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ブログタイトル
マイ・パン教室
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/sugiura57
ブログ紹介文
天然酵母の無塩パンを作っています。レシピばかりじゃなく、楽しいブログ!
更新頻度(1年)

310回 / 365日(平均5.9回/週)

ブログ村参加:2006/09/07

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エンヂニアさん
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エンヂニアさんの新着記事

1件〜30件

  • いつも通り

    いつも通りパンは焼き上がっています。昨夜雨が降っている途中から音がサラサラという音に変わったのでみぞれ風に成り雪に変わるかもしれないと思いました。それもすぐなくなり雨もやみました。今日のパンは食パン、チーズパン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。姪がデーサービスに帰ってからどんなことをしたか、食事は何が出たのかを聞いても一言もしゃべりません。晩ご飯を出しても食べようとしません。いらないなら片付けるといっても何も動きはない。彼女の分を除いてすべて洗い終わったころにようやく食べ始めた。半日ほど静寂になれたのか叫びっぱなしの声が耳につく。うるさくて堪らない。夜中も同じフレーズの大声で叫んでいる。少し環境が変わると神経に触るのかもしれない。ま...いつも通り

  • 5ヵ月ぶりの静寂

    パンは既に焼き上がっています。いつもより早く焼きあげました。今日のパンは食パン、チーズパン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。久々に一日中開店しています。姪をデーサービスにいかせました。耳元での叫び声がありません。場所をいざってもすぐ横に来ます。それがありません。落ち着いて考えることができます。不愉快な行動仕草がありません。少し前まではこんな毎日でした。滞っていた伝票の発行整理をします。家の中にたまっていた未整理品も少しは片づけます。今日一日買い物にも行きません。4時には迎えに行きます。今しばし静寂を楽しみます。ただ様子が気になりますが電話がなければ何とか過ごしているでしょう。もし本人が喜んで通うならば定期的に行かせたい。家中で体を動...5ヵ月ぶりの静寂

  • 悩みが深くなる

    パンの事は淡々と作業が進みます。しかし姪の行いは日に日にひどくなる。昨日はお昼御飯が済んでからずーと寝るが寝るまで叫んでいる。小学の記憶しかないのでその当時の方の名前しか出てこない。それを大声で叫ぶ。トイレの中でも叫んで時に笑う。トイレは出て座る前にまた入るの繰り返し。そして道路際の窓越しにパンツを降ろし見せようとする。更に私の作業しているすぐ横に来て耳元で大声で叫びけったいな声で笑う。場所を変えて座っても又すぐ横へきて叫ぶ。耳について何も考えられない。洗濯物を片付けている時も食事の準備をしている時にもすぐ横で叫ぶ。内容は単純なものも卑猥なものも麻薬、覚せい剤をやったというものまででたらめなものが多いが聴くに堪えない物もある。好きな芸能人の話はまだましである。寝るが寝るまで叫んで疲れたのか今日の朝は8時過ぎても...悩みが深くなる

  • 医者通いは疲れる

    日中戸閉めの為焼いても予約以外は残ってしまう。今日は臨時のお休みです。今日は久々に私のベッドの大掃除をします。マットレスに風を通し湿気を追い出します。また、昨日はタケノコを見つけ炊き込みご飯を完成させました。今日のおやつ食事にします。日中はパンの器具の手入れ洗浄をします。思うように事がはかどらないが体力の回復がうれしい。姪の事は気にかけない関心をもたないを続けています。下着を準備していてもなかなか着替えないので洗濯することになる。嘘をつくのを習性にしているとはいえ我慢ができないが切りがない。気が付くことを信じて続けたい。ご本人は奇声とも笑い声ともいえぬ声で叫んでいる。そしてひっきりなしにトイレに行く。昨日で志位さんたちの大会の様子を見終わりました。時代に合った新しい方向性を見つけたようです。期待したい。今の政治...医者通いは疲れる

  • 久々のチョコパン

    チョコパンはアレルギーの方が見えるのでなかなか焼けない。外のパンをすべて2次醗酵にセットして全てをきれいにしてからチョコパンを取り分けました。今日のパンは食パン、チーズパン、チョコパン、黒糖パンです。ケーキはお休みです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。前歯の入れ歯はこれまでのブリッジと違い針金だけの物から橋渡しをしたようなものです。安定性はすこぶる良い。でも食べ物はしないようにとの注意です。食べ物を口に入れる時は必ず外します。使いかってはすこぶる悪い。まあ我慢するしかない。それにしても医者通いが多い。今日も姪の神経科の診察でした。午後はヘルパーさんが見えます。その準備をします。また町内の当番になっており朝早くからごみの集積所の管理と掃除です。できる限り努めようと思っています。体の回復はまだまだ...久々のチョコパン

  • 今週は医者ばかり

    パンは早くに焼きあげています。オーブンの温度も修正して何とか運転できるようになりました。予定よりも早くすべてがお嫁入しました。今日のパンは食パン、チーズパン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。医者に行くと待ち時間が長い。そんな人の多い所に限って姪は大きな声で自分の妄想をしゃべりだす。曰くだれだれさんを取ったのだ、俺はできているのだ、果てはタバコを吸った、覚せい剤をしたとかかなり過激なことを。もちろん様子を見ていれば気が変になった者のたわごとと思うだろうが。でも変に勘繰られて警察に通報されても嫌なので黙るように言う。でもまたすぐに前にもまして大きな声でしゃべりだす。それに買い物に行った際に買ったものを持たせると袋ごと玄関に投げ出す。食べ...今週は医者ばかり

  • いつものように

    今日は7時までにすべての作業を終えました。予定の所への配達を終えました。今日歯医者の診察の日です。中途半端な時間です。今日のパンは食パン、チーズパン、クリームパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。x線、血液検査終えました。結果は肺炎はなくなっている。がカリウムの値が2,5と下がったままです。言ってみれば危機的な値です。陽子線照射の個所は西部医療センターでの判断を待ちましょう。それから対応を考えますとのお話です。張り合いのない話ですがこれも全て肺炎になったことが原因です。家に帰りつくともう3時です。殆ど戸閉の状態。こんなことが常態化している。一度は諦めた命だがだらだらととした治療は神経に触る。逆に今一度という気持ちが前歯の入れ歯を作らせる。電話での...いつものように

  • お休みに墓参り

    行き先を明らかにしないまま外出できるのは日曜日だけです。穏やかな天気の中お墓参りに出かけました。さすが暖かい所為か草がはえてきています。これだけ増えたのは珍しい。草を抜きお詣りをして帰りました。明日からは暫く忙しい事が続きます。今度来るときは塩を準備してきたい。お墓でさえ妻のお友達の力をお借りしている。つくづく感謝。新しい薬を飲んでいるが大きな変化はない。カリウムが抜けにくい薬というが余り新しい薬は飲みたくない。信頼しきれない。検査の機械は分からないが薬は新しくない方がよい相変わらず姪の事を話題にする。神経科の薬を飲まないので理由を聞くと痒みが出るから飲まないという。勝手な判断はやめて飲むように言っても聞かない。かといって皮膚科の塗り薬は塗らない。説得ができない。お手上げ状態。体のあちこちを掻きからかしている。...お休みに墓参り

  • 臨時のお休み

    昨日は結構忙しい一日でした。市の図書館の館長が訪れ写真を見てほしいとのお話でした。でも結局は古い写真がないかということでした。残念なことに3年ほど前に全て処分しましたと返事をしました。その時に書籍、住所録なども一緒です。生きることに見切りを付けていました。写真は中学の頃から趣味でしたので少し残念な気がします。でもこれで良い。前の館長が義弟であったのでよもやま話に花が咲きました。大忙しで姪の食事の支度をし私は一人で医者に出かけました。この日はヘルパーさんが見えて既に風呂を済ませているので一緒には行けません。医者は回復に満足を見せましたが薬は続行です。ただ一つKの排出されにくいのに変えますとの事。急いで帰ると姪は大声で叫んでいます。1週間薬を飲まないでいたのが響いているのかもしれない。でも内容は30年ほど前のお友達...臨時のお休み

  • いつも通り

    今日は阪神大震災から25年です。その日は2階で寝ていましたが突き上げる衝撃で飛び起きました。まだ妻は元気で震災にあった方々を励ます活動をしていました。今日のパンは食パン、チーズパン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはプレーンのシフォンケーキを焼きました。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。妻はそれ以来朝日新聞と連絡をとり手紙を中心にして励まし続けました。もう25年かが実感です。妻は不正義が許せないといい、実母の拘束衣の問題に(都会では精神病院でも使わない)取り組みました。ボケた母親の入院先で四六時中ブザーを押すので腰縄をつけられベットから離れられないようにさせられました。犬の扱いです。それを新聞で訴え続けました。時を同じくして新聞もキャンぺーを張ってくれました。市、保険事務所にも働き...いつも通り

  • いつも通り

    作業場の朝4時の温度は12度です。いつもなら3度になっている。暖かい。予想が当たるとふっくらとしたパンになります。今日のパンは食パン、チーズパン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはシフォンです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。何とかお下の事を治したいと思っている。使った紙を便器に入れることに拘ってきた。最近よくなってきたなと思うと散らかしたまま落ちている。又薬を飲むのもこの1週間飲んでいないようだ。2週間に一度の外来があるので残りの数と次の外来を聞いた。残りの数は分からないと。日にちも分からないとの返事。袋から取り出して数えさせようとしたが数えられないという。じゃ1から30までの数字を言ってみろというと分からないという。かレンダーの前へ連れてきて読み上げさせたら読めないという。あ...いつも通り

  • いつも通り

    オーブンも徐々に安定してきた。このまますんなりいけばよいのだろうが。オーブンの中の温度を一度は測ってみたい。今日はパンが随分変わってしまった。仕込みを終えてから注文の電話があった。急遽変更の利く生地を使って成型した。今日のパンは食パン、チーズパン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキは抹茶シフォンです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。パンはすべてお嫁入しました。津島の事を少し先輩の方にに助けて頂こうと思っていたらこの2,3日お顔を見ません。体調を崩されているのかもしれません。我や先お前が先か分からない年になりました。もうお一人の先輩に声掛けしてみたい。余分な事を引き受けてしまったかな。でも次の世代伝えたいという思いはある。本当は技術を伝えたいのだが今の世界では陳腐なものでしかない。か...いつも通り

  • いつも通り

    オーブンの整備をしたことに伴いパンの焼き方を色々変えています。温度の設定も代えました。パンの焼き方も。特にレーズンパンはこれまで練りこんでいましたがプレーンの生地に成型する直前に並べて焼くようにしました。アンパンクリームパンは生地を増量しました。(185から200,12から11,100から130バイメタルのずれが大きくなっていた。)今日のパンは食パン、チーズパン、アンパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。長い間暮らしていると思わぬことがあるものです。津島の少し前の事を教えてほしいという依頼が来ました。大して知っていないので事態と思いましたが相手がまだ30代の方なので取り敢えずお出で下さいと返事をしました。主に伊勢湾台風の写真がどこだ分からないと...いつも通り

  • いつも通り

    年末のお休みで機械のメンテナンスをしたがかえって焼き群ができたりおかしい事が色々あった。漸くにして安定し始めた。機械も人も慣れるまでにしばらく時間がかかるのだろう。今日のパンは食パン、チーズパン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。朝、姪のデーサービスに送っていった。が予想外に戸閉お休みでした。母親の時は曜日だけであったのでそのつもりでした。それが間違いのもとでした。次の月曜日です。毎日の予定が押しまくってくる。肺炎の症状が抜けると検査が目白押し。それに加えて生きる希望をつないで歯も見場をよくする。息ができるのはうれしい。一足一足踏み出したい。家の周りのごみも一つ一つ拾い歩いている。t:160%;">素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱ...いつも通り

  • 定休日

    何だか懐かしい気がします。休みが多い。その割に用事が多い。外出の機会が多い。1月は確かに忙しい。明るく暮らすことに努めている。今では2階まで上がるのに一休みをしない、手すりに摑まらないを目指している。こんな事は少し前まで思いもつかなかった。リハビリを兼ねた運動をしている。手術をしたり寝込んだ訳でもないのにパンを焼くこと、細かい事が思い出せない。遂にボケが来たのだろう。当たり前にしてきたのに忘れるという。近所の旦那がなくなる前大根の種の蒔き方を忘れたように。端から見ているとボケは気の毒ではあるが母親を見ていた体験からそれもいいかと思う。自分自身一人だけの幸せに浸ってもよい。変なパンを焼くだけの行いでよい。いまだ以って祭日の移動が身につかない。昨日いただいた山芋でとろろご飯を作った。姪は食べ方が分からないので久しぶ...定休日

  • いつもより1時間早く

    パンは焼けました。手入れしたはずのオーブンの調子がよくない。同じタイプの前の物は5年でおかしくなった。今使っているものも既にその年を超えている。そろそろ8年を超えている。限界が近づいているのかもしれない。今日のパンはロールパンのみですす。重量、焼き時間と温度を代えました。明確な差異は認められなかった。これならばまだ大丈夫ということだろう。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。姪は相変わらず大きな声で叫んでいる。唯一の彼女の輝いた時代、40年ほど前の小学の時の生徒会の役員をしたころの仲間の名前を盛んに呼ぶ。だれだれが好きだったとかだれだれと出来ていたとかを。最後にへへーとかいう甲高い笑い声をつけて。まさに映画にみるようなそして2分おきにトイレに行きすぐ戻ってくる。2時間ほどでトイレットペーパーがなくな...いつもより1時間早く

  • いつも通り

    パンはいつものように焼けています。ただ加温がうまくいっていないので少しふくらみが足りません。やはり機械で調整しない限界でしょうか。家にある物だけでパンを焼くを目指していても無理なのだろうか。少し自信がなくなる。今日のパンは食パン、チーズパン、クリームパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。歯の治療が一件増えただけなのにカレンダーの予定が埋まりそうです。私は海南病院、西部医療センターと透析の病院に通っています。2週間置きです。姪の神経科の病院も2週間おき、今週からは週一でデーサービスに送ります。今回それに加えては医者は毎週です。トータルでおおよそ11回あります。覚えきれないし書ききれない。気力だけあっても進みはしない。まず歩くこと。妻が透析に通う時...いつも通り

  • いつも通り

    気温が安定しなくて醗酵が良くない。ふくらみが不十分です。まだパンに神経が集中できない。でも徐々に改善にむけて取り組んでいきたい。今日のパンは食パン、チーズパン、クリームパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。歯医者で前歯の入れ歯をお願いしてきました。この際自分の体に投資したい。姪との関係も関心を持たなければ余分にイラつくこともありません。姪にも神経を使わないで自由に行動させています。自発的にやったことについては褒め彼女が汚したことについては片づけさせます。それ以外は優しい言葉で応対します。でも相変わらず1分おきにトイレに入り浸ります。気にはなりますがこれも病気のなせる業といいききかせています。私の今の課題は肺の出血が収まってきて体力をつけることで...いつも通り

  • 夜が暖かい

    今日は加温を控えた。何とかうまく発酵している。こうなればいつも通りです。すべてお嫁入しました。今日のパンは食パン、チーズパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。頭のふらつきは取れない。体調が戻る兆しはない。が体は動かさなければ戻ってこない。できる事から徐々に始めたい。ついでに見場もよくするように前歯の入れ歯を作ろう。電話でのこちらの話が通じない。リニューアルしたい。その瞬間まではこれまで通り走り続けたい。政治も最後の決算がつけられそうです。戦争は単なる争いではない。強盗に入りその国の資産、資源を盗み出す為です。イランの石油資源を取り敢えず動かなくすることが目的です。自国の石油を輸出する為です。全てが自分の利益の為です。盗みは許されない。日本はこの...夜が暖かい

  • 寒さを見込んでしたことが

    昨夜は室温9度辺りまで下がると見込んで一次発酵の温度を上げた。実際は14度と温かく過醗酵になりました。パン生地は固くなり大失敗。殆ど廃棄したがチーズパンだけは出て行ってしまった。。少し休んだだけなのにまだ調子が戻らない。今日のパンは食パン、チーズパン、クリームパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキはお休みします。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。姪のデーサービスの手続きが終わりました。さすがケアーマネージャーの立場の人は若くてもしっかりと福祉課と話をつけてくれた。生来私はお役所関係の上から目線での方法が気に入らない。手帳を持っている人の医療費が免除になるからといって病気よりも先に役所の認可をとれという物言いが気に入らない。これまでの私ならとことん静かに交渉するのだが妻のタイジンになれとの言葉が...寒さを見込んでしたことが

  • 予想より冷えて

    室温は11度だが風は全くない。体感はそれほど寒くない。でもふくらみは良くない。食パンの立ち上がりを見ればわかる。天端より1センチほど下がっている。加温を強めたい。今日のパンは食パン、チーズパン、レーズンパンと黒糖パです。ケーキはお休みです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。姪のデーサービスの事で9時前から電話のしどおしです。今日のデーサービスは取り敢えずお休みの了解を取り、市の方の対処としてしらさぎさんに押し付けの連絡をとりました。どちらもうまく対処して頂けました。今度の診察の時に同席してお話を聞きます。感謝あるのみです。姪の鼻の回りが真っ赤に腫れているので垢すりを止めさせる為にクリームを購入してきました。顔を洗うということをしないので目の回りも黒ずんできています。様子を見ながら考えていきたい。...予想より冷えて

  • この3ヵ間

    常よりテレビをかけっぱなしの時間が多かった。朝6時ごろから夜の6時迄です。姪は朝7時起床昼は11時晩ご飯は夜4時ごろ。お風呂に入って寝るのは6時ごろです。それで気が付いたのですがコマーシャルに出演する芸人さんで既に亡くなった方が案外い多いということです。妻とテレビを見ていたころはお亡くなりになった方は出なくなった気がします。ボケが始まっている年になり頭が混乱してしまいます。いろいろなことが変わり頭はついていけないようです。働き方改革、祭日の移動など訳が分からなくなります。郵便局や銀行へ行き始めてお休みを知ることになります。体力の衰えはまず足を鍛える歩くことから始めます。スクワットは数回しかできない。片づけ物を少しづつやりたい。また姪に一枚毛布を出そう。私は今年初めての布団を出そう。ないがしろにしてきた冬の準備を...この3ヵ間

  • 磨き上げた作業場で

    機械の点検を兼ねていつもの半分のパンを焼いた。おおむね異常はない。これならば月曜日からの本格的なパン焼きができる。レーズンパンを一個分蒸しパンにしてみた。でもこれは大失敗。蒸しパンはドーナツと同じでフクラシコであまりこねない方がよさそうである。やってみて初めて納得する。何しろ何の知識もない処から始めたパン作りです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。今年は病院通いが多そう。また、姪の外での生活を段取りしたい。福祉課の姿勢はどこか高飛車で病気で医者に連れていくと福祉課は良い顔をしない。先にこちらに来てくれと言わんばかりである。本末転倒ではないか。今回のデーサービスの件でもそうである。医者の紹介状をそこへ届けたら他にないですかと聞かれるが当然一通しかないのでないというと紹介状をを書いた医者に電話で問い...磨き上げた作業場で

  • 今日からが始まり

    明日からパンを焼き始めるにあたってパンの作業場の準備をします。まだ掃除がいきわたっていない箇所があります。気持ちを引き締めて。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。昨晩何か月ぶりでふろ上がりの体を鏡で見ました。筋肉はほとんどなくなり鳥のガラです。こねる時に左腕がしなうので気にはなっていたがやはり極端に細くなっている。右腕はそれほどでもない。いつ折れてもおかしくないほどの細さだ。今日から少しづつスクワットをしていこう。体のむくみは随分取れたが利尿剤の増量がこうも影響するとは驚きです。今は一日4食です。それでも体重の増加は大して見られない。野菜中心にとっているからだろうか。それにしても食べるほどにお腹がすくようになってしまった。姪の食事は肉、魚類を多く摂らせる。相対的にコメなどを控えめにさせている。食費...今日からが始まり

  • 祥月命日を終えて

    因縁というしかないが息子は1月一日、妻も一日に逝った。母親は25日ではあるが。私は息子がなくなって以降人として、生き物の仲間としてすべての宗教行事を止めようと思っていた。長い間繫ぎ続けてきた連鎖はここで終わりになる。その責任みたいな気持ちです。ただし妻はお寺の孫でお大師様にことのほか信仰が厚かった。その気持ちは大事にしたい。母親にも私自身も宗教から離れようと決めていた。お別れも葬式も墓さえも作らずゴミとして捨てられかて動物の胃袋に入ってもよいと思っている。ただ過去の宗教者、主に仏教の偉人の方々親鸞上人(の功績は今に伝わっている)等は尊敬している。日蓮上人など外の宗教指導者の方々は皆それぞれの評価をされている。けれども私が好きな方は良寛さんなど世間で宗教家として評価されないまま死を迎えた方々です。書や絵画でその足...祥月命日を終えて

  • 新しい年を迎えて

    人の生き方は自分の意志では何ともできない物とつくづく知った。一昨年前に車にぶつけられ救急車で病院に運ばれ緊急手術で一命をとりとめた。退院の際に肺がんを告げられそれ以来治療中です。昨年の8月にようやく目途が付いたと思ったら妹夫婦がなくなりその娘、姪が神経の病気で一人暮らしができないことを知り引き取った。予想外に手強い症状で戸惑うことばかりでした。朝の3時まで大きな声で叫ぶことにも慣れてきた。新しい環境に持ってくれば変わるかと信じ私の友達などに接しさせてきた。効果は徐々にあると信じている。独楽の芯ブレが始まりもう倒れるのも近い。倒れる前に私の遺産を整理しておきたい。人として私の血を繫ぐものはこの姪で絶える。残念であるがこればかりは私の努力ではすでに手遅れです。彼女の残りの生を保障する手立てをつけておきたい。私自身は...新しい年を迎えて

  • やはり

    久しぶりに姪の家に冬のオーバーを取りに行った。突然様子が変わった。雨が降っていたので降ろすのに濡れると面倒なので時間をおいてからと話納得させた。晩ご飯の準備をし始めたら突然車から取りに行こうといい始めてた。最初はおとなしく言うだけだったが次第に暴力的になり力づくで私を連れ出そうとするようになった。せめて火の始末をしてからといっても聞く耳持たないまま玄関まで引きづり出された。ガスのみ止めて駐車場に向かおうとしたがまだ雨はやんでいない。無理やりひきづっていこうとするので思わず叩いた。もうこうなると彼女の行動は止まらない。晩ご飯も食べず、風呂も入らず、朝の3時まで大声で叫んでいる。朝3時過ぎたころになり部屋の電気がつけれないといって寝ているのを起こしに来た。異常な精神になるとこれまでできていたこともできなくなるようだ...やはり

  • 予約のパンを焼いて

    既に配達をしてきた。明日は家用の食パンを中心に焼きます。またケーキは抹茶シフォンケーキを焼きます。不意の来客用です。予定はない。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。姪が昨日初めて夕食後まだテレビを見ていたいと自らの口でしゃべった。これまで自分の要求や意味のある言葉を発したことはなかった。あれ、これというだけややつてというだけであった。又返事はハイ以外は呼び掛けても答えない。とまれといっても止まらない。全く自分の意志でしか行動しなかった。会話は全く意味がなかった。それが4ヵ月同居して初めて日本語の話が通じた。もちろんテレビはOKした。自分がしたいということが強まると言葉を発するようだ。全く自分のことしか考えてなくて通路をふさいでいようが人と会話中でも大きな声で自分勝手な感想を上から目線の言葉で発する...予約のパンを焼いて

  • 黒糖パンの作りを少し変えて

    余り冷えなかったので少し加温し過ぎた。予定よりもだいぶ膨らみました。黒糖パンの砂糖を少し減らしてその分焼き上げる時に塗りました。変化をつけます。今日のパンは食パン、チーズパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキは抹茶シフォンです。ここからはパンに関係のない話です。お目め汚しです。お昼はシチュ-です。上等の牛肉が手に入りました。ステーキ用の大きなものです。惜しげもなく鍋に投げ込み頂きました。何年振りかの牛肉です。おいしいものですね。ここへニンジン、ジャガイモ、キノコを入れました。じっくり弱火で煮込んで牛乳、チーズで仕上げです。満足。これから師範の先輩先生と正月花の生けこみです。私は最後の最後です。パンが終わるまでは置き場所が確保できません。これ以外は何の準備もしません。おせちもお飾りもしません。お正月が息子と妻の...黒糖パンの作りを少し変えて

  • 体力の回復がうれしく

    何とか年末までの作業が乗り切れた。力が入るようになって来た。パンがこねれるようになってきた。昨日のお花も無理とあきらめていたが若い生徒さんの力添えに励まされて半分は終えることができた。今日のパンは食パン、ロールパン、レーズンパンと黒糖パンです。ケーキは抹茶シフォンです。予約もなしなので気ままに食パンを中心に焼きましたが既に残りわずかになりました。自分用を30日に焼きます。それでも力が出たのがうれしく余力で毎日でも焼きます。姪の事を頭から切り離してある程度の大人として扱うことにしました。既に数日前から家の鍵をはずすことを覚えたようです。もう鍵を掛けるも無意味になりました。自覚を促した方が良さそうです。昨日正月花のお稽古を見せてもらっていた時に何かを感じ取ったようです。そこに期待したい。もちろん外に出る時は必ず寄り...体力の回復がうれしく

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