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ナポリタン
極細スパゲッティ(1.4mm) ニンニク香る目玉ハンバーグスタミナナポリタン笑
2024/01/30 14:54
パイタンスープの味噌味
晩酌 焼いた長ネギを入れた味噌湯豆腐 前日食べたパイタンスープの余りをそのまま使うのは面白くないので味噌を足そうと考えました。それは有りか?と友人の料理人に聞いたところ「長ネギを焼いてから入れたらイイよ」とアドバイスを頂いた。 材料「長ネギ(ごま油で焼いた)、舞茸、椎茸、エ...
2024/01/30 11:59
パイタンスープ湯豆腐
パイタンの湯豆腐 パイタンスープに鶏皮、豆腐、竹輪、ニラ、鷹の爪を入れて煮込んだだけ。 冷蔵庫から忘れていたコロッケ発掘✌️ 晩酌後、TVを見ていたらニャジラが前脚でトントンと叩く。 これは腿に乗せろと言う合図なのだ笑 今日の昼飯 定期診断の病院に行くと、医院長からいつもの...
2024/01/28 16:06
昼飯とギターアレンジ
今日の昼飯 卵ワカメ高野豆腐キャベツたぬき蕎麦 雑多蕎麦とでも言おうか…笑 昨晩の大根煮汁にキャベツの芯付近を入れて煮込んでおき、それに麺つゆを足して蕎麦つゆにしました。 キャベツの芯部分から甘みが出て美味しい汁になりましたよ✌️😉 アレンジ ギター初級者の友達から「ゴダ...
2024/01/26 15:37
男の料理 1/21~1/24
1/21 晩酌 ★茄子味噌田楽 改 茄子を素揚げし、味噌かつのタレ(酒、味醂、砂糖を温めながら赤味噌投入)をかけ、山椒をパラリと。 脂っこいので甘酢生姜を添えました。 1/22 昼飯 ★牛丼 1人用羽釜(パール金属製)で米を炊き、牛丼をトッピング。 羽釜はアルコールストーブ...
2024/01/25 10:03
★ 準備 ★ 今日の昼飯は都内中心に店舗展開する有名スパゲティ屋さんのナポリタンを模して作りました。 麺は昭和産業の太麺(2.2mm 1.5kg約1,000円)を使い、今はもう表に出なくなった㊙️レシピ(レシピは昔仕入れたのだ😁)で作りました。 麺のモチモチ感を出すのにレ...
2024/01/19 11:00
2024年1月 (1件〜100件)
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