こんにちは、筋肉料理人です！先日、銀河鉄道999、宇宙戦艦ヤマト等の作品で有名な松本零士先生が無くなられました。享年85歳、突然の訃報に驚いた方も多い事でしょう。私も驚き、また昭和の思い出が一つ逝ってしまわれて寂しく思いました。私にとって松本先生の思い出の作品は銀河鉄道999やヤマト、キャプテンハーロックは勿論ですが、コミックなら男おいどんやガンフロンティア、ザ・コクピットシリーズ、戦場漫画シリーズがあ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「にら玉親子丼」です。親子丼の卵液に刻んだにらを加えて、スタミナ親子丼にアレンジ。誰でも簡単に作れる電子レンジレシピにしました。電子レンジで卵ふわふわの親子丼が作れます。 電子レンジでもふわふわに仕上がる！「にら玉親子丼」材料は普通の親子丼ににらをプラスするだけです。卵液に刻んだにらを混ぜま...
日清、辛口海老焼きそばを食べました。結果、過去最高クラスに辛かった！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。日清、辛口海老焼きそばを食べたのでレポートさせて頂きます。ちょっと前の事ですが、近所のマックスバリューで「プーパッポンカリー風焼きそば」と「辛口海老焼きそば」を見つけたんです。如何にも輸入ものって感じのパッケージを見て、思わず買っちゃいました。プーパッポンカリー風焼きそばは、ココナッツミルクを使ったタイカレー風味の焼きそばで、私的には大変美味し...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はちくわたっぷり茶碗蒸しです。ちくわをたっぷり使った茶碗蒸しを、電子レンジでお手軽に作ります。出汁もかつお出汁の素顆粒を使うので、本当に簡単に作れます。先日、晩御飯用のご飯が無くて、しばらくお寿司を食べてなかったから、久々にスシローのお持ち帰りをしたんです。寿司を食べるなら茶碗蒸しも食べたいので、有り合わせの材料でお手軽に作りました。茶碗蒸しは蒸し器で...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はおからニョッキのトマトスープです。おからと小麦粉で作ったニョッキを、トマト缶を使ったトマトスープで煮込みます。コスパが良く栄養豊富なおからを美味しく食べられるレシピです。このレシピを本日、サガテレビさんの料理コーナーで作ってきました。今回のテーマが「あったか料理」と「SDGs」だったので、トマトスープで「あったか」、おからは実を言うと、食品として食べられ...
2月22日背の本高原、残雪ツーリング 、 やまなみレストハウスのやまなみチーズバーガー
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はツーリング日記です。昨日、大分県日田市経由で背の本高原方面に行ってきました。昨年12月からずっと忙しくてバイクに乗れてなかったので、暇を作って行ってきました。バイクは昨年、11月に納車したYAMAHA XSR700です。まだ1000kmしか走って無いので国道210号日田経由でやまなみハイウエイを走りたい！天気が良かったので、ただ、それだけの思いで行きましたが、九重連山の標高と季節を...
手羽元と大根のおでん風 、 MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「手羽元と大根のおでん風」です。大量手羽元と大根を薄味のおでん風に煮込み、トロトロに柔らかくしたら、自家製の柚子甘味噌をかけて頂きます。そのままでも美味しいですが、柚子甘味噌をかけることで味変し、より美味しく食べられます。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している組合・団体（健康保険組合、...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「トマトともやしのフライパン炊き込みご飯」です。トマト丸ごと1個使ったピラフ鵜の炊き込みご飯で、もやしも1袋使い、コンソメで味付け。ツナ缶とチーズも入れる事で、旨味たっぷり、美味しい炊き込みご飯になります。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです...
鶏ハツとブロッコリーの炒め蒸し、鶏ハツとブロッコリーの焼きサラダ、フーディストノート連載更新
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「鶏ハツとブロッコリーの炒め蒸し」です。焼鳥屋さんでお馴染みの鶏ハツと、旬のブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにし、玉ねぎをたっぷり使った自家製ドレッシングをかけて頂きます。鶏ハツとブロッコリーの焼きサラダ的な料理です。 鶏ハツとブロッコリーの炒め蒸し鶏ハツは鶏の心臓の事で、鶏レバーを買うと...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は居酒屋定番のバターコーンです。コーン水煮をバター、しょう油+ほんだしで、かつお風味のバターコーンにします。コーンバターにほんだし？と思われるでしょうがこれが美味い！一味変ったバターコーンになります。ほんだしバターコーン 、 コーン水煮でお手軽居酒屋料理材料2人分コーン水煮 240g（デルモンテ ホールコーンを1パック使いました）バター 10g刻みねぎ、こしょう...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はフライパンでチーズパスタパエリアです。パエリアは皆さんご存じのお米を使ったスペイン料理。パスタパエリアはパスタを使ったパエリアで、本当は専用のパスタを使いますが、細めのパスタを折って作る事もできます。スパゲティ、ウインナー、ツナ缶、ピザ用チーズを使い、味付けはコンソメとケチャップ。サフランは使わず、カレー粉で風味付けするので、コスパ良くお手軽に美味し...
冷凍マグロの刺身でマグロぶつ切り 、 冷凍マグロの50℃温塩水解凍
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は冷凍マグロの刺身を使った「マグロぶつ切り」です。昨年末、お節用に冷凍マグロの刺身（サクの切れ端）を買っておいたのを忘れてまして、先日、冷凍庫の奥にあるのを発見。家庭用冷蔵庫なので鮮度落ちするから早く食べなきゃと思って、解凍してマグロのぶつ切り刺身にして食べました。上の画像が今回使った冷凍マグロです。メバチマグロのサクを取った切れ端かなって感じで、とっ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイの塩焼きです。アカガレイの切身に酒と塩をふって1～2時間馴染ませ、グリルの弱火でじっくり焼き上げます。真子に熱を通すためにじっくり焼くので、身の水分は抜けて固めになりますが、その分、旨味が凝縮されるのと、焼き目がついた皮が美味しい。そしてじっくり熱を通した真子もいけます。珍味的に美味しいので、酒の肴にばっちりおすすめです。買ってきたのは鳥取...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は焼き肉のタレで牛にらもやし炒めです。牛こま肉を市販の焼き肉のタレに漬けこみ、もやし、ニラと一緒に炒めます。焼き肉のタレと牛肉の相性は言うまでも無く抜群！焼き肉のタレの旨味のある味はもやし、ニラにも合うので、お手軽に美味しいにらもやし炒めが作れます。先日、料理教室用のレシピ制作をして牛こま肉が100g程余りました。ラップしてチルドしていたんですが、もうそろ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のプルコギ風」です。鶏むね肉を薄めに切って自家製タレで味付けして焼き、野菜、春雨と一緒に炒め合わせます。自家製タレにはしょう油とリンゴジュースを使うので、甘じょっぱい味にフルーティな風味が入って、一味美味しく食べられます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で...
とろとろ手羽先と白菜のしょうがにらスープ、フーディストノート連載
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「とろとろ手羽先と白菜のしょうがにらスープ」です。手羽先を白菜と一緒にトロトロに柔らかく煮込んだ、生姜風味の具沢山スープにしました。手羽先は焼いても美味しいですが、煮込むとゼラチン質が溶けてとろとろの食感になって、これまた美味しいです。寒い時には温かい料理が嬉しいので、スープ仕立てにすると具...
日清プーパッポンカリー風焼きそばを食べてみました。 結果、美味しかった！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。プーパッポンカリー風焼きそばを食べたのでレポートさせて頂きます。何時も買い物に行くマックスバリューのインスタント麺売り場に、見慣れないインスタント麺を見つけまして、タイから直輸入なんて書いてあったので、試しに買ってみました。プーパッポンカリー風焼きそばって名前です。プーパッポンカリーはタイ料理、カニを使った炒め物だそうで、それを焼きそばにアレン...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏ハツと長ねぎの黒酢炒めです。鶏ハツ、鶏の心臓を長ねぎと一緒に炒め、黒酢タレで仕上げます。旨味たっぷりの鶏ハツと、炒める事で甘味を出した長ねぎを黒酢とオイスターソースの風味で、さっぱり美味しく食べられます。鶏ハツは焼き鳥でお馴染みの部位です。私的に一番美味しい食べ方は炭火の塩焼きで、これ以上のものはありませんが、自宅で食べる時は炭火って訳にはいかない...
手羽先のウスターソース焼き 、 ウスターソースに漬けてオーブントースターで焼くだけ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は手羽先のウスターソース焼きです。手羽先を下味してウスターソースで漬け込み、オーブントースターで焼くだけ！余分な脂が抜けて、旨味たっぷり、ウスターソース風味の手羽先ローストになります。しかも焼くのはオーブントースターなので、めっちゃ簡単に作れます。実を言うと私は手羽先が大好きなんです。一番好きなのは炭火で焼いた手羽先で、焼鳥屋さんに行ったら辛なず注文し...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイの煮付けです。今の時期、スーパーで売ってる子持ちカレイの切身を煮付けにしました。カレイは煮ても身が固くなりにくく、柔らかな白身に旨味があって美味しい魚、卵を持っている時は子持ちで煮ると、卵（真子）も美味しいです。今回は調理済の切身、カレイ2枚分をフライパンで煮付けます。買ってきた子持ちカレイの切り身です。2枚分、6切れあります。2枚分で700gち...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「ラーメンスープで豚骨水餃子鍋」です。インスタントのとんこつラーメンベースに、市販の水餃子を使った水餃子鍋を作りました。インスタントラーメンのスープは、メーカーさんが心血注いで作られているので美味しいです。jこれを鍋のスープにすれば不味い筈がありません。市販の水餃子を入れると、超ボリュームワンタンメンみたい...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは鶏むね肉の温玉麻婆丼です。豆腐の代わりに鶏むね肉をたっぷり使い、麻婆豆腐の味付けで仕上げて丼にしました。高タンパク、ヘルシーな鶏むね肉をピリ辛、シビ辛の刺激たっぷりに美味しく食べられます。そして温泉卵をトッピングすると豪華がアップし、旨味も増すし味変にもなるので、より美味しく食べられます。 と...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「ブロッコリーの玉ねぎドレッシングサラダ」です。旬のブロッコリーをレンジ蒸しし、玉ねぎを使った自家製ドレッシングで頂きます。レンジ蒸ししたブロッコリーは水っぽさが無いので旨味が強く、玉ねぎを使ったドレッシングを合わせることで、シンプルに野菜の旨味を感じられます。野菜だけのシンプルなサラダなので、肉料理と合わせるのがお勧めです。ブロッコリーの玉ねぎドレ...
マシマシトンテキ 、 豚こま肉と玉ねぎでトンテキをかさ増し、ボリュームアップ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はマシマシトンテキです！豚ロースを使ったトンテキを豚こま肉の玉ねぎ炒めでボリュームアップ！普通に売ってるトンカツ、トンテキ用の肉ではボリュームが足りないって方も大満足のトンテキになります。トンテキ用に売ってる豚肉で買いやすいのは、トンテキ、トンカツ共用の豚肩ロースか豚ロース肉だと思います。トンテキ、トンカツ共用だと1枚が100～120g位のものが多く、これを焼...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はアジの塩焼きです。大き目のアジを魚焼きグリルで塩焼きにします。今日は節分なので、本当はイワシの塩焼きがふさわしいのですが、先日、料理教室で使ったアジが余っていたので使いました。アジは夏場が旬の魚で、夏に食べても美味しいですが、冬場に食べても勿論美味しい！大き目のアジならふっくらした身に食べ応えがあって、塩焼きにすると美味しいし、魚焼きグリルを使うと簡...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は私が晩酌のシメに時々食べる、お椀カップヌードルの小田巻蒸し風を紹介させて頂きます。お椀カップヌードルを水でなく、付属のスープを混ぜた卵液を使い、電子レンジで蒸して作ります。お椀カップラーメンのスープが茶碗蒸しみたいに固まった状態になるので、少しボリュームが出るのが嬉しいし、卵を入れる事で栄養強化、タンパク質補給になります。晩酌のシメだけでなく、例えば筋トレ...
メシ通！鶏むねと豚ロースのフライパン1人焼肉＆自家製焼き肉のタレ
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むねと豚ロースのフライパン1人焼肉＆自家製焼き肉のタレ」です。美味しい焼肉と言えば牛肉ですが、今回作るのはコスパの良い豚肉、鶏むね肉を使った焼肉です。豚肉、鶏むね肉でも適切な下処理をすれば、がっつり美味しい、ご馳走感のある焼き肉になります。その適切な下処理ですが、ステーキを焼くときに筋切りという処理をす...
「ブログリーダー」を活用して、筋肉料理人さんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。袋焼きそばをアレンジレシピです。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。上の画像が今回使った...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」です。鶏むね肉の水晶鶏を使った具沢山味噌汁を作り、電子レンジで作った半熟落とし卵を浮かべて仕上げます。豚肉の代わりに鶏むね肉、根菜の代わりにブナシメジともやしを使った豚汁的、言ってみれば鶏汁みたいな味噌汁、ボリュームたっぷりでタンパク質をバッチリ補給できます。メシ通 食を楽しみたい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はカニたまマヨ納豆丼です。電子レンジでふわふわ炒り卵を作ってカニカマボコ、マヨネーズを混ぜた納豆を合わせてご飯にのせます。電子レンジで作る炒り卵は牛乳を混ぜて甘目に味付けするので優しい味。納豆は付属のタレとマヨネーズを混ぜることで納豆独特の癖が抜けて食べやすくなります。これらをカニカマボコと一緒にご飯にのせると、手軽に美味しい丼になりますよ。これ、実は今朝食...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「サバ缶と蓮根の鍋照焼き」です。旬の蓮根にフライパンで焼き目をつけ、サバ缶と一緒に鍋照焼きにします。簡単に作れて旬の蓮根を美味しく食べられるレシピです。そして美味しいだけじゃなくサバ缶でタンパク質モリモリ、青魚の健康パワーを余すことなく摂取できます。サバ缶と蓮根の鍋照焼き材料2人分サバ缶しょうゆ味 1缶（内容量150g）蓮根 250g刻みねぎ、七味唐辛子 適宜サラダ...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「水晶鶏のパクチー納豆和え」です。鶏むね肉でつるりと美味しい水晶鶏を作って納豆と合わせ、中華風ピリ辛パクチー風味のタレをかけて仕上げます。ピリ辛とパクチーの鮮烈な香りで水晶鶏と納豆を一味美味しく食べられます。 エスニック風味のたんぱく質メニュー！「水晶鶏のパクチー納豆和え」水晶鶏は鶏肉（ささみや...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」、あんかけシュウマイにら玉です。市販のチルドシュウマイを電子レンジで温め、シュウマイ入りにら玉を作ります。これに市販の麺つゆベースのとろみあんをかけて仕上げます。1パック100円のチルドシュウマイと卵、ニラ半束でご馳走感のある美味しい料理が作れます。マックスバリューで買ってきたチルドシュウマイを使って作ります。この商品...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでなく食レポです。カップヌードル坦々を食べました。名前が坦々なので担々麺をイメージしてると思うのですが、お店の担々麺とは違った美味しさのあるカップヌードルでした。ねりゴマのコクと花椒のシビカラ、ピーナッツバターの香りも効かせたスープだそうで、カシューナッツやザーサイの食感も入っているそうです。近所のスーパーで見かけたから買ってきました、カップヌードルの...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は海鮮磯納豆丼です。スーパーの「刺身切り落としパック」を使い、納豆、海苔の佃煮と合わせて海鮮丼にしました。刺身の切り落としはしょう油とみりんのタレに5分程漬け、魚臭さを消して下味を入れ（鮮度落ちを緩やかにする効果もあり）ます。納豆は海苔の佃煮とわさびを混ぜるとこれまた納豆臭さが消えて食べやすく美味しくなるので、これらを合わせることで美味しい海鮮丼が作れます。...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでは無くツーリング日記です。忙中閑ありと言うか、たまたま今日、時間が取れたので家内と一緒に「長者原ススキツーリング」に行ってきました。こちらは今日までは快晴で明日は崩れます。ならば今日と言うチャンスを逃してはいけない！下の画像が出発前の空模様です。朝一番でレシピ記事を書いて納品し、家内と一緒に出掛けることにしました。私がYAMAHA XSR700、家内はYAMAHAツー...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「たっぷりキャベツと豚バラのガリバタフライパン炊き込みご飯」です。私の得意な料理、フライパン炊き込みご飯をたっぷりキャベツと豚ばら肉で作りました。炊飯器で炊き込みご飯を作ると後の匂いが気になりますが、フライパンなら大丈夫、にんにくたっぷり炊き込みご飯も安心して作れます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。「カップヌードル・シンガポール風ラクサ」と「ポルチーニ香るきのこポタージュ」を食べたのでその感想です。それと今日は福岡県久留米市で高齢者向け料理教室をしてきたので、そちらの方も最後の方で書かせて頂きます。まずは「シンガポール風ラクサ」です。シンガポール風ラクサって何味と思ったのですが、ラクサはシンガポールやマレーシアを代表する麺料理で、日本のラーメン...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「「鶏もも串のおでん鍋」、焼き鳥おでん鍋です。鶏もも肉を焼き鳥のように竹串で刺し、麺つゆを使ったおでん汁でちくわ、豆腐と一緒に煮て作ります。麺つゆベースですが鶏もも肉とちくわを煮ることでおでん風味になり、手軽におでん風の鍋を食べられます。昼間はまだ温かいですが朝晩は冷えるので、簡単鍋料理の紹介し...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「かつお納豆のユッケ風」です。市販のかつおたたきを納豆と和え、自家製ユッケタレで頂きます。ユッケタレの風味で魚と納豆の臭みが消え、旨味を感じやすくなってより美味しく食べられます。そしてかつおのたたきは100gに26gのタンパク質を含み、納豆は1パックに6gのタンパク質、今回は卵黄もトッピングするので卵黄の3gを足すと1食35gのタンパク質量になり、スポーツ、筋トレをしてい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「鮭とふわふわ卵のチリソース炒め」です。鮭の切身をチリソース炒めにし、ふわふわたまごを合わせました。チリソースのピリ辛、激辛風味を、ふわふわたまごの優しい味が和らげてくれます。チリそー炒めと言えばエビチリのイメージですが、チリソースは肉にも合えば魚にも合います。本当は油で揚げてから合わせるとより美味しいですが、フライパンで焼いてから絡めても美味しいです。こ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「牛こま肉とピーマンのにんにくしょう油炒め」です。牛こま肉をピーマンたっぷり、にんにくしょう油風味の野菜炒めにします。甘辛にんにく風味でご飯もいければビールもいけるレシピです。レシピに入る前にお知らせです。お知らせが二つあります(-_-;)レシピブログmagazine Vol.19が予約開始されました。私のレシピも掲載されていますので、是非、ご覧頂ければと思います。 予約で全...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のにんにくオイスター照り焼き」です。鶏むね肉をオイスターソース風味の照り焼きにするのですが、焼く前にぽん酢に漬けてレンジ蒸しし、それをフライパンで焼いて照り焼きにします。鶏むね肉はぽん酢しょう油に漬けることで加熱しても柔らかで、フライパンで焼き目をつけてから照り焼きにするので旨味たっぷりに仕上がりま...
こんにちは、筋肉料理人です！昨日は山ほど仕事があったのですが、現実逃避気味に朝からダラダラしてしまってブログ更新をさぼりました。朝起きてから時間切れ間際の用事だけ何とか済まし、それ以外の仕事は手つかずのまま夕方に。仕事を残したままジムに行ってトレーニングしたら頭がすっきりし、それから仕事を片付けたらブログ更新が間に合わず・・・そんな感じでした。筋トレすると幸せホルモンが出て前向きな気持ちになるの...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏肉ときのこのそぼろあんかけご飯」です。鶏むね肉のひき肉ときのこを麺つゆで味付けして電子レンジ加熱、とろみ餡にしてご飯にかけます。包丁で切る食材はきのことカニカマボコだけ、後は混ぜて電子レンジ加熱なのでとても簡単に作れます。これをご飯にかけると、あんかけ丼のできあがり。とろみ餡を作っておけば朝...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉とトマトの生姜焼き＆作り方動画です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、フレッシュトマトと一緒に生姜焼きにしました。鶏むね肉はしっとり柔らか、生姜焼きの甘辛い味付けで美味しく、フレッシュトマトの酸味と甘味で爽やかな風味を入れています。鶏むね肉でタンパク質補給、トマトで疲労回復効果を狙えます。この動画は7月に撮影した物で、動画中で夏バテ予...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は甲貝の刺身です。甲貝をさばいて刺身にします。甲貝（こうかい、こうがい）はこちら佐賀県や福岡県の鮮魚コーナーで割とよく見かける貝で、サザエを長くしたような形をしている巻貝です。刺身にするとサザエの磯臭さを弱くしたような風味で美味しい貝です。甲貝って名前は地方名で、学名はテングニシと言います。こちらでのお値段はサザエよりちょっと高めって感じなので、好きな方には...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「フライパンで手羽先水炊き」です。手羽先をフライパンでトロトロに煮て、市販のカット野菜、豆腐を入れて作ります。今日は疲れて料理する気力が無いけど、鍋を食べたい・・・そんな時にお勧めのレシピです。先日、ジムで筋トレし、帰りに近場のスーパーで買い物をしたのですが、その日はどうにも疲れていて料理する気力が無かった・・・ならば水炊きでもしようと思ったら、季節...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はトマトとしめじの玉子炒めです。トマトとブナシメジ、豚肉を使ったたまご炒めですが、たまごでとじるのではなく、たまごは先に半熟炒り卵にして取り出し、その後に炒めた具材をしてから合わせます。それぞれの具材の旨味を生かし、具材別に食べて美味しく、一緒に食べるとそれぞれの旨味が一つになって更に美味しくなる、そんな料理です。生のトマトを料理する時、湯むきしてから...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「蒸し焼きブロッコリーのチャーハン」です。ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにし、それをたっぷり使ったチャーハンを作りました。蒸し焼きにしたブロッコリーは水っぽさが無くて美味しく、それをたっぷり使ったチャーハンは、ご飯少な目でも大盛りになります。ボリュームたっぷり、ヘルシーチャーハンレシピです。メシ通 ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「チキンラーメン唐揚げ」です。加熱しても固くならないように下処理した鶏むね肉に、砕いたチキンラーメンまぶした衣をつけて揚げました。チキンラーメンを衣にするので食感、カリカリ！チキンラーメンの旨味で鶏むね肉をスパイシーに美味しく食べられます。 カリカリ食感にやみつき！「鶏むね肉のチキンラ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はネタが無いので、先日食べた、タイ日清のトムヤムクン味カップヌードルの食レポをさせて頂きます。先日、近所のマックスバリュー（イオン系スーパー）で見つけたので買ってきました。時折見かける現地生産品を輸入したカップヌードルです。トムヤムクン味のカップヌードルは日本版もあって、私的にチリトマトとどちらが好きか？っていう位のお気に入りです。現地のトムヤムクン味は如何...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日の料理は「もやしと鶏皮の焼きそば」です。鶏皮ともやしを1袋たっぷり使い、オイスターソースを使った自家製タレで仕上げました。実を言うと鶏皮には鶏の旨味が詰まっており、鶏皮から出る脂にも旨味があります。中華料理にはチーユ（鶏油）と言う調味料があるほどで、このレシピでは鶏皮を使い、オイスターソースタレを使う事で旨味たっぷりの焼きそばが作れます。...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日は食レポです。「ゆでるからうまいどん兵衛」を食べました。ゆでるからうまどん兵衛はカップ麺じゃなく鍋で茹でて作るどん兵衛です。どん兵衛は普通のタイプ、最強どん兵衛、どちらも好きなので、スーパーで見つけて即買いしました。ゆでるからうまいどん兵衛と並んで、ふっくらおあげもあったので買ってきました。作り方は二通りあって、麺だけゆでて、スープは丼...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は水晶鶏ときのこのおろしぽん酢です。鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉、日本酒、下味調味料を揉みこんで茹で、同じお湯で茹でたブナシメジと合わせて大根おろしをのせ、ぽん酢しょう油をかけて頂きます。水晶鶏は片栗粉と日本酒を揉みこむことで、つるっと柔らかジューシー、ブナシメジ、大根おろしと一緒に食べる事で、さっぱり美味しく食べられ、ヘルシーにタンパク質補給できま...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むねきんぴら」です。新ごぼうを使ったきんぴらに、たっぷり鶏むね肉を足しました。ごぼうの風味としょう油の甘辛で鶏むね肉を美味しく、もりもり食べられます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。メシ通連載の鶏むね肉シリーズです。今回は「きん...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「にら玉あさりバター」です。今が旬のあさりをカニカマボコ、にらと一緒に酒蒸しにし、仕上げに卵でとじます。あさりバターには、あさりの美味しい出汁が出るので、それを卵でとじて美味しく食べようってレシピです。作り方は超簡単、誰でも簡単に美味しく作れます。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉の名古屋風から揚げ」です。居酒屋メニューでお馴染み、手羽先の唐揚げを甘辛く、スパイシーにした名古屋風から揚げを、鶏むね肉で作りました。鶏むね肉のなのでコスパ良し、骨が無いから食べやすく、手羽先よりはヘルシーって料理です。鶏むね肉は加熱しても固くならないように下処理するので、中...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はわらびとカニカマのぶっかけ蕎麦です。わらびは先日、作ったわらびの土佐酢漬けを使い、カニカマと一緒に蕎麦にのせました。わらびの土佐酢漬けはさっぱりした酸味とほのかなほろ苦さで、お酒のつまみにばっちり。蕎麦も酒のつまみになりますので、日本酒をゆっくり飲みながら食べるのにお勧めです。先日作った、わらびの土佐酢漬けですが、ほんとに美味しかったです。2倍濃縮麺つ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は大盛り鶏唐揚げ野菜炒めです。野菜500g、市販の鶏唐揚げ150gを使い、味付けは市販の焼き肉のタレベース、炒め野菜は市販品でもいいのでとても簡単に作れます。炒めた野菜は普通以上に美味しく、唐揚げでボリュームアップと味変出来ます。野菜は健康に良いので沢山食べたいですが、毎食、ちゃんと野菜を摂るのは難しいです。なので、野菜不足かな～なんてとき、今日は野菜を大量に...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「わらびの土佐酢漬け生ハム添え」です。わらびをあく抜きしてから土佐酢漬けにし、生ハムと合わせました。わらびは皆さん、ご存じ、春の山菜です。私の地元でも今の時期、山に行くと簡単に採取できますが、最後に取りに行ったのはもう13年前の事だったようで、時が経つのは早いなあと思いました。今回、使ったわらびは近所のマックスバリューで買ってきたものです。わらびと一緒...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は台湾パイナップルを食べてみた！記事と、バイク日記です。先日、近所のマックスバリューで台湾パイナップルを見つけました。昨年、中国が台湾パイナップルの禁輸措置をした時、食べて支援したかったですが近場で見つけられなかったんです。今年も中国は台湾パイナップルを禁輸してるそうで、見つけたので速攻買ってきました。芯まで美味しいって書いてあります。これは期待大なんですけ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「きのことニラの豚キムチ」です。 きのこたっぷりで旨味マシマシ！の豚キムチ炒めを作りました。きのこは身近なヘルシー、コスパの良い食材ですが、同時に旨味がとても強い食材でもあります。その旨味は昆布を圧倒するほど。旨味の強い豚キムチと合わせると旨味マシマシになります。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイのレンジ酒蒸しです。島根県産の赤カレイの子持ち切り身を、電子レンジで酒蒸しにします。塩をしてしばらく置き、酒をふって電子レンジで蒸すだけ。大まかにはこんな料理方なので、とても簡単に作れます。小人数分の魚料理をさっと作りたい時にお勧めのレシピです。近所のマックスバリューで買ってきた子持ちカレイの切り身です。島根県産、値引きシールが3枚も貼って...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏皮ポン酢と新玉ねぎのサラダ」です。鶏むね肉を料理した時、取り外しておいた鶏皮を使って鶏皮ぽん酢を作り、それを新玉ねぎスライスと合わせてサラダ仕立てにしました。居酒屋定番メニューを季節のレシピにアレンジ、さっぱりとして美味しい酒のつまみになります。 ビールのおつまみに最高！「鶏皮ポン...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はインスタントラーメンアレンジ、豆腐ラーメンです。マルタイ棒ラーメンをベースに豆腐半丁と豚こま肉を合わせてアレンジします。味付けは棒ラーメンそのまま、ちょい足し調味料におろしにんにくとラー油を使うだけですが、スープにとろみをつけることで豆腐にしっかり味がのり、美味しくボリュームアップできます。そしてこのレシピでタンパク質量は25g位あるので、タンパク質補給...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はタンパク質強化たまごかけご飯、缶詰アレンジです。時間が無い時、忙しい時、たまごかけご飯で食事をパパっと終わらせちゃうことってあると思います。食べないより全然マシなんですが、私みたいに筋トレしてる方や、スポーツしてる方にはタンパク質量が気になります。そんな時に身近な缶詰、サバ缶、ツナ缶、イワシのかば焼き缶詰、焼鳥缶詰を使うと、ぐっとタンパク質量を強化で...
