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コーヒー、チョコレート等の焦げが心配

コーヒーを飲んでいて、 苦みがとても強いものがあったので、急に「焦げ」が気になりました。 苦くて美味しいけど、普段よりも度が過ぎる気がしたので、 「焦げ」＝「ガン」ではないですが、身体に悪そうな気がします。 他にも最初から焦げている様な食品とかも大丈夫なのか、兎に角「コゲ」が気に...

2023/04/12 14:43

Garam masala（ガラムマサラ）のレシピについて

ガラムマサラの原材料を見ていたら・・ 家にあるスパイスで簡単にオリジナルで作れそうな感じがしたので、 「やってみたい」と思い、ずっと気になって時折調べていました。 折角なので、まとめてこちらに情報を残そうと思います。参考になりましたら幸いです。 ついでなの...

2023/04/02 21:07