Trad Matcha Cafe 莽

厨房の備品を購入しました（1）#カフェ #抹茶 #松本市

9月21日《ベーシック コースター ドーム》濃茶とセットの主菓子は、馴染みがないお菓子で尚かつ季節ごとに替わるので、注文カウンターにサンプルを置くことにしました。フードドームでネット検索したところ、ほとんどが中国から配達されるものでした。有名なサイトでは、ビックカメラ.comが在庫を持っていたので、安心して注文しました。配達後、箱の生産国を確認すると、中国製ではなくトルコ製でした。中国は、トルコから輸入し...

2023/09/28 05:00

茶室らしく、カフェらしく、なってきました。 #松本市

9月22日カフェは庭が無いので、手水舎は室内に設置してあります。フェイクのグリーンと自宅にあった石を使って、枯山水の箱庭風にしてみました。玉石を濡らして、黒さを確かめました。筧から出る水量の加減を決めました。隣の住宅が見えるので、古い着物をリメイクした暖簾を掛けました。配送センターから、テーブルセットを引き取って来て組み立てました。出来上がったテーブルセットを配置しました。玄関を入って左側に、2つ配置...

2023/09/24 07:15

#木曽漆器 の備品を購入しました。 #カフェ #松本市

9月15日結界から手前がカフェ スペースで、その向こうが内露地扱いの通路になります。結界があると、空間が締まるような気がします。《結界》今屋静香園で、幅75cmに加工してもらって購入しました。《漆塗りの靴べら》カフェの備品は可能な限り信州のものを使いたいと考えていますので、漆器は木曽漆器を使うことにしました。これと下記のものは、贄川にある龍門堂で買いました。《木地のお盆》無垢のように見えますが、ウレタン塗...

2023/09/23 05:00

自分で床を塗装しました。#diy #カフェ #松本市

9月13日多忙なスケジュールの合間を利用して、塗装作業の続きをやりました。茶室周りは、大工さんおすすめのOSMO Oil Finishを塗りました。カフェ スペースの床は、オイルステインを刷り込んで、古色を付けました。9月14日結界から手前がカフェ スペースです。その向こうが内露地扱いの床になり、OSMO Oil Finishで三分艶に仕上げました。茶室を利用する人は、結界の手前で靴を脱ぐことになります。新たに購入し設置した備品・結界...

2023/09/17 05:00

リノベーション完了。 #カフェ #リノベ #松本市

9月7日前回チェックをした箇所を最終確認しました。玄関に、黒竹の暖簾棒が付きました。玄関左側の窓に、追加でアクリル板を付けてもらい、茶道具の展示スペースにしました。玄関セットの窓にも、追加でアクリル板を付けてもらい、茶道具の展示スペースにしました。厨房の棚にも、追加でアクリル板を付けてもらいました。こちらのアクリル板は、地震による落下防止のためです。裏口にも、黒竹の暖簾棒が付きました。茶室の床柱に、...

2023/09/08 12:47

道の駅で竹籠を購入。 #工芸品 #竹細工 #長野市大岡

9月1日以前、松代の帰りにトイレ休憩で立ち寄ったときに、大きな《竹籠》が目に止まった道の駅 長野市大岡特産センターに行きました。今日再訪して、《竹籠》を4個買いました。これは、テーブルの脇に置き、荷物を入れてもらうためのものです。このままでは、入れたものに傷がつく恐れがありますので、内側に布を敷こうと考えています。道の駅 長野市大岡特産センターhttps://www.city.nagano.nagano.jp/n143000/kanko/p002592.htm...

2023/09/04 05:00