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日刊『水と蕎麦 研究図鑑』 https://soba-aqua.com/

僕は365日365店舗でそばを食べています。 自ら行ったお蕎麦屋さんの情報をInstagram(アカウント名 soba.aqua)で毎日紹介しています。 投稿したお店の店舗検索用のアーカイブ・ブログです。

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2023/02/22

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  • 埼玉県戸田『純手打ち蕎麦うどん 更科吾妻』

    埼玉県戸田『純手打ち蕎麦うどん 更科吾妻』で「にらとじ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 女将さん一人のワンオペで、蕎麦打ちも自らやっているお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県戸田『蕎麦うどん 亀鶴』

    埼玉県戸田『蕎麦うどん 亀鶴』で「もり」「穴子天ぷら」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 町蕎麦でありながら手打ちのお蕎麦屋さん。駅からはお遠いです。

  • 東京都銀座『鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店』

    東京都銀座『鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店』で「はかた地どり南蛮蕎麦」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 数寄屋橋交差点の東急プラザ11階にあるお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県元住吉『ブレーメン通り 富士見庵』

    神奈川県元住吉『ブレーメン通り 富士見庵』で「お昼のミニミニセット 小牛すじカレー丼・小天麩羅そば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和33年(1958年)創業。東京タワーが竣工した年。老舗のはずなのにQRコード注文をやっている、新旧入り混じったお蕎麦屋さん。

  • 神奈川県元住吉『そば由肆 やぶ久』(そばゆうし やぶきゅう)

    神奈川県元住吉『そば由肆 やぶ久』(そばゆうし やぶきゅう)で「本日のおひるごはん かき揚げ丼」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 和食居酒屋の雰囲気のお蕎麦屋さん。

  • 東京都神保町『やぶ仙』

    東京都神保町『やぶ仙』で「ヒレかつ丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和26年(1951年)創業。笑福亭鶴瓶が生まれた年。古本屋とスポーツ用品店がある駿河台下の六差路にあるお蕎麦屋さん。

  • 「そば打ち甲子園」2024 観戦記

    「そば打ち甲子園」2024 観戦記 2024年7月24日(水)に開催された第14回全国高校生そば打ち選手権大会のもようをお伝えします。 蕎麦 日本食 伝統 soba

  • 東京都飯田橋『手打そば 民芸 志な乃』

    東京都飯田橋『手打そば 民芸 志な乃』で「お勧め天ざる 合盛り」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 神楽坂の路地にある渋い店構えのお蕎麦屋さん。

  • 東京都神楽坂『蕎麦前 玄樹』(くろき)

    東京都神楽坂『蕎麦前 玄樹』(くろき)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 夜だけ営業のそば呑み専門のお蕎麦屋さん。

  • 東京都神楽坂『ル・ブルターニュ 神楽坂店』

    東京都神楽坂『ル・ブルターニュ 神楽坂店』で「ガレット神楽坂」「シャルドネ グラス」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成8年(1996年)オープン。羽生善治が史上初となる将棋タイトル七冠独占を達成した年。路地裏にある古民家で営業している人気のガレット屋さん。

  • 東京都入谷『石臼手打ち 蕎麦 川しま』

    東京都入谷『石臼手打ち 蕎麦 川しま』で「天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 入谷駅と鶯谷駅の間の路地にある本格派のお蕎麦屋さん。

  • 東京都入谷『蕎麦 むさしや』

    東京都入谷『蕎麦 むさしや』で「すき焼き丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 綺麗な店舗で高いのかな?と思ったら、リーズナブルな価格設定のお蕎麦屋さん。

  • 東京都参宮橋『そば処 代々木 巴屋』(ともえや)

    東京都参宮橋『そば処 代々木 巴屋』(ともえや)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和36年(1961年)創業。J・F・ケネディがアメリカ合衆国第35代大統領に就任した年。西新宿の文化服装学院の近くにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都参宮橋『そば処 代々木屋』

    東京都参宮橋『そば処 代々木屋』(よよぎや)で「ごまだれせいろの実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和28年(1953年)創業。NHKが日本初のテレビ放送を開始した年。参宮橋商店街にある町蕎麦のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県七里『そば処 くろむぎ』

    埼玉県七里『そば処 くろむぎ』で「天もりそばの実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 銀行員を退職した後に、第2の人生で開業したお蕎麦屋さん。ただ店主も81歳になって、今年の11月で閉店するとのこと。

  • 埼玉県大宮公園『手打蕎麦 椋庵』(むくあん)

    埼玉県大宮公園『手打蕎麦 椋庵』(むくあん)で「つけとろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大宮第二公園の芝川沿いにある、普通に戸建て住宅のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県西川口『手打蕎麦 稲廼家』(いねのや)

    埼玉県西川口『手打蕎麦 稲廼家』(いねのや)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 西川口駅西口を降りてすぐにある手打ちのお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県西川口『春木屋』

    埼玉県西川口『春木屋』で「冷やし芽かぶ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 住所は蕨市ですが、西川口駅東口からちょっと歩いた住宅地にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都西荻窪『手打ちそば 雲龍』

    東京都西荻窪『手打ちそば 雲龍』で「ゆば天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成24年(2012円)創業。東京スカイツリーが開業した年。西荻窪駅北口にある本格派のお蕎麦屋さん。

  • 東京都西荻窪『寿庵』(ことぶきあん)

    東京都西荻窪『寿庵』(ことぶきあん)で「おかめ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 西荻窪駅北口のメインストリートである北銀座通りにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都原宿『竹ノ下そば』

    東京都原宿『竹ノ下そば』で「穴子と夏野菜の天ぷらせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和5年(2023年)6月オープン。祝1周年。竹下通りの脇道にある美容室の地下にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都板橋『そば処 満月』

    東京都板橋『そば処 満月』で「鴨汁せいろそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和50年(1975円)創業。『秘密戦隊ゴレンジャー』が放送開始した年。マンションやアパートが集中している住宅地にあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都三鷹『季寄せ 蕎麦 柏や』

    東京都三鷹『季寄せ 蕎麦 柏や』で「江戸前天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和5年(1930年)創業。第1回FIFAワールドカップが開催された年。三鷹駅南口を出て目の前にあるコラルビルの4階にあるお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県土呂『手打ちそば きくち』

    埼玉県土呂『手打ちそば きくち』で「そばとろ(深山)」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大宮盆栽村の近くにある「禅味会」のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県与野『蕎麦 孤丘』(こきゅう)

    埼玉県与野『蕎麦 孤丘』(こきゅう)で「海老天付きもり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成21年(2009年)創業。映画『おくりびと』がアカデミー賞外国語映画賞を受賞した年。天井の高い平屋という、キレイで大きな建物の人気のお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県見沼『手打そば 小麦屋』(こむぎや)

    埼玉県見沼『手打そば 小麦屋』(こむぎや)での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 駅から離れた集落のマルエツの隣にあるお蕎麦屋さん。

  • 埼玉県見沼『そば處 一清庵』(いっせいあん)

    埼玉県見沼『そば處 一清庵』(いっせいあん)で「天ざる」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和45年(1970年)創業。よど号ハイジャック事件が発生した年。県道2号線沿いに昔からあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都中野新橋『信州手打ちそば 丸福』

    東京都中野新橋『信州手打ちそば 丸福』で「十割そば(生わさび付)」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和26年(1951年)創業。ダグラス・マッカーサーがGHQ最高司令官を解任された年。初代が長野県飯田市出身で、上京して開業したお蕎麦屋さん。

  • 東京都中野坂上『自家製粉 手打そば 丸屋』(まるや)

    東京都中野坂上『自家製粉 手打そば 丸屋』(まるや)で「ランチセット ネギトロご飯」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大久保通り沿いの水道局の隣りにあるお蕎麦屋さん。

  • 東京都三軒茶屋『蕎麦酒膳 くら嶋』(くらしま)

    東京都三軒茶屋『蕎麦酒膳 くら嶋』(くらしま)で「つけトマトカレー」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 多くの芸能人も通うという居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。

  • 東京都三軒茶屋『蕎麦x美酒 たけや』

    東京都三軒茶屋『蕎麦x美酒 たけや』で「三軒 朱(あか)せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成10年(1998年)創業。長野オリンピックが開催された年。ご店主が亡くなった後、奥さんが店を引き継いだお蕎麦屋さん。

  • 大阪府北新地『手打そば 喜庵』(よろこびあん)

    大阪府北新地『手打そば 喜庵』(よろこびあん)で「里おろし」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和49年(1974年)創業。ウォーターゲート事件でニクソン米大統領が辞任した年。北新地の繁華街の中で異彩を放つ、渋い店構えのお蕎麦屋さん。

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