差が!詳しくは家電批評7月号(6月1日発売だけどね)で！

2018/05/17 14:09