アラフォーnecoの日常

お気に入りのパン皿で食べたもの

一目惚れで即買いしたパン皿。 帰りにベーカリーに寄り道。 早速、このパン皿を使いたくてバナナケーキを購入する。 2度目はレーズンバタートーストかな。 お気に入りの皿でパンを食べたい。 炊飯器で蒸したさつまいも。 パン以外でも楽しみたい。 なんのパンだったかな？桜フランスパン...

2023/06/11 15:18

朝はサラダのっけトースト

キャベツとセロリのサラダのっけトースト。 ハチミツかけ。 無調整豆乳。 黒豆。 オレンジ。 サラダトースト。 neco

2022/12/08 13:13

サラダチキンとフレンチトースト

フランスパンでフレンチトースト。 砂糖なしのフレンチトースト。 サラダチキンをトッピング。 はちみつをかける。 neco

2022/12/08 13:06

休日はホットサンド

ホットサンドの具 紫玉ねぎとしめじのサラダ（あまりもの） ベーコンとチーズ。 ヨーグルト。 めかぶ。 トマトスープ。 neco

2022/11/30 19:23

土鍋でキムチラーメン

昨晩はキムチ鍋をした。 今日のお昼はそのあまったスープでラーメンを作る。 適当な野菜、ポン酢、コチュジャンなどを足す。 茹でた麺を入れ温玉を入れ完成。 neco

2022/11/26 13:16

夕食はワンプレート

おにぎり（たけのこ、ひじき、しめじの混ぜご飯） 鯵の干物 卵焼き（崩れた箇所） 大根のチヂミ？もちもち大根。 大根 ベーコン ネギ 【100万回再生人気レシピ】混ぜて焼くだけ！驚きのもちもち食感！大根もちの作り方 よく参考にしています。 neco

2022/11/26 13:10

土鍋でカレーうどん

残り少ないカレーをニシンの昆布巻きを作った際に余ったスープに入れた。 ニシンの昆布巻きスープがうまくて捨てるのがもったいないのでカレーうどんのだし汁にした。 残り少ないしめじも入れた。 粉チーズも入れた。 うどんを入れて蓋をして少し煮込む。 完成。 neco

2022/11/22 13:03

今日のお昼ごはん

お昼ごはん。 グレープフルーツ つゆだくのもつ煮 炊き込みご飯(ひじき、あさり)おにぎり 漬け物、梅干し neco 

2022/11/16 15:25

干し柿。

いただきものの干し柿。 まだ中はトロトロであんぽ柿みたい。 数日後、白カビが生えてきた。 怖いので割って中だけ食べた。 さっさと食べてしまえばよかった､､､。 あぁ、やるせない。 neco 

2022/11/14 13:41

あるものでおでん。

だいこん 里芋 昆布 結びこんにゃく ネギのベーコン巻き 普段はしない大根の面取りをした。 neco 

2022/11/14 13:29

イングリッシュマフィンのワンプレート

紫キャベツは映える。 鮮やかで目でも楽しめる。 今晩はおでん。普段はしない大根の面取りをした。その際にでた大根の細いやつをフライパンへ。 ラストのオータムポエムもフライパンへ。 紫キャベツも炒めちゃう。 味付けは辛い醤油とブラックペッパー。 空いたスペースにバターを落としイ...

2022/11/12 15:09

マンゴープリンでゼリー作り。

ゼリーを作ります。 いまいち固まらなかった。 けど、美味しかった。 neco

2022/11/12 14:53

アボカドパスタ&まぜまぜサラダ

アボカドパスタ。 ベーコンは使わずにシーチキンを使った。 なので、炒める作業はなし。 生クリーム不使用なのに超クリーミー「アボカドカルボナーラ」 よく参考にしています。 最近よく作るサラダ。 生野菜（キャベツ等。今回は紫キャベツ）& 炒めた野菜（きのこ等）のまぜまぜサラダ。...

2022/11/12 14:46

休日の朝はパンケーキ

豆腐のパンケーキを作る。 ホットケーキ用の粉をボールに開け、絹豆腐、卵を割り入れホイッパーで潰し混ぜる。 水は適当に入れながら好みの粘度にする。 小ぶりのフライパンで焼く。 蓋をしたせいか膨らんで厚みがでた。 もうこれ一枚で十分なので二枚焼くことをやめた。 それを横半分に切...

2022/11/09 16:10

海老しんじょのお味噌汁

夫は豆腐の味噌汁が好き。なので味噌汁の具に豆腐が使われる確率はかなり高い。 豆腐あるから豆腐でいいや。なんの味噌汁にしよう､､､豆腐でいいや。豆腐使ってしまおう、味噌汁に入れちゃえ。 私は豆腐大好きっ子ではない。嫌いでもない。 でも、豆腐の味噌汁は飽きてきた。もう随分前から...

2022/11/07 12:08

キムチ鍋

豆腐 ニラ ホタテ お肉セット（豚肉、鶏肉、団子） キャベツ 結びこんにゃく しめじ しいたけ 玉ねぎ キムチ コチュジャン neco

2022/10/27 16:31

伊達巻

伊達巻は食べたかったら買うものだと思っていた。 でも、一度作ってみたら簡単だった。 3度ほど作った。 また作ろう。 neco

2022/10/25 00:00

具沢山パスタ

今日の夜はパスタを作ると決めていた。 具材はありとあらゆるものを入れた。 野菜が色々あって消費したい。 にんにく 小ネギ れんこん しいたけ ミニトマト みつ葉 ピーマン キャベツ 最後にケチャップを少し入れて出来上がり。 レモンを添えてみた。 neco

2022/10/23 23:15

今日の夕飯

薄揚げの納豆づめ 目玉焼き ホタテご飯 neco 

2022/10/22 16:52

休日のお昼は手作りピザ

具材はなんでもいい。 冷凍保存しておいた大根の菜っぱ、ネギ5センチ程度のみじん切り、玉ねぎのスライス少し、 ウインナーを炒める。 油なしで炒めていたことに気づく。ウインナーの油分でいけた。 味付けは、コチュジャン、ターメリック。 ソースはオーロラソース。 皿に移しはちみつを...

2022/10/18 14:10

巨大さつまいもを食す。

巨大さつまいもを頂く。 炊飯器で蒸す。 残りはラップに包み冷凍保存。 皮を剥いで1センチ程度の幅に切る。 それをトースターへ。 両面を焼いた。 水分が程よく飛び弾力が増す。 冷凍保存しておいたさつまいもをレンチン。 爪楊枝で何箇所も刺し熱の通りを確認する。 さつまいもと雑穀...

2022/10/18 13:06

一番シンプルなお雑煮

大根はおろして火にかける。 白だし、醤油で味を整える。 ドライゆずきざみを入れる。 焼き目がついた餅をのせて刻んだ大葉はその上に。 neco

2022/10/17 12:13

手羽先の甘辛炒め

マーマレードジャム 味噌 醤油 酒 これらを、手羽先が焼けたら回しかけ水分が飛ぶまで絡めてトロトロしてきたら出来上がり。 跳ねるので蓋をしてゆする。 neco

2022/10/17 12:00

卵のっけ温そうめん。

しめじ、ネギ、コーンを炒める。 そこへ、溶いた卵を回しかけ両面を焼く。 適当な野菜と卵があれば、天ぷらを用意しなくてもコレでいける。 neco

2022/10/17 11:48

胚芽パン

胚芽パン。 小麦の胚芽には、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質などが豊富に含まれている。ビタミンEの効果が強く血をサラサラにし、細胞を活発化させる働きがある 。ビタミンB1も豊富で、疲労回復や便秘の解消などにも効果がある。 もちもち、ふわふわも好きだけど。 ちょ...

2022/10/12 13:07

グレープフルーツドリンク

ピンクグレープフルーツの炭酸水割り。 neco 

2022/10/12 12:50

油揚げの納豆詰め

油揚げの納豆詰め。 トースターで焼いた。 久々に作ったら美味しくて数日たった今日また作った。 今日は、ひきわり納豆、ネギ、チーズ、コチュジャンを入れた。 ちょい辛にして正解。美味しい。チーズがまたいい。 neco 

2022/10/12 12:44

手作りソーセージ

1人前食堂を真似て作った皮なしソーセージ、サルサソースがけ。セロリサラダを添えて。 いつも動画を見ながら食事をする夫が一切見ずに、むさぼり食べていた。 それから数日たった今日また作ろうと思う。 neco 

2022/10/12 12:36

なすの味噌炒め。

豚肉となすと玉ねぎの味噌炒め。 調味料 *味噌 *ケチャップ *ソース *料理酒 醤油、みりんは入れたっけ？ たまごはレンチンしてトッピング。 neco 

2022/10/12 12:23

土鍋であったかそうめん

【具材】 しめじ レタス キャベツ タマネギ 大根菜 【調味料】 スープの素 白だし コショウ にんにく パセリ クミン ポッカレモン あれもこれも野菜を入れちゃう。 手っ取り早くいっぺんに栄養を摂取できる。 土鍋で作ることで器によそうことなく、そのまま食べられる。 味付け...

2022/10/05 20:52

明太子パスタ大葉のせ

エリンギ しめじ にんにく バター オリーブオイル 塩胡椒 明太子 大葉 ちょうど、これらがそろっていたので『明太子パスタ大葉のせ』を作ろうと昨晩から決めていた。 neco

2022/10/02 22:48

アラフォーのおやつ

大福 さつまいも クコの実 梅干し ほうじ茶 neco

2022/10/02 22:39

休日のブレイクファースト

冷凍保存しておいた鶏のもも肉を塩胡椒で焼く。 あまったスペースで食パンも一緒に焼く。 ラップをしいて作業をする。 焼けた食パンにレタス、キャベツをのせ、 さらに肉をのせて完成。 マヨネーズとマスタード、白ゴマをトッピングする。 ラップで包んで少しの間放置。 neco

2022/10/01 15:16

オクラでチヂミ

あまった野菜。 消費しきれない野菜はチヂミで。 オクラのチヂミおいしかった。 neco

2022/09/29 22:43

秒でおやつ。

ぬって のっけて おいしくなる。 neco

2022/09/29 22:37

焼いただけのおつまみ。

ピーマンとオクラがたくさんある。 時間もないので、ただトースターで焼いた。 ピーマンは種つき。栄養があるらしいので取らずに食べる。 シンプルに塩で食べた。 お酒のおつまみに合う。 neco

2022/09/27 16:58

フランスパンをかわいく食べる。

フランスパン クリームチーズ バナナ シナモン はちみつ 何だかかわいい。 neco

2022/09/27 16:49

フランスパンにキウイ

フランスパン クリームチーズ キウイフルーツ neco

2022/09/27 16:45

焼肉のタレでパスタ

大根菜をたくさんいただきました。 そうだ、大根菜のパスタを作ろう。 ゴーヤもあるので入れちゃう。 しめじもあるので入れちゃう。 大根菜は熱によりちっちゃくなって、見当たらない。 味付けは、なんと焼肉のタレ。 少量だけ残っているので使ってしまいたい。 焼肉のタレは、醤油ベース...

2022/09/23 16:38

蓮根のつみれ汁

2022/09/23 16:20

フライパンでピザ

明日の晩はピザを食べよう。 なので、今晩のうちに生地を仕込み一晩冷蔵庫で低温発酵させる。 ピザの具は、牛挽肉と玉ねぎを炒めたもの。アスパラもトースターで焼いた後にトッピング。チーズも忘れずに、ちょうど一枚だけあった。 フライパンピザの出来上がり。 neco

2022/09/23 16:04

休日はクロックムッシュ。

クロックムッシュを作ると昨晩から決めていた。 8枚切りの食パンが3枚残っているし牛乳もある。 作る工程で砂糖は使わず、食べるときにはちみつをかけた。 ドリンクはアイスラテ。これで牛乳を使い切った。 neco 

2022/09/23 15:53

今日の朝食

栗入り雑穀米を炊く。 調味料は醤油、酒、塩。 インスタントのお吸い物。 ナスとみょうがの漬け物。 コンパクトな漬け物容器に野菜を漬けることが習慣となっている。 シンプルな漬け物で塩、味の素、和唐辛子だけで漬ける。 これがとても美味しい。 脇にキムチも添えて。 以前、つくねを...

2022/09/14 15:15

きゅうりトースト

きゅうりがたくさんあるので、パンにのっけて食べようと思う。 きゅうりは塩でもんでおく。 食パンにマヨネーズをぬりトースターでこんがり焼く。 しぼったきゅうりをのっけて食べるつもりが、マヨネーズで和えてしまった､､､。 どうせならと粉チーズも足して和えた。 neco

2022/09/10 16:22

カニ風味トースト

マヨネーズをぬりトースターへ。 こんがり焼けたら、 カニ風味のアラスカを割いてのっけて青さをふって完成。 neco

2022/09/10 16:17

栗入りようかんを作ってみた。

あんこは買うものだと思って過ごしてきたが、一度小豆を煮たことがきっかけで買わなくなった。 小豆が柔らかくなったら、小豆の80%の砂糖を数回に分けて投入しよく混ぜる。 自分好みのとろとろ感で塩をひとつまみ程度いれ混ぜて完成。 今回は、栗入りようかんを作ろう思う。 小豆が少し芯...

2022/09/07 22:26

キャベツいっぱいのっけトースト

トーストは軽く焼きバターをぬる。 キャベツの千切りいっぱいのせる。塩、胡椒も。 はちみつ回しかける。 美味しいよ。 neco

2022/09/07 22:07

焼きリンゴのっけトースト

りんごをバターと砂糖で蒸し焼き。 後日、焼いたトーストにバターぬって蒸し焼きりんごのっけて食べた。 neco

2022/09/06 21:20

ミートボールパスタ

今夜はミートボールパスタをつくる。 豚ひき肉 ネギ 椎茸 塩、胡椒、味の素、ナツメグ 玉ねぎを長ネギで代用。 卵を入れると緩くなってパン粉が必要になるので入れない。 パン粉はもうずいぶん前から買っていない。 手袋をはめてこねる。そしたら片手で適当に団子にしたものからフライパ...

2022/09/04 21:46

バナナとナッツでおやつをつくる。

バナナを適当な大きさに手で小さくする。 ミックスナッツを上にかけトースターへ。 はちみつ回しかける。 チューブレモンを絞り入れる。 消費したくていれる。 はちみつレモンってあるしね。 neco

2022/09/03 16:49

レタスいっぱい焼きサンド

トーストを焼いている間に具材を準備。 レタスをちぎり、ベーコン、チーズ、パセリを冷蔵庫から出し。 珈琲のための湯を沸かす。 トースターをのぞく。焦げていた。 まぁ、いい。 バターをぬり具材をサンドする。 ラップで包み、皿を乗せておく。 その間に、ドリップコーヒーの封を切りマ...

2022/08/31 15:36

ワンプレート飯

⭐︎ふきとみょうがの炒め物 ⭐︎なすのシンプル漬け ⭐︎片山のにんにく ⭐︎だし巻き卵 ⭐︎いわし 美味しくいただきました。 neco

2022/08/31 15:21

具沢山ポテトサラダ

ポテトサラダと言ったら、ハム、きゅうり、タマネギを入れるのが定番だが、色々入れて具沢山にするのもいい。 入れたもの､､､ ネギ、みょうが、うち豆、ミニトマト、塩昆布。 うち豆はじゃがいもが茹で上がりそうなタイミングで鍋へ。 弱火で、じゃがいもを潰しながら水分を飛ばす。 そし...

2022/08/31 13:37

ウインナートースト

昨夜、食べきれなかったウインナーを薄く切り、 ケチャップをぬったトーストにのっける。 トースターへ。 いい匂いがしてきたら取り出す。 いい感じに焼けている。 たくさんの刻んだパセリをのっける。 粉チーズもふる。 いただきます。 neco

2022/08/31 13:04

今朝の握らない焼きおにぎり

冷凍保存しておいた雑穀米を軽くレンチン。 菜箸でご飯を切り分け、大葉の漬け物（白だしに漬けたもの）をご飯の上にのっける。 の上に唐辛子味噌をのっける。 トースターへ。 香ばしい匂いがしてきたら様子をみる。 表面の味噌が少し焦げている。 そのあつあつを取り出し皿に盛り付けたら...

2022/08/31 12:49

枝豆入りつくね

大葉がたくさんあるのでつくねを作ろう。 枝豆は実だけを冷凍保存しておいたものがあるので、それも入れてしまう。 はんぺんも入れる。鶏のムネ肉を使用。 こねたものを大葉に貼り付けて焼く。 焼肉のタレで味付けをした。 neco

2022/08/31 12:33

桃トースト

桃のっけトーストにはまっている。 トーストは焦げ目がつく程度に焼く。 バターをぬった上にカットした桃をのっける。 見た目を楽しむためにパセリをひとふり。 はちみつ必須。 そして今日も桃のっけトースト。 バターはポイント。 neco 

2022/08/27 16:43

素焼きおつまみ

オクラ、パプリカをトースターで素焼き。 塩、コショウ、オリーブオイル、醤油で味を整えて完成。 neco 

2022/08/27 16:26

ネギのポテトサラダ

ポテトサラダといったら、ここ最近ではイモをレンジでチンだったが 今は鍋に戻った。 理由としては、飽きた。 扉の開け閉めを2回ほどし、じゃがいもの様子確認が面倒に感じるようになった。 鍋でやると、合間に菜箸をさっと手に取りブスッと刺して確認はスムーズだ。 その鍋のまま木べら等...

2022/08/20 11:29

迷ったらおいなりさん

薄揚げはちょっと濃いめになったので、ご飯は薄味にする。 16雑穀、キクラゲ、もち米50%、白米50%、にんじん、うち豆、舞茸も入れたっけ？ 具沢山にすると美味しい。 neco

2022/08/20 11:15

適当なスコーン

薄力粉は100g程度。 すりごま、紅茶葉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れ木べらで混ぜる。 水は適量。､､､入れすぎた。もう、スコーンではない。 パンみたいになった。 おまけに重曹を入れすぎたので苦い。 トッピングしたチョコは焼きチョコとなり美味しかった。 neco 

2022/08/20 11:09

じゃがいものガレット

じゃがいものガレット。 塩、胡椒、あおさ。 サルサソースをそえて neco

2022/08/20 10:57

納豆パスタ

期限が昨日までの納豆がひとパックある。久々に納豆パスタを作ることにした。 ボールに納豆と卵をひとつ割り入れあおさも多めに入れ混ぜておく。 茹でたパスタをざるを使わずに菜箸でそのままボールに移し、よく混ぜる。 卵が入っているのでとろとろしていて美味しかった。 neco

2022/08/10 14:51

うどんにこだわる必要ないよね。

業者が帰ったら夕飯に使ううどんをコンビニまで買いに行くつもりでいたが。 面倒くさくなる。 コンビニまでは5分とかからない。 今日は暑い。とても暑い。 業者が帰ったあとフローリングに膝をつき壁との隙間やフローリングの線とベッドとが平行かを確認する。 もちろん、帰られる前に見る...

2022/06/23 16:22

カレーパンとクロワッサン

朝の仕事を終わらせたらやかんで湯を沸かしてその間に豆をひく。 コーヒーは水筒に詰める。 それを大判ハンカチで包みエコバッグに寝かせる。 天気は曇り。暑くなくて日焼けの心配もない。 自転車で5分ばかし走り。 お目当てのベーカリー店へ。 買うものは決まっている。 カレーパンとク...

2022/06/15 12:11

片手鍋でラーメン

無性にラーメンが食べたくなることがある。 最近は片手鍋をどんぶり代わりにして器に移すことなく食べている。 片づけてしまいたい野菜やキノコなどは鍋に入れてしまう。 スープにとろみをつけることにはまっていて、最後に水で溶いた片栗粉を入れる。 今日も食べようかと思っていて、トマト...

2022/06/15 11:42

親孝行

親孝行とは、赤ちゃんができたという報告から始まり里帰り出産を経て赤ちゃんを抱いてもらうことだと思ってきた。 わたしはそれを成していないし、この年ではもうそれを実現することは難しい。 なので、親孝行はできていないままだと思っていた。 まだ肌寒いが春が近づいてきた頃から、月に1...

2022/06/01 13:16

おいなりさんの話。

冷凍しっぱなしの薄揚げがあるのでおいなりさんを作ろう。 以前は味付けされたものを買っていたが、あれは甘すぎる。 うちで作った方が好みの味にできるのでよい。 時間もそれほどかからない。 醤油ベースでみりんは入れない。 白だしか粉末のダシを入れる。醤油だけでは深みがない。 料理...

2022/05/07 15:45

白身魚のホイル焼き

最近はホイル焼きにはまっている。見張っている必要もないし放置しておいていいので楽だ。 魚の余分な水分をだすため、塩を軽くふっておく。その間に違うおかず作りにに取りかかる。 良きところでキッチンペーパーで魚を軽く抑え、塩によってでてきた水分を吸いとる。 塩で軽く締めた方が美味...

2022/04/24 12:57

アンチョビのペペロンチーノ

アンチョビの缶詰があるのでペペロンチーノをつくる。 最初に、冷凍のシーフードミックスを濃いめの塩水で解凍しておく。 にんにく、輪切り唐辛子、アンチョビの缶詰オイルごとを片手鍋にあける。 生しいたけ、ミョウガも細かく刻み鍋へ。 オリーブオイルを足して火にかける。 椎茸に火が通...

2022/04/16 15:14