セブキッチン日記

たらこ無しでたらこおにぎりを作ってみた話

海外在住だとなかなか食べられない焼きたらこおにぎりを、たらこを一切使わずに卵とナンプラーとほんだし他で再現してみました！たらこや明太子が高い、買えない地域の方は一度試してみてください。

2024/05/01 10:00

海外在住の魚卵好きに朗報！卵でつくるなんちゃって明太子スパ＆ぶんぶんチョッパーもどき購入失敗談

海外在住で明太子が高くて買えなくても、明太子風スパゲティが食べられます！リュウジさんのレシピを少しだけアレンジした、卵・豆板醤・ナンプラー等でつくるジェネリック明太子スパ・クリーミーアレンジ版を紹介します。合わせて、フィリピンで買えるぶんぶんチョッパーの模倣品や不良品を購入してしまった話についても報告します。

2024/04/27 10:00

最近セブにオープンしたお店のスイーツ感想3連発【Midsummer・Your Daily Go・ぼてぢゅう】

最近セブに新しくできた3つのお店でスイーツを試してきました。台湾かき氷屋さんMidsummer、Banilad High Streetの抹茶カフェ、ぼてぢゅうSMセブシティ店の気になるデザートメニューとその感想について紹介します。

2024/04/24 10:00

G Marketで購入した商品比較レポ【ソーセージ・蕎麦・棒ラーメン】

新モールG Mall of Cebuのスーパーマーケットで普段見かけないメーカーの食材を買ってきたので、比較実験してみました。リピ無し・リピ有りの商品や値段、個人的感想などを紹介します。

2024/04/20 10:00

G Mall of Cebuのスーパーが良い感じだった話【日本商品＆おすすめ冷凍商品豊富！】

セブのSM近くにできた新しいモールG Mall of Cebu内のスーパー「G Market」の品揃えが意外にも良かったです。特に日本の商品と冷凍商品が充実していたので紹介します！

2024/04/17 10:00

続・ITパークのソフトクリーム「Uncle Brew」と「ジョリビーのブコパンダンサンデー（＆チキンナゲット！）」

フィリピンでは甘さ控えめのソフトクリームを探すのは大変ですが、コメントで教えてもらったUncle Brewを試したら美味しかったので報告です！＆ジョリビーの期間限定ブコパンダンサンデーと、新メニューのチキンナゲット（＋シラッチャマヨ）の組み合わせが最高だったので合わせて紹介したいと思います。

2024/04/13 10:00

山芋不要！海外でもできるふわふわお好み焼きの作り方

山芋が手に入らない海外でもふわふわなお好み焼きができる、ズッキーニ代用レシピを試してみました。お好み焼き粉が無くても、口当たりが軽く美味しいお好み焼きが焼けました。また、余ったズッキーニの簡単おつまみレシピも合わせて紹介します。

2024/04/10 10:00

祝・フィリピンマクドのフィレオフィッシュ復活！＆ベトナムフィッシュサンド@Banh Mi Kitchen

フィリピンマクドにフィレオフィッシュが復活しました！期間限定かレギュラー復帰かわからないのですが、待望だったので美味しくいただいてきました。ついでに、フィレオフィッシュよりも美味しいベトナムサンドイッチ屋さんの魚バーガーについても紹介します。

2024/04/06 10:00

フィリピン在住初の警察署訪問とPolice Clearance（無犯罪証明書）

フィリピン・セブのマボロ警察署でPolice Clearance＝警察証明/無犯罪証明書を取りました。事前のオンライン登録の手順や当日の流れについて、2024年時点の情報を共有します。

2024/04/03 10:00

セブITパークで買えるソフトクリーム3種と手作りソフトについて

最近見つけたスガキヤ風ラーメンの後に食べられる美味しいソフトクリームを探して、セブITパークのお店を3種類、自宅で手作りするレシピを2種類試しました。セブンイレブンの格安ソフトが販売休止になったせいでずいぶん手間と時間がかかりましたが、試した感想を報告します。

2024/03/30 10:00

セブITパーク・コンドミニアム購入希望の方とミニツアー

フィリピン不動産購入に興味のある日本の知人に頼まれて、私の住むセブITパークのコンドミニアムのショールーム訪問に付き合いました。物件価格や支払い方法などの概要、私が実際に住んでいてチェックした方がいいと思う点や案内した場所、素人の個人的なコンドミニアム地域別印象などを紹介します。

2024/03/27 10:00

最近メトロスーパーITパーク店を見直した件について

セブITパーク内のメトロスーパーマーケット・セントラルブロック店の品揃えが、なぜか最近少し良くなりました。やっと買えるようになった私のお気に入り商品や意外といける豚ヒレ肉、メトロリワードカード（ポイントカード）について紹介します！

2024/03/23 10:00

フィリピンのおじさんと屋台スナック「クエッククエック」

フィリピンの屋台を観察していると気づくフィリピンのおじさんの様子について、また大量のうずら卵消費のためにつくった屋台スナック「クエッククエック」のレシピを紹介します。

2024/03/20 10:00

セブダイソーの投げ売り商品と麻薬うずら卵

フィリピン・セブのダイソーでは、たまに一部の商品が10ペソや44ペソで投げ売りされる時があります。10ペソで買ったクックドゥの素のせいで大量のうずら卵を買う羽目になり、美味しくうずら卵を消費するために麻薬たまごを久しぶりに作ったので、レシピを紹介します。

2024/03/16 10:00

スキレットでつくる焼きタコライスのレシピ

暑くなると食べたくなるタコライス。ケチャップや中濃ソース＋スパイスで意外と簡単に作れ、スキレットでつくるとさらに楽に美味しくできました。焼きタコライスのレシピを紹介します。

2024/03/13 10:00

パクチー消費に！パクチーチャーハンと茄子のエスニックサラダ

フィリピンではWansoy（ワンソイ）という名で売られているパクチー。私がパクチーを買ったら良く作る、シンプルチャーハンとエスニックサラダのレシピを紹介します。

2024/03/09 10:00

使用済み油の正しい捨て方 in フィリピンについて

フィリピン・セブで揚げ物をした後の使用済み油を捨てる正しい方法を長年知らずに過ごしてきましたが、先日CENRO（地域の環境資源役場）の人に推奨の捨て方を教えてもらいました！電池等の捨て方もあわせて紹介します。

2024/03/06 10:00

疲れた時にITパークで買って帰る夜ご飯4選

ドロドロに疲れた時に買って帰る、うまい・早い・安い（＆遅い時間もOK）お持ち帰り夜食3選 in ITパークを紹介します。

2024/03/02 10:00

ローカル野菜で安くてうまい！シンカマスと鶏の甘酢炒め

フィリピンのローカル野菜シンカマスを和風のおかずで食べたくて考えた、鶏肉とシンカマスの甘酢炒めのレシピを紹介します。

2024/02/28 10:00

セブでスガキヤ風ラーメンを食べられて感激した話

スガキヤのラーメンが食べたい欲求が高まっていたタイミングで、セブのラーメン将がスガキヤ風和風とんこつラーメンを提供してくれました！

2024/02/24 10:00

フィリピンの野菜シンカマスを5種類のおかずで試してみました

フィリピンの野菜、シンカマス（ヒカマ/クズイモ）を美味しく食べる方法を探して5種類のおかずを作ってみました。梨との比較や美味しかったもの・別にシンカマスでなくてよかったもの等をレポします。

2024/02/21 10:00

フィリピンの海老バーガーが美味しくないので自分で作ったら大満足した話

私の住むフィリピン・セブでは海老バーガーがめったにない（＆美味しくない）ので、もう自分で作ることにしました。海老とはんぺんとピクルスがあれば、あとは手に入りやすい材料だけでできます。満足度がものすごく高かったので、海老バーガー好きだけどロッテリアが近くにない方は、ぜひ一度自作してみてください！

2024/02/17 10:00

フィリピン・セブで食べた海老バーガー4種類とその感想

大好きなのに、フィリピン・セブでは食べられるお店が少ない海老バーガー。ここ数年、セブの限られたお店で食べた海老バーガーとその感想（辛口め）を紹介します。

2024/02/14 10:00

移転後イミグレでのAnnual Reportと5G Coffee House

Annual Report（フィリピン在住外国人の移民局への出頭儀式）に行ってきました。2024年1月にセブのイミグレがGmall of Cebuへ移転したのでその場所やAnnual Reportの流れ、モール内にできた5G Coffee House2号店についてレポします！

2024/02/10 10:00

海外で日本の「こういうのでいいんだよセット」を作ってみた

先日、夜にYoutubeを開いたら、こんなショート動画がおすすめに上がってきました。  海外在住者としては、「なにこれやめてよ…めっちゃ食べたくなるやん…！」と一瞬悔しく思ったのですが、よく考えてみたらうちにある材料で（ほぼ）作れるやん！

2024/02/07 10:00

ITパーク「韓国熟成肉焼肉Yukga」でお手頃一人焼肉

ITパーク内に数ある韓国焼肉店の中で私が一番好きなのがYukga（ユクガ）です。人気店ですが時間帯を選べば一人焼肉もできるので、ひとりでがっつりお肉を食べてきました！メニューや副菜を紹介します。

2024/02/03 10:00

フィリピンの安い白菜でつくる節約白菜レシピ4選

フィリピン・セブでは年中安く買える白菜（Wombok）で私が良く作っているレシピ4つを紹介します。和え物、サラダ、クリーム煮、ピェンロー鍋など材料少なめで簡単にできるので試してみてください。

2024/01/31 10:00

自家製クレイジーソルトでつくるしっとりサラダチキンレシピ＆オリーブオイル高騰について

自家製クレイジーソルトと鶏胸肉でつくるしっとりサラダチキンのレシピです。フィリピンでもなるべく安く安全にサラダチキンを作る方法と、値上がりの激しいオリーブオイル購入の失敗談（愚痴？）も紹介します。

2024/01/27 10:00

セブSRP「Nustarカジノリゾート」のぞき見感想＆バスでの行き方

セブSRPにできた大型カジノリゾートNustarのモールやカジノエリアをのぞいてきました！ITパークからのバスでの行き方や各モールからの無料シャトルバスについても紹介します。

2024/01/24 10:00

セブで贅沢ごはん！呑ん気のお寿司屋さん「小島 Koshima」 in Nustarカジノ

セブ・SRPのNustarカジノリゾート内にできた高級お寿司屋さん「小島（Koshima）」に行ってきました！私にしては贅沢なランチを食べてきたので、感想やメニューを紹介します。赤酢のお寿司や美味しい抹茶テリーヌは、現在のところセブではここ以外で食べられないのでは？と思います。

2024/01/20 10:00

格安でつくる自家製クレイジーソルト

フィリピンで買うと高いクレイジーソルトを現地で安く手に入る材料だけで手作りしました。3回挑戦してやっと近い味になったので、自家製クレイジーソルトのレシピとフィリピンセブで買える材料について紹介します。

2024/01/17 10:00

キッチンレモンの日替わりランチはやっぱりコスパ良い！【量多すぎ】

セブ・ITパークで美味しい日本の定食ランチが食べられる「Kitchen Lemon」。オープンから1年以上経ちますが、相変わらず美味しかったのでレポートします。

2024/01/13 10:00

セブのホームセンターWilconと店員さんの対応に感謝した話

セブ・マンダウェにある大型ホームセンター「Wilcon Depot（ウィルコンデポ）」でウォーターヒーターを購入しました。水回り関連商品が充実したWilconの店内や、売られていた商品（日本製含む）、あるベテラン店員さんの気持ちの良い対応などについて紹介します。

2024/01/10 10:00

年末にウォーターヒーター（給湯器）が壊れる悲劇とCredit Memoを使って新品を購入した話

クリスマス前にフィリピンでは必須のウォーターヒーター（給湯器/シャワーヒーター）が壊れ、年末年始を水シャワーで過ごす羽目になりました。5年半使った旧型と新しく買ったPanasonicのヒーターの比較や、配送・設置までの流れ、Credit Memoの利用などについて私の経験を紹介します。

2024/01/06 10:00

年末年始 in フィリピン・セブで食べたもの

2023年末～2024年のお正月にかけてフィリピン・セブの自宅で食べたものを紹介します。

2024/01/03 10:00

2023年の振り返り

2023年の私のフィリピン・セブ生活を振り返ってみました。今年セブにできたお店や気に入ったレシピ、映画、今年フィリピンではじめてやったこと等について書いています。

2023/12/30 10:00

風邪のときに私が食べたいもの：みかんのせミルクプリン【雑バージョンレシピ】

風邪をひいたときに食べたくなるミルクプリンのみかんゼリーのせ、体調不良時でもすぐに作れる雑バージョンのレシピを紹介します。ほんのり甘いミルクプリンに柔らかいみかんゼリーの組み合わせで、食欲がなくてもどんぶり一杯食べられる私の療養食です。

2023/12/27 10:00

日本のケンタッキー風フライドチキンを再現レシピで作ってみました【フィリピンKFCより美味しい】

日本のケンタッキー（KFC）のフライドチキンが食べたくてYouTubeの再現レシピを試してみたら、再現度がめちゃくちゃ高くて驚きました。圧力鍋もいろんなスパイスも不要で、白＆黒胡椒と塩と味の素と強力粉と炭酸水だけで作るのに、本当にケンタッキーでした。少なくともフィリピンKFCの美味しくないチキンには圧勝です。

2023/12/23 10:00

クリスマスに！チキンポットパイ【ルウ不要＆釜飯容器使用】

The Market Placeで買った冷凍パイシートを使ってチキンクリームシチューのパイ包み焼き＝チキンポットパイを作りました。フィリピンではクリームシチューのルウはレア＆高いので、ホワイトソースから作るレシピと、おぎのやの釜飯容器で作る手順などを紹介します。

2023/12/19 10:00

12月！Lazadaの激安シリコンバッグで冷蔵庫の野菜室を整理しました

冷蔵庫の野菜室ごちゃつき問題解消のため、通販で買える激安シリコンフードストレージバッグを試してみました。Lazada（ラザダ）での値段やキャンペーン、使用例などを紹介します。

2023/12/16 10:00

Leonaのインドネシアンブレッドでつくるシャキシャキレタスサンド＆ふっくらトースト

フィリピン・セブで突然セブンのシャキシャキレタスサンドが食べたくなり、柔らかめの食パンを探して作りました。セブのローカルパン屋Leonaのインドネシアンブレッドが意外にもシンプルで美味しかったので紹介します。トーストをオーブンでふっくら焼くポイントも！

2023/12/13 10:00

丸亀製麺のフィリピン限定メニュー「鶏パイタンうどん」が美味しかった！

2023年にセブにオープンした丸亀製麺でフィリピン限定メニューの「鶏パイタンうどん」を食べたら美味しかったのでその報告です！こってりラーメンはめったに食べない私も、うどん麺なので重すぎず、美味しく食べられました。

2023/12/09 10:00

せいろでつくるマーラーカオ・改良レシピ【失敗例あり】

中華風蒸しカステラのマーラーカオをせいろで作りました。4回つくって完成したレシピや失敗例を紹介します。重曹とベーキングパウダーのそれぞれの働きと、2つを併用することの大事さを実感しました。

2023/12/06 10:00

フィリピンの安い茄子でつくる節約茄子レシピ4選

フィリピンでは年中安い茄子を使った節約レシピ4つと、フィリピンで茄子を買うときの注意点を紹介します。私が最近よく作っている、セブ島で手に入りやすい材料を使ったレシピなので、フィリピン・セブでの自炊の参考にしてください！

2023/12/02 10:00

TMPアヤラ店で気になった新商品レポ ～UCCほうじ茶ラテとE.Wedelのアイス～

フィリピンの高級寄りスーパーThe Market Placeで気になった新商品「UCC濃厚ほうじ茶ラテ」と「E.Wedelのアイスクリームバー」を試してみた正直レビューです。

2023/11/29 10:00

ITパーク内だけで過ごしたある休日

フィリピン・セブは渋滞シーズンに入りかけているので、自宅のあるITパーク内だけでのんびりと休日を過ごしました。ITパーク内のお勧めレストランやアヤラモールセントラルブロックでの在住者のある1日の過ごし方を紹介します。

2023/11/25 10:00

材料4つ！海外でつくる鬼まんじゅう【激安＆簡単】

さつまいもとタピオカ粉、薄力粉と砂糖でつくる鬼まんじゅうのレシピです。海外（フィリピン）で手に入りやすい材料ばかりで簡単なのに和な雰囲気のおやつになります。

2023/11/22 10:00

カントリーモールの新台湾料理屋TAIPHOONとローカル野菜のサクサク唐揚げ

ガイサノカントリーモールに新しくできた台湾レストランTAIPHOONに行ってきました。野菜の唐揚げが美味しかったので、真似して味を濃いめにつけたローカル野菜のサクサク唐揚げも自宅で作りました。

2023/11/18 10:00

米一合でつくる簡単パエリアと初の1人ローカル市場に興奮した話

米一合と海老、冷凍シーフードでつくる簡単パエリアのレシピです。高価なサフランはターメリックで代用し、先日買った釜飯容器とフライパンの両方で作りました。また、フィリピン・セブのローカル市場に初めて1人で行ったら、スーパーより相当安い海老が買えて思いのほか楽しめたので報告します！

2023/11/15 10:00

せいろで簡単蒸し料理＆無印のねり梅が美味しかった件

今年の一時帰国で買ってきた無印のねり梅が美味しくてコスパも良く、梅ソースで食べるヘルシー蒸し料理にはまっています。せいろ＋スキレットを使う、海外・フィリピン生活ならではの理由も紹介します。

2023/11/11 10:00

ITパーク内のマイ定番スイーツ6選【甘さ控えめ＆リピートしてるもの限定】

セブITパークにはスイーツが食べられるお店やカフェはたくさんありますが、日本人受けするような甘さ控えめなものは意外と限られています。私が定期的にリピートして食べている、ITパーク内のおすすめ定番スイーツ6つを紹介します。

2023/11/08 10:00

フィリピンでは野菜がとれない？正しくもあり間違ってもいると思う理由

フィリピンでは野菜が全然食べられない！美味しくない！と言われ、反論したくなったので、セブ在住13年の私がフィリピン・セブでも美味しい野菜を食べる方法を紹介します。これから移住する方や自炊を始める方に見てほしいです。

2023/11/04 10:00

峠の釜飯容器＋IHコンロ＋むき甘栗で簡単栗ご飯！

おぎのや「峠の釜飯」容器をIHコンロで使う方法と、むき甘栗と米1合でつくる簡単栗ご飯のレシピを紹介します！海外でも1人分の栗ご飯が美味しく炊けました。

2023/11/01 10:00

日本のリサイクルショップ in セブ「Fujiyama Japan Surplus」で掘り出し物！

セブで偶然みつけた日本発のリサイクル品を売るお店「Fujiyama Japan Surplus」で掘り出し物に出会えました。フィリピンで買ったら高い入浴剤や電子レンジゆでたまご調理器が格安で買えたので、お店の様子や他の気になる商品を紹介します！

2023/10/28 10:00

セブに待望の丸亀製麺！3回行った感想とハプニングについて

5年は待ち続けた丸亀製麺のセブ上陸がついに実現しました！嬉しくて3週間で3回も行ってきたので、食べたメニューの感想や思わぬハプニングについて報告します。

2023/10/25 10:00

漬け込みなしで作る簡単フレンチトースト

漬け込み時間不要の簡単フレンチトーストレシピを紹介します。海外やフィリピンでよくあるパッサパサの味のない薄い食パンをふんわり美味しく食べることができます。

2023/10/21 10:00

簡単で美味しいカラマンシードレッシングのレシピ

フィリピンの柑橘カラマンシーを使った、混ぜるだけで簡単なのに美味しいドレッシングのレシピを紹介します。酸味に甘みとコクが加わり、野菜が美味しく食べられます！

2023/10/18 10:00

フィリピン移住中のマヌケな怪我・病気 3選

フィリピン移住13年間で私の身に起きたマヌケな怪我・病気の事例を3つ紹介します。気を付けていれば防げたフィリピンならではの出来事ばかりです。在住者の皆さんも気を付けてください！

2023/10/14 10:00

フィリピンで定期的につくるあっさり和風な大根梅サラダ

フィリピン・セブで食欲がない時、あっさりした野菜の一品料理が食べたい時に定期的に作っている大根と梅のさっぱりサラダのレシピを紹介します。セブでも買えるKorean RadishとJapanese Cucumberで作るのがポイントです！

2023/10/11 10:00

セブで夜パフェ！（長年の夢が叶った）＆ ITパークの新ラーメン店と焼き鳥屋さん情報

営業時間の長いKakka Dairy Bar ITパーク店で、念願の夜パフェを食べてきました！セブに住んで13年、やっと食べられたちゃんとしたフルーツパフェでした（泣）他にも新しいラーメン店（麺処）や居酒屋（利休）ができていたので、週末夜のITパークの様子とともに紹介します。

2023/10/07 10:00

有名レストラン「Zubuchon」の食器セールが超お得でした！

セブの有名レストラン「Zubuchon」の食器・調理器具類のセールへ行ってきました。マニラの店舗閉店にともない不要となった中古品や新品が大幅に割引されていて、かなりお得でした。年内に再開催の予定もあるそうなので、行き方や買ったものを紹介します。

2023/10/04 10:00

フィリピン版ネットフリックス【149ペソ】で実写版ワンピースを観た話

実写版ワンピースが観たくて、格安プランのあるフィリピン版ネットフリックスに加入しました。最安の月149ペソ（約390円）で、全8話、ちゃんと日本語字幕付き（日本語吹き替えも選択可能）で観られたので、方法について紹介します。

2023/09/30 10:00

ランダースで買ったもの ～定番商品と初見の日本製品（アイリスオーヤマ・アース製薬・DHC）～

フィリピンの会員制スーパーランダースの「クレイジーセール」で買ったもの紹介です。いつも買う定番商品の他、今回初めてみつけた日本の商品（アイリスオーヤマの収納家具・アース製薬のエアコンクリーナー・DHCのクレンジングオイル）も紹介します。

2023/09/27 10:00

ローカル材料でつくる焼き芋ようかん

フィリピンのローカルさつまいもで芋ようかんを作り、焼きアレンジを加えてみました。焼き芋ようかん、バターをのせるとそこまで甘くないさつまいもも風味がアップして美味しく食べられます。レシピを紹介します。

2023/09/23 10:00

レアメニュー多め！KAKKA Dairy Bar ITパーク店

セブITパークにできた「KAKKA Dairy Bar」は私的にセブで一番おいしいスポンジケーキが食べられる＆ちゃんとした紅茶が飲めるカフェです。甘さ控えめな黒胡麻アイスやごはんものやフルーツパフェもあり、フィリピン・セブでは珍しいメニューが多かったので紹介します！

2023/09/20 10:00

使いやすいペッパーミルを見つけた、と思ったら偽物をつかまされた話【Lazada失敗談】

フィリピンの通販アプリLazadaで偽物をつかまされました。片手で使いやすいペッパーミルで製品自体には満足しているものの、偽物のZwillingロゴが入った商品を実質価格の10倍くらいで買ってしまった反省と妄想と、Lazadaで騙されないための予防法などについて紹介します。

2023/09/16 10:00

フィリピンの通販Lazadaで買ってよかったもの

フィリピンでメジャーな通販アプリ「Lazada」で実際買ってよかったもの、フィリピン・セブだとなかなか買えないor高いけどLazadaなら格安だったもの、Lazadaを使うときの注意点などを紹介します。

2023/09/13 10:00

ローカル材料でつくる具だくさんちゃんこ鍋

具だくさんで栄養たっぷりのちゃんこ鍋を、フィリピン・セブで手に入りやすい材料で作りました。昔バイトしたちゃんこ屋板長から聞いた通り玉ねぎをスープに浮かべてだしを作ります。各材料の入手先についても詳しい記事があります。

2023/09/09 10:00

ガイサノカントリーモールで買えるおすすめ商品

ITパークからも近いローカルショッピングモール・ガイサノカントリーモールの地下スーパーは、大きくて品揃えも豊富です。私がここで良く買っているお勧め商品と、メリットやデメリットを紹介します！

2023/09/06 10:00

タピオカ粉でつくるもっちりなめらか嶺岡豆腐

牛乳と葛粉でつくるもっちりデザート「嶺岡豆腐」を、フィリピンでは身近なタピオカスターチ（Tapioca Starch）やオールパーパスクリームで作りました。ローカル材料でもしっかり和風スイーツに仕上がったので、レシピを紹介します！

2023/09/02 10:00

フィリピン・セブでつくるあったかヘルシー鶏塩鍋

フィリピン・セブで肌寒い日にSMのスーパーに行けたら作る、あっさり塩ベースの鶏団子鍋のレシピを紹介します。 SMで買える皮や脂や軟骨の入っていない鶏ひき肉で作るのがおすすめです。

2023/08/30 10:00

あんみつ風・フィリピンローカル材料で作るフルーツかん

フィリピンで買える粉寒天とスーパーのカットフルーツを使って、フルーツかんを作りました。水ようかんのベースを追加するとフルーツあんみつみたいで美味しかったので、レシピを紹介します。

2023/08/26 10:00

日本とフィリピンの姜葱醤（ジャンツォンジャン）比較実験！

日本で人気の「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」ととてもよく似た調味料「Minced Ginger with Shallot Oil」をフィリピン・セブで見つけたので、両者を比較してみました。セブ版のもの（香港産）の味は本家にちゃんと似ていて、いろんな料理や薬味に使えて便利です。

2023/08/23 10:00

フィッシュソーセージでミニアメリカンドッグ

フィッシュソーセージやローカルソーセージを使ってミニアメリカンドッグを作りました。ホットケーキミックス不要、薄力粉とベーキングパウダーで作る衣で簡単で食べ応えのあるおやつになったので、レシピを紹介します！

2023/08/19 10:00

McCormick（マコーミック）& 韓国No Brandの時短調味料3種を試した結果

フィリピンでは珍しい時短系調味料3種を試したレポです。アメリカのMcCormick「台湾唐揚げジーパイの素」「粉状ドレッシングSalad Shot2種」と韓国のNo Brandの「ヨーグルトドリンクの素」の使い方と感想を紹介します。

2023/08/16 10:00

くるみの大量消費に！ヘルシーくるみバター

安売りで買った大量のくるみがなかなか消費できず、ヘルシーなくるみバター（くるみペースト）を作りました。くるみとはちみつと塩とオイルだけで作れておかずアレンジもできたので、レシピを紹介します。

2023/08/12 10:00

シュワシュワ美味しいメロンクリームソーダゼリーの作り方

メロンシロップ（氷みつメロン味）とソーダ、ゼラチンでしゅわしゅわ食感のクリームソーダゼリーを作りました。簡単で見た目もかわいく、普通のメロンクリームソーダよりも美味しい！という感想だったので、作ってみてください！

2023/08/09 10:00

海外でつくるセブンイレブンの冷やしラーメン！！

海外にいると日本の質の高いコンビニ飯が恋しくなります。大好きな「セブンイレブンの冷やしラーメン」を目指して何度か作ってきて、やっと美味しいレシピができたので紹介します！フィリピンで買える3種類の麺の比較もしています。

2023/08/05 10:00

あっさり好きに勧めたいフィリピン・セブのラーメン屋4選

フィリピン・セブのラーメン屋の中で、あっさり好きな人や女性にお勧めしたい4つのラーメン屋さんを紹介します。塩ラーメン、中華そば的なあっさり醤油ラーメンが食べられる（セブでは貴重な）お店です。

2023/08/02 10:00

スピード飯！タコとオリーブのレモンパスタ

買い置き食材のみをつかったスピード飯「タコとオリーブのレモン（カラマンシー）パスタ」を作りました。イワシ味のダシダがアンチョビのような風味を手軽に出すのに便利でした！

2023/07/29 10:00

水牛チーズ（Kesong Puti）で作る本格マルゲリータピザ

フィリピンの水牛チーズ、Kesong Puti（ケソンプティ）はモッツァレラチーズにとても似ています。ナポリピザ職人の動画を参考に、きちんとつくったKesong Putiのマルゲリータピザが美味しかったので紹介します！ついでに週末見たエスター2や映画Barbieの感想も。

2023/07/26 10:00

フィリピンで冷たい麺！カラマンシーうどんのレシピ

フィリピンの柑橘・カラマンシーを使ったうどんだしのレシピです。手作りうどんでも冷凍やゆでうどんでも、そうめんやお蕎麦でも美味しく食べられると思います。カラマンシーの大量消費にも！

2023/07/22 10:00

海外で手打ちうどん！【＆タピオカ粉使用時と不使用時の仕上がりの違いについて】

小麦粉と塩と水をあわせて袋に入れて踏むだけの、海外でも意外と簡単な手打ちうどんのレシピを紹介します。より弾力を出すためにタピオカ粉（フィリピンで購入）を入れたときと入れないときの違いも報告します！

2023/07/19 10:00

格安＆簡単！チョココーヒーアイスの作り方【ミキサー不要】

コーヒーアイスはフィリピンで美味しいものを買おうと思うと高いですが、格安ローカル材料で作れます！思い立ったらすぐできる、ミキサー無しの簡単レシピです。

2023/07/15 10:00

ITパーク横のミニ屋台村「Sugbo Centro（スグボ・セントロ）」【Sugbo Mercadoより安い＆在住者におすすめ】

ITパークの有名屋台村より小規模だけど安いミニ屋台村「Sugbo Centro（スグボ・セントロ）」に行ってみました。値段や営業時間、私が買ったお店などを紹介します。

2023/07/12 10:00

夏野菜でつくる簡単スープカレー【カレールー不要】

海外で日本のカレールーがなくてもさっと作れる、夏野菜のスープカレーの作り方を紹介します。フィリピンで手に入りやすい野菜や調味料を中心に使っています。

2023/07/08 10:00

フィリピン・セブでバスに乗っていて嬉しかったこと

フィリピン・セブでバスに乗るようになって感じた、フィリピン人の優しいエピソードを紹介します。

2023/07/05 10:00

白だしを買ったら作るもの：鶏胸唐揚げ・出し巻き卵・オクラの白だし漬け・白だし味玉子

海外で買うと高い調味料・白だし。前回の一時帰国で買ってきたので最近よく使っています。白だしを使うレシピのうちお気に入りのものを紹介します。

2023/07/01 10:00

フィリピンローカルデザート「ブコパンダン」with マンゴー

フィリピンの定番ローカルデザート、ブコパンダンをマンゴーとココナツミルクも使って作りました。スーパーで買える激安ゼリーの素で少量のみ作る場合の分量やアレンジ例を紹介します。

2023/06/28 10:00

お手頃ミニホタテでつくるクラムチャウダーもどき

フィリピン・セブで入手しづらいあさりの代わりにお手頃な冷凍ミニホタテを使って、クラムチャウダーもどきの具だくさんスープを作りました。意外と簡単でフライパン一つでできます。レシピを紹介します！

2023/06/24 10:00

Prutasan Ni Adanのフルーツバニラカップと綾鷹抹茶ラテ

先月からずっと行こうと思っていたお店がありまして、やっと行ってきました。Prutasan Ni Adan（プルタサンニアダン）BTC（バニラドタウンセンター）に先月（2023年5月）新しく支店がオープンした、フルーツ専門店の「Prutasa

2023/06/21 10:00

一時帰国にUbigiのeSIMを使ってみたら超便利でした【割引コードあり】

一時帰国中のネット回線として、UbigiというeSIMのサービスを利用しましたが、これまでの一時帰国の中で一番準備が楽で、費用も最安レベルでした。私のiPhoneでの設定手順や、初回購入が20％オフになる割引コードを紹介します。

2023/06/17 10:00

一時帰国中に買ったもの ～フィリピンでは買えない or 高い食品編～

1週間の一時帰国で買った食材・食料品類のレポートです！フィリピンではお金を出しても買えなかったもの、買えるけど高いものなどを中心に色々買ってきました。フィリピン・セブに行く方や日本への一時帰国予定のある方は参考にしてください。

2023/06/14 10:00

一時帰国で買った料理グッズと生活雑貨② ～無印良品とドラッグストア他～

一時帰国で買ってきた料理グッズや生活雑貨の紹介記事です。無印良品やドラッグストアで免税購入してきたもの、使ってみて買って良かったと思ったものや今回買えなかったものなどについて書いています。

2023/06/10 10:00

一時帰国で買った料理グッズと生活雑貨① ～道具屋街と100円ショップ他～

一時帰国で買ってきた料理グッズや生活雑貨を紹介します。今回は東京と大阪の道具屋街で調理小物を買うこともできました。使いやすさ実証済みの愛用品の補充や日本で買うのが一番安いものなど、ずっとフィリピンで買いたくて買えなかったものが満載です。

2023/06/07 10:00

一時帰国中に免税利用！ 準備と実例報告【2023年5月・新ルール】

2023年4月の免税ルール改正後、日本一時帰国中に海外在住者向けの免税制度を利用して買い物してきました。フィリピン・セブの日本総領事館での在留証明申請のやり方、日本のお店での対応、注意すべき点や後悔した点などをレポートします。

2023/06/03 10:00

一時帰国から無事帰還！報告と日本で食べたもの

フィリピン・セブから日本へ3年半ぶりに一時帰国してきました！新ルール下での海外在住者向け免税・e-SIM利用・航空便（エアアジア遅延しまくり）などの報告と、1週間で食べた外食などを紹介します。

2023/05/31 10:00

フィリピンの粉寒天でつくる水ようかん

フィリピンの粉寒天とこしあんで、水ようかんを作りました。砂糖を追加しないので甘さ控えめな、少し柔らかめのレシピです。

2023/05/24 10:00

フィリピン・セブ滞在の必需品【お試し移住・出張などの中期向け】

フィリピンやセブに移住や中期的な滞在をする時に「日本から持ってくるとよいグッズ」について、できるだけ詳しく書いてみました。2週間から1年程度の滞在で、ホテルよりは現地のコンドミニアムや一軒家に長期滞在やお試し移住をする方におすすめの記事です。

2023/05/20 10:00

日本への一時帰国前にやることリスト【航空券・SIM手配・免税準備2023】

3年半ぶりの日本一時帰国の準備をしていたら数年前と比べて色々変化がありました。日本滞在中のe-SIM手配や2023年4月から制度が変更された在留邦人向け免税利用の準備、航空券について調べたことをレポートします。

2023/05/17 10:00