空気が冷たくなりました

空気が冷たくなりました

先月アップしたプレコーチェは最近の寒さで赤みが増してきた。まだほんのりとした甘みを感じるだけだが、もう1ヶ月もすると味が乗ってくるだろう。ここに根菜やカリフラワー等が加わってバーニャカウダの彩りが華やかになっていく。森林の中で暮らしていると時々野生