筍 調べてみました
今が旬給食の定番タケノコご飯油炒め天ぷら刺し身旬ゆえの特典どれでもござれなんてたって竹に旬ですからきょうはそのタケノコ大きさや部位？により食味どう違うか調べようと昭和ど真ん中子ども等のタケノコ定番といえば梅干を挟んだ皮をちゅうちゅうおしゃぶりそのうち吸ったところがピンクに比べっこ楽しかったし貧しかった噴き出す米糠の泡昨晩筍ご飯＋天ぷら＋薄切り醤油ワサビ筍尽くし今朝3分料理バター炒め醤油味に山椒＋サヤエンドウ共演いろいろ試してみてタケノコはただのタケノコであればよいのでありそのことが人の口にどのような影響があろうとなかろうと当のタケノコのあずかり知らないこと岡潔の”スミレ”→タケノコとはいえ採り立て・茹でたて・初物ゆえかどこもどれもみな旨いが意外や意外こここそ旬もの筍未だ竹になり切れない”竹”の歯応えが堪ら...筍調べてみました
2024/04/19 10:38
