Trad Matcha Cafe 莽

カフェに癒しを添える #炭盆 が替わります。#体験 #信級

5月20日月曜日まで使っていた4種の炭盆の炭が、だいぶ欠けたり割れたりしてきたので、信級の炭盆さんに行き4種の植え替えと、新規に2種を体験で作ってきました。↓既存の4種は、炭の植木鉢が換わるだけで、だいぶ雰囲気が変わりました。《エゾマツ》針金で盆栽らしく、枝振りを調整していただきました。《セッカヒノキ》枯れた葉を、剪定していただきました。《ユキノシタ》《イワヒバ》↓以下、新しく加わった2種です。《シタン》小...

2025/05/22 07:28

14名のお客様が『テーブルで茶道体験』をされました。

4月24日山ノ内町の宿の女将から、お客様が茶道体験をしたいという電話が入りました。最初は8名だったので、貸切にして茶室で2名ずつ交代で体験か、テーブルで体験が可能と伝えました。前日最終的に14名まで増えたので、茶室での体験は難しくなり、7名ずつ15時半から16時半と16時半から17時半の2回に分けて、テーブルで体験をしていただくことになりました。15：30店の前に観光バスが停車し、6名の外国人が入店してきました。日...

2025/04/25 10:11

黒楽茶碗をお買上げ (2) #TradMatchaCafe #松本市

4月20日シンガポールのご夫婦が、濃茶と薄茶を召し上がった後、棚にある自作楽茶碗を見たいと言ってきました。私「自作楽茶碗は黒楽と赤楽がありますが、どちらが見たいですか？」奥様「黒楽が見たい」私「黒楽は写しとオリジナルがあります」奥様「オリジナル」私は、棚から数個のオリジナル黒楽を、カウンターに並べました。銘は、「帰去来（ききょらい）」です。 不規則に溝を配したマットグレーの側面に、光沢のある黒帯...

2025/04/21 07:54

「キャンセルポリシー」を追加いたしました。

4月10日（木）00:27a.m.に、田中美空という人から茶道体験の予約が入りました。同日、07:13a.m.に、予約完了の返信をしました。同日、11:08p.m.に、再度同内容の予約が入りました。4月11日（金）06:09a.m.、当カフェからの返信を見ていないと思い、再度予約が完了している旨の返信をしました。4月14日（月）茶道体験当日11時30分を過ぎても、田中美空という人は現れませんでした。何度もメールや電話を確認しましたが、何の連絡も...

2025/04/16 10:10

炉で『薄茶点て体験 -2- 』#松本市

4月13日今日の茶道体験は、松本市のお客様です。幼少期にお茶会に参加したことがあっただけだったので、改めて茶道に触れてみたくなり予約をされたそうです。以下、本日の取り合わせです。茶碗は、淡海膳所陽炎園 岩崎新定の安南写七賢人絵茶碗です。お客様の改めて茶道を知ろうという熱心さを受けて、賢人が描かれているこの茶碗を選びました。茶杓は、前大徳 逢春寺 法谷文雅老師が「花筏」と銘を付けたものです。櫂先が、いかに...

2025/04/15 15:20

黒楽茶碗（46）#陶芸 #黒楽茶碗 #黒楽 #楽茶碗

3月26日逆円錐形の先を丸め、腰から胴の半分まで黒い光沢を付けることで、使い込まれた古い錐の先端を表しています。胴の上半分は、やや褐色を帯びたので、古い錐が錆びた感じになりました。黒い光沢部の一部で、釉薬が少し垂れてしまいました。／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／銘：閑古錐（かんこすい）口径：12.0cm高さ：10.0cm重量：432g／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／「...

2025/03/31 06:00

黒楽茶碗（47）#陶芸 #黒楽茶碗 #黒楽 #楽茶碗

3月19日樂長次郎が作った利休型茶碗の「蝸牛」をお手本にした小振りの茶碗です。全体に赤みを帯びた黒色になりました。口縁は内に反らし、胴の窪みと腰の張りで存在感を強調しました。高台内には蝸牛を思わせる穏やかな兜巾があります。／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／銘：なし径：10.0cm高：8.3cm重量：350g／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／来夏になりましたら、カフェでお客...

2025/03/30 06:00

黒楽茶碗（49）#陶芸 #黒楽茶碗 #黒楽 #楽茶碗

3月12日本阿弥光悦が作った「時雨」をお手本にした茶碗です。胴の下半分を膨らませ、口縁は平に仕上げ、わずかに外側に反らしています。高台は小さくして限界まで低くしています。胴には安藤広重の雨を彷彿とさせるたくさんの細い線を無造作に刻んでいます。／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／銘：なし径：幅11.7cm、奥行10.5cm高：8.8cm重量：423g／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／...

2025/03/29 06:00

黒楽茶碗（48）#陶芸 #黒楽茶碗 #黒楽 #楽茶碗

3月5日樂長次郎が作った利休型茶碗の「まきわら」をお手本にした小振りの茶碗です。胴の外側の2箇所に浅い窪みを付け、胴の内側の半ばにも1箇所の浅い窪みを付けています。見込には、小さな茶溜まりがあります。全体に掛けた黒釉は、やわらかく落ち着いた雰囲気があります。／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／銘：なし径：10.0cm高：8.5cm重量：365g／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／...

2025/03/28 06:33

炉で『薄茶点て体験 -2- 』

3月14日今日の茶道体験は、安曇野市のお客様です。菩提寺の住職から茶筅をもらったので、それで薄茶を点ててみたそうです。しかし、どうやってもダマになってしまったので、上手に薄茶が点てられるようになるために、『薄茶点て体験』を予約したそうです。お歳を尋ねると、71歳とのこと。新しいことに挑戦する気持を持つということは、素晴らしいことだと感服いたしました。そんな気持に応えるために、以下の道具を取り合わせてみ...

2025/03/20 07:00

『KOBE銘菓フェア』を開催！

2月1日（土）・2日（日）、8日（土）・9日（日）の4日間、『KOBE銘菓フェア』を開催いたしました。港町神戸といえば、洋菓子のイメージです。実際に市内で和菓子店を探すのに苦労いたしました。お菓子の内容は秘密にし、当日のお楽しみといたしました。2月1日・2日、8日・9日4日間の干菓子は、下記の神戸元町 花見屋のお菓子にいたしました。この店は量り売りで、各100gずつ購入いたしました。乾燥剤入りの紙袋にお菓子を詰め...

2025/02/13 21:01

市民タイムスで当カフェを取り上げていただきました。

1月16日市民タイムス12面の『こころ からだ 深呼吸』というコーナーで、Trad Matcha Cafe 莽 を取り上げていただきました。本日、「市民タイムスを見ました」というお客様が、ご来店してくださいました。嬉しさの余り、ついお喋りに花が咲いてしまいました。明日以降も、ご来店の際に「市民タイムスを見ました」と告げてください。よろしくお願いいたします。...

2025/01/16 18:34

黒楽茶碗をお買い上げ！ #TradMatchaCafe #松本市

1月4日昨日ご来店いただいたオーストラリアのご夫婦が、本日もいらっしゃいました。濃茶デラックスコンボを召し上がった後、棚にある下記の茶碗を見たいと言ってきました。ご主人様は、茶碗を手に取って重さやフィット感を確かめたうえで、購入してくださいました。お買い上げいただき、ありがとうございました。梱包してお渡ししたら、とても嬉しそうな笑顔を浮かべながら帰って行かれました。きっと帰国したら、毎日この茶碗で抹...

2025/01/04 18:17

新年のご挨拶 2025 #TradMatchaCafe #松本市

1月1日あけましておめでとうございます皆様におかれましては 輝かしい新年をお迎えのことと お喜び申し上げます旧年中は 皆様のお蔭をもちまして 無事に1周年を迎えることが出来ましたこれも単に 皆様のご支援の賜と 心より感謝申し上げます手前どもは 初心を忘れること無く より一層精進し 皆様に 楽しんでいただけるお店を 続けてまいります本年も 相変わりませぬご愛顧を賜りますよう 何卒よろしくお願い申し上げ...

2025/01/01 00:00

年末のご挨拶 #TradMatchaCafe #松本市

12月31日昨年の11月23日のプレオープンから仕事納めの昨日まで、使った茶筅を並べてみました。その数、25本！最初のころは、濃茶が練れなくなるまでギリギリまで使い込みましたが、薄茶は周りに飛び跳ねてしまい、きれいな仕上がりになりませんでした。その後は、薄茶が点たなくなった時点で、新しいものに取り替えるようにしました。そのような過程から、すごく短いものと長めのものが混在しています。プレオープンから1年と39日...

2024/12/31 10:02

『岳都松本銘菓フェア』を開催！

12月21日（土）・22日（日）、28日（土）・29日（日）の4日間、『岳都松本銘菓フェア』を開催いたしました。松本市内にある小さな和菓子屋と美ヶ原高原にある王ヶ頭ホテルのお菓子を使いました。お菓子の内容は秘密にし、当日のお楽しみといたしました。12月21日・28日濃茶コンボの生菓子は、王ヶ頭ホテルの《星屑ようかん》をお出ししました。栗ようかんの上に、金箔入りの錦玉羹がのっています。色々な食感が楽しめたうえに、金...

2024/12/30 19:18

営業時間と定休日に関する変更のお知らせ

11月23日Trad Matcha Cafe 莽 は、プレオープンしてから無事に1年を迎えることが出来ました。開店当初は、インフルエンサーの影響や物珍しさから多くのお客様にお越しいただきました。しかしながら、それらのお客様の再来店はほとんど無く、月日が経つにつれて来店するお客様の数は、減少していくばかりでした。下記の表が時間帯別の来店率です。実際の肌感覚として11時から13時までは、圧倒的に他の時間帯より少なく感じました。...

2024/11/25 07:09

風炉で『濃茶点前見学＆薄茶点て体験 -3-』

10月8日 カナダから新婚旅行の思い出に、茶道を体験しにいらっしゃいました。 濃茶の茶碗は、園部玄哉氏の黒楽茶碗と赤楽茶碗です。 薄茶の茶碗は、海外からお越しのお客様に因みまして、海外のものを使用しました。 左の茶碗は、清国の康煕帝（1654-1722）が貢物の返礼品として景徳鎮窯で造らせ、タウングー王朝（現ミャンマー）のタニンガンウェイ・ミン王（1689-1733）に贈った物です。 タニンガ...

2024/10/22 06:15

風炉で『濃茶点前見学＆薄茶点て体験 -2-』

8月30日本日は、4度目の『濃茶点前見学＆薄茶点て体験』です。風炉での体験は、先週に続き2度目です。台風10号が低速で迷走し、各地で大雨になっていました。松本は薄曇り。市内のご夫婦が、茶道体験にいらっしゃいました。このお二人は、強運の持ち主なのかもしれませんね・・・私は、麻の単衣でお出迎えしました。まずはカフェの席で、東もん磯村の「桜葉 塩 水ようかん」という生菓子を召し上がっていただき、食後は茶道体験の...

2024/09/06 05:00

風炉で『濃茶点前見学＆薄茶点て体験』

8月24日本日は、3度目の『濃茶点前見学＆薄茶点て体験』です。風炉になって初めての茶道体験なので、まずは風炉に炭を組み湯を沸かしました。濃茶の茶碗は、園部玄哉氏と井上春峰氏の黒楽茶碗です。薄茶の茶碗は、馬場隆志氏の備前窯変蒼茶碗と吉賀将雄氏の萩茶碗です。備前窯変蒼茶碗は、正面の景色から「大正池」という銘にしました。建水は波多野英生氏の萩建水、水指は井上東也氏の朝鮮唐津水指です。茶入は江戸期の朝鮮唐津で...

2024/09/04 09:45

【カフェ 冷えてます】

7月30日梅雨明けした途端に、猛暑日一歩手前の日々が続いております。ご来店いただいたお客様に、少しでも涼を感じていただけるように、窓に黒丸竹炭化すだれを吊り下げました。窓辺の席は、直射日光が遮られた分だけ、心持ち室温が下がったように感じられます。店内が見え難くなってしまいますが、ご理解いただきますようお願いいたします。日の出町通りからは、うっすらと照明が見える程度ですが、店内からは、通りを行き交う人...

2024/08/01 05:00

『カフェのテーブルで薄茶体験』を実施いたします。

今まではカフェの奥にある茶室で、未経験者向けの茶道体験を行なっていました。しかし、茶室で行う場合は様々な制約が伴うために、多くのお客様が躊躇されていました。もっと気軽に茶道を体験してもらう方法はないかと模索した結果、カフェで体験をしてもらうことにいたしました。従来の薄茶コンボは、店主が薄茶を点て干菓子とお出ししていましたが、7月16日（火）から実施する『カフェのテーブルで薄茶体験』は、お客様自身で薄...

2024/07/13 19:46

価格改定のお知らせ #TradMatchaCafe #松本市

仕入れ先の御菓子司 開運堂さまが、真っ先に値上げに踏み切り、先日もうひとつの仕入れ先の東もん磯村さまが、値上げをいたしました。何とか価格据え置きでやってまいりましたが、とうとう当カフェも値上げをすることになってしまいました。つきましては、7月16日（火）よりカフェメニューの価格を、一律100円値上げすることになりました。お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、今後とも相変わりませぬご愛顧を賜りますよう、...

2024/07/13 18:57

『京都銘菓フェア』を開催！

6月29日（土）・30日（日）、7月6日（土）・7日（日）の4日間、『京都銘菓フェア』と題して京都にある老舗の和菓子をお出しするイベントを開催いたしました。和菓子の内容は秘密にし、当日のお楽しみといたしました。6月29日薄茶コンボの干菓子として、京菓子司 千本玉壽軒の《かがみ石》をお出ししました。メレンゲの軽さと、和三盆／黒砂糖／粉糖と抹茶の3種類の甘味を楽しめました。『京都銘菓フェア』の4 日間、干菓子の脇役と...

2024/07/13 18:03

雨樋踏潰され事件 #TradMatchaCafe

5月4日午後5時15分ごろ、配達に来た白いトラックが、隣の店に横付けしようとしたら、バキッという音が店内に聞こえてきました。何事かと外を見ると、数人の通行人も立ち止まって振り返り、音がした方を見ていました。店内にはお客様がいらっしゃったので、私は厨房から出るに出られず・・・白いトラックは、一旦バックして切返し、隣の店の前に停めて荷物を下ろして店に運び入れていました。配達が終わった運転手は、トラックの後...

2024/06/11 07:18

写真パネルを追加 #TradMatchaCafe #松本市

6月6日新たに、写真パネルを追加いたしました。トイレの横から壁面を右へ進み、L字に曲がって西の壁面を見ると、濃茶が出来るまでの流れがパネルでわかるようになりました。1）抹茶を茶碗に入れる。2）茶碗にお湯を注ぐ。3）濃茶を練る。4）出来上がった濃茶をお客に出す。すべての壁面に、写真パネルを飾りましたので、より一層落ち着いた雰囲気になりました。ゆっくりと寛いで、おいしい抹茶とお菓子をお楽しみくださいませ...

2024/06/07 19:37

Half Birthday のお知らせ #TradMatchaCafe

6月7日梅雨入り間近ではございますが、皆様におかれましては、いかがお過ごしでございましょうか。さて6月8日、お蔭さまで当カフェは、グランドオープンから無事に半年を迎える運びとなりました。これもひとえに、皆様のご支援の賜と深く感謝申し上げます。つきましては、ささやかではございますが、特別なお菓子と3倍ポイントを付けさせていただきます。これからも、より一層のサービスの向上に努めてまいりますので、引き続きご...

2024/06/07 07:20

6月から掛軸と茶碗が替わりました。

6月1日6-7月の掛軸は、滋賀県大津市にある大徳寺派福聚院の佐藤朴堂老師が書いた「青山緑水」の一行書です。「せいざん りょくすい」と読みます。この禅語は、「自然の生命力を感じることで、人間は自然によって生かされていることを知りましょう」という意味があります。他店では夏になると、氷を入れたり冷蔵庫で冷やしたりガラスの茶碗を使ったりして、抹茶を出しているようです。しかし当カフェは、Trad（伝統的）を冠にした店...

2024/06/02 06:51

2024年度「はしごマップ」に載っています。#松本市

5月29日M100「まつもと“百てん”プロジェクト」の集まりがありました。当カフェは2024年度から参加いたします。そして、2024年度の「はしごマップ」と「はしごチケット」が配布されました。「はしごマップ」裏面マップに掲載された店舗の、詳細と特典が載っています。「はしごマップ」表面マップには、掲載店舗、公衆トイレ、湧水スポット、WiFiスポットなどが載っています。左下には、「はしごチケット」の使い方が、右上には、「...

2024/05/30 21:48

茶道体験《薄茶体験》 #danish #experience

5月24日今日の茶道体験は、デンマークからいらっしゃったお客様です。まずは全体の流れをビデオで観ていただきました。手水舎で手と口を清めてから入室。お軸は、大徳寺派雲澤禅寺の足立泰道老師が「松樹千年翠」と書かれた横物です。大徳寺黄梅院の小林太玄老師が、「洗心」と銘を付けた一重切竹花入には、紫露草を投げ入れてあります。香合は、篠原如雪の瓢香合です。床の間を見ていただいてから、客畳に座っていただきました。...

2024/05/24 21:27

梅雨から活躍する道具を購入。#竹笠 #籠花入 #塩尻市

5月15日昨年、奈良井宿を訪れた際に、才田漆器店の隣の竹仙堂の店頭で竹笠を見かけたことを思い出しました。奈良井宿の多くの店が漆器のみを扱っているのに対して、ここだけが多くの竹細工を扱っていました。まもなくやって来る梅雨の装飾品として、竹笠を買いました。漆で着色したこの方が、白竹より店の雰囲気に合っていると思いました。「木曽路 奈良井宿」と筆で書かれていますので、京都とは一線を画す意味でも、信州らしい...

2024/05/22 09:35

茶道の季節でいう夏がやってきました。#風炉 #松本市

11月1日から4月30日までは、茶道の季節では冬にあたり茶室の炉を開けていました。当カフェでは、11月23日のプレオープンから炉にしていました。炭斗（すみとり）も冬にふさわしく目が詰まりふっくらとした利休好みの達磨写しでした。5月2日5月1日から10月31日までは、茶道の季節では夏にあたり茶室の炉を閉めます。当カフェは、5月1日が定休日でしたので本日になりました。炉の代わりに、畳の上に置く風炉を使っていきます。風炉の...

2024/05/07 07:30

GREEN WEEK CAMPAIGN のお知らせ

4月23日抹茶の色といえば、緑色を容易に連想されることかと思います。つきましては、4月29日(月・祝)の昭和の日(旧みどりの日)と5月4日(土・祝)のみどりの日を挟んだ4月28日(日)から5月5日(日・祝)の7日間、「グリーン ウィーク キャンペーン」を開催いたします。※水曜定休を除く期間中、服やアクセサリーなどで緑色のものを身に付けてご来店されたお客様には、3倍ポイントをお付けいたします。※他のポイントアップとの併用はでき...

2024/04/23 07:17

BGMについて

当カフェはBGMとして、Music Plusというアプリを使っています。キャッシュレス決済、WiFi、レジアプリは、何かトラブルが発生した際にすぐに対処していただけると考え、USENから導入いたしました。日時は定かではありませんが、開業して間も無くUSENからメールが送られてきました。BGMに音楽配信アプリを使っていると著作権で問題が発生する恐れがあるので、USEN MUSICの導入を勧めますという内容でした。USENには、上記の導入で初...

2024/04/17 18:00

壁面装飾と抹茶茶碗が替わりました。

4月1日少し模様替えをいたしました。茶室の床の間に掛けるために購入した掛軸ですが、床の間の天井が低いために掛けられずに困っていました。ふと、何気なく玄関から中を見たときに、この壁面ならば掛軸がかけられるかもしれないと思いました。写真パネルを別の場所に移動した後に、掛軸を掛けてみましたら、丁度良く掛けることが出来ました。今月は、大徳寺派吉祥寺の丹羽萬寧老師の「柳緑花紅」です。「やなぎは みどり はなは...

2024/04/01 06:00

洗馬焼雄窯 原民雄氏の茶碗を春と秋に使います。#松本市

3月5日白糸の湯がご縁で知り合いました陶芸家の原 民雄氏が、自分の作品を使ってくれないかと、カフェに持ってきました。洗馬焼は、安政三年（1856年）から明治末期まで、塩尻市の本洗馬で雑器が上条窯、山崎窯、信斉窯などで盛んに焼かれていました。信楽焼の陶工 奥田信斎が明治初年に塩尻市洗馬に開窯し、数多くの洗馬焼を焼きました。しかし、明治18年に突然失踪してしまいました。明治時代には県外にその名が広まり、北陸、東...

2024/03/27 18:36

茶道体験《濃茶見学＆薄茶体験》 #TradMatchaCafe

3月12日小雨が降る生憎の天気の中、落ち着いた雰囲気の女性が、茶道体験にいらっしゃいました。まずはカフェの席で、東もん磯村の「三春」という上生菓子を召し上がっていただき、食後は茶道体験の流れをビデオで見ていただきました。ペンダントと指輪を外していただき、持参したヘアクリップで髪をまとめていただきました。銅鑼を鳴らして席入。手水舎で手と口を清め・・・躙口をくぐり茶室に入りました。扇子を前に置き、床の間...

2024/03/18 20:50

初企画『九州フェア』を開催！

2月11日（日／建国記念日）・12日（月／振替休日） 17日（土）・18日（日）の4日間、『九州フェア』と題して九州の和菓子をお出しするイベントを開催いたしました。和菓子の内容は秘密にし、当日のお楽しみといたしました。2月11日（日／建国記念日）・12日（月／振替休日）濃茶コンボ用《博多 鈴懸 心葉（とろろ）》鹿児島県産のつくね芋をたっぷりと使った皮で、皮むきした漉し餡を包んだ小ぶりな饅頭です。しっとりとして...

2024/03/16 07:00

『九州フェア』を開催いたします。#TradMatchaCafe

下記の4日間『九州フェア』を開催いたします。北九州、博多、佐世保のお菓子をご用意いたしました。この機会に、九州各地の銘菓をお召し上がりください。2月11日(日/祝)・12日(月/振替休日) 2月17日(土)・18日(日)皆さまのお越しをお待ちしております。...

2024/02/09 18:43

恐るべしスポンジマット #TradMatchaCafe #松本市

2月2日開店以来、厨房ではサンダルを履いているのですが、子供のころ以来、足の指が霜焼けになってしまいました。もしかすると、このコンクリートの土間が原因ではないかと思いました。百均でスポンジマットを買ってきて敷いたら、冷たさを感じなくなりましたし、霜焼けの指の痛痒さも緩和されました。地元の工務店だから、コンクリートの土間がすごく冷えるとわかっていたはず。なぜ教えてくださらなかったのか、甚だ疑問でありま...

2024/02/07 05:00

濃茶に感動したスイス人親子 #TradMatchaCafe

2月1日夕方、外国人の親子が来店。どこから来たか尋ねると、スイスから観光で来たとのこと。東京、箱根、松本と移動し、松本（安曇野）には4日間滞在するとのこと。今夜、松本城のプロジェクションマッピングを見たら、高山、白川郷、地獄谷、奈良井宿を観光してから東京に戻り、スイスに帰る予定とのこと。二人とも《濃茶コンボ デラックス スモール》を注文されました。娘さんは余り抹茶に関心がなかったようですが、お母さんは...

2024/02/06 11:05

新年のご挨拶 #TradMatchaCafe #松本市

1月1日あけましておめでとうございます皆様におかれましては 輝かしい新年をお迎えのことと お喜び申し上げます旧年中は 皆様のお蔭をもちまして 無事新年を迎えることが出来ましたこれも単に 皆様との出会いに支えられた賜と 心より感謝申し上げます手前どもは 初心を忘れること無くより一層精進し 皆様にゆったりと寛いでいただき 楽しんでいただけるお店を目指し 頑張ってまいります本年も 相変わりませぬご愛顧を賜...

2024/01/01 00:00

茶道体験第一号は中学生。 #TradMatchaCafe #松本市

12月23日茶道体験の第一号は、中学生の男子です。香合は、信楽焼 高橋楽斎の笠香合です。笠は雨や雪から頭を守ることから、この先彼に降り掛かる苦難から身を守る意味でこれを選びました。炭斗は、利休好みの達磨です。灰器は、園部玄哉のノンコウ形です。この体験は、お母さまからのクリスマスプレゼントとか・・・主菓子は当カフェからということで、東もん磯村の「聖樹」という銘のお菓子を食べていただきました。食後は、茶道...

2023/12/31 05:00

中華美食 紅葉 で後祝い！

12月19日グランドオープンのお祝いをするために、中華美食 紅葉に行きました。《お得なビールセット：お酒1杯＋料理2品》1,188円を注文。ビールセットと書いてありますが、他のお酒でもOKです。お酒は生ビールとライムサワーにして、料理は《棒棒鶏》、《砂肝》、《メンマ》、《豚肉と木耳炒め》にしました。料理のボリュームが普通盛りなので、このセットはとてもお得です。2杯目のお酒は、《ブラックニッカ ハイボール》418円と...

2023/12/30 20:34

グランドオープン！ #TradMatchaCafe #松本市

11月27日東もん磯村の女将からインフルエンサーのmatsumoto_cafeさんを紹介していただき、本日取材を受けました。11月28日アンケートのご意見・ご要望欄で、「外にメニューを出して欲しい」と多くのお客様が書いていましたので、ハッピーアワーと茶道体験の内容を追加したメニューを窓に貼り出しました。12月7日集計結果と改善 121名から回答をいただきました。・お湯が温い 当初85度で保温したお湯で抹茶を提供していましたが...

2023/12/23 05:00

プレオープン！ #TradMatchaCafe #カフェ #松本市

11月23日11時、プレオープンしました。外観は、松本城をイメージした白黒にしました。店内のインテリアです。内装は、黒・茶色・白で和風を表し、抹茶をイメージする緑を所々に配置しています。東もん磯村さんからお祝いの品として、柚子琥珀というお菓子をいただきました。東もん磯村場所：長野県松本市大手4-10-16電話：0263-32-2932営業時間：9:00-17:00定休日：日曜日井垣屋染物店さんが、貴重なお休みの時間を割いて来店して...

2023/11/25 05:00

プレオープンの告知。#カフェ #抹茶 #和菓子 #松本市

11月16日11月23日（木・祝）11時にプレオープンします！大きな習字を書いたことがないので乱筆になってしまいました（泣）今日、プレオープンの日時が決まりましたので、告知のポスターを窓に貼りました。USENが来て、レジ周り機材を運び入れるために、シャッターが全開になっていました。日の出町通りを通る多くの人々が、ポスターを見ては店内を覗いて、通り過ぎて行きました。皆さんが食べたことがある抹茶スウィーツは、品質が...

2023/11/16 19:14

Trad Matcha Cafe 莽までのアクセス #松本市

11月1日Trad Matcha Cafe 莽 の所在地が、Google Map に載りました。松本にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。JR松本駅から徒歩の場合（約17分）Google MapでTrad Matcha Cafe 莽を検索し、経路にJR松本駅を入れると、下記のコースが表示されます。JR松本駅のお城口に出る → 斜め左にある公園通り（マクドナルドとビッグエコーの間） → 神明町交差点を渡る → 松本パルコ → 御菓子司 開運堂 本店の角を左折 → 本町通り（善...

2023/11/08 19:32

食品営業許可証を受取りました。#カフェ #抹茶 #松本市

10月24日松本市保健所の職員が、検査にやって来ました。隔測温度計を取り付けたり、除菌グッズを設置しておいたのに目もくれず、主にシンクとトイレを確認していました。最後に、上記の引換券と講習会の案内等を置いていきました。10月31日松本市保健所に行き、食品営業許可証を受け取って来ました。在京時代、飲食店で目にした「食品衛生責任者の青い札」は、松本市では任意で発行するとのことなのでやめました。カフェに入って「...

2023/10/31 11:54

松本市保健所に食品営業許可を申請しに行きました。

10月18日昨年の5月22日に受け取った「食品衛生責任者養成講習会受講修了証書」を引っ張り出してきて・・・設備の配置を書き込んだ平面図と・・・「営業許可申請書」を長野県のウェブサイトからダウンロードして記入し・・・※因みに「営業許可申請書」は、松本市のウェブサイトにはありません。松本市保健所に行き提出しました。担当者に「食品衛生責任者養成講習会受講修了証書」の現物を見せると、コピーを撮って返してくれました...

2023/10/19 08:28

ほとんどの備品を搬入しました。#カフェ #抹茶 #松本市

10月12日以前、道の駅 長野市大岡特産センターで買ってきた竹籠に、妻が裂を取り付けてくれました。Tokyo Decoration Parkで、《冷蔵庫 冷凍庫 31L 1ドア 直冷式 小型 幅47cm ブラック 左右開き可能》と《ステンレス 電気ケトル 温度設定機能 1.6L ブラック 1200W》を買いました。冷蔵庫は、ドアポケットが無いので、小さい割に収納力が多くて気に入りました。電気ケトルは、温度設定が細かく出来るので気に入りました。 生活家電...

2023/10/17 09:55

必要最低限の案内表示を付けました。#カフェ #松本市

10月7日玄関の袖壁に、WiFiと禁煙のピクトグラムを付けました。引戸であることがわかるように、矢印のピクトグラムを付けました。関係者以外立入禁止を意味する「STAFF ONLY」の表示を付けました。小判札を用意しました。ワンオペで注文したものがすぐ出来ないため、これをお客様に渡して、引き換えで注文したものを渡すシステムにしました。電算印刷で、リワードカードを作ってもらいました。スタンプカードという名前では、外国...

2023/10/09 05:00

カフェの暖簾が出来上がりました。#カフェ #松本市

9月8日長野県内で暖簾の製作会社を探しました。松本市の会社は過去に作ったことがあるが、現在は作っていないと言われました。伊那の会社は金額で折り合わず、飯田の会社はロゴが希望のサイズで出来ないと言われました。仕方なく全国で探したところ、東京のアサヒ染色工芸で作ってもらうことになりました。10月3日東京での用事を済ませた後、直接会社に伺い暖簾を受け取って来ました。10月7日カフェの入口に掛けました。左がTrad M...

2023/10/08 06:58

赤楽茶碗（12） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

8月22日樂長次郎の「一文字」をお手本にしました。他の茶碗と違って、腰が鋭角で高台が小さいため、伏せた状態で先に削りました。こうしないと、何度試みても潰れてしまうからです。そして、ある程度乾いた段階で、内側を削りました。8月24日半乾きのときに、黄土を全体に4回塗り重ねました。完全に乾燥した後、1時間40分素焼をしました。10月6日透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから50分ほど本焼をしました。・銘：無し・...

2023/10/08 05:00

中高6年間学んだ英語は何だったのか？ #カフェ #松本市

カフェに設置するポップや販促物を作りました。英文は、Google翻訳とDeepL翻訳とWeblio翻訳で和文を翻訳しました。ひとつのアプリでは不安なので三重チェックしました。9月29日近所にアメリカ人が引っ越してきたので、ネイティブなチェックをお願いしました。彼が言うには、翻訳アプリは丁寧になりがちとのこと。アメリカ人なりに添削をしていただいたところ、ご覧のように多くの赤字が書き込まれました。日本人が普段使う「◯◯◯セ...

2023/10/05 05:00

赤楽茶碗（11） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

8月20日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。樂長次郎の「無一物」をお手本にしました。8月22日半乾きのときに、黄土を全体に4回塗り重ねました。完全に乾燥した後、1時間40分素焼をしました。9月29日透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：10.8cm・高さ：9.4cm・重さ：310g透明釉薬がうまく付かず、艶がない所が出来てしまいました。透明釉...

2023/10/04 05:00

厨房の備品を購入しました（1）#カフェ #抹茶 #松本市

9月21日《ベーシック コースター ドーム》濃茶とセットの主菓子は、馴染みがないお菓子で尚かつ季節ごとに替わるので、注文カウンターにサンプルを置くことにしました。フードドームでネット検索したところ、ほとんどが中国から配達されるものでした。有名なサイトでは、ビックカメラ.comが在庫を持っていたので、安心して注文しました。配達後、箱の生産国を確認すると、中国製ではなくトルコ製でした。中国は、トルコから輸入し...

2023/09/28 05:00

茶室らしく、カフェらしく、なってきました。 #松本市

9月22日カフェは庭が無いので、手水舎は室内に設置してあります。フェイクのグリーンと自宅にあった石を使って、枯山水の箱庭風にしてみました。玉石を濡らして、黒さを確かめました。筧から出る水量の加減を決めました。隣の住宅が見えるので、古い着物をリメイクした暖簾を掛けました。配送センターから、テーブルセットを引き取って来て組み立てました。出来上がったテーブルセットを配置しました。玄関を入って左側に、2つ配置...

2023/09/24 07:15

#木曽漆器 の備品を購入しました。 #カフェ #松本市

9月15日結界から手前がカフェ スペースで、その向こうが内露地扱いの通路になります。結界があると、空間が締まるような気がします。《結界》今屋静香園で、幅75cmに加工してもらって購入しました。《漆塗りの靴べら》カフェの備品は可能な限り信州のものを使いたいと考えていますので、漆器は木曽漆器を使うことにしました。これと下記のものは、贄川にある龍門堂で買いました。《木地のお盆》無垢のように見えますが、ウレタン塗...

2023/09/23 05:00

自分で床を塗装しました。#diy #カフェ #松本市

9月13日多忙なスケジュールの合間を利用して、塗装作業の続きをやりました。茶室周りは、大工さんおすすめのOSMO Oil Finishを塗りました。カフェ スペースの床は、オイルステインを刷り込んで、古色を付けました。9月14日結界から手前がカフェ スペースです。その向こうが内露地扱いの床になり、OSMO Oil Finishで三分艶に仕上げました。茶室を利用する人は、結界の手前で靴を脱ぐことになります。新たに購入し設置した備品・結界...

2023/09/17 05:00

リノベーション完了。 #カフェ #リノベ #松本市

9月7日前回チェックをした箇所を最終確認しました。玄関に、黒竹の暖簾棒が付きました。玄関左側の窓に、追加でアクリル板を付けてもらい、茶道具の展示スペースにしました。玄関セットの窓にも、追加でアクリル板を付けてもらい、茶道具の展示スペースにしました。厨房の棚にも、追加でアクリル板を付けてもらいました。こちらのアクリル板は、地震による落下防止のためです。裏口にも、黒竹の暖簾棒が付きました。茶室の床柱に、...

2023/09/08 12:47

道の駅で竹籠を購入。 #工芸品 #竹細工 #長野市大岡

9月1日以前、松代の帰りにトイレ休憩で立ち寄ったときに、大きな《竹籠》が目に止まった道の駅 長野市大岡特産センターに行きました。今日再訪して、《竹籠》を4個買いました。これは、テーブルの脇に置き、荷物を入れてもらうためのものです。このままでは、入れたものに傷がつく恐れがありますので、内側に布を敷こうと考えています。道の駅 長野市大岡特産センターhttps://www.city.nagano.nagano.jp/n143000/kanko/p002592.htm...

2023/09/04 05:00

炎天下、炭を洗いました。 #炭 #カフェ #松本市

8月27日岐阜県大垣市のすいぎょく園で茶道用御炭を買いました。まもなく9月だというのに、松本市は残暑が厳しい日々が続いています。本来ならば真夏にやるべきですが、今年は例年に無く暑過ぎて、熱中症になりかねなかったので、少し暑さが和らいだ今日を狙って、炭を洗うことにしました。買ったばかりの炭には、細かなカスがたくさんついています。そのカスを取り除いておくと、火を着けたときに火の粉が爆ぜなくなり、手で持って...

2023/08/30 05:00

8月のリノベーション（3） #カフェ #リノベ #松本市

8月14日2階のドアの前にある玄関ポーチが、大きく直っていました。カフェの玄関に、スロープが付きました。これで、車椅子のお客様にも来ていただけます。茶道具を飾る陳列棚に、はめ殺しのガラス窓が付きました。物入れのドアの縁を、艶消しブラックに塗り直しました。艶消しブラックで、トイレのドアを塗りました。トイレの手洗いが付きました。筧が付きました。躙口をオイルステインで塗り、古色を着けました。炉が入り畳が敷か...

2023/08/29 05:00

8月のリノベーション（2） #カフェ #リノベ #松本市

8月11日玄関ドアにガラスが入りました。ドアの上に、暖簾受けが付きました。玄関ドアの上に、誘導灯が付きました。物入れのドアが付きました。養生シートが剥がされ、カフェ全体の雰囲気がわかるようになりました。スイングドアが付きました。トイレのドアが付きました。手水舎に、筧が設置されました。裏口の上に、暖簾受けが付きました。躙口と障子戸が付きました。茶室の中から見た躙口と障子戸。床の間に、明かり窓も付きまし...

2023/08/28 05:00

8月のリノベーション（1） #カフェ #リノベ #松本市

8月6日玄関の框が、斜めにカットされていました。換気扇が、設置されました。蛇口と壁の棚が、取り付けられました。便器、ペーパーホルダー、手摺が取り付けられました。手水舎に玉石が敷かれ、袋棚にアクリル板が付きました。2階用の階段に、手摺が付きました。2階のトイレに、換気扇、タオルホルダー、ペーパーホルダー、便器が設置されました。2階の部屋に、ダクトレールとペンダントライトが付きました。2階の部屋に、手洗いが...

2023/08/27 05:00

赤楽茶碗（14） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

6月13日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。「赤」から連想され、最初に頭に浮かんだものが「蛸」でしたので、それを題材にしました。「蛸」そのものを茶碗にしようと思ったら、うまく形にならなかったので、高台を口に見立て、そこから四方八方に伸びる8本の足を意匠にしてみました。吸盤や足の曲面は排除し、くねりながら絡まる足を、線彫りで表現してみました。銘が「蛸」では、ストレート...

2023/08/22 05:00

赤楽茶碗（13） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

5月27日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。5月28日昨年の5月に、松本城で初めて観た雅楽の「蘭陵王」という演目に感動したので、それを題材にしました。「蘭陵王」の衣装を元に、華美な装飾を省き、茶碗にしてみました。8月7日全体に光沢があり、透明釉薬が厚くかかった部分が、白い模様になった赤楽茶碗になりました。・銘：陵王・口径：10.4cm・高さ：10.0cm・重さ：472g...

2023/08/21 05:00

赤楽茶碗（12） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

5月25日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。昨年の5月に、松本城で初めて観た雅楽の「万歳楽」という演目に感動したので、それを題材にしました。5月26日「万歳楽」の帽子を元に、ひっくり返して華美な装飾を省き、茶碗にしてみました。8月4日全体に光沢があり、縁と内側の透明釉薬が厚くかかった部分が、白い模様になった赤楽茶碗になりました。・銘：萬歳樂・口径：幅14.0cm、奥行10.2cm・...

2023/08/20 08:36

井垣屋染物店でエプロンを作りました。#宮村町 #松本市

7月4日宮村町にある井垣屋染物店に、エプロン製作の打合せに行きました。既成の緑色のエプロンを選択。15cm以内に納まるサイズのロゴを製作し、PDFで送信。ロゴは、白色1色でカッティング ラバー圧着という方法で、入れてもらうことにしました。7月31日ロゴを印刷したエプロンが完成したので、受取に行きました。帰宅して、試着してみました。予想してた通りの良い出来でした。井垣屋染物店印刷事業部：https://tshirt.igakiya.jp...

2023/08/05 05:00

7月のリノベーション（4） #カフェ #リノベ #松本市

7月25日玄関周りの壁が塗られました。換気口が取り付けられました。天井に網代編み風のクロスが貼られ、壁に艶消しブラックのクロスが貼られました。トイレは、天井が網代編み風、壁が鏝痕がある漆喰風、床が御影石風のクロスが貼られました。7月28日玄関窓にガラスが入りました。グレーのソケットとスイッチが付きました。ダウンライトが付きました。ペンダントライトとスポットライトを付けるための、ダクトレールが付きました。...

2023/08/04 05:00

7月のリノベーション（3） #カフェ #リノベ #松本市

7月10日板金屋さんが、手水舎の水槽を作ってくれました。オイルステインで、玄関の窓枠と筋交を塗りました。7月11日オイルステインでカフェの巾木を塗り、艶消しブラックのペンキで段差を塗りました。オイルステインで、茶室の障子戸を塗りました。妻が塗り残した箇所をレタッチして、茶室の塗装が終わりました。有限会社フルハタ建設https://www.furuhata-k.co.jp...

2023/08/03 05:00

7月のリノベーション（2） #カフェ #リノベ #松本市

7月8日2階用の階段は、クロスが貼られました。2階のトイレも、クロスが貼られました。オイルステインで、陳列棚と陳列ケースの枠を塗りました。艶消しブラックのペンキで、厨房の棚を塗りました。設備屋さんが、シンクや温水器を設置できるように、カウンターの裏を艶消しブラックのペンキで塗りました。オイルステインで、茶室の枠や手水舎の枠を塗りました。オイルステインで、茶室の内部を全て塗り終えました。有限会社フルハタ...

2023/08/02 05:00

7月のリノベーション（1） #カフェ #リノベ #松本市

7月3日2階用の階段が出来て、石膏ボードが貼られました。2階の店内も、すべての石膏ボードが貼られました。玄関の壁に、下地材が貼られました。今日から建築費削減のため、自分たちで塗装作業を始めました。妻が、マスキングを担当しました。マスキングが終わったところから、私がオイルステインを塗りました。有限会社フルハタ建設https://www.furuhata-k.co.jp...

2023/08/01 05:00

赤楽茶碗（11） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

5月12日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。本阿弥光悦の「太郎坊」をお手本にしました。5月14日最終削り後の重さは538gです。7月12日黄土を全体に4回塗り重ねました。1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：12.8cm・高さ：10.2cm・重さ：474g全体に光沢があり、透明釉薬が厚くかかった部分が白い模様になった赤楽...

2023/07/31 05:00

赤楽茶碗（10） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

5月6日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。5月7日本阿弥光悦の「熟柿」をお手本にしました。5月9日最終削り後の重さは399gです。7月12日黄土を全体に4回塗り重ねました。1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：11.3cm・高さ：9.2cm・重さ：366g全体に光沢があり、透明釉薬が厚くかかった部分が白い模様になった赤...

2023/07/30 05:00

赤楽茶碗（9） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

2022年12月4日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。2022年12月5日本阿弥光悦の「十王」をお手本にしました。2022年12月9日最終削り後の重さは396gです。2023年7月11日黄土を全体に4回塗り重ねました。1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：10.5cm・高さ：10.0cm・重さ：337g全体に光沢があり、透明釉薬が厚くかか...

2023/07/29 05:00

赤楽茶碗（8） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

2022年11月26日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。2022年11月27日本阿弥光悦の「乙御前」をお手本にしました。2022年11月30日最終削り後の重さは323gです。2023年7月9日黄土を全体に4回塗り重ねました。1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：幅 11.7cm x 奥行 10.3cm・高さ：9.2cm・重さ：290g全体に光沢があり...

2023/07/28 05:00

赤楽茶碗（7） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

2022年11月2日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。2022年11月4日樂家 九代 了入の「姥捨」をお手本にしました。2022年11月6日最終削り後の重さは301gです。2023年7月2日黄土を全体に4回塗り重ねました。茶碗の横に炭を置き、黒い斑が付くように1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：10.5cm・高さ：8.9cm・重さ：2...

2023/07/27 05:00

赤楽茶碗（6） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

2022年10月17日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。2022年10月18日樂家 五代 宗入の「独楽」をお手本にしました。2022年10月20日最終削り後の重さは290gです。2023年7月1日黄土を全体に4回塗り重ねました。茶碗の横に炭を置き、黒い斑が付くように1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：9.8cm・高さ：8.6cm・重さ...

2023/07/26 05:00

赤楽茶碗（5） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

2022年10月3日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。樂家 三代 道入の「僧正」をお手本にしました。2022年10月4日最終削り後の重さは334gです。2023年6月30日黄土を全体に4回塗り重ねました。茶碗の横に炭を置き、黒い斑が付くように1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：幅11.4cm, 奥行9.8cm・高さ：8.9cm・重さ：...

2023/07/25 05:00

赤楽茶碗（4） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

5月15日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。樂家 初代 長次郎の「横雲」をお手本にしました。5月17日最終削り後の重さは409gです。7月14日黄土を全体に4回塗り重ねました。1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：10.2cm・高さ：8.5cm・重さ：358g全体に光沢があり、透明釉薬が厚くかかった部分が白い模様になった...

2023/07/24 05:00

赤楽茶碗（3） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

2022年9月22日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。2022年9月23日樂家 初代 長次郎の「つつみ柿」をお手本にしました。2022年9月24日最終削り後の重さは333gです。2023年6月15日黄土を全体に4回塗り重ねました。茶碗の横に炭を置き、黒い斑が付くように1時間40分素焼をしました。透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてから45分ほど本焼をしました。・銘：無し・口径：9.6cm・高さ：8.3cm・...

2023/07/23 05:00

赤楽茶碗（2） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

5月22日 菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。 5月23日 器形は、樂家 初代 長次郎の「小手巻」をお手本にしました。 5月24日 最終削り後の重さは475gです。 6月19日 黄土を全体に4回塗り重ねました。 今回も、斑を付けずに素焼をしました。 透明釉薬を全体に2回塗り重ね、乾燥させてか...

2023/07/18 05:00

赤楽茶碗（1） #陶芸 #赤楽茶碗 #カフェ #松本市

6月16日菊練りした4.5kgの粘土の塊から1.5kgを切り分け、手捏ねで立ち上げました。4代 樂 一入の「若葉」をお手本にして、胴を大きく削り落としました。6月17日最終削り後の重さは392gです。6月18日半乾きのタイミングで、全体に黄土を4度塗り重ねました。黄土を塗るのが、赤楽茶碗の特徴です。※黄土は、黒楽で使う加茂川石粉のように、肌打ちをしても景色ができません。6月26日約800度で、1時間40分素焼をします。今回は敢えて、...

2023/07/17 05:00

掛け花入が完成しました。#伝統工芸 #竹細工 #山ノ内町

5月27日 工芸の五月で竹細工職人の百瀬晃平さんに、《ネマガリタケの掛け花入》を注文しました。7月10日《ネマガリタケの掛け花入》が出来上がったと連絡がありましたので、百瀬晃平さんのお宅を訪問しました。掛け花入は初めて作ったので、試行錯誤に時間がかかり、10日ほど遅れてしまったとのこと。まず、ネマガリタケを保管している倉庫を、見せていただきました。色々な幅や長さや太さ、また把手用に曲げたものなど、所狭...

2023/07/12 05:00

一閑人蓋置を買いました。#茶室 #茶道具 #松本市

6月30日一ノ瀬宗辰作 一閑人蓋置を買いました。閑（ひま）なおっさんが、井戸の縁に手を付き、乗り出して井戸の中を覗いています。「井戸覗き」とも言われます。暑い時期にぴったりですね・・・この蓋置は、このままでは釜の蓋を置けません！右手で建水から取り出し、正面を自分に向けて左掌に載せます。そして右手で、頭が火の方（風炉の方）に行くように左に倒し、風炉の左手前隅に置きます。こうすることで、釜の蓋を容易に置く...

2023/07/02 05:00

6月のリノベーション #カフェ #リノベ #松本市

6月14日壁面と天井に、石膏ボードが貼られました。壁が出来ると、カフェらしく見えますね。手水舎の水槽の下地が、出来ていました。二畳台目の茶室に、曲がり中柱が付けられました。中柱の奥の袖壁に角材の柱がありました。私「これがあると曲がり中柱が生きないから何とかならないか？」大工さん「これが無いと、袖壁の奥にある物入れが付けられない」私「袖壁ギリギリでこの柱を削って欲しい」大工さん「柱の部分はクロスが付か...

2023/07/01 05:00

炭点前で使う火箸を買いました。#茶室 #茶道具 #松本市

6月20日楽天市場で、炭点前で使う火箸を買いました。左が炉用で右が風炉用ですが、作家物ではありません。どちらも金属部は、錆色仕上げになっています。風炉用の火箸はすべて金属ですが、炉用の火箸は木製の柄が付いています。なぜかというと、炉は風炉より温度が高くなるので、熱さを伝えないためだそうです。釜敷を残して、炭点前の道具が揃いました。釜敷を買ったら、炭点前の復習をすることにしよう。...

2023/06/22 05:00

炭点前で使う灰匙を買いました。#茶室 #茶道具 #松本市

6月15日アマゾンで、炭点前で使う灰匙を買いました。左が風炉用で右が炉用ですが、作家物ではありません。どちらも利休形で、錆色仕上げになっています。風炉用は、風炉に火を起こした炭を配置した後に、白い藤灰を撒くために使います。炉用は、炉に火を起こした炭を配置した後に、周りに湿った灰を撒くために使います。因みに・・・風炉は、畳の上に置いて釜を乗せ、湯を沸かす火鉢のような道具です。風炉の時期は5〜10月でだんだ...

2023/06/16 05:00

5月のリノベーション #カフェ #リノベ #松本市

5月16日1階左側の壁に、木目調の黒いサイディングが貼られました。このサイディングは、不燃タイプです。サッシの窓や扉も、網が入った防火タイプです。入口に、シャッターが付きました。なぜシャッターを付けたかというと、この地域が準防火地域だからです。工務店の提案で、火災による延焼を防ぐために、付けることになりました。周りの店舗を見渡すと、ほとんどの店がシャッターや防火サッシではありません。万が一火災になった...

2023/06/02 05:00

#工芸の五月 で掛け花入を注文。#竹細工 #山ノ内町

5月27日  移住後、初めて工芸の五月が、どんなイベントなのか見に行きました。   まずは、メイン会場の《あがたの森公園》に行きました。こんな人混みは、初めて見たぜ！        陶芸、木工、革細工、ガラス工芸、染織など、信州に限らず全国の工芸作品が、ずらっと並んでいました。当然観光客も全国からやって来て、お目当ての作家物を買っていま...

2023/05/30 05:00

4月のリノベーション #カフェ #リノベ #松本市

4月14日表側は養生シートで見えないけれど、裏側から見ると外観の進捗状況がわかりました。トタン屋根と雨樋、サッシ窓と裏口の扉、裏側のサイディングが出来ていました。4月28日表側の養生が、外されていました。前を通る人たちが、何ができるのか興味津々で、横目で見ながら歩いていました。2階に、オフホワイトのサイディングが貼られていました。右端には2階に上がる階段が付いていました。木製なので不安でしたが、社長が100...

2023/05/21 18:29

3月のリノベーション #カフェ #リノベ #松本市

3月1日すでに基礎が追加され、新しい柱が追加されていました。コンクリートの土間にするため、鉄筋を組んでいました。3月2日コンクリートを打っていました。カフェは車や人の通行が多い通りなので、どうやって生コンを入れたのだろう？3月15日新たな壁の下地が出来て、サッシ窓がはめられていました。宣伝を兼ねたカバーが付きました。3月24日柱や筋交いが付き、部屋らしくなってきました。裏側の下地が出来ました。解体調査の際に...

2023/05/21 18:21

中曲がり柱／炉壇／筧を買いました。#リノベ #松本市

3月16日カフェに、なんちゃって茶室を造ることにしたので、そこに使う中曲がり柱を取り寄せました。これが無いと、茶室っぽくならないよね！木一筋.comhttps://kihitosuji.co.jp3月10日寒い松本では、冷たい土で炉の温度が上がらないと想定されるので、炉壇受けを地中に埋めてから炉壇を設置することになりました。今屋静香園https://www.rakuten.ne.jp/gold/imayashop/3月28日炉壇受けと一緒に買うと支払いが大変なので、少し遅ら...

2023/05/21 18:12

近所で #蹲 をゲット！#つくばい #吾唯足知 #松本市

2月24日カフェで使う蹲を探し求めて、松本市内にある石材屋を回った挙句、カフェ予定地の近所にある信州伊藤石材株式会社に辿り着きました。数日前に訪ねたときは定休日だったので、こっそりと加工場を覗くと、お目当ての蹲が転がっていました。そして今日は、事務所の方に入ると、社長さんが奥から出てきて応対してくれました。事務所には、社長兼彫刻家の伊藤博敏さんの作品が、所狭しと並んでいました。どうやら、ギャラリーも...

2023/05/21 17:59

工事請負契約書に署名捺印！ #リノベ #松本市

2月3日先日、水道取出工事が無事に済み、解体工事もほとんど終わったので、見積書を受け取り工事請負契約書に署名捺印をしました。工期は、5月30日完成の予定。これからは、備品を少しずつ買い足していき、忘れかけている点前を復習し、6月以降の開店に備えたいと思います。有限会社フルハタ建設https://www.furuhata-k.co.jp...

2023/05/21 17:49