みっこちゃんのクッキングブログ

お菓子作りDAYS 2日目

久しぶりにカヌレを焼くレシピは江口和明シェフのんやっぱり焼き色がつかないカヌレちゃんでもスプレーオイルにしたら、釜伸びしなくなりまんたさて、北海道へとんでけ〜〜〜〜55mm シリコン加工 カヌレ型 天板 12個付 空焼き 不要 CANN

2023/10/30 11:00

お菓子作りDAYS 1日目

息子もパパも居ないフリーな時間が出来まして、ラム酒漬けフルーツが余ってたから、フルーツパウンドケーキ焼いたのん仕上げにラム酒＆アプリコットジャム塗ろうとしたら、家にあるのはマーマレードジャム…軽くラップして、明日アプリコットジャム買いに行か

2023/10/29 20:16

1日限定つけ麺＠セキレイ

東武アーバンパークライン七里駅から徒歩10分のところにある、今年に入ってから出来たラーメン屋さんへ1日100食限定のつけ麺いただいて来ました見てこれ、もはや芸術品「濃厚つけ麺 -富士山サーモンと京野菜-」スープ：京野菜ベースに富士山サーモン

2023/10/29 20:00

生チョコ

某有名チョコレート社や、そこら辺のパティシエさんには絶対負けません！超美味しくて、超簡単に出来る！大人なクチどけの生チョコです。■材料 20個〜30個分 製菓用チョコレート(スイート) 200g 生クリーム 80cc 有塩バター 20g は

2023/10/23 10:00

ぱんだフィナンシェ

ぱんだフィナンシェ焼いてみたおきゃわたん型はずっと前に買っておいたのんレシピは富澤商店にあったやつ https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220328150124 

2023/10/14 18:09

【2023.07.03】カヌレ練習中

カヌレを作ってみたくて、パティシエ江口和明さんのレシピで作ってみた。何度か練習してるけど、中々納得いくものは焼けない。練習あるのみ。江口和明シェフのカヌレレシピはこちらhttps://youtu.be/F-kpJ2BZZeQ?si=p05-

2023/10/07 00:16

【2023.09.10】Birthday Cake

息子が5歳になったので、誕生日ケーキを作りましたドドーン！見てこれ！上 シャインマスカットのゼリー寄せ中 レアチーズムース下 江口和明シェフのスポンジゼリー寄せは、こちらのクックパッドを参考にしてみたよhttps://cookpad.com

2023/10/07 00:00

鰯の土鍋ご飯

鰯3匹塩 少々米2合かつおだし 360ml酒・醤油 各大さじ1カリカリ梅 適量1. 鰯は開いて中骨・腹骨を取る。塩を振って身7〜8分・皮目2分焼く。カリカリ梅は種を取り刻む。2. 土鍋にといだ米、かつおだし、酒、醤油を入れ、蓋をして30分置

2023/10/06 21:11

うなぎの炊き込みご飯

プレバトで西山茉希さんが作ってたものです。分量が出てなかったので、自分なりに調節してみました※写真は白だしで冷やしひつまぶし茶漬けにしたもの【材料】米3合うなぎのたれ 65g(株式会社鈴勝 蒲焼の鰻たれ) ※うなぎ蒲焼 1尾酒 大さじ2生姜

2023/10/06 21:00

アドレス変更しました

経費削減のため、ブログを新しく作り直しました。主にレシピを載せる予定です。日々の記録はInstagramとX(旧Twitter)に載せていますが、こちらはプライベート関連が多いため身内のみ公開しております。ご了承下さい。今後とも宜しくお願い

2023/10/06 20:44

ミニマドレーヌ

■材料 cuoca×CHIYODAミニマドレーヌ型84個分A 薄力粉 140g ベーキングパウダー 小さじ2分の1 アーモンドプードル 20g------------------------------B 無塩バターまたは発

2023/10/06 20:00

桜風味のシフォンケーキ

使用オーブン：Panasonic Bistro NE-BS902材料：17cm紙製シフォン1台分 卵黄 4個分 砂糖 20gAWサクラ・プラス 大さじ1A水 40ml 製菓用太白胡麻油 40mlB薄力粉 70gBベーキングパウダー 小さじ2

2023/10/06 20:00