マオネコのキッチンねこぽ～すべてコミコミ～

【フランス料理】コンフィの魅力をプロが分かりやすく、丁寧に解説。

フランス料理で人気の高い「コンフィ。」見た目はシンプルですが、実は本格的に作るとなると3時間以上もかかる、とても手間ひまのかかる料理だということを御存知ですか?この記事では、コンフィの魅力と低温調理のレシピをプロが分かりやすく、丁寧に解説します！

2024/05/24 18:31

ブレゼとは？│フレンチの「煮る調理法」4種をプロが徹底解説!!

ブレゼやエチュベ、ポッシェにラグーなど。どれもフランス料理における「煮る」調理法の一部ですが、みなさんはその違いをご存知ですか。フレンチの「煮る」調理法について、プロの料理人マオネコが解説します!

2024/05/22 16:07