縁起の良い魚の「鯛」と双璧をなすのが「海老」。 えびは、「鰕、蝦、海老」と書き、平安中期に作られた辞書「倭名類聚鈔（わみょうるいじゅしょう）」（承平年間931年 - 938年）の十巻には「鰕（えび）」が掲載されており、古くから食べられてい
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