お久しぶりです田子作です！！
宇佐市のぐらんま食堂に塩漬けになって早いものでもう2か月が過ぎました。おかげさまでどんどん業績が上がってきております。常連様の増加もそうですが道の駅などの卸先の急拡大も凄まじい勢いです。ですが相変わらずシェフ一人、主婦一人でお店を回しているため目が回る忙しさ。これに加えてメニューが急増するため準備に追い回されております。今までは麺類はパスタのみでしたが、やはり蕎麦やうどんは外せないということで天ぷらも一緒に増えるというね・・・これに炒め物や焼き物まで増え、結局50種類を超えるメニュー群に！！誰が作るというのでしょうか？人使いが荒いオーナーにややキレ気味の田子作です。とはいえ二人三脚の経営ですから仕方がありません。ゆくゆくは店ごと引き継ぐことになるかもしれないのでここはしっかりとサポートさせていただくしかな...お久しぶりです田子作です！！
2024/06/26 11:23
