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ブログタイトル
パトラの窓
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/patora118
ブログ紹介文
人生の折り返し点をはるかに過ぎたパトラの前向き日記。料理を中心にほのぼのと日々ををつづっています。
更新頻度(1年)

155回 / 365日(平均3.0回/週)

ブログ村参加:2005/12/11

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ハンドル名
パトラさん
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パトラの窓
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パトラさんの新着記事

1件〜30件

  • 新しいチャレンジ^^

    21日土曜日はお誕生日会の日だった20日の夜はドキドキしたわ静かに静かに心を平静にもっていった家でじゅんびしちゃおうかなあ~安心だものなあ~ローストポーク焼いて行っちゃおかな~せめてケーキだけでもやいちゃおうかな~あれこれ考えているうちにもうよるになって

  • 2時半に終了できました^^

    今日も12時にお出しできて2時半に終了できました実際は私の仕事は2時半チョッt前に終わりそうだったのですがげんかんのおはなを(3つぐらいの花瓶に、たくさん活けてあります。ご利用者様が山茶花や茶花をたくさん持ってきてくださるのです。スタッフがハムスターのケー

  • ついに~^^

    ついに来たのでしょうかきたのでせうか~なにが??ぷぷ昨日と今日と余裕で(いいすぎだけど)12時にお出しし疲れを感じずに(いいかんじで~)2時半に終了するという2日間だったこれまではいつもなんとかやれてはあともどりなんとかやれた日の次は後戻りどころかもっと

  • 料理代行のお打ち合わせ^^

    16日料理代行で伺うお客様とのメールです再依頼のお客様で、とても嬉しいですよこんにちは^^ご依頼ありがとうございます。次のようなメニューの候補を立ててみました。ご希望のリクエストなどありますでしょうか。ご考察ください。1ガパオライス(タイの定番料理。ご飯

  • 見学者様が増えています^^

    見学者様のご予定があると私もそれなりに心の準備します^^今日もありました先日の見学者様はご契約にまでなりました今日のご見学者様はどうでしょう10時半頃見えて、お食事食べておかえりになりましたもう決まりましたと施設長のIさんが嬉しそうでした 美味しいお食事

  • カレー炊き込みピラフとミックスフライ^^

    昨日はブログを書くのを中断して今日のためにミッキーお供に 仕入れにでかけてパトラですその仕入れはこのようなおりょうりに~・炊き込みカレーピラフ(ソーセージ、玉ねぎ、人参、キャベツ、カレー粉、ブイヨン、バター)・ミックスフライ(チキン、茄子、ポテト)・エビマ

  • 8ヶ月ぶりであるお宅へうかがいましたよ(2)

    メニューはチャット・メールでお打ち合わせをしてこれに決まりました1豚肉とナスの肉巻き豚バラスライス400グラム、ナス5本(1本6等分) 2酢豚豚肩ロース3枚玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ケチャップ2醤油1酢1砂糖13,生姜焼やき豚肩ロース400グラム 4,

  • 8ヶ月ぶりであるお宅へうかがいましたよ

    私が料理代行の仕事を初めてまだ1年にはなりませんもっともっとバリバリやるつもりが本業の方でとんでもなく忙しく、料理代行はなかなか件数が行きませんでした今は少し余裕ができたので、定期コースの週1のお客様と、たまに入るご依頼を月に2回ぐらいしています。これで

  • 印刷できた~

    できたはできたけど・・・・そのめんどくさいアナログ的手順を駆使したパトラの印刷の仕方~ま、いいとしましょうかねできたはできたんだからねぷぷさびしすぎるけど(笑) 今まで、お客様のところへは手書きしたメニュー表と材料を期したものを持参していました揃えていた

  • お料理代行のお打ち合わせ

    おはようございます11月2日のメニューの候補を立てました。このような感じででいかがでしょうか1豚肉とナスの肉巻き豚バラスライス400グラム、ナス5本2酢豚豚肩ロース4枚玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、人参、乾燥シイタケ(4枚。ぬるま湯で戻しておいてください)

  • 見学者様の日はミートローフ

    見学者様が見えます2名お食事がついかになりました。予定は前もって来ておりましたので、何にしようかなあと思いつつ、ミートローフに決めました^^家で焼いていけるのでバタバタ慌てなくてすみます。12時きっちりにお出ししたいので、なおさら家で焼いていけるミートロ

  • すき焼きですよ^^

    昨日は料理代行で楽しく過ごしましたせっかく楽しかったのにあるきすぎてちょっと疲れたかな程々にしましょうかね^;料理代行したの翌日の仕入れは料理代行に入る前前日にすることにしています念のためにそうしたほうがあんぜんですからね^+昨日も帰宅してから仕入れに出

  • 晴れた朝の空を~

    今日はお休みでした朝8時半ホームに立っていました今日は亀有で料理のお仕事があったからです朝早く起きるのは休日も同じ朝が好きです息子とラインではなしていてきれいな空だわといったら送ってくれというので送った(笑)わけもなく心が静かに充足してくるような秋の朝でし

  • ほうとうふうカボ化団子汁^^

    かぼちゃの到来ものがおおいですこれはありがたいですね日持ちするし、第一皆様かぼちゃ大好き!なんですもの思いつく限りのかぼちゃれレシピをしてきました1かぼちゃヨーグルトケーキ2かぼちゃのあまに3かぼちゃのだし煮4かぼちゃの塩煮5かぼちゃの天ぷら 6かぼちゃ

  • 少し上向いてきた気分~

    少しましになってきたわ^^きをぬかないぞこのままで静かに上昇だ今日は山のようにすることがあったの落ち着いて迷うことなくグイグイすすめる少しでも迷ったら、こんなにすることがあるのですものあわなくなるわ皆様完食スタッフも上機嫌だご利用者様もスタッフも全員で私

  • 柿寿司はいかが^^

    ご利用者様のご家庭から柿をたくさんいただきました季節の贈り物~色々に工夫してたくさんつかっていきますよ今日は柿寿司と柿とカブときゅうりの酢の物にいたしました柿寿司は歓声が上がりました^^とても美味しかったですよ薄切りいたしましたさわやかな柿のフレッシュな

  • ナスの豚バラ巻きを作ったわ

    きょうは美味しかったな^^自分で作って自分で美味しいしあわせなこじゃわ~♪手間がかかるし、なんとなく二の足を踏んでいたがこれはいい!文句なくおいしくて暖かいお料理だわ1本のナスを6等分して72本に豚バラを巻きつけるのは手間がかかった!11時10分頃からや

  • 美容室に行ったわ^^

    昨日は料理代行でお出かけしましたゆっくりしっかり励んできました♪今日は9時に美容室に予約していたのでカットに行ってきました1ヶ月に1度似カットなのですが、忙しくていけませんでしたカットだけでなくマッサージがとても上手なかたで、シャンプーやカット後のマッサ

  • キーマカレーをつくったわ^^

    昨日はこんなお献立になりました・キーマカレー・新鮮鯵の香草パン粉チーズ焼き・スキコブの煮物・にんにくの芽とちくわしめじのいためもの・アボガドとレタスきゅうりのレモンマヨネーズ和え・わかめとしめじ大根のスープ・いももちのみたらしあんかけちょっとおおかったか

  • ガパオライスはいいですね!

    今日はすごく手際よく進んだわ・ガパオライス  目玉焼きを添えて・フルーツサラダ(ぶどう、アボガド、レタス、ミニトマト)・アトランティックサーモンと大根のてりやき・きゅうりと若布の酢の物・トマトスープガパオライスの人気はすごくて随分わたくしは心がなごんだ^

  • 今日は一気に寒さが・・・・

    きょうはさむかった~10月もはや半ばになりましたほんとに早いですね今年は乾燥肌対策に効果的な新発売のクリーム発見!!ニベアのロイヤルブルーボディミルクRベタつかずしっとりしますよる丁寧に腕や、太もも、膝下ぬってまーすおなかにも^;とても簡単にスキンケアでき

  • 早寝したら~

    久しぶりに時間の余裕ができたので8時台に寝たのそしたらね10時50分目がさめちゃっておきました今日は美容のためにも早寝しようときめて余栄なことはせずにおもいきって寝たのになあ~「今日ははやねするね~」とPPさんとミッキーにお休みなさいのあいさつしにいったら

  • メニュー作成がたいへんかしら^^

    私はいま週に4日献立を立て、仕入れし、調理して片付けるるという仕事をしている。調理を終えたら片付けて仕入れして帰宅して終了。昨日と今日のお仕事よ20人の食数で一人のお膳に7種類の食器を使うので 後片付けも大変だ仕入れの重さと後片付けの大変さに泣いてきたが

  • やりきった感がありました

    午後のスポットご依頼のお客様は自宅から車で30分の範囲のかたです昨日は定期のお客様と、スポット依頼のお客様2件の料理代行をしましたよ午前中東京の定期コースのお客様車で50分しばらく前から車で通うようになりましたくるまがらくだ~^^午後のスポットのお客様は

  • これでいいのかな・・・

    新しい調理師さんが来て月曜日と火曜日は休めることになった日曜日は定期のお客様を担当しているの。楽しい。だから月曜日はスポットの仕事をしてのんびり、ゆっくりじぶんの料理代行の技術をあげようと思っていたのに(毎週ではなく自分の好きなときに仕事を受けるという感

  • あしたはおやすみ~

    明日はお休みだ^^ルンルルルン~今日は一旦家に帰り、5時にまた家を出て歯医者さんへいった治療に時間がかかったので、途中で眠くなった5時に起きているみとしては午後6時過ぎなんてもう・・・限界(あはは)歯医者さんは、2-3人をちょっとづつまたせながら治療する

  • 木・金・土と新しい調理師さんの研修が続きました

    新人の調理師さんは長く和食で働いてきた方ですテキパキしていて大柄で目の大きな方です木曜日、金曜日、土曜日と・・・・ワタクシについて仕事を学ばれました水曜日研修最後の日。其の日は彼がメーンで私がアシスタント をしますどんなお献立を立て、どんなお料理をなさるの

  • 新しい調理師さんの研修^^

    昨日は新しい調理師の研修でした長く調理師さんとして働いてきた方でふぐ調理の免許もおもちだそう^^私のアシスタントしながらのこのお仕事の流れと実際をおぼえていくので技術はまだ見せていただいてはおりませんがたのんだしたごしらえはうつくしく午前中の調理に使った

  • お誕生日がおふたり~

    今日はお誕生日のかたがおふたり~お一人は本当のお誕生日もうお一人はお誕生日近くの来所日にあわせて^^お彼岸でおはぎが食べたいというリクエストにもおこたえいたしまして・・・お祝いの気持ちをいっぱい込めて頑張った1日でした・お赤飯・ミートローフ(ミニトマト、

  • 先週の土曜日からのお仕事~

    今日はお休みです^^昨日は9時にネた無事に過ごした明るくいつもと変わらなくすごしそう頑張った12時間際のスタッフの「おてつだいしましょうか」と言う心遣いが心にしみたころゆくまでねむりたい早く寝ようとしてつい遅くなるから、昨日は自分の机が散らかっているのも関

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