日刊『水と蕎麦 研究図鑑』

千葉県安房鴨川『地魚鮨・地魚料理 松鮨』

千葉県安房鴨川『地魚鮨・地魚料理 松鮨』での「ランチタイムのおすすめ膳 潮風」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 寿司屋なのに手打ちのそばを出すお寿司屋さん。

2024/10/31 11:29

東京都戸越『鹿島』

東京都戸越『鹿島』での「おかめ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 戸越銀座の東の端っこからさらに路地の坂道にあるお蕎麦屋さん。

2024/10/30 11:31

東京都戸越『蕎麦切り 翁』（おきな）

東京都戸越『蕎麦切り 翁』（おきな）での「平日お昼のそば膳」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 戸越銀座の東の端っこにあるお蕎麦屋さん。

2024/10/29 11:31

東京都志村坂上『尾張屋』

東京都志村坂上『尾張屋』での「城山せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 志村銀座商店街に昔からあるお蕎麦屋さん。

2024/10/28 11:31

東京都錦糸町『蕎麦や 寿々喜』(すずき)

東京都錦糸町『蕎麦や 寿々喜』(すずき)での「ランチセットメニュー カツ丼＋もり」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 開店前から行列ができている錦糸町で人気のお蕎麦屋さん。

2024/10/27 11:21

東京都東高円寺『手打そば・地酒 杉並 まん月』

東京都東高円寺『手打そば・地酒 杉並 まん月』での「店主おすすめ 飲み比べセット」「イカ肝の沖漬 ルイベ風」「明太子チーズオムレツ」「つけとろろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和30年（1955年）創業。石原慎太郎の『太陽の季節』が芥川賞を受賞した年。駅から離れている住宅地の中、和田帝釈天通りにあるお蕎麦屋さん。

2024/10/26 11:31

東京都天王洲アイル『個室と江戸そば 天王洲 常喜房』(じょうきぼう)

東京都天王洲アイル『個室と江戸そば 天王洲 常喜房』(じょうきぼう)での「和栗と舞茸 秋なすと小エビのかき揚げ天 白っぽい細打ち せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成18年（2006年）オープン。トリノ五輪の女子フィギュアスケートで荒川静香が金メダルを獲得した年。オフィスビルの1階にある居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。

2024/10/25 11:32

東京都神田『神田 つけ蕎麦 わびすけ』

東京都神田『神田 つけ蕎麦 わびすけ』での「鶏玉つけそば チャーシュー入り 330g」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成7年（1995年）に新宿で創業、平成22年（2010年）に神田に移転。店主が一人で営業している、ズバりつけ蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/10/24 11:31

東京都銀座『銀座 馬酔木』（あしび）

東京都銀座『銀座 馬酔木』（あしび）での「天丼と蕎麦セット」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和5年（2023年）11月オープン。元銀座の夜の女という女将が、ホームタウンの銀座で開業したお蕎麦屋さん。

2024/10/23 11:31

東京都浜松町『煌味家』（こうみや）

東京都浜松町『煌味家』（こうみや）での「板わさ・出汁巻き玉子焼き・かつお・アスパラ・鴨九条ねぎ焼き・そばの実とろろ・変わりそば（柚子切り）」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 浜松町にある『本陣房』グループのもう一つのお蕎麦屋さん。

2024/10/22 11:31

東京都浜松町『手打ちそば 嘉一』（かいち）

東京都浜松町『手打ちそば 嘉一』（かいち）での「三色もり」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 新橋に本店がある『本陣房』グループ出身のお蕎麦屋さん。

2024/10/21 11:31

東京都新宿『地鶏 海鮮 十割そば だししゃぶ 日日 新宿本店』（にちにち）

東京都新宿『地鶏 海鮮 十割そば だししゃぶ 日日 新宿本店』（にちにち）での「大分 りゅうきゅう」「砂肝串」「レバー串」「豆乳担々つけ蕎麦」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 新宿歌舞伎町の呑み屋街とホテル街の境界線にある夜専門のお蕎麦屋さん。

2024/10/20 11:31

埼玉県蕨『うなぎ生そば 須賀家』

埼玉県蕨『うなぎ生そば 須賀家』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治25年（1892年）創業。野球の代打が世界で初めて行われた年。蕨駅西口ロータリーにある老舗の鰻もやっているお蕎麦屋さん。

2024/10/19 11:31

東京都下北沢『蕎麦前酒場 南口のはんさむ』

東京都下北沢『蕎麦前酒場 南口のはんさむ』での「はんさむハイボール」「砂肝」「レバー」「〆蕎麦」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 下北沢北口で営業している『はんさむ』の2号店のお蕎麦屋さん。

2024/10/18 11:31

東京都とうきょうスカイツリー『そば処 業平橋 かみむら』

東京都とうきょうスカイツリー『そば処 業平橋 かみむら』での「タワー丼」「もり」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 東京スカイツリーの麓の浅草通りにあるお蕎麦屋さん。

2024/10/17 12:00

東京都新小岩『蕎麦バル にりんしゃ』

東京都新小岩『蕎麦バル にりんしゃ』での「せいろ」「鶏天 アンチョビクリームチーズ」「生ビール アサヒスーパードライ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 夕方から深夜まで営業している、呑み専門のお蕎麦屋さん。ワンドリンク制です。

2024/10/16 11:31

東京都日本橋『京都鴨そば専門店 浹』（あまね）

東京都日本橋『京都鴨そば専門店 浹』（あまね）での「鴨そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成25年（2013年）創業。イチロー選手が日米通算で史上3人目となる4000本安打達成した年。昆布と削り節を使った京風だしで、鴨が主役のお蕎麦屋さん。

2024/10/15 11:35

東京都人形町『堀留庵』（ほりどめあん）

東京都人形町『堀留庵』（ほりどめあん）での「おかめそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ メインストリートである人形町通りから、ちょっと路地に入ったところにあるお蕎麦屋さん。

2024/10/14 11:31

東京都上野『天丼と生蕎麦 天ぷら宮 上野駅前店』

東京都上野『天丼と生蕎麦 天ぷら宮 上野駅前店』での「得・宮天丼」「ミニそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 上野駅を広小路口から外に出て、看板がドーンと目立つ天丼が主役のお蕎麦屋さん。

2024/10/13 11:27

東京都野方『純手打ち蕎麦 おおひら』

東京都野方『純手打ち蕎麦 おおひら』での「京都産 合鴨のたたきせいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 野方みつわ通り商店街にある人気のお蕎麦屋さん。

2024/10/12 11:31

東京都野方『手打そば 美酒旬彩 和田』

東京都野方『手打そば 美酒旬彩 和田』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 中野区野方区民ホール(野方WIZホール)の2階にあるお蕎麦屋さん。

2024/10/11 11:31

埼玉県川越『そば御膳 むさしや』

埼玉県川越『そば御膳 むさしや』での「旬菜天せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和46年（1971年）創業。映画『ゴジラ対ヘドラ』が公開された年。川越の観光地からかなり離れた国道245号線沿いにあるお蕎麦屋さん。

2024/10/10 11:31

神奈川県川崎大師『玄宗』

神奈川県川崎大師『玄宗』での「山かけそば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 川崎大師駅を降りてすぐの厄除門参道の入口にあるお蕎麦屋さん。

2024/10/09 11:31

神奈川県川崎大師『三昧庵 みしまや』（ざんまいあん）

神奈川県川崎大師『三昧庵 みしまや』（ざんまいあん）での「からあげせいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正時代に創業した100年越えのお蕎麦屋さん。江戸時代は医者の家系だったそうです。

2024/10/08 01:31

神奈川県川崎大師『そば処 三河屋』

神奈川県川崎大師『そば処 三河屋』での「本日のおすすめ 冷たぬき＋ミニ生姜丼セット」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 東門駅の商店街にある、参拝客が来ない住民のためのお蕎麦屋さん。

2024/10/07 11:30

神奈川県川崎大師『川崎大師 松月庵』（しょうげつあん）

神奈川県川崎大師『川崎大師 松月庵』（しょうげつあん）での「福 海老天せいろ」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治17年（1884年）創業。日本初の天気予報が発表された年。川崎大師の表参道にある老舗のお蕎麦屋さん。

2024/10/06 11:24

神奈川県川崎大師『川崎大師 お食事処 蕎麦膳 はやま』

神奈川県川崎大師『川崎大師 お食事処 蕎麦膳 はやま』での「薬膳」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正3年（1914年）創業。夏目漱石の『こゝろ』が連載開始した年。川崎大師大山門の目の前にある門前のお蕎麦屋さん。

2024/10/05 11:21

神奈川県大和『蕎麦天麩羅 ほりのうち』

神奈川県大和『蕎麦天麩羅 ほりのうち』での「ランチ 江戸前天丼定食」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 店主が新潟出身という、地元で人気のお蕎麦屋さん。

2024/10/04 11:31

福島県白河『名代手打 そば処 吉田屋』

福島県白河『名代手打 そば処 吉田屋』での「鴨そば」「握りすし 4かん」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 白河で江戸時代創業のもう一つのお蕎麦屋さん。

2024/10/03 11:31

福島県白河『特撰そば切 藤駒本店』（ふじこまほんてん）

福島県白河『特撰そば切 藤駒本店』（ふじこまほんてん）での「合盛割子」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 文化文政時代（1820年ごろ）創業。来年の大河ドラマの時代。創業200余年、白河で一番の老舗のお蕎麦屋さん。

2024/10/02 11:31

東京都品川『しながわ 十琴』（ときん）

東京都品川『しながわ 十琴』（ときん）での「大えび天重と江戸そば」実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 2023年8月オープン。祝1周年。居酒屋寄りだけど、ランチ時でも盛況なお蕎麦屋さん。

2024/10/01 11:31