🤔クローブとは？～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～
～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています📝専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー🙏🏻 🤔クローブとは？ ※写真はクローブを使った料理 ・ココアパウダーのようなごく細かい茶色の粉・バニラのような甘い刺激的な香りのスパイス・漢方薬としても利用される・フトモモ科チョウジノキの花蕾を乾燥したもの・丁子（和）・丁には釘の意味があり、釘に似た形・抗菌作用や抗酸化作用がある ＜所感＞・ちょっとでもすごく香りが立つ・味がかなり変わる入れ過ぎるとちょっとえぐみが出るけど翌日以降は消える・確かカロリミットにも入っている・ダイ…
2022/01/10 08:21
