子羊のタジン 婿さんにお任せ
日曜日のお昼。昨夜から泊まりに来ている次女家族。婿さんがお料理を作ってくれました。テーブルセットも後片付けも全部。とても楽をさせて貰いました。彼は本格的なとても繊細な美味しいお料理を作ってくれます。朝一番今日はばばのタジン。美味しいよと孫娘が教えてくれました。子羊のタジン邪魔をしない様になるべく台所に入らない様に。とてもいい香りがしてきます。我が家は台所は通路の様な位置で部屋から部屋へ移動する時どうしても通らなくてはならないので通過する度に婿さんとお喋り。彼も私とお料理について会話をするのが好きなのでついつい足を止めてしまいました。今日のタジンは子羊の腿(Gigotd´agneau)。レモンコンフィ、干しプラム、干し杏、オリーブと入り酸味も甘みも加りとてもこくある御味です。一緒に煮込んだお野菜はズッキーニ...子羊のタジン婿さんにお任せ
2023/05/09 05:46