魚料理と簡単レシピ

サラダチキンと温玉のごまだれ丼

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はサラダチキンと温玉のごまだれ丼です。作り置きしていたサラダチキンと、15分で作れる簡単温泉卵を丼にし、サラダチキンの蒸し汁を使ったごまだれをかけました。私のお昼のまかないです。先日、記事にした「フライパン作り置きサラダチキン」を使った丼を作りました。今日、昼のまかないに何を食べようと思っていたのですが、昨日、食べようと思って解凍し...

2020/05/31 20:52

長ねぎと鶏むね肉の明太マヨネーズ焼き

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は長ねぎと鶏むね肉の明太マヨネーズ焼きです。立派な長ねぎがお店に並んでいたので思わず買ってきました。普通に焼くのが美味しいかなと思いましたが、肉も欲しかったので鶏むね肉と一緒にオーブントースターで焼き、明太マヨネーズを合わせました。長ねぎと鶏むね肉の明太マヨネーズ焼き材料2人分長ねぎ 1本（太いものがいいです）鶏むね肉 200g辛子明...

2020/05/30 21:44

しっとり冷しゃぶの焼酎漬け添え、ミニトマトの焼酎漬け

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は「しっとり冷しゃぶの焼酎漬け添え」です。豚しゃぶ用の肉で冷しゃぶを作り、それに新玉ねぎの焼酎漬けとミニトマトの焼酎漬けを合わせました。この日は筋トレ後に何を食べよう？と思いつつ冷蔵庫を見ると、作りおきのサラダチキンは無し、サバ缶はあるけど気分じゃない。家内が買ってきていた豚のしゃぶしゃぶ用薄切りがあったので、冷しゃぶに焼酎漬けを...

2020/05/29 21:55

豚キムチ焼きそば、キムチマシマシ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は 豚キムチ焼きそば、キムチマシマシです。豚キムチ焼きそばを白菜キムチたっぷり、豚にもたっぷりで作りました。私のお昼のまかないです。冷蔵庫に白菜キムチが残っていて、酸味が強くなっていました。白菜キムチは冷蔵してると発酵が進むので酸味が増してきます。旨味も増すのですが、私（多くの日本人）が好きな白菜キムチは浅漬けタイプなので、加熱調...

2020/05/28 22:47

フライパンでカマンベールチーズもんじゃ焼き

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理はフライパンで作るカマンベールチーズもんじゃ焼きです。もんじゃ焼きは皆さん、ご存知の下町グルメ。カマンベールチーズを丸ごと入れたモッmじゃ焼きをお手軽、美味しく作りました。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。もんじゃ焼...

2020/05/27 15:51

にら豚かた焼きそうめん 作り方動画

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はにら豚かた焼きそうめんです。そうめんは茹でてフライパンでかた焼きにし、それに大分名物のにら豚をタレごとトッピングしました。甘辛いにら豚の旨味で香ばしいかた焼きそうめんを美味しく食べられます。今年は暑くなるのが早いようで、暑くなるとそうめんを食べたくなります。ですが流石に冷たいそうめんにはまだ早いです。かと言って、熱い煮麺は論外。...

2020/05/26 20:41

ちくわと厚揚げの煮物、レシピブログ連載

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はちくわと厚揚げの煮物です。ちくわと厚揚げ、そしてごぼうをフライパンを使い、甘めのしょうゆ味に煮ただけ。とっても簡単、シンプルな煮物ですが、これが美味しくてご飯がいけるんです。子供の頃からご飯のおかずに食べ慣れた味です。この料理をレシピブログさんの連載で紹介しました。ちくわは食べやすく切ります。小さめに切るのは食べやすくするだけで...

2020/05/25 21:16

カリフラワーのレンジ蒸し

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日はカリフラワーのレンジ蒸しのしかたを紹介させて頂きます。カリフラワーやブロッコリーは茹でて食べるのが一般的ですが、実は茹でるよりレンジ蒸しのほうが味が濃くなります。なので、カリフワラワー好き、ブロッコリー好きって方には是非、レンジ蒸しを試してもらいたいです。カリフラワーのレンジ蒸し作り方1）カリフラワーの房を茎から切り落とします。根本を切...

2020/05/24 21:08

焼きカマンベールチーズ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は焼きカマンベールチーズです。カマンベールチーズをオーブントースターで焼くだけなんですが、とろとろに溶けたカマンベールチーズにブロッコリーやミニトマト、クラッカーをつけて食べると結構いけます。カマンベールチーズは普通に食べるとワインや洋酒って感じですが、焼いてとろとろにすると何故かビールが合うような気がします。まずはカマンベルチー...

2020/05/23 22:20

ゆで卵とブロッコリーの明太マヨネーズ焼き

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は茹で卵とブロッコリーの明太マヨネーズ焼きです。ゆで卵とブロッコリーをグラタン皿に入れ、明太マヨネーズをかけて焼いただけ！簡単だけど美味しい、食べだしたら止まらないレシピです。レンジ蒸し舌ブロッコリーが残っていたのですが、サラダで食べるにはちょっと日が過ぎてる・・・ならば焼いて食べようと思ったのですが、一緒に料理する食材が・・・冷...

2020/05/22 21:52

サバ缶でマルちゃん焼きそば

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はサバ缶入のマルちゃん焼きそばです。マルちゃん焼きそばはいつ頃から食べてるのか？ちょっと思い出さないほどお馴染みの味。家で手軽に焼きそばを食べたいってとき、これを食べてたような気がします。今日のレシピはマルちゃん焼きそばにサバ缶プラス＆野菜マシマシで作りました。私、若い頃は野菜が嫌いで、インスタント麺を食べる時は具なしの2人分がデフ...

2020/05/21 20:28

鶏むね肉のフライパンすき焼き、締めの豆腐おじやもオススメ！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理は鶏むね肉のすき焼きです。ヘルシーな鶏むね肉と新玉ねぎを使ったすき焼きをフライパンで手軽に作ります。鶏むね肉と新玉ねぎなのでコスパ最高！手軽に美味しいすき焼きが作れます。そしてすき焼きには白ごはんも合いますが、飲みながら食べるときには締めも必要です。すき焼きの締めはうどんが定番ですが、敢えておじやレシピにしました。このレシピをメ...

2020/05/20 13:19

鶏むね肉1キロ！フライパンで作り置きサラダチキン、作り方動画

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はフライパンで作る、作り置きサラダチキンです。鶏むね肉1キロをフライパンで一度に料理します。市販のサラダチキン7～8枚分を一度に作れます。このレシピは先日、記事にしたのですが、動画にしてってご要望を頂きまして、作り置きついでに動画化しました。前回のレシピを少し手直ししています。サラダチキンはダイエット＆筋トレの味方で、コンビニでもスー...

2020/05/19 21:29

あさりとカリフラワーの潮煮、レシピブログ連載

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はあさりとカリフラワーの潮煮です。あさりを多めの日本酒と出汁で酒蒸しにし、そのスープでカリフラワーを蒸し煮にしました。カリフラワーは生から蒸すので味が濃く、あさりの旨味、塩味で美味しく食べられます。このレシピをレシピブログさんの連載で紹介しました。ブロッコリーと同じ花蕾野菜のカリフラワーは栄養豊富な野菜です。いまいち、ブロッコリー...

2020/05/18 22:16

サバ缶とじゃがいものトマト煮アレンジ、サバじゃがトマト煮ライス

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は過去記事で作ったサバ缶とじゃがいものトマト煮をオムレツのっけご飯にアレンジしました。サバ缶とじゃがいものトマト煮はサバ缶とトマト缶を使った料理です。じゃがいもを煮込むだけの簡単料理ですが、サバ缶の旨味でじゃがいもをさっぱりと美味しく食べられます。そしてソースが美味いので、ご飯やパスタにのっけると美味しい！今回はご飯にのっけて、半...

2020/05/17 21:25

豚ばら肉の白だし焼き

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は豚ばら肉の白だし焼きです。焼肉用の豚ばら肉を市販の白だし（濃縮タイプ）で味付けして焼くレシピです。普通に塩焼きして美味しい豚ばら肉ですが、白だしで味付けすることで昆布や魚の旨味が入り、いつもの塩焼きとはちょっと違った味になります。豚ばら肉の白だし焼き材料2人分豚ばら肉焼肉用 300g長ねぎ 1/2本塩、黒こしょう 適宜サラダ油 小さじ1A...

2020/05/16 21:23

サーモン刺身の塩昆布漬け、サーモン塩昆布漬け丼

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はサーモン刺身の塩昆布漬けと、サーモン塩昆布漬けを使った漬け丼です。サーモン刺身の塩昆布漬けは文字通り、サーモンの刺身を塩昆布で漬け込んだもの。塩昆布には塩気と旨味があるので、塩分でサーモンを脱水し、脱水しつつ塩気と旨味を入れます。塩昆布だけで作るレシピもありますが、今回はしょう油とみりんも使います。しょう油を使うのは風味を入れる...

2020/05/15 19:31

新玉ねぎの焼酎漬け、作り方動画

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は新玉ねぎの焼酎漬けの作り方です。旬の新玉ねぎを切って保存袋に入れ、調味料を入れて冷蔵庫で一晩漬けるだけ。甘酸っぱい、ぴり辛味。ほのかな焼酎の香りと、新玉ねぎの甘み、食感のいい漬物が作れます。多めの砂糖と塩で脱水するので塩分控えめ。その代わり酢で日持ちさせます。焼酎は風味づけ程度なので、酔っ払う心配はありません。さっぱりしているの...

2020/05/14 17:23

ブロッコリーのきんぴら、ビールがいけて、ご飯もいけます。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理はブロッコリーのきんぴらです。きんぴらと言えばゴボウですが、実は他の野菜で作っても美味しい。ブロッコリーで作ったきんぴらは、ビールが行ければご飯もいけます。このレシピとアレンジレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。ブロッコリ...

2020/05/13 10:25

玉ねぎの焼酎漬け

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は玉ねぎの焼酎漬けです。玉ねぎをピリ辛甘酸っぱい焼酎漬けにします。焼酎漬けは野菜を砂糖、塩、酢、焼酎を使った調味液に漬けて作る簡単漬物です。焼酎漬けって名前ですが、焼酎は香り付け程度しか使いません。このレシピでは普通の玉ねぎで作っています。実は同じ日に新玉ねぎでも同じレシピで作りました。同じレシピで作った時、普通の玉ねぎと新玉ねぎ...

2020/05/12 21:19

おから煮卵丼、サバ缶おから煮アレンジレシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はおから煮卵丼です。先日、記事にした「サバ缶おから煮」を卵丼にアレンジしました。おから煮はそのまま丼飯にのっけても美味しいので、わざわざ卵丼にして美味しいの？って感じですが、つくってみたらこれが美味しかった！このレシピをレシピブログさんの連載で紹介しました。作り方は簡単です。まずは玉ねぎを薄切りにし、丼汁と一緒に少フライパンに入れ...

2020/05/11 21:15

デュワーズウイスキーで鶏むね肉のウイスキーチキン＆美味しいハイボール

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はデュワーズウイスキーを使った、鶏むね肉のチキンステーキです。鶏むね肉はブロックのままデュワーズウイスキー入の調味液に漬け込み、まずは電子レンジ加熱、その後にフライパンで焼き目をつけます。鶏むね肉を調味液に漬け込むことで加熱しても固くならず、ウイスキーのほのかな風味が入ります。。手軽に美味しいチキンステーキを作ることができます。ウ...

2020/05/10 07:29

ボラの刺身のぽん酢納豆和え、白身刺身のぽん酢納豆和え

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はボラの刺身のぽん酢納豆和えです。ボラは白身の魚で刺身にして美味しい魚、しかもお安いのが嬉しい魚です。こちらでは一年を通して鮮魚売り場に並んでいます。今回はボラの刺身を納豆と合わせたのですが、普通はしょう油で味付けするところをぽん酢しょう油で味付けします。濃厚な刺身の納豆和えを、さっぱりと美味しく食べられます。上の画像が今回使った...

2020/05/09 21:23

鶏むね肉の肉じゃが

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理は鶏むね肉の肉じゃがです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、肉じゃがにします。しっとり柔らかい鶏むね肉と、ホクホクのじゃがいもがおいしいレシピです。そして、今日のレシピは4人分をフライパンで作ります。肉じゃがはフライパンで作ると煮崩れしにくく、最後に味を決めるときに水分を飛ばしやすいので作りやすいです。肉じゃがは牛肉で...

2020/05/08 21:38

サバ缶おから煮

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はサバ缶おから煮です。常備菜の定番、おからの炒り煮にサバの水煮缶詰を組み合わせました。サバ缶は煮汁ごと使うので、ヘルシーなおから煮が更にヘルシーになり、サバ缶の煮汁にはサバの旨味が入っているので、出汁いらずで美味しく作れます。おからの炒り煮は常備菜の定番、おふくろの味！って感じの惣菜です。我が家はおから大好きなので、おからがあると...

2020/05/07 21:48

このしろの酢の物

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はこのしろの酢の物です。先日、つくったこのしろの酢じめを酢の物にしました。長芋、わかめ、きゅうりと一緒に合わせ酢で和えます。さっぱりとした料理です。上の画像が過去記事で作った、このしろの酢じめです。このしろは小骨があるので、刺身にする時は骨切りが必要です。骨切りが面倒な時は酢で締めると骨が溶けて当たらなくなり、2日位漬けると旨味も出...

2020/05/06 21:11

フライパンで作り置きサラダチキン

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はフライパンで作る、作り置きサラダチキンです。サラダチキンはコンビニ、スーパーで市販品が買えますが、1枚110～120gで200円位します。1枚食べるくらいなら安いかなとも思いますが、私みたいに筋トレする人なら2枚は食べると思うので、結構、割高になります。ならば自作したほうが良いなあって事になりますよね。生の鶏むね肉からつくれば、100g50円以内で...

2020/05/05 21:22

なすとツナ缶のナポリタン

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はなすとツナ缶のナポリタンです。今日の昼飯に何を食べようかなあ・・・なんて思った時、定期的に食べたくなるのがナポリタン。ケチャップで味付けしたナポリタンは昼飯に食べたいパスタの定番でしょう。今日のレシピでは、なすと水煮のツナ缶を使って作ります。サバ缶も合ったので、サバ缶を使おうかな？とも思いましたが、サバ缶だと主張が強くなりすぎる...

2020/05/04 20:55

サラダチキンの酢の物、鶏むね肉のレモンしょう油蒸し

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はサラダチキンの酢の物です。レシピブログさんの連載で紹介しました。皆さん、巣ごもりが続いていると思いますので、低カロリーなサラダチキンを使った酢の物なんて良いんじゃないかな？と思って作りました。作り方は超簡単です。サラダチキンは市販でも自作でもどちらでもOK、薄く切ります。きゅうりは薄く切って塩もみし、塩蔵ワカメと一緒に合わせ酢で和...

2020/05/03 21:08

サバ缶のフライパン炊き込みごはん、サーモスフライパンレシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はサバ缶のフライパン炊き込みご飯です。サバの水煮缶詰を使い、サーモスさんの直径26cmのフライパンで作りました。炊き込みご飯なら炊飯器で作れるのですが、わざわざフライパンを使って作ったのは、オコゲを作るためです。普段、炊飯器を使っていると、オコゲなんて食べる機会がありませんが、たまにアウトドアでご飯を炊くと、オコゲを食べて美味しいなあ...

2020/05/02 16:03

このしろの酢じめ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日は料理はこのしろの酢じめです。刺身用のこのしろをさばいて酢で締めます。このしろは美味しい白身魚ですが小骨が多いです。刺身にする時は骨切りをしますが、それでも骨は感じます。酢じめにすると小骨が柔らかくなって食べやすくなり、酢で締めた後、熟成させることで旨味も出ます。このしろは有明海でたくさん獲れる魚で、佐賀県では刺身用のがお安く魚屋さんで...

2020/05/01 11:59