ひだまりらいふ

米粉でグルテンフリーのパン作り

今日のおやつ。 グルテンフリーの米粉パン 【材料】 ＊パン作り用米粉 200g ＊ドライイースト 小さじ1 ＊塩 ふたつまみ ＊砂糖 大さじ1と半分 ＊40℃くらいのぬるま湯 200ccくらい （気温や湿度によって 生地の状態が変わるみたいなので、 生地がトロトロのリボン状になる程度の量） 【作り方】 ①材料を全てボールに入れてよく混ぜる。 ※ボールに入れるときに、 ドライイーストは塩から離して入れる。②しっかり混ぜ合わせたら、ラップをして オーブンの発酵機能てわ35℃で30分発酵させる。③発酵が終わったら、もう一度混ぜて クッキングシートを敷いた型に流し入れて ラップをして、もう一度35℃で…

2021/03/30 23:07

ほうれん草のキッシュで簡単かさまし晩ごはん

少し前の晩ごはん。＊ イカリング ＊ 生地なしほうれん草のキッシュ ＊ 生野菜 イカリングは 業務用の大量イカリングを 揚げただけです。笑 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 生地なしほうれん草のキッシュ かさましするために我が家に余っていた野菜 じゃがいも、にんじん、もやし を入れて作りました。① ほうれん草は茹でて、3㎝程度に切る。② じゃがいも、にんじん、もやしは切って レンジでチンしておく。③ 野菜類を全部混ぜて 卵、牛乳、塩コショウ、コンソメ、 ピザ用チーズと合わせて 油を敷いたフライパンに入れて蓋をして焼く。 混ぜて…

2021/03/27 20:04

じゃがいもで簡単かさまし晩ごはん

昨日の晩ごはん。＊ 鶏ひき肉とじゃがいものナゲット ＊ 小松菜とキャベツのサラダ ＊ 揚げなすと厚揚げの甘辛煮 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 鶏ひき肉とじゃがいものナゲット クックパッドのレシピを参考に。鶏ひき肉に 塩コショウとマヨネーズで味付けをして そこに千切りしたじゃがいもを入れて 揚げ焼きに。 じゃがいもが入ることで かさましになるしお腹も膨れるので 大家族の我が家にはありがたいです。 小松菜とキャベツのサラダ 小松菜、キャベツ、しめじを茹でて （全部鍋に入れて一緒に茹でてます…笑） ツナを加えて マヨネーズ、麺つ…

2021/03/23 21:01

卵焼き器で米粉の簡単ロールケーキ

昨日のおやつに 米粉のパンケーキミックスで 簡単ロールケーキを作りました。 スポンジ部分が極薄ですが…笑 味はとってもおいしかったです‼︎ (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); グルテンフリーな米粉ロールケーキ 【材料】 ＊米粉ホットケーキミックス 200g ＊卵 1個 ＊牛乳または豆乳 200mlくらい （様子を見ながら生地がサラサラになるくらいまで） ＊市販の生クリーム （私はホイップ状になった物の買い置きがあったのでそれを使いました） 【作り方】 ①卵焼き器を熱してサラダ油を敷いたら弱火にして、生地をお玉一杯くらい入れて全面…

2021/03/21 11:54

厚揚げで簡単かさまし親子丼

昨日の晩ごはん。＊ 厚揚げ入り親子丼 ＊ ほうれん草とベーコンのソテー ＊ 団子入り味噌汁 簡単かさまし親子丼レシピ 親子丼は 肉少なめ、玉ねぎ多め、 更に厚揚げでかさましの節約レシピ。 味付けも麺つゆで簡単に。 肉少なめでも、 厚揚げでボリュームが出るのでおすすめです。 ほうれん草のソテーは 炒めて調味料を混ぜるだけのとっても簡単調理。 ベーコンとコーンが入ってることで 子どもたちもよく食べてくれました。 味付けは、マーガリン、塩コショウ、醤油。 団子の味噌汁は 好きな具材の味噌汁に 冷凍の白玉団子を入れただけでこれまた簡単。 団子が好きな我が子たちに好評でした。 たっぷり作ったので 今朝の…

2021/03/19 20:18

じゃがいもで節約かさまし晩ごはん

昨日の晩ごはん。＊ 鶏胸肉とじゃがいものケチャップ炒め （レシピ付き） ＊ くきたちのおひたし ＊ 原木椎茸のバター炒め 節約かさましレシピ お手頃価格の鶏胸肉に じゃがいもも入れて 節約かさましメニュー。 鶏胸肉でもケチャップ味なので 子どもたちも 喜んでパクパク完食してくれました。 じゃがいもを入れることで 量が多く見えます。笑 くきたちは 我が家の畑で採れた物を茹でただけ。 原木椎茸も 我が家の山でできた物をバターで炒めただけ。 とっても節約晩ごはんとなりました。 最後まで読んでいただき ありがとうございました。 購入した物などを載せています。 ＊ 楽天room ＊ room.rakut…

2021/03/18 21:30

簡単手抜きな晩ごはん

簡単手抜きごはん 昨日の晩ごはん。＊ エビフライ ＊ 春巻き ＊ ほうれん草ともやしの和え物 ＊ 大根の煮物 ＊ ミニトマト ◆メインは揚げるだけエビフライに春巻き…笑 エビフライを7人分買おうと思うと なかなかのお値段高めになるので 以前買っていた業務用の春巻きの残りを 一緒に揚げて量を調整…笑 ◆ほうれん草ともやしの和え物は 全ての野菜を茹でて 調味料を混ぜるだけ。 調味料は、ごま油、醤油、中華だし。 ◆大根の煮物は 大根を油で炒めてから 調味料を入れて煮る。 調味料は、砂糖、醤油、みりん、料理酒。 揚げるだけ、混ぜるだけ、煮るだけの 手抜きごはんと…

2021/03/17 19:58

春の味覚 つくしのかき揚げ

学校から帰った子どもたちが 田んぼの土手につくしがはえているのを発見‼︎ さっそく採り出し… どんどん採って… あっという間にこんなにたくさん。 そして 「つくし食べたいな〜」と言い出し…。 「これ（はかま）取るの 手伝ってくれたら晩ごはんに 何か作ろうか。」と言うと 「手伝う‼︎」って言っていたのに… 結局遊び出してしまい 母一人で取る羽目に…笑 そして今晩のおかずのかき揚げに 無事に入りました。笑 天ぷらにすることで 苦味などもなくおいしく食べられました‼︎ はかま取りは大変でしたが…笑 春の訪れを感じることができました。 最後まで読んでいただき ありがとうございました。 購入した物などを…

2021/03/15 22:36

初心者でも上手に作れる簡単手作りパン

パンが大好きな田舎主婦なんですが 今まで強力粉を使う本格的なパンを 作ったことはありませんでした。 その理由は 捏ねる、発酵させるなど 時間がかかって難しそうと思っていたから…。 でも おうち時間も増えて 家で過ごすことが増えたので 思い切って挑戦してみることにしました‼︎ そうしたら 思ったよりも簡単においしくできた のでご紹介したいと思います。 クラシルレシピの 「ふわふわミルクパン」 を参考にさせていただきました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 初心者でも作れる簡単手作りパン 【材料】 強力粉 200g 砂糖 20g…

2021/03/12 19:59

ノアール or オレオ で簡単ココアクッキーマフィン

ちょっと前に買っていた ノアールminiを使って おやつ用に ココアクッキーマフィンを作ってみました。 レシピはクラシルの 「ざくざくココアクッキーマフィン」 を参考に。 簡単ココアクッキーマフィン 【材料】 ホットケーキミックス 150g ノアールmini 1袋 （オレオminiでも） 溶かしバター 40g 砂糖 30g 溶き卵 1個 牛乳 50ml サラダ油 小さじ1 【作り方】 ① ボールに溶かしバターと砂糖を入れて しっかり混ぜ合わせて、牛乳も混ぜる。② ①にホットケーキミックスと 砕いたミニノアールを入れて混ぜる。 （私は7〜8程度残しておいて 飾り用に使いました）③ 型に紙カップを…

2021/03/10 19:32

簡単ベイクドチーズケーキ

ひなまつり用に チーズケーキを作りました。 でもひなまつり当日は 義母がケーキを買ってきてくれたので チーズケーキは 次の日のおやつに。 2日続けてケーキを食べれてラッキー‼︎ 混ぜて焼くだけの とっても簡単にできるチーズケーキです。 簡単ベイクドチーズケーキレシピ 【材料】 使用しているのは17㎝型＊クリームチーズ 200g ＊生クリーム 180ml ＊砂糖 100g ＊卵 1個 ＊薄力粉 20g ＊レモン汁 大さじ2 【作り方】 ①クリームチーズを 混ぜてクリーム状にする。 （固い場合はレンジで 30秒から1分程度チンして 柔らかくする）② ①に砂糖、溶かした卵、 薄力粉、生クリーム、レモ…

2021/03/05 19:13

100均 キッチンの便利グッズ 油ハネ防止のオイルスクリーン

キッチンの便利グッズ 普段のごはん作りでは 揚げるだけ… 焼くだけ…など 〇〇するだけ調理が大好きな 田舎主婦です…笑 今日の晩ごはんも メインは揚げるだけの春巻き。 業務用スーパーで 普通サイズの春巻きが 30個入りで798円‼︎ 揚げるだけ大好きなので 揚げ物をよくするのですが 揚げ物って 油ハネがなかなか悩みどころなんです…。 冷凍物で霜がついていたりすると すごいことになります…笑 そこで こちらを購入してみました‼︎ 100均の油ハネ防止グッズ その名も 「オイルスクリーン」 ずっと気にはなっていたのですが 田舎の100均では なかなか店頭に無くて…笑 でも ついに先日見つけたので即…

2021/03/02 22:13