【手抜きレシピ】紅生姜チャーハン

どうも、ぺえです！ 本日は『紅生姜チャーハン』の作り方をご紹介します(^o^)／

【簡単レシピ】居酒屋風 もつ煮込み

どうも、ぺえです！ 本日は『居酒屋風 もつ煮込み』の作り方をご紹介します(^o^)／ 昔からホルモン好きな僕は、お酒好きということもあり、 もつ煮込みをよく作ります(*'▽') 高校生のときは焼肉屋でバイトしていましたが、バイト後に 先輩とホルモン屋巡りしてから、ホルモンにドハマりしています笑 今日は、居酒屋で食べるもつ煮込みを再現したくてレシピ投稿させていただきます。 ぜひ、ご参考にしていただけたら嬉しいです(^^) ★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★ ■レシピ 『居酒屋風 もつ煮込み』の作り方 【材料】 豚モツ（ボイル済み） 400g 大根 1/…

【簡単レシピ】おかず、おつまみにぴったり『厚切りハムカツ』

どうも、ぺえです！ 本日は『厚切りハムカツ』の作り方をご紹介します(^o^)／ 私事ではございますが、年末のふるさと納税の返礼品でボロニアソーセージが 冷凍庫にあり、厚切りハムカツを作りました。 普段はスーパーに売っているボロニアソーセージを買って作っているのですが ソースや辛子をベショベショに塗って食べるのが大好きです。 今回は揚げ物で面倒な小麦粉→卵→パン粉の手順を時短できる バッター液を使ったご紹介いたします(*'▽') ■バッター液とは？ 卵、小麦粉、水を混ぜた生地のことをバッター液といいます。 通常、揚げ物は食材に小麦粉→卵→パン粉の順につけてから揚げますが、 バッター液は小麦粉＋卵…

【簡単レシピ】塩昆布でうま味UP 塩焼きそば

どうも、ぺえです！ 本日は『塩昆布でうま味UP 塩焼きそば』の作り方をご紹介します(^o^)／ 屋台の焼きそばってなぜか美味しく感じませんか？ お祭りとか海の家で食べる焼きそばって美味しさにブーストかかっている気がします笑 お休みの日のお昼ご飯で良く焼きそばを作るのですが、 その中でも最近ハマっているレシピをご紹介します('◇')ゞ ★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★ 【ポイント☝】 ①焼きそば麵を袋のままレンジでチンすること。 ➡袋ごとレンチンすることで麺が蒸された状態になります。 通常、焼きそばを作るときには少量の水を入れて炒めますが、水っぽくな…

【簡単レシピ】ぷるぷる水晶鶏 梅ポン酢ソースかけ

どうも、ぺえです！ 本日は『ぷるぷる水晶鶏 梅ポン酢ソースかけ』の作り方をご紹介します(^o^)／ 最近、ダイエット志向のため、鶏胸肉レシピの投稿です。 今回ご紹介する水晶鶏は片栗子粉をまぶして茹でることで、ぷるぷる食感となり、 さっぱり食べることができます。 また、今回は梅ポン酢ソースのご紹介ですが、様々なソースや味付けで 食べられますので、夏に向けていくつか紹介していく予定です。 おかずや、おつまみにピッタリなレシピとなっているのでお試しください。 ぜひ、参考にしていただけたら嬉しいです(^^) ★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★ ■レシピ『ぷる…

【簡単レシピ】牛乳でつくるカルボナーラ

どうも、ぺえです！ 本日は『牛乳でつくるカルボナーラ』の作り方をご紹介します(^o^)／ お昼ご飯に何を作ろうか考えていたとき、 冷蔵庫に消費期限切迫の牛乳がありました。 通常、カルボナーラは生クリームを使用しますが、 牛乳＋マヨネーズで代用することで、濃厚な カルボナーラが作れました。 生クリームって高いし、牛乳で節約カルボナーラを 作ってみませんか？( ´∀｀) ぜひ、ご参考にしていただけたら嬉しいです(^^) ★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★ ■レシピ『牛乳でカルボナーラ』の作り方 【材料】2人前分 パスタ 200g ベーコン 60g オリー…

【簡単レシピ】おかずにピッタリ ニラレバ炒め

どうも、ぺえです！ 本日は 『おかずにピッタリ ニラレバ炒め』の作り方をご紹介します(^o^)／ 町の中華屋で食事するとき、高頻度でニラレバ炒めを注文します。 昔からホルモン系が大好きで、その中でもレバーは高順位です。 レバーって苦手な人も多いかと思いますが、臭み抜きをすれば 食べられる方も多いと思います。 5歳の娘もパクパク食べてくれていますので是非作ってみてください。 ぜひ、ご参考にしていただけたら嬉しいです(^^) ★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★ ■レシピ 『ニラレバ炒め』の作り方 【材料】 豚レバー 200gもやし 1袋ニラ 1束牛乳 1…

【裏ワザ】鶏胸肉をしっとりジューシーに

どうも、ぺえです！ 本日は、パサパサになりがちな鶏胸肉をしっとり、ジューシーにする方法を ご紹介します。(^o^)／ 方法は、水に塩、砂糖を混ぜた調味液で鶏胸肉を漬けるだけという裏ワザです！ その調味液を『ブライン液』といいます。 ネットで調べると様々な鶏胸肉のパサパサ対策が出てくるのですが、 ブライン液はとにかく簡単でコツも不要なんです。 ブライン液は以下の効果があります！ 水 ・・・鶏胸肉に水分を含ませて柔らかくします。 塩 ・・・肉のタンパク質を分解して水分が入り込みやすくします。 さらに表面をコーティングして水分、旨味を閉じ込めます。 砂糖・・・肉のタンパク質と水分を結び合わせて保湿し…