いなばペットフードさんから 「ちゅ～るまぐろ」等の原材料に含まれる『タンパク加水分解物』の分解方法についての回答がきました！

いなばペットフードさんから 「ちゅ～るまぐろ」等の原材料に含まれる『タンパク加水分解物』の分解方法についての回答がきました！

  以前の記事 で、「ちゅ～る総合栄養食 まぐろ」「ちゅ～る まぐろ」の添加物等について書いたのですが、その際に添加物ではないものの気になった『タンパク加水分解物』。 タンパク加水分解物は、タンパク質を塩酸、酵素、熱水などで加水分解したもので、食品にうま味やコクを加えるためのもの...

2022/11/16 15:40