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キハダマグロ・メバチマグロ・本マグロの違いを徹底解説！種類と特徴まとめ

マグロは、寿司や刺身をはじめ、日本人にとって非常に身近な魚です。しかし、「マグロ」と一口に言っても、キハダマグロ、メバチマグロ、本マグロなど、さまざまな種類があります。それぞれのマグロには特徴があり、味わいや用途に大きな …

2024/11/28 20:48

金目鯛の煮付けを黄金比で！煮付け以外で簡単な絶品レシピとコツ

金目鯛の煮付けは、日本の家庭料理の中でも特に人気の高い一品です。赤く輝く鮮やかな見た目と、しっとりと柔らかい身、甘辛いタレがご飯との相性抜群です。しかし、煮付けを家庭で作る際、「味がしみない」「身が崩れる」といった悩みを …

2024/11/27 22:08

初心者にも最適！セフィアセッピー1.5号でライトエギングを満喫

ライトエギング初心者から経験者まで、全てのアングラーが楽しめる新製品『セフィアセッピー1.5号』がついに登場しました。このエギは特に、ケンサキイカ、ヤリイカ、スルメイカ、ヒイカといった「ツツイカ系」に焦点を当て、軽量なが …

2024/11/26 06:35

おせちの詰め方とルール！おしゃれに仕上げるコツと魚の選び方

お正月の食卓を華やかに彩る「おせち料理」。その美しい盛り付けや、食材一つひとつに込められた意味は、日本の伝統文化の象徴です。重箱に詰められたおせちは、見た目の華やかさだけでなく、「福を重ねる」という縁起も担ぎ、家族の新年の幸せを願う大切な役割を持っています。

2024/11/21 06:52

寒鰤の旬と通販での購入！丸々一匹の魅力を徹底解説

冬の魚の王様といえば「寒鰤（かんぶり）」です。脂がたっぷりのった身と濃厚な旨味は、冬の味覚の代名詞とも言えます。特に刺身や塩焼き、ブリ大根など、どのように調理してもその美味しさが引き立つのが寒鰤の特徴です。 近年では、新 …

2024/11/20 22:58

松笠揚げの魅力！甘鯛以外に金目鯛やイサキもおすすめ！

「松笠揚げ」は、見た目の美しさとサクサクとした独特の食感が楽しめる、日本料理ならではの技法を用いた料理です。その名前の通り、松ぼっくり（松笠）を思わせるような模様が特徴で、高級和食店で提供されることが多い一品です。

2024/11/18 22:26

アジの種類と選び方！おいしい食べ方を徹底解説

アジは、日本人の食卓に欠かせない魚のひとつです。その理由は、脂ののったジューシーな味わいと、刺身や焼き魚、フライなど多彩な調理方法が楽しめることにあります。スーパーで簡単に手に入る身近な存在でありながら、高級魚として扱われる種類もあり、多くの人に愛されています

2024/11/16 07:24

マダコの寿命や値段、茹で方まで徹底解説！初心者向けマダコ料理ガイド

日本の家庭でも人気の高い海産物「マダコ」。特に寿司や刺身、煮物やタコ焼きなど、幅広い料理に活用できるため、さまざまな食卓に登場します。一般の魚や貝に比べると少し異質なイメージがあるマダコですが、その独特の旨味と食感には多くのファンがいます。

2024/11/12 22:54

マハタの値段とクエとの見分け方！その特徴と魅力を徹底解説

マハタは、日本の沿岸で見られる高級魚の一種で、近年、和食や日本料理をはじめとするさまざまな料理で人気が高まっています。その濃厚な旨味と上品な食感から、多くの魚ファンからも支持され、クエやアコウなどと並び、「幻の魚」と称されることもあります。このため、市場に出回ることも少なく、希少性の高さがその価値を高めています。

2024/11/10 22:51

イシナギの値段と食べ方｜本当に美味しくない魚なのか？

イシナギは、日本の近海で漁獲される大型の魚で、釣りや水産市場でも目にすることがあります。しかし、その知名度の割には「美味しくない」といった評価もあり、どのような魚なのか疑問を持つ方も多いでしょう。

2024/11/09 08:07

【ソルティガ300】スロジギで活躍！DAIWA2025発売製品が続々発表！

2025年発売の新製品情報が解禁されました！！！ 毎年、新製品発売発表は決まって1月の上旬頃のはずですが、2024年のDaiwaは続々と2025モデルを発表しています。

2024/11/08 06:32

真鱈を使ったポン酢レシピ！子供もOKな料理を一挙公開！

真鱈（まだら）は、冬が旬の白身魚で、淡白でやわらかい身が特徴です。栄養豊富で低カロリーなため、子供から大人まで幅広い年代に人気の魚です。特に真鱈は骨が少なく食べやすいので、子供のいる家庭でも重宝されています。今回は、真鱈を使った子供向けのレシピをポン酢でさっぱりと味わうアレンジでご紹介します。

2024/11/06 22:59

イサキは出世魚なの？旬の時期や煮付けの魅力を徹底解説！

イサキは、春から夏にかけて旬を迎える日本の食卓で人気の魚です。青みがかった銀色の体に黄色の縦縞が特徴で、刺身や焼き物、煮付けなどさまざまな料理で楽しまれています。特に新鮮なイサキは煮付けにすると、身が柔らかくふっくらとした仕上がりになるため、家庭料理としても広く愛されています。

2024/11/05 22:25

オニカサゴの美味しい食べ方と値段解説！刺身で楽しむ魅力も紹介

オニカサゴは、見た目の迫力ある棘やユニークな顔立ちが特徴的で、魚市場でもひときわ目を引く存在です。その名前の通り、頭から背にかけて「鬼」のように鋭い棘を持ち、その強烈な印象から一見すると料理には不向きのように見えます。し …

2024/11/04 09:22

カマスはまずい？刺身の寝かせる方法とアニサキス対策

カマスは、秋から冬にかけて旬を迎え、刺身や塩焼き、干物にすると特に美味しい魚です。しかし、カマスを刺身で食べる際には「生臭い」「まずい」という評価を受けることもあります。その理由の一つは、鮮度が落ちやすく、下処理や保存方法によって味が大きく左右されるためです。

2024/11/02 06:32

潮止まりはいつ？釣れない理由と釣れる魚を徹底解説！

釣りにおいて「潮の動き」はとても重要な要素の一つです。潮の流れは魚の活動に直接影響を与え、釣果に関わるため、経験豊富な釣り人ほど潮を気にして釣りのタイミングを計っています。その中でも「潮止まり」は特に釣りに影響する時間帯です。

2024/11/01 22:23