【保存版】シェフ厳選！│プロのためのフランス料理用語128選一覧まとめ

【保存版】シェフ厳選！│プロのためのフランス料理用語128選一覧まとめ

この記事ではフランス料理の厨房でよく使う120以上の基本的な調理用語をまとめています。コールドセクションや切り方など、様々なシーンに対応したジャンル別の一覧表や詳しい解説へのリンクがあり、レシピの理解や厨房でのコミュニケーションに役立ちます。見習い・初心者からプロまで使える、フランス料理用語の保存版辞書です。

2024/08/03 18:26