fleur de sel　塩の華

ヨーグルト レアーチーズケーキ タイム 柚子 蜂蜜風味

今日は4日前の土曜日のお料理です。やはり次女家族金曜日の夜から訪問の週末。金曜日の夜には此の所気温が落ち寒々(殊に私。とても寒がり屋です。)温かいポトフーを用意して待っていました。土曜日はママ美味しいレバノンレストランのテイクアウト持って行くからお昼用意しないでね。とのメッセージ。土曜日の夜はママの食事と言う事で準備殆ど完了。余裕があったので誕生日祝いに貰った料理本のデザートを作ってみました。Cheesecakecakesanscuissonaumieletauyaourt蜂蜜ヨーグルト入りのレアチーズケーキ材料フィーリンググリークヨーグルト500gクリームチーズフィラデルフィア400g粉砂糖40g柚子(本ではレモンでした)1汁とゼスト+柚子のゼストホワイトチョコレート150g台地スペキユローズビスケット200...ヨーグルトレアーチーズケーキタイム柚子蜂蜜風味

2021/11/24 22:08

ハプニングの日曜日

新しいお料理の話も沢山あるのですが。この記事を書かないと何となく次に進めなくそして何となく筆が進まず更新が遅れました。古い話になります。10月中旬日曜日私の誕生日でした。ママはお料理は作らないでパパと2人でゆっくり過ごすね。と次女に警告してありました。毎年この時期になると季節の変わり目で疲れがでて誕生日は毎年低調気味です。特に今年は春から家族の滞在が殆ど暇なく続き現在も次女家族の滞在は殆どと言って良いほど毎週かなり疲れ気味。私のためにお料理は作りたく無いので主人と2人でゆつくりシャンペンにおつまみとの計画。前日の夕方に電話が入り午後から寄っても良い？と。一緒の場で祝ってくれたいのでしよう。折角だから皆でお昼食べに来なさいよと即返答。電話を通して嬉しそうな声が伝わって来ました。お買い物に行く時間は無いのでまず冷凍...ハプニングの日曜日

2021/11/23 00:28

シンプルなポーク ド チョップとスウェーデン風馬鈴薯のオーブン焼き

先週のお料理なのですが。これからお買い物に行くよと本当に出掛ける直前。ちょっとちょっとと主人に呼び止まれました。なあに？と聞くとボークドチョップ長い事食べていないよね。私の料理どちらかと言うと魚介類と野菜料理が多いです。そして他のお肉料理するけれど豚肉はフィレ料理が多いです。ボークチョップは適度に脂が載っていないと美味しく無いので脂分控えてのお料理心掛けている私なので。OK。此れは美味しいボークを買わなくてはと木金土しか開かない生協訪れ2種類のボークチョップ購入して来ました。でもまずは美味しい付け合わせ準備しなくては。私にとってはその方が重大かも？馬鈴薯スウェーデン風オーブン焼きPommedeterresuédoise何故スウェーデン風なのかは判らないのですが美味しそうなので作ってみました。材料3~4人前馬鈴薯...シンプルなポークドチョップとスウェーデン風馬鈴薯のオーブン焼き

2021/11/04 01:47

鰯 大根 柿 3つの素材でのお料理

日曜日に義妹を招待していたのですが都合が付かなくで前日の土曜日のティータイムに訪れてくれました。金曜日に返事待たずに新鮮な色々な素材お買い物をしてしまいました。コロナ現状況で余り買い物には出ない様にしています。帰宅後整理保存処理すると疲れます。そして下ごしらえのある材料を買う性格があるのでどなたか招待する時は前日に全部下準備して置かないと心落ち着き無い私です。義妹はベジタリアンでも私の魚介類の料理はとても喜んで食べてくれるのでこの日の美味しそうな物何種類か購入しました。野菜も。美味しい野菜料理も作るのには矢張り下準備に時間かかります。一応保存出来る様に完成できて良かったです。今日は即食べ無くてはいけない鰯料理にしました。そして大根出始めた柿この3つの美味しい素材のお料理を作って見ました。かなり私風と思います。鰯...鰯大根柿3つの素材でのお料理

2021/11/02 23:17