喰っちゃあいかんのか？PARTⅡ

8月後半の高知県産マゴチのお刺身他

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「マゴチ」です。 マゴチはスズキ目コチ科コチ属の魚。 やあ、マゴチが釣れたんだよ。

2025/01/03 22:17

大月町産8月中旬のアオヤガラのお刺身

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は「アオヤガラ」です。 アオヤガラはトゲウオ目ヤガラ科ヤガラ属の魚。 やあ、今回はアオヤガラのお話だよ。 近所の岸壁で釣れたんた。 ルアーで釣…

2024/12/31 21:21

8月初旬の大月町産おデブのオオモンハタとカサゴの塩焼き

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 さあ、オオモンハタのお話です。 今回のオオモンハタは近所の岸…

2024/12/03 16:22

5月初旬の高知県産チャイロマルハタのお刺身＆オオモンハタとカサゴとエソとボラなどあれこれ

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「チャイロマルハタ」です。 チャイロマルハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 さて、今回…

2024/09/10 21:22

4月中旬の高知県産チャイロマルハタとカサゴの中華風塩煮

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「チャイロマルハタ」です。 チャイロマルハタはスズキ目ハタ科アカハタ属のお魚。 さて、今回の食材はチャイロマルハタ。 と、…

2024/09/02 19:29

1月後半の高知県産セミホウボウの刺身

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「セミホウボウ」です。 セミホウボウはスズキ目セミホウボウ科セミホウボウ属の魚。 皆さん、知っていますか？ セミホウボウ。 おいらも図鑑では…

2024/08/10 22:50

年末の宿毛産マエソの厚めに切りつけたお刺身

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。 さて、またエソでございます。 釣れたからには喰わねばなるまい？ お店で買うばかり…

2024/08/01 10:16

クリスマスイブの高知県産キジハタの高鮮度なお刺身

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「キジハタ」です。 キジハタはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 さあ、キジハタのお話だよ。 実は、高知県に移住するまでキジハタにはあ…

2024/07/28 20:01

12月中旬の高知県産マエソの刺身

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「マエソ」です。 マエソはヒメ目エソ科マエソ属の魚。

2024/07/27 18:09

12月に大月町で釣獲したオオモンハタの干物

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「オオモンハタ」です。 オオモンハタはスズキ目ハタ科アカハタ属の魚。 ここ高知県は大月町ではオオモンハタがよく釣れる。 良く釣れると言っ…

2023/07/24 12:26

12月中旬に近所の岸壁で釣れた小型カンパチの刺身

“喰っちゃあいかんのか？” へようこそ！ 今日の食材は 「カンパチ」です。 カンパチはスズキ目アジ科ブリ属の魚。

2023/06/28 00:34

オオニベの鍋？

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「オオニベ」です。 オオニベはスズキ目ニベ科オオニベ属の魚。

2023/01/15 16:01

10月中旬の高知県産オオニベのあれこれ

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「オオニベ」です。 オオニベはスズキ目ニベ科オオニベ属の魚。 さて、オオニベの続きだ。 当然ながら、肉量が多い。 今回はでか過ぎて頭やアラの部分…

2021/11/23 20:42

10月中旬の高知県産オオニベの刺身

"喰っちゃあいかんのか？" へようこそ！ 今日の食材は 「オオニベ」です。 オオニベはスズキ目ニベ科オオニベ属の魚。 大きなニベだったから、オオニベと思っているっ。 細かい同定作業は行っておりませぬ。 …

2021/11/01 21:52

7月後半の下ノ加江産マゴチの造り

7月後半の下ノ加江産マゴチの造り,みんな釣り好き？食べるの好き？魚のさばき方（捌き方）知ってる？釣キチちゃんの

2019/08/28 09:28

7月後半のマゴチの唐揚げ

2019/08/22 12:43

7月中旬のゴマフエダイの生食

2019/06/23 09:26

7月中旬のニザダイの生食

2018/12/26 22:32

初夏のマゴチの塩〆の薄造り

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2018/06/24 16:32