みっこちゃんのクッキングブログ

中華粥

胃に優しい、鶏団子入り中華風お粥です■材料 2人分・水 1L・酒 大さじ2・鶏ガラスープの素 大さじ2〜3・生姜すりおろし(チューブ可) お好み・ニンニクすりおろし(チューブ可) お好み・鶏団子 6個くらい・桜エビor小さめの干しエビ お好

2024/06/29 09:00

我が家のミニマドレーヌ型

先日ミニマドレーヌを焼いてたんですが、何故かいつもより生地離れが悪いスプレーオイルもしてるのに、とにかくシェル模様がはっきり出ない！見てこれ！まぁ、この仕上がりの悪さ！試しにパンダ型で焼いてみたのんほら、キレイ！ってことで、今まで使ってた「

2024/06/27 15:46

ミニマドレーヌを焼く

息子の朝食用に？と言うよりは、お隣さんに洗濯物飛ばしたお詫びも兼ねて、ミニマドレーヌを焼く。前日から生地を仕込んで、翌日チマチマと焼きました。どうも生地離れがいつもより悪いし、シェルの模様も出ない。寝かせが足りなかったかな？？愛用品はこちら

2024/06/16 15:42

洋麺屋五右衛門風たらこのカルボナーラ

再現メニューを作ってみた。S＆Bのたらこソースと生クリームを使って、「洋麺屋五右衛門風たらこのカルボナーラ」うんまー！愛用品はこちら

2024/06/16 14:26

完全手作り冷や汁

暑さのせいか、冷や汁が食べたくなり、いつもなら丸美屋×セブンアンドアイの埼玉限定コラボ商品「冷や汁うどんの素」で作るんだけど、あいにく買い置き切らしてた。。。ってことで、買っておいたカツオを使って作る。まずは、カツオを一口大に切って、たっぷ

2024/06/12 19:01