スープにはまる
辰巳先生や、宮崎シェフから学んだスープですが、今年の4月に、芦屋にあるスープの教室に誘われて出会ったのが、材料を入れるだけで30分で滑らかなポタージュスープができる機械でした。レシピを片手に、自分流にアレンジして、作ってみると、なかなか納得が行くものができませんでした。ところが夏に入り、とうもろこしを入れて、とうもろこしを邪魔しない程度の野菜を加えてみると、かなりいい感じに仕上がりました。「ねえねえ、毎日インスタに上げている泥汁はなあに？」と言われるほど、頑張りました。スープに入れると喉ごしが良く、栄養も摂ることができるので、お年寄りや赤ちゃんに向いています。一人でも多くの人にこのスープを飲ませてあげたいと思い始めました。頻繁に食べさせられる友人や家族には迷惑でしょうが、私の人生最後の道楽の一つとして諦め...スープにはまる
2023/08/11 06:57
