セブキッチン日記

スピード飯！タコとオリーブのレモンパスタ

買い置き食材のみをつかったスピード飯「タコとオリーブのレモン（カラマンシー）パスタ」を作りました。イワシ味のダシダがアンチョビのような風味を手軽に出すのに便利でした！

2023/07/29 10:00

水牛チーズ（Kesong Puti）で作る本格マルゲリータピザ

フィリピンの水牛チーズ、Kesong Puti（ケソンプティ）はモッツァレラチーズにとても似ています。ナポリピザ職人の動画を参考に、きちんとつくったKesong Putiのマルゲリータピザが美味しかったので紹介します！ついでに週末見たエスター2や映画Barbieの感想も。

2023/07/26 10:00

フィリピンで冷たい麺！カラマンシーうどんのレシピ

フィリピンの柑橘・カラマンシーを使ったうどんだしのレシピです。手作りうどんでも冷凍やゆでうどんでも、そうめんやお蕎麦でも美味しく食べられると思います。カラマンシーの大量消費にも！

2023/07/22 10:00

海外で手打ちうどん！【＆タピオカ粉使用時と不使用時の仕上がりの違いについて】

小麦粉と塩と水をあわせて袋に入れて踏むだけの、海外でも意外と簡単な手打ちうどんのレシピを紹介します。より弾力を出すためにタピオカ粉（フィリピンで購入）を入れたときと入れないときの違いも報告します！

2023/07/19 10:00

格安＆簡単！チョココーヒーアイスの作り方【ミキサー不要】

コーヒーアイスはフィリピンで美味しいものを買おうと思うと高いですが、格安ローカル材料で作れます！思い立ったらすぐできる、ミキサー無しの簡単レシピです。

2023/07/15 10:00

ITパーク横のミニ屋台村「Sugbo Centro（スグボ・セントロ）」【Sugbo Mercadoより安い＆在住者におすすめ】

ITパークの有名屋台村より小規模だけど安いミニ屋台村「Sugbo Centro（スグボ・セントロ）」に行ってみました。値段や営業時間、私が買ったお店などを紹介します。

2023/07/12 10:00

夏野菜でつくる簡単スープカレー【カレールー不要】

海外で日本のカレールーがなくてもさっと作れる、夏野菜のスープカレーの作り方を紹介します。フィリピンで手に入りやすい野菜や調味料を中心に使っています。

2023/07/08 10:00

フィリピン・セブでバスに乗っていて嬉しかったこと

フィリピン・セブでバスに乗るようになって感じた、フィリピン人の優しいエピソードを紹介します。

2023/07/05 10:00

白だしを買ったら作るもの：鶏胸唐揚げ・出し巻き卵・オクラの白だし漬け・白だし味玉子

海外で買うと高い調味料・白だし。前回の一時帰国で買ってきたので最近よく使っています。白だしを使うレシピのうちお気に入りのものを紹介します。

2023/07/01 10:00