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【「食べる」と「健康」その本質に迫る】その4~海綿動物の摂食様式
「食べる」ことの本質に迫るため、本シリーズでは人間以外の様々な生物の「食」を探索しています。前回記事では、食の起源を探るために進化系統樹に沿って進化史を見てきました。食という行為は単細胞生物の時代から存在していて、より古 […]
2023/01/16 09:00
【日本の漁業はどこに向かうのか】シリーズ4~最先端の養殖技術を生み出したかつての日本、民間企業の技術開発によって養殖技術を発展させたノルウェー
※画像はこちらからお借りしました。 世界の漁業生産量は1960年に3000万トンだったのに対して2016年には21,000万トンと、約50年もの間で3.5倍にまで拡大しています。 漁業による漁獲量は1980年以降ほぼ横ば […]
2023/01/12 21:27
「主食って何?栽培の歴史から食を見る」第4回~主食のはじまり(根菜栽培編)
世界の主食には米、麦が最も中心的ですが、もう一つの主食である芋、バナナ、サトウキビに代表される根菜栽培を最初に見ておきます。またこれらの栽培種は主に東南アジアから南米に存在し、米や麦にある政治性や栽培支配といった穀物の歴 […]
2023/01/07 00:03
自然を通じた成長シリーズ③~自然と子ども達の関わりから見えてくる可能性~
前回のブログでは、日本人の意識潮流を時代の流れに沿って追いかけていきました。社会不安や公害問題により何を大事にするかの価値観が変わっていき、生きていく上で必要なものは何かを追求するようになった。 結果「自ら作っていただく […]
2023/01/04 11:39
2023年1月 (1件〜100件)
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