コーヒー『こつ』の科学
さて、今月も何とか1冊と。 前回の『コーヒーおいしさの方程式』は、焙煎技術の深い話もあったりして、なかなかに難しいところもありましたので、次に読む本を選ぶにあたって、少し軽めでサラッと読めるやつにしようかな、と思って選びました。 全体が一問一答のQ＆A方式になっていて、自分でコーヒーを淹れたり飲んだりする人への、簡単なアドバイスのような雰囲気だったので、これだろうと。 しかし読み進めて気がつきました。 コイツは、いかにもありふれたコーヒーライフについてのQ&A本の皮を被った、割と専門的なところまで深く書きたい本なのだと…。 質問部分については、当初思っていたような
2021/04/19 13:47
