♪Happy Delicious Bakery♪

はちみつ濃いミルク食パンにハマり中

最近はちみつを使ったパンにハマっています。 はちみつを使うと綺麗な焼き色としっとりした焼き上がりがいいんですよね。 本でも『はちみつミルクパン』は人気があって 作ってくださる方をよく目にし

2022/04/27 17:17

今ハマっている新玉ねぎのフォカッチャ！

気づけばもう1週間もブログを更新してなかった～。 そんな中でもパンとお菓子は毎日なにかしら作っていました。 中でも最近ハマっているのがこの新玉ねぎのフォカッチャです。 春と言えば新玉ねぎが

2022/04/22 10:11

美味しいほうじ茶パウダーとジャスミン茶パウダーでスイーツいろいろ♪

​1850年創業の老舗お茶メーカーつぼ市製茶本舗の​ほうじ茶粉末​と ​​中国緑茶に何度もジャスミンの花の香りをうつした、1級茶葉をパウダーにした ​ジャスミン茶粉末​を使ったスイーツを作りました。

2022/04/14 17:35

忘れられない日

今日は私にとって忘れられない日です。 しかもパンの日！ なんて縁起のいい日！ そう今日は私の本が1年前の今日に発売になった日です。 去年は4月12日がパンの日って知らなかったぞ（笑）

2022/04/12 19:56

美味しいマスカルポーネでスイーツいっぱい♪

​​​​​​ マスカルポーネ祭り⭐️わっしょーい（*'∀'人）♥*+ マスカルポーネといえばまずはティラミス😊 でもティラミスだけじゃもったいない！ 今回cottaさん @cotta_corecle のお仕事で サ

2022/04/12 10:17

かわいいシールのご紹介♪

お菓子屋さんなみにお菓子を大量に作りました♪ お菓子って作るだけでなく、ラッピングしてまでが楽しい作業ですよね。 そんなラッピングにシンプルで貼るだけで可愛くなっちゃうシールがcottaさんから発売

2022/04/09 20:06

Wコーンパンを試作してみた♪

これシンプル手ごねパンの見た目ですが、実はWコーンなんです。 ないがWコーンかっていうとクノールのコーンスープとコーンの実。 1回目の試作はちょっとコーン感が足りなくてまた試作へ。 でもふわ

2022/04/07 13:34

冷蔵発酵のパヴェ成功編と失敗編

先日冷蔵発酵でパヴェを焼きました。 焼きたい日の夜に生地を捏ねて8割ほど1次発酵をして 翌日復温して成形～2次発酵～焼成と。 朝成形からできるのが便利～って思ったのだけど この

2022/04/06 14:48

フーディストノートさんの連載は『やわ肌食パン』

ちょっと公開されて時間がたってしまったけど フーディストノートさんの連載が更新されました。 ​「やわ肌食パン」​加水をいつもjは70％くらいのところ75％まで上げまして やわ肌の食パンにしました。

2022/04/05 11:13

使い勝手抜群のバニラビーンズペースト

​​​​​ 4月に入り、あれもこれも値上げが続く中で、私の大好きなこれは値下げ中（笑） スイーツを作っているとバニラを使ったスイーツは多いと思うのですが 鞘のタイプのバニラは昨今どんどん値上げされて

2022/04/04 16:47