貧乏暇あり夫の食卓

わが家の晩御飯 221 （カニチリソース他）

【本日の晩御飯】2人前650円今晩のスペシャルメニューは、カニのチリソースあまりのおいしさに旦那にあげず全部食べちゃいましたスマン旦那作ったのは旦那なのにねぇ～デザートのイチゴはチョット難ありを買って全部で50円安い1、カニチリソース350円2、卵豆腐50円3、あら煮大根100円4、マカロニサラダ100円5、イチゴ50円【カニチリソースの作り方】材料：ワタリガニ切り身1パック、長ネギみじん切り大さじ2分1、卵黄1個、卵白1個、ごま油片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ0.5、ニンニク・生姜すりおろし各小さじ2分1チリソースのタレ：鶏がらスープ80cc、トマトジュース80cc、ケチャップ大さじ2.5、醤油大さじ1、豆板醤大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々1：チリソースのタレは混ぜ合わせておく...わが家の晩御飯221（カニチリソース他）

2023/03/24 23:20

わが家の晩御飯 221

【本日の晩御飯】2人前650円今晩のスペシャルメニューは、カニのチリソースあまりのおいしさに旦那に譲らず全部食べちゃいましたスマン旦那作ったのは旦那なのにねぇ～デザートのイチゴはチョット難ありを買って全部で50円安い1、カニチリソース350円2、卵豆腐50円3、あら煮大根100円4、マカロニサラダ100円5、イチゴ50円【カニチリソースの作り方】材料：ワタリガニ切り身1パック、長ネギみじん切り大さじ2分1、卵黄1個、卵白1個、ごま油片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク・生姜すりおろし各小さじ2分11、ワタリガニは一口大に切る。足は切れ目をいれておく。2、酒・塩・コショウ少々でカニに下味をつける。3、卵白をよく泡立てカニに混ぜる。4、片栗粉をつける。5、油でワタリガニを揚げる。わが家の晩御飯221

2023/03/24 16:10

わが家の晩御飯 220（お正月Theおせち）

ご無沙汰しています。最近また、別途漫画連載を始めたため料理blogをお休みしていました。これからは暫くスペシャル料理の時のみ掲載を考えています。飽きずにどうか見守ってください（？）今回は、「一重おせち」です。激安790円で出来ました。まあ、もらいもので作った物もありますので若干普通よりお安くなっていますが、これなら飽きずにお正月を過ごせるんじゃないかと思います。是非来年でも試してみて下さい。はじまり～はじまり～～ 1、豆きんとん150円2、小鯛南蛮漬30円3、ブリ柚庵焼0円（ブリは貰い物）4、鶏ロース蒸し140円5、二色玉子40円6、昆布煮40円7、紅白蒲鉾140円8、市松50円9、たたきごぼう40円10、鮭かす漬焼150円11、酢ハス10円【豆きんとんの作り方】材料：さつま芋中1本、煮金時豆（缶詰でもO...わが家の晩御飯220（お正月Theおせち）

2023/01/04 12:18

わが家の晩御飯 220（クリームパスタはちょっとスープ風）

【本日の晩御飯】2人前480円1、鱈甘酢あんかけ、2、クリームスープパスタ3、とろろ4、ほうれん草おひたし残り物：煮物、鱈フライとトマト【鱈甘酢あんかけの作り方】材料：鱈2切れ、椎茸2個、白菜1枚、玉ネギ8分1ヶ、人参少々、ピーマン1個、水溶き片栗粉、ゴマ油、甘酢あん：鶏ガラスープ8、酢3、醤油1.5、砂糖1.51、鱈切り身は薄塩をして片栗粉をつけて油で揚げる。2：野菜はフライパンに油少々をひいて炒めてから甘酢あんで煮る。3：火が通ったらゴマ油少々を回し入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。4：鱈の上にかけて出来上がり。【クリームスープパスタの作り方】材料：ホワイトソース、牛乳、スパゲティ80g、A：ウインナー2本、キャベツ1枚、椎茸1ヶ、玉ねぎ8分1個、ブロッコリー小6切れ1：ホワイトソースを牛乳で薄めて塩...わが家の晩御飯220（クリームパスタはちょっとスープ風）

2022/12/06 22:13

わが家の晩御飯 219

【本日の晩御飯】2人前450円1、ほうれん草カレー2、グリーンサラダ3、鱈フライ4、煮物5、トマトとハムエッグ【ほうれん草カレーの作り方】材料：ポークカレー（作り置き）、ほうれん草2分1把、福神漬1：以前作ったポークカレーは、コチラ「わが家の晩御飯210」を参照。2：茹でたほうれん草は、水少々を入れてミキサーにかけペースト状にする。3：カレーにほうれん草ペーストを混ぜ仕上げる。出来上がり【グリーンサラダの作り方】材料：レタス・グリーンリーフ適量1：レタスとグリーンリーフは手で食べやすい大きさにちぎる。2：今回は「中華ドレッシング」で頂きました。【鱈フライの作り方】材料：鱈1.5切、添え物：千切りキャベツ、トマト、レタス1：適当な大きさに切って揚げる。2：添え物と一緒に盛り付ける。【煮物の作り方】材料：大根...わが家の晩御飯219

2022/12/04 16:41

わが家の晩御飯 218（酢の物はマイルドで美味、材料を変えて作るのもアリ）

【本日の晩御飯】2人前600円1、酢の物2、腸詰（市販品）とトマト3、春巻（作りおき）昨日の残り：ふわふわ揚、ポテトサラダ【酢の物の作り方】材料：帆立貝3ヶ、カニカマ4本、玉子焼き2分1個分、ワカメ適量、じゃばら胡瓜2分1本土佐酢：だし汁8、薄口醤油1、酢3、砂糖1、昆布少々1：土佐酢は全部合わせて火にかけ沸かす前で火を止め冷やす。2：胡瓜は斜めに均等の薄切りに半分まで包丁を入れひっくり返す。3：裏返しにしてまた同じように同じ向きで包丁を入れます。半分以上包丁を入れてしまうとバラバラになってしまうので注意。4：じゃばら切りにした胡瓜を海水より濃い塩で20分つける。ポイント：じゃばら切りは難しいので参考まで。手を切らないように気負付けてね。5：漬けた胡瓜の水けをきり塩っ辛い場合は洗う。6：じゃばら胡瓜を寸切...わが家の晩御飯218（酢の物はマイルドで美味、材料を変えて作るのもアリ）

2022/11/30 10:26

わが家の晩御飯 217（チーズハンバーグとオモシロふあふあ揚）

【本日の晩御飯】2人前570円1、チーズハンバーグ2、豚肉大根煮3、ふあふあ揚4、ポテトサラダ昨日の残り：玉子焼き、白子ポン酢、イカ明太子納豆【チーズハンバーグの作り方】材料：合いびき肉100g、玉ねぎ6分1個（みじん切り）、パン粉大さじ1、玉子2分1個、塩、胡椒、スライスチーズ1枚トマトソース：トマトホール4分1缶、ケチャップ大さじ2、鶏ガラスープ大さじ3、ソース大さじ1.5添え物：じゃが芋、ピーマン、人参グラッセ親指大3個・グラッセのだし汁：ガラスープ100cc、砂糖少々、塩少々、バター10g1：玉ねぎをしんなりするまで炒めて冷ます。2：材料を全部よく混ぜて塩・胡椒で味付けして成形する。3：成形したハンバーグを片面5分づつ焼いて火を通す。4：フライパンにトマトソースの材料を入れ煮詰めてソースを作る。5...わが家の晩御飯217（チーズハンバーグとオモシロふあふあ揚）

2022/11/29 13:10

わが家の晩御飯 216

【本日の晩御飯】2人前1.510円なーんと月末だというのに1、手巻き寿司2、玉子焼き【手巻寿司の作り方】材料：鮪すき身、生海老、帆立貝小、イカ明太子和え、納豆、沢庵、鱈白子、酢飯、海苔、醤油、ポン酢1：好きに巻いて食べましょう2：鱈白子はポン酢が美味しいです。3：鮪とお新香でトロタクになります。4：海老は半分をサッとお湯に通しました。4：酢飯はコチラ「タレ・割した【和食】」を参照【玉子焼きの作り方】材料：ほうれん草4分1把、山芋大さじ3、ベーコン2枚、玉ねぎ8分1個、トマト半個、マヨネーズ、ケチャップ、塩、胡椒1：ほうれん草はサッと茹でて水にさらししぼる。2：ベーコンは細切り。3：玉ねぎは薄くスライス。4：トマトは小さめの角切り。5：材料をまとめて炒めてからマヨネーズ・塩・胡椒で味付けして溶き卵を入れ薄く...わが家の晩御飯216

2022/11/27 14:31

わが家の晩御飯 215（サバの味噌煮と残りで2人前250円安すぎる）

【本日の晩御飯】2人前250円1、鯖みりん煮2、絹かつぎ芋3、チキンカツ残り：おでん・ねぎま汁【鯖みりん煮の作り方】材料：鯖4分1、ネギの青い部分、生姜少々、煮汁：味噌と砂糖半々ぐらい、みりん少々、酒少々、出汁でのばす1：鯖は霜降りをして水にさらす。2：煮汁とネギ、生姜で5分煮る。（強火）3：醤油は最後に少々入れる。【絹かつぎ芋の作り方】材料：里芋小8個、黒ゴマ、塩1：里芋はよく洗ってから蒸し器で15分程蒸す。2：塩・黒ゴマをつけて頂く。ポイント：皮は上を十文字に切ってつまみ出すようにするとスルッと食べられます。下の切り方は、食べやすいですが難しいです。【チキンカツの作り方】材料：鶏の胸肉（モモの方が美味しいですが）、玉子、小麦粉、パン粉1：鶏はすじ切りをして食べやすい大きさに切る。2：小麦粉・玉子・パン...わが家の晩御飯215（サバの味噌煮と残りで2人前250円安すぎる）

2022/11/26 10:08

わが家の晩御飯 214（ねぎま鍋は美味しくてヘルシー）

【本日の晩御飯】2人前70円驚き殆ど昨日の残りと貰い物ですみました。1、ねぎま鍋2、玉子豆腐3、サラダ【ねぎま鍋の作り方】材料：鮪のすき身からとった残り物（すじ・皮・ヒレ）、豆腐2分1丁、長ネギ1本、生姜スライス1片、七味唐辛子煮汁：酒、水、醤油、みりん、本だし少々、味の素1：鮪は一口大に切りサッと霜降りをして水にさらす。2：煮汁で10分程弱火で煮る。味付けはスープを飲めるくらいの味にする。3：長ネギは3cmぐらいの長さに切る。サッと煮る。4：豆腐・生姜は5分程煮て味をふくませる。5：七味唐辛子をふって頂く。【玉子豆腐の作り方】材料：玉子2個、だし汁（玉子と同量）、薄口醬油少々1：玉子、だし汁はよく混ぜてザルでこしてから蒸し器で弱火で18分蒸す。2：蒸した玉子豆腐が冷めたら冷蔵庫で冷やす。【サラダの作り方...わが家の晩御飯214（ねぎま鍋は美味しくてヘルシー）

2022/11/25 10:29

わが家の晩御飯 213（おでんの季節がやってきました）

【本日の晩御飯】今夜はおでん。4人前作ります。材料費：1300円1、おでん1.200円2、グリーンサラダ100円材料：大根、さつま揚げ、がんもどき、白滝、ハンペン、ウインナー、じゃが芋、玉子、ちくわぶ、鶏つみれ、生揚、結び昆布、辛子おでん煮汁：だしじる20カップ（2.000cc）、醤油大さじ2～3（30～45cc）、塩大さじ2、みりん2分1カップ（100cc）、味の素少々1：大根は隠し包丁をいれ米のとぎ汁で軟らかくなるまで煮て、のち水にさらす。2：白滝は5分程茹でこぼしザルにあげる。3：じゃが芋はレンジで皮付きのまま硬めにチンする。終わったら皮をむく。4：おでんを煮る時は味のしみにくい（玉子・大根・昆布・ちくわぶ等）を先に煮ておく。5：練りモノ等はサッと煮て味を浸み込ませる。一日前等に作っておくと味が浸み...わが家の晩御飯213（おでんの季節がやってきました）

2022/11/24 12:30

わが家の晩御飯 212（手作り春巻き美味しいですお試しを）

【本日の晩御飯】2人前430円1、鱈ムニエル2、ほうれん草ひたし3、春巻昨日の残り：手巻き寿司【鱈ムニエルの作り方】材料：鱈切り落し、バター10g、塩・胡椒少々、添え物：トマト、レタス1、鱈は軽く塩・胡椒する。2：小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く。3：火が通ったらバターを入れる。4：バターが溶けたらOK.5：皿に添え物をひき鱈を盛り焼汁を上からかける。【ほうれん草ひたしの作り方】材料：ちぢみほうれん草2分1把、塩、白ごま小さじ1、削り節少々1：ほうれん草を茹でて水にさらす。2：海水の濃度の塩水に5分程よくしぼったほうれん草をひたす。3：水けをきり白ごま、削り節を混ぜる。【春巻の作り方】7本分材料：豚肉150g、椎茸4枚、ひめたけ6本、白菜2枚、長ネギ1本、もやし3分1袋、中華あじ・ゴマ油少々1：...わが家の晩御飯212（手作り春巻き美味しいですお試しを）

2022/11/23 14:26

わが家の晩御飯 211

【本日の晩御飯】2人前800円1手巻き寿司2、腸詰3、煮物【手巻寿司の作り方】材料：鮪すき身、イカ明太子和え、沢庵、キュウリ、甘えび、納豆、海苔、酢飯0.8合1：鮪のすき身は、骨からそいだり切り分けたりします。1パックで大体3回分とれます。2：沢庵、キュウリは寸切り。3：甘海老は茹でました。4：すし酢はコチラ「タレ・割した【和食】」を参照【腸詰の食べ方】材料：腸詰（市販品）、豆板醤、レタス1：腸詰は3分茹でて薄く切る。2：豆板醤をつけて頂く。【煮物の作り方】材料：ひめ竹の子12本、ふき水煮8本、さつま揚げ1パック、煮汁：出汁大さじ7、醤油大さじ1、砂糖大さじ11：材料を煮汁で5分煮て冷ます。寿司です手巻き寿司です。すき身があったから買ってきたと我家の主夫（旦那）様あ・(人''▽｀)ありがとう☆御座います。...わが家の晩御飯211

2022/11/22 12:53

わが家の晩御飯 210（手作りコロッケはとーっても美味しいので作ってみよう）

【本日の晩御飯】1人前160円1、コロッケ2、ポークカレー、アトはぜーんぶ昨日の残り【コロッケの作り方】5ヶ分材料：じゃが芋2個、ひき肉50g、玉ねぎ4分1個、小麦粉、玉子、パン粉、各少々：塩・胡椒・砂糖・中華あじ（市販の調味料）1：じゃが芋は1個を4等分に切り15分蒸す。2：蒸しあがったら皮をむき粗く潰す。3：玉ねぎはみじん切りにしてひき肉と炒める。4：じゃが芋を混ぜて調味料で味付けする。5：5等分にして形を整える。6：小麦粉・玉子・パン粉の順で付けてカラリと揚げる。7：残りは冷凍する。1ヶ月くらいもちます。（揚げる前）【ポークカレーの作り方】材料：ゴールデンカレー（市販のルウ）、豚バラ肉、じゃが芋、人参、玉ねぎ調味料：クミンシード、ガラムマサラ、ケチャップ、牛乳、バター、ニンニク1：クミンシードとニン...わが家の晩御飯210（手作りコロッケはとーっても美味しいので作ってみよう）

2022/11/21 16:03

わが家の晩御飯 209

【本日の晩御飯】2人前470円1、鶏酢豚風2、オクラひたし3、スパゲティサラダ4、コールスロー5、めざし、昨日の残り：お好み焼【鶏酢豚風の作り方】材料：鶏もも肉100g（一口大）、椎茸中3ヶ（半分）、人参4分1本（一口大）、玉ねぎ5分1個（一口大）、ピーマン1個（一口大）、パプリカ4分1個（薄切り）、玉子3分1個、塩・胡椒・生姜しぼり汁少々タレ：ガラスープ大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2.5の割合で合わせる。1：材料を揃える2：鶏ももは軽く塩・胡椒・生姜のしぼり汁少々を入れてよく混ぜる。よくといた玉子を混ぜる。3、鶏ももを片栗粉をつけてカラリと揚げる。4：野菜を油で揚げる。5：野菜がある程度揚がったら皿に移す。6：フライパンに酢鶏のタレを入れて鶏・野菜をからめて少し混ぜてから水溶き片栗粉で...わが家の晩御飯209

2022/11/20 00:39

わが家の晩御飯 208（豪華な大皿料理：玉こんにゃく、甘えび唐揚、椎茸チーズ、太巻き）

【本日の晩御飯】2人前470円大皿盛：1、玉こんにゃく2、甘えび唐揚3、椎茸チーズ焼き4、太巻き1：肉野菜炒め昨日の残り：コールスロー【玉こんにゃくの作り方】材料：玉こんにゃく12ヶ、煮汁：出汁6、みりん1、醤油1、砂糖少々1：玉こんにゃくは茹でてアクを抜く。2：煮汁で10分煮る。3：焼き鳥の串にさす。【甘えび唐揚の作り方】材料：甘海老10尾、小麦粉、塩、胡椒、レモン汁少々1：甘海老はけん（頭の突端の硬い所）と尻尾を切る。2：塩・胡椒であじつけをして小麦粉をつける。3：甘海老をカラリと揚げる。4：油をきりレモン汁をふる。【椎茸チーズ焼きの作り方】材料：どんこ椎茸4個、ハム1枚、玉ねぎ少々、トマト少々、バター10g、マヨネーズ少々、スライスチーズ1枚（4分割にする）1：ハム、玉ねぎ、トマトは粗みじん切りにす...わが家の晩御飯208（豪華な大皿料理：玉こんにゃく、甘えび唐揚、椎茸チーズ、太巻き）

2022/11/19 10:15

わが家の晩御飯 207（自家製の干し芋を大学芋にしてみました）

【本日の晩御飯】2人前350円1、豚もつ煮込み（作り置き）2、鯖西京焼き3、大学芋4、手作り焼売5、コールスロー・トマト【豚もつ煮込みの作り方】は、コチラ「わが家の晩御飯203」を参照1：温めた煮込みに豆腐を入れて10分煮ます2：刻んだ長ネギと七味をかけて頂きます。ポイント：こんにゃくは冷凍すると「氷こんにゃく」のようになります。好きでない場合は、こんにゃくを取ってから冷凍して下さい。【鯖西京焼きの作り方】材料：鯖西京焼き1枚（市販品）1：鯖に隠し包丁を入れる。2：グリルで焼きめが付くくらい中火で焼く。3：焼き色が付いたら銀ホイルをかぶせて2～3分蒸し焼きにする。4：裏返しにして同じように焼く。ポイント：照りを出したい場合は、あがりにみりんを刷毛でぬる。【大学芋の作り方】材料：干し芋（自家製）、黒ゴマ、タ...わが家の晩御飯207（自家製の干し芋を大学芋にしてみました）

2022/11/18 08:13

わが家の晩御飯 206（鶏ワサビ和えはローカロリーでダイエットにいい？）

【本日の晩御飯】2人前230円素晴らしい1、鶏ワサビ和え2、酢の物3、トマトレタスサラダ4、カレー（冷凍作り置き）【鶏ワサビ和えの作り方】材料：鶏むね肉100g、三つ葉8本、長ネギ、調味料各少々：卵黄・ワサビ・醤油1：鶏むね肉はしゃぶしゃぶぐらいの厚さに切る。2：サッと霜降をする。3：火が通ったら氷水につけてから水けをきる。4：三つ葉はサッと茹でて水にさらし水けをきる。5：ボールに卵黄と調味料を入れよく混ぜてから鶏・三つ葉・ネギを和える。【酢の物の作り方】材料：くず切り適量、錦糸卵2分1個、キュウリ4分1本、カニカマ3本、ワカメ少々、白ごま小さじ1、ゴマ油少々少々、土佐酢1：くず切りは3分茹でて水にさらす。他は全部細切り。2：土佐酢を作る。「タレ・割した【和食】」を参照3：材料を用意する。4：材料を土佐酢...わが家の晩御飯206（鶏ワサビ和えはローカロリーでダイエットにいい？）

2022/11/17 12:38

わが家の晩御飯 205

【本日の晩御飯】2人前300円1、かぼちゃハサミ揚2、オクラ浸し3、豚レバー焼4、ぶりアラ煮【かぼちゃハサミ揚の作り方】材料：かぼちゃ小4分1個、粗びき肉50g、天ぷら衣1：かぼちゃは5mmの厚さに切る。2：ひき肉は、水・玉子少々を加えて塩・胡椒で味付けしてよく練る。3：かぼちゃを2枚1組にしてひき肉を挟む。4：天ぷら衣をつけて揚げる。5：あがりに薄塩をふる。【オクラ浸しの作り方】材料：オクラ10本、カニカマ3本、つけ汁、削り節少々、白ごま少々1：オクラはサッと茹でて水にさらす。2：吸地よりやや濃いめにしたつけ汁を作り冷ましておく。3：オクラをつけ汁に浸して20分置く。4：器にオクラとつけ汁を盛りカニカマ、削り節、白ごまをふる。【豚レバー焼の作り方】材料：豚レバー120g、長ネギ2分1本、ピーマン1個、塩...わが家の晩御飯205

2022/11/17 08:39

わが家の晩御飯 204（自家製小鯛の干物！これが出来れば応用OK)

【本日の晩御飯】2人前520円腸詰がチョー高い300円よ！1、鯛干物（自家製）2、鮭白子煮3、出汁巻き玉子4、モロヘイヤ納豆5、腸詰（市販品）【鯛干物（自家製）の作り方】材料：小鯛1尾、塩、昆布、サラダ油ほんの少し1：小鯛の鱗を取る。2：背中から包丁を入れ腹側まで切れ目を入れる。皮一枚残すようにする。3：頭を包丁を入れて割る（皮一枚残して開く）4：骨を取る。（難しい場合は骨付きのまま干す）ポイント：危ないので手を切らないように注意5：内臓も一緒に取る。6：背びらきの出来上がり7：小骨を取る。8：塩水（海水ぐらい）に昆布を入れ油チョットで30分つける。ポイント：今回の鯛が油が少なかったのでつけ汁に油を少し入れました。無しでもOK.9：30分たったら塩水から鯛を引き上げ少し水けをきる。10：ある程度乾いたら金...わが家の晩御飯204（自家製小鯛の干物！これが出来れば応用OK)

2022/11/15 19:38

わが家の晩御飯 203（もつの煮込みはこれから美味しくなります。お好み焼きのアレンジもGOOD）

【本日の晩御飯】2人前460円1、もつ煮込み（なんとA5ランク）2、ツナコーンサラダ3、お好み焼き（残り物アレンジ）4、お麩の味噌汁昨日の残り：肉豆腐【もつ煮込みの作り方】8人前分材料：豚もつ400g、豚ふわ100円分、ハチノス250円分、大根3cm（角切）、人参3分1本（あられ切り）、玉ねぎ1個（粗みじん切り）。こんにゃく2分1枚、ハイミー小さじ1、味噌30g、バター30g、みりん大さじ2、砂糖少々、食べる時：長ネギ適量（薄い輪切り）、七味1：豚もつ・ふわはサッと茹でこぼす。2：ハチノス・もつは、水から2時間煮て柔らかくする。3：材料と2.とふわを鍋に入れ水から20分煮る4：味噌・みりん・砂糖・バター・ハイミーを入れて味付けする。5：一晩冷蔵庫で寝かす。6：温めたもつに長ネギ・七味をふって頂く。【ツナコ...わが家の晩御飯203（もつの煮込みはこれから美味しくなります。お好み焼きのアレンジもGOOD）

2022/11/15 08:01

わが家の晩御飯 202（残りを使って肉豆腐にチェンジ）

【本日の晩御飯】2人前240円1、肉豆腐2、めざし焼3、モロヘイヤ納豆昨日の残り：かぼちゃコロッケ、レバニラ炒め:【肉豆腐の作り方】材料：牛旨煮の残り、白菜、長ネギ2分1本、椎茸4ヶ、豆腐1丁、ゆで卵2個1：牛旨煮を薄めて好みの味にする。2：長ネギは斜めに隠し包丁をいれる。3：豆腐、野菜等入れて5分煮る。【めざし焼の作り方】材料：めざし4尾1：市販のめざしですが干しがあまいのでベランダで再度干してみました。2：2度干しためざし（めざしって鰯を干したものをめざしと言うのね知らなかった）3：尻尾を切る。4：フライパンに油少々をひいて焼く。5：塩味がついているのでそのまま、歯が良い人は頭からかじれます。私は頭から頂きました。※イワシは1尾20円と信じられないお買い得商品となっております【モロヘイヤ納豆の作り方】...わが家の晩御飯202（残りを使って肉豆腐にチェンジ）

2022/11/14 15:49

わが家の晩御飯 201

【本日の晩御飯】2人前450円1、鯛ちりむし2、レバニラ炒め3、かぼちゃコロッケ4、玉こんにゃく煮5、モロヘイヤとアミのかき揚げ【鯛ちりむし作り方】材料：小鯛1尾、椎茸1枚、結び三つ葉、豆腐2切、出汁混布1枚、つけ汁：ポン酢適量、もみじおろし・さらしネギ各少々1：小鯛は頭を切り落とし5枚おろしにして上身の小骨等を抜き薄塩をして30分おく。2：蒸し器を用意して皿に出汁混布・鯛をのせ酒をふり15分蒸す。3：三つ葉を結び、椎茸は半分に切る。蒸し汁を鍋に入れて水を入れ吸地を作って煮る。4：鯛の皿に盛り付ける。5：片栗粉でとろみをつけた煮汁を上からかけて仕上げる。6：ポン酢・薬味で食する。【レバニラ炒めの作り方】材料：豚レバ120g、ニラ3分1把（寸切り）、玉ねぎ6分1個（薄切り）、パプリカ4分1個（薄切り）、割醬...わが家の晩御飯201

2022/11/14 08:28

わが家の晩御飯 200（200回記念 牛旨煮）

【本日の晩御飯】がトータル200回になりました偶然なのか？なんと食材費が730円高級晩御飯だーーー有難う御座います。【本日の晩御飯】2人前730円1、牛旨煮2、安肝3、めかぶとろろ4、ホッケ焼【牛旨煮の作り方】材料費600円材料：牛肉300g、玉ねぎ1個、椎茸4枚、長ネギ2分1本、生卵1個割り下：水1、砂糖1、みりん1、醤油1.5、昆布1.51：牛肉は特売の国産とアメリカ産を混ぜて使います。2：玉ねぎはスライスにします。3：お肉を適当な幅にスライスする。4：割り下を水で好みの味に伸ばす。5：鍋に割り下と牛肉・玉ねぎ・椎茸・長ネギを入れる。6：火が通ったら卓上コンロに火をつけて温めながら食べる。（食べ方は好き焼の要領で）【安肝の作り方】材料：安肝、さらしネギ、もみじおろし、ポン酢1：安肝は薄塩をして一晩おく...わが家の晩御飯200（200回記念牛旨煮）

2022/11/11 16:17

わが家の晩御飯 199（美味しい茶碗蒸しとカツオのたたき）

【本日の晩御飯】2人前510円1、チキンカツ2、茶碗蒸し3、鰹タタキ4、イカ麹（市販品）5、高菜油炒め（市販品）残り物：アラ煮大根【チキンカツの作り方】材料：鶏もも肉100g、ソース、添え物：千切りキャベツ、トマト、キュウリ1：小麦粉・玉子・パン粉をつける。2：160℃の温度で七割通り鶏を揚げる。3：油から引き上げる寸前に油の温度を上げてカラッと揚げる。4：余熱で火を通して添え物と切ったチキンカツを盛る。【茶碗蒸しの作り方】材料：玉子1個、だし汁150cc、薄口醤油少々、お好みの量：鶏、椎茸、カニカマ、三つ葉1：玉子・だし汁はよく混ぜて薄口醤油で味付けして金ザルでこす。2：具材を入れて器にラップをして15～18分、弱火で蒸す。（火が強いと玉子にすが入る）ポイント：具材はお好みですがあまり具材を多く入れると...わが家の晩御飯199（美味しい茶碗蒸しとカツオのたたき）

2022/11/10 09:47

わが家の晩御飯 198（味が浸み浸みの里芋のから揚げぶりアラは天然を使いましょう）

【本日の晩御飯】2人前270円驚異！！！1、ぶりアラ煮2、冷奴3、里芋唐揚作り置き：牛すじカレー【ぶりアラ煮の作り方】材料：ぶりアラ（天然）、生姜薄切り2分1片、煮汁：酒2、水3、醤油1、砂糖1、みりん11：ぶりアラは霜降りして水にさらす。綺麗に洗う。2：煮汁と生姜で10分煮る。【冷奴の作り方】材料：豆腐2分1丁、削り節、長ネギ（薄い輪切り）、すりおろし生姜少々、茗荷薄切り土佐醤油：醤油5、本だし少々、みりん1、酒1、昆布1：土佐醤油を作る。2：材料を揃える。3：薬味を盛って出来上がり。ポイント：土佐醤油はお刺身にも使えます。ぜひぜひ試してみてね【里芋唐揚の作り方】材料：里芋3個、片栗粉or小麦粉少々煮汁：だし8、薄口醤油少々、みりん1、砂糖0.51：里芋は皮をむいて煮汁で軟らかくなるまで煮てそのまま冷や...わが家の晩御飯198（味が浸み浸みの里芋のから揚げぶりアラは天然を使いましょう）

2022/11/09 20:24

わが家の晩御飯 その197（くず切りと手作り切り干し大根）

【本日の晩御飯】2人前300円激安！1、豚生姜焼き2、くず切り酢の物3、切り干し大根4、コンソメスープ残り：昆布佃煮、じゃが芋チーズ焼き【豚生姜焼きの作り方】材料：豚バラスライス100g、玉ねぎスライス6分1個、パプリカ8分1（薄切り）、生姜焼きのタレ：酒1、醤油1、みりん1、砂糖0.5、ニンニク・生姜すりおろし各小さじ11：材料を揃える。2：火が通りにくい順に炒める。3：生姜焼きのタレを混ぜ2.と一緒に炒める。4：キャベツの千切りとレタスを添え出来上がった3.を盛る。【くず切り酢の物の作り方】材料：くず切り3分1パック、カニカマ2本、ハム2枚（薄切り）、キュウリ4分1本（薄切り）、錦糸卵2分1個（薄切り）、中華ドレッシング：ポン酢、砂糖少々、ゴマ油少々1：材料を揃える2：中華ドレッシングを合わせ1.と混...わが家の晩御飯その197（くず切りと手作り切り干し大根）

2022/11/07 11:22

わが家の晩御飯 その196（麻婆豆腐を手作りしてみよう）

【本日の晩御飯】2人前390円1、鯖西京焼き2、麻婆豆腐3、じゃが芋チーズ焼き残り物：クリームシチュー【鯖西京焼きの作り方】材料：鯖（市販品）、万寺唐辛子4本、紅生姜1：グリルで焼く（焦げやすいので要注意）【麻婆豆腐の作り方】材料：ひき肉100g、豆腐2分1丁、長ネギみじん切り3分1本、ゴマ油・ラー油大さじ2分1、ニンニク・生姜各1片、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ0.5、煮汁：ガラスープ200cc、砂糖大さじ0.5、醤油40cc、みりん40cc、1：フライパンにニンニク・生姜を入れて少々の油を入れ香がでるまで炒める。豆板醤・甜麺醤を加えて炒める。2：ひき肉も加えて炒める。3：煮汁を加えて味付スープを作る。4：豆腐は粗目の角切りにして湯通ししてザルに上げ水けをきる。5：フライパンに3.を入れ豆腐を加えて2分...わが家の晩御飯その196（麻婆豆腐を手作りしてみよう）

2022/11/07 10:41

わが家の晩御飯 その195（ピザ風オムレツとシャウエッセンは極上です）

【本日の晩御飯】2人前530円1、カツオ刺身2、ピザ風オムレツ3、ウインナーボイル4、納豆残り：炊き込みご飯【カツオの刺身】は、お安い時に買って半分冷凍保存した物を使用200円也【ピザ風オムレツの作り方】材料：玉子2個、ほうれん草3分1把、玉ねぎ少々、トマト4分1個、ベーコン2枚、塩・胡椒・粉チーズ少々1：ほうれん草・玉ねぎ・トマト・ベーコンを炒めてうす味をつける。2：とき玉子に薄味をつけた物と粉チーズを炒めた1.に入れお好み焼き風に焼く。強火はダメよ【ウインナーボイル】は、主夫（旦那）が大好きなシャウエッセンです1：茹でる時はお湯をブクブクと沸かさないぐらいのお湯でプリっとするまでボイルします。2：なんか袋の通りに茹でたら茹で足りなくてチョットイマイチだったので作り方は臨機応変です。【納豆の作り方】1：...わが家の晩御飯その195（ピザ風オムレツとシャウエッセンは極上です）

2022/11/05 12:47

わが家の晩御飯 その194（銀杏白和えはお店の味）

【本日の晩御飯】2人前240円お安い1、クリームシチュー2、銀杏白和え3、昆布の佃煮昨日の残り：ぶり大根、生青海苔酢【クリームシチューの作り方】材料：鶏むね肉、人参、じゃが芋、コーンの缶詰1：市販されているクリームシチューのルウの箱に書いてあるレシピ通りに作る。2：コーンの缶詰を加えて仕上げる。【銀杏白和えの作り方】材料：銀杏13個、豆腐5分1丁、白ごま少々、塩・砂糖少々薄い八方出汁：出汁10、みりん0.5、ヒガシマル醤油0.5、塩少々1：銀杏は殻をむき鍋にヒタヒタの水を入れて3分茹で皮をむく。のち米のとぎ汁で20分煮て水にさらす。2：薄い八方出汁で銀杏を3分煮て冷ましておく。3：布きんで豆腐を包み絞る。4：すり鉢で白ごまをすり豆腐を入れて塩・砂糖で味付けする。5：ぎんなんを4.と和えて仕上げる。ポイント...わが家の晩御飯その194（銀杏白和えはお店の味）

2022/11/05 10:48

わが家の晩御飯 その193（ブリ大根と炊き込みご飯はオススメと干し芋）

【本日の晩御飯】2人前770円1、鮪刺身2、ブリ大根3、生青海苔酢4、干し芋天ぷら5、オイキムチ6、炊き込みご飯【鮪刺身の作り方】材料：鮪刺身、ワサビ、醤油1：手頃な厚さに切る。2：今日の鮪は血合いの上身でもスキ身でもありません。さく切りの鮪です3：中トロもついている赤身の鮪ですっ激ウマ【ブリ大根の作り方】材料：ぶりアラ（天然だと臭みが殆どありません）、大根6分1本（輪切り）、生姜薄切り6枚煮汁：酒2、水4、醤油0.5～1、みりん1、砂糖11：ぶりアラはサッと霜降して水にさらす。2：大根は米のとぎ汁で軟らかく煮てから水にさらす（30～40分くらい）3：煮汁でアラと生姜を10分煮る。鍋からアラを皿に取る。4：残った煮汁を水で薄めて好みの味にしてから大根を10分煮る。5：大根に味が浸みたらぶりアラを合わせる。...わが家の晩御飯その193（ブリ大根と炊き込みご飯はオススメと干し芋）

2022/11/04 11:37

わが家の晩御飯 その192（家庭の味筑前煮は覚えておきたい料理です）

【本日の晩御飯】2人前380円1、筑前煮2、レバニラ炒め3、サラダ作り置き：牛すじカレー【筑前煮の作り方】材料：鶏もも肉100g（一口大）、里芋6個、人参小3分1（乱切り）、椎茸3枚（2分1）、玉ねぎ8分1（くし形）、こんにゃく4分1（ねじる）、ピーマン1個（細切り）、昆布3cm×10cm3枚（2分1に切る）煮汁：だし汁7、醤油1、砂糖11：里芋・人参・鶏モモ肉・椎茸・こんにゃくを鍋に入れて油少々でサッと炒める。2：煮汁と昆布を入れて15分煮る。3：煮始めて10分たったら玉ねぎとピーマンを入れる。【レバニラ炒めの作り方】材料：豚レバー120g、ニラ3分1把、パプリカ3分1個、もやし4分1袋、玉ねぎ8分1個、キャベツ少々、塩、胡椒、すりおろしニンニク少々割醬油：醤油と酒の半々1：材料を揃える2：レバーは薄く...わが家の晩御飯その192（家庭の味筑前煮は覚えておきたい料理です）

2022/11/04 08:51

わが家の晩御飯 その191（トロトロの豚もつ煮込みと鮪刺身が素敵）

【本日の晩御飯】2人前820円1、豚もつ煮込み2、茄子豆腐揚だし3、鮪・鰹刺身4、納豆残り：春雨サラダ【豚もつ煮込みの作り方】材料：豚もつ300g（茹でたもの）、玉ねぎ2分1個（みじん切り）、人参5分1本（薄切り）、大根6分1本（角切り）、こんにゃく2分1枚（手で角にちぎる）、長ネギ（みじん切り）、七味唐辛子、味噌大さじ3、みりん大さじ1、バター20g、ハイミー小さじ11：もつは水でサッと洗う。こんにゃくは茹でこぼす。2：ヒタヒタの水にもつを入れて1時間煮る。他の材料を加え20分煮る。3：味噌・みりん・ハイミー・バターで味付けして弱火で20分煮る。4：食べる時に長ネギ・七味唐辛子を入れる。【茄子豆腐揚だしの作り方】材料：茄子1本（4等分する）、豆腐2分1丁（2つに切る）、針海苔、長ネギ、すりおろし生姜少々...わが家の晩御飯その191（トロトロの豚もつ煮込みと鮪刺身が素敵）

2022/10/27 16:43

朝から晩酌 11

朝です。気持ちいいあーさぁだ。天気がよろしいようで今日は、何をしようかと台所でボーとしていたらチ～ン(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪ございます朝から晩酌セットが出てきました。何も言わなくても出てくるなんて阿吽の呼吸ですなぁうふ昆布の佃煮は昨日できたもの。左のカレーおじやは最高に美味しかったですぞ！これに焼酎(100cc）の麦茶割で頂きます主夫（旦那）はもう飲んでるカレーおじや（オムライス）一人前材料：カレー（以前作った物の冷凍、詳しくはコチラ「わが家の晩御飯その188」を参照、ご飯5セキ、水、ガラスープ、玉子2個、カレールウ8分1個トッピング：ケチャップ、マヨネーズ1：炊いたご飯を水で洗いザルに取る。2：カレーをガラスープを入れた水でのばす。3：カレーガラスープの汁で洗ったご飯を10分煮る。（おじやなので結構ゆ...朝から晩酌11

2022/10/27 13:57

わが家の晩御飯 その190（美味しい生姜焼きと4品でナント2人前で370円）

【本日の晩御飯】2人前370円1、春雨サラダ2、豚生姜焼き3、昆布煮4、オイキムチ5、鯖西京焼（市販）残り：ニラ玉子とじ、【春雨サラダの作り方】材料：春雨3分1パック（3分ゆがく）、カニカマ2本（細く裂く）、ハム2枚（細切り）、胡瓜6分1本（細切り）、錦糸玉子2分1個（細切り）、白ごま少々合わせ酢：ポン酢、砂糖少々、ゴマ油少々1：材料を揃える。2：材料全てを混ぜる。完成【豚生姜焼の作り方】材料：豚切り落とし100g、玉ねぎスライス少々、添え物：千切りキャベツ、トマト、イタリアンパセリ、生姜焼きのタレ：おろしニンニク・生姜：各こさじ1、醤油・酒・みりん：各大さじ1、砂糖小さじ2分11：玉ねぎを炒めてから肉を入れ炒める。2：タレを入れ絡ませて仕上げる。3：皿に添え物と炒めた生姜焼きをのせる。緑はイタリアンパセ...わが家の晩御飯その190（美味しい生姜焼きと4品でナント2人前で370円）

2022/10/26 10:55

わが家の晩御飯 その189 (あん肝と豚足にはお酒によく合います

【本日の晩御飯】2人前530円1、あん肝ポン酢2、豚足煮3、玉子豆腐4、じゃが芋チーズ焼5、ホッケフライ5、カボチャスープ【あん肝ポン酢の作り方】材料：あん肝60g、サラシネギ少々、ポン酢少々、モミジオロシ少々1、あん肝はふり塩をしてわが家の晩御飯その189(あん肝と豚足にはお酒によく合います

2022/10/24 10:27

わが家の晩御飯 その188

【本日の晩御飯】2人前1000円チョー豪華初めてな材料費です。1、牛すじカレー（A5ランクの物を使用）2、サラダ3、煮物4、鮪刺身（すき身）【牛すじカレーの作り方】6人前作りました材料：牛すじ400g（A5ランク）、牛すじを煮たスープ800cc、じゃが芋・人参・玉ねぎは、箱に書いてある量を参考、クミンシード小さじ3分1、ガラムマサラ小さじ3分1、ケチャップ大さじ2、牛乳100cc、1：牛すじはお湯にさらしてから2時間戻して軟らかく煮る。柔らかくなったら一口大に切る。2：油を入れた鍋にクミンシードを入れ香をたたせる。3：野菜をよく炒め牛すじを茹でたスープを入れる。（野菜は角切りかな）4：ルウのレシピ通りに作る。今日のカレーは「ゴールデンカレー」です。チョットお高めですが。ポイント：そして！重要なのが牛すじ肉...わが家の晩御飯その188

2022/10/23 11:33

ダイエット 53日目

【本日の晩御飯】2人分400円1：麻婆茄子2、里芋揚3、シャウエッセン4、納豆5、鮪アラ煮【麻婆茄子の作り方】材料：茄子2本、ひき肉100g、パプリカ赤・黄・ピーマン少々、豆板醤大さじ1、青唐辛子2本、ニンニク・生姜小さじ1、ゴマ油小さじ1、水溶き片栗粉大さじ1麻婆のだし：ガラスープ180cc、砂糖大さじ1、みりん20cc、醤油20cc1：茄子・パプリカ・ピーマンは細く切る。2：油通しする。3：フライパンに青唐辛子、豆板醤、ニンニク、生姜で香りをだしてひき肉を炒める。4：麻婆だしを入れて油通しした2.を入れサッと煮る。5：片栗粉でとろみをつける。6：最後にゴマ油少々を回し入れる。【里芋揚の作り方】材料：里芋6個、煮汁：だし汁8、みりん1、東マル薄口醤油1、砂糖少々1：里芋は米のとぎ汁で軟らかくなるまで茹で...ダイエット53日目

2022/10/22 11:11

ダイエット 52日目

【本日の晩御飯】2人分900円超豪華料理です。1、豚足2、椎茸焼3、銀杏翡翠揚4、アボカドサラダ5、ほうれん草バター焼【豚足の作り方】材料：豚足1本、キュウリ4分1本酢味噌：砂糖1、味噌1、酢0.3、ガラスープ・辛子少々1：豚足は2度程茹でこぼし水にさらす。2：鍋に豚足、ヒタヒタの水を入れて1時間茹でる。のち水にさらしてよく洗う。3：柔らかくなった豚足を薄味（ガラスープ・塩・胡椒）で10分ほど炊く。4：冷めたら冷蔵庫に入れて冷ます。5：食べる時に手で骨をとる。6：酢みそを合わせて豚足に添える。【椎茸焼の作り方】材料：生椎茸大4個、トマト6分1個（小さめの角切り）、ベーコン2枚、玉ねぎ8分1個、スライスチーズ2枚、オリーブ油小さじ1、塩・胡椒少々1：ベーコンはフライパンでサッと炒めて焼き細く切る。（椎茸の上...ダイエット52日目

2022/10/20 11:54

ダイエット 51日目

【本日の晩御飯】2人分310円1、イワシ煮2、ほうれん草ひたし3、オムレツ4、かぶ甘酢漬け保存食：バターチキンカレー、大根の葉っぱ炒め【イワシ煮の作り方】材料：いわし3尾、カブ2個、薄切りピーマン少々煮汁：酒2、水3、醤油2、砂糖1、みりん1、生姜薄切り3枚1：鮮度の良いイワシをはらわた付きのまま煮汁で10分煮る。2：カブは米のとぎ汁で硬めに戻したのち水でさらす。3：水でさらしたカブを八方出汁で10分煮る。4：ピーマンはサッと塩茹でする。5：タッパにカブと八方出汁を移しピーマンも一緒に10分つける。6：煮たイワシとカブ・ピーマンを皿に盛る。ポイント：イワシは、刺身に使えるくらい鮮度の良いものを使いましょう。腹わたも食べるので。【ほうれん草ひたしの作り方】材料：ほうれん草2分1把、塩水（海水の濃度）、削り節...ダイエット51日目

2022/10/18 08:21

ダイエット 50日目

【本日の晩御飯】2人分150円素晴らしい1、焼売2、竹輪磯部揚3、大根の葉っぱ炒め昨日の残り：穴子棒寿司、ポテトサラダ、小松菜ナムル【焼売の作り方】18個分（余ったら冷凍しましょう）材料：合いびき肉100g、玉ねぎみじん切り80g、焼売皮18枚調味料（A)：オイスターソース小さじ2分1、醤油小さじ2分1、砂糖小さじ3分1、塩小さじ3分1、生姜みじん切り大さじ1、調味料（B)：片栗粉大さじ3、とき玉子大さじ31：玉ねぎに片栗粉をまぶす。2：ひき肉を加えAを入れてよく混ぜる。3：冷蔵庫に入れて30分程生地を寝かす。4：焼売の皮で包む。平らなパットに片栗粉を少々ふる。5：包んだ焼売をパットに並べる。6：蒸し器の底にさらし又はキャベツの葉をひく。7：蒸し器で10分蒸す。8：辛子を付けて頂きます。【竹輪磯部揚の作り...ダイエット50日目

2022/10/17 10:12

ダイエット 49日目

【本日の晩御飯】2人分440円1、穴子棒寿し2、かつ煮3、小松菜ナムル4、ポテトサラダ【穴子棒寿しの作り方】材料（煮穴子）：活穴子2尾、煮汁：酒大さじ2、水大さじ8、砂糖大さじ1、みりん大さじ2分1、醤油大さじ1と3分1材料（棒寿司）：煮穴子1尾、酢飯5せき（炊いたご飯1合に対してすし酢30cc）、ワサビ1：煮穴子をつくる。穴子はサッと霜降して水にさらしてぬめりを取る。2：煮汁で20分煮る。3：煮あがったらザルに上げて冷ます。4：穴子の煮汁は冷蔵庫でとっておく。5：皿に穴子をひいて軽めの重しで形を整える。冷ます。6：さらしをひいて穴子をのせてワサビものせてシャリを半分づつのせる。7：形を整えてラップで包み軽く押さえる。8：とっておいた穴子の煮汁は、お好みによってそのままか煮汁を煮詰めて使う。9：ラップをし...ダイエット49日目

2022/10/17 07:56

ダイエット 48日目

【本日の晩御飯】なんと2人前270円残り物パラダイス写真に載ってませんがカツカレーもありまする。1、カボチャ挟み揚2、青海苔酢3、カツカレー昨日の残り物：野菜炒め、鰯柚庵焼【カボチャ挟み揚の作り方】材料：ひょうたんカボチャ3分1個、肉つみれ（肉団子の種の残り）、天ぷら衣1：ひょうたんカボチャを8mmぐらいの輪切りにする。6枚。2：切ったカボチャの片面に片栗粉をまぶす。3：つみれをのせてサンドイッチのように挟む。4：小麦粉をまぶして天ぷら衣で5分くらい揚げる。5：半分に切って皿に盛る【青海苔酢の作り方】材料：生青海苔2分1パック、ワサビ、土佐酢：だし10、薄口醬油1、砂糖11：土佐酢は材料を混ぜて火にかけ沸騰する直前で火を止める。2：青海苔は裏ごし器に入れて水でサッと洗ってしぼる。3：土佐酢で和えワサビを天...ダイエット48日目

2022/10/16 12:04

ダイエット 47日目

【本日の晩御飯】2人前500円1、鰯柚庵焼2、茄子ピーマン味噌炒め3、納豆4、野菜炒め、残り物：バターチキンカレー、アボカドサラダ【鰯柚庵焼の作り方】材料：鰯小3尾、柚庵地：柚子を薄く切った物を3～4枚、酒1、醤油1、みりん11：鰯は頭と腹わたと腹側を切る。2：柚庵地の材料を混ぜ柚庵地を作り鰯を2時間漬ける。3：グリルで焼く。4：出来上がり【茄子ピーマン味噌炒めの作り方】材料：茄子2本（一口大に切る）、ピーマン2ヶ（一口大に切る）、合わせ味噌：味噌1、砂糖1、すりおろし生姜少々1：茄子・ピーマンを油で揚げる。2：フライパンに1.を入れて合わせ味噌を入れてからめる。【納豆の作り方】材料：納豆、備え付けてあるタレ・辛子、ネギ、辛子、醤油ほんの少し、針海苔適量1：長ネギは多めにみじん切りにする2：アトはお好みで...ダイエット47日目

2022/10/16 11:42

わが家の晩御飯 その187

今日はカレーの日なのでダイエットはお休みです。カレー星人発動【本日の晩御飯】2人前620円1：バターチキンカレー2、穴子酢の物3、アボカドサラダ4：玉子スープ、5、お新香、残り物：肉団子【バターチキンカレーの作り方】8人前材料：カレールウ（市販）、クミンシード小さじ2分1、ガラムマサラ小さじ2分1、バター20g、ニンニク小さじ1（すりおろし）、生姜小さじ1（すりおろし）1：カレールウはトップバリューのカレールウを使いました。値上がりが続くなか98円と超お買い得！2：鍋に油を入れニンニク・生姜・クミンシードを入れ香がたつまで火を通す。3：箱に書いてある順でカレーを作る。4：ひと煮立ちしたらガラムマサラ・バターを入れる。5：味がなじんだら出来上がり。【穴子酢の物（穴胡）の作り方】材料：煮穴子2分1尾、胡瓜3分...わが家の晩御飯その187

2022/10/16 10:32

ダイエット 46日目

2022/10/13 12:22

ダイエット 45日目

【本日の晩御飯】2人前330円1、鰺柚庵焼2、鶏ロース蒸し3、豚汁4、お新香残り物：お好み焼、煮物、【鰺柚庵焼の作り方】材料：小鯵3尾、柚庵地：酒1、みりん1、醤油1、柚子輪切り少々1：小鯵はフライ用に開く2：柚庵地に20分漬ける3：グリルで両面焼く4：出来上がり【鶏ロース蒸しの作り方】材料：鶏もも肉1枚（130g）、塩・胡椒少々、すりおろしニンニク小3分1、長ネギ3分1本1：鶏もも肉は肉たたきで叩いて薄く伸ばす。2：塩・胡椒・ニンニクで味付けして冷蔵庫で3時間ほどねかせる。3：長ネギを芯にして鶏肉を巻く。4：ラップでくるんでからタコ糸で縛る。5：蒸し器で15分蒸してから冷ます。6：冷めてから一口大に切る。【豚汁の作り方】材料：豚バラスライス100g、人参少々（イチョウ切り）、じゃが芋中1個（粗乱切り）、...ダイエット45日目

2022/10/13 08:26

ダイエット 44日目

【本日の晩御飯】2人前490円1、鮪ユッケ2、小松菜油揚うす煮3、甘海老唐揚4、茄子1本漬、昨日の残り：クリーム煮【鮪ユッケの作り方】材料：鮪刺身用100g、針海苔少々、卵黄1ヶ、わさび、つま合わせダレ：醤油5、本だし少々、みりん11：鮪はすき身使用。2：すき身に合わせダレとワサビを少々入れて味付け。3：皿に盛り真ん中に卵黄をのせる。【小松菜油揚うす煮の作り方】材料：茹でた小松菜2分1把、油揚げ1枚、煮汁：だし1.5、薄口醤油1、みりん：11：材料を揃える。油揚げは油抜きをして細切りにする。2：煮汁で小松菜と油揚げを3分程煮る3：煮汁のまま冷やす。【甘海老唐揚の作り方】材料：甘海老10匹、塩少々、レモン汁少々、小麦粉と片栗粉は半々に混ぜる。1：甘海老はシッポと頭の先を切り小麦・片栗粉をつける。2：油でカラ...ダイエット44日目

2022/10/11 05:45

ダイエット 43日目

【本日の晩御飯】2人前210円1、じゃがバター2、鰺変り南蛮漬3、じゃが煮残り：ハンバーグ「ダイエット39日目」、一昨日の残り：クリーム煮、昨日の残り：大根サラダ、湯豆腐【じゃがバターの作り方】材料：じゃが芋（メークイーン）2個、バター、マヨネーズ、塩1、じゃが芋は半分に切り蒸し器で15分程蒸す。2：十字に隠し包丁をいれる。3：グリルで焼きめをつける。4：焼きあがったら塩をふる。5：バターにマヨネーズ少々を入れ混ぜ付けて頂く。【鰺変り南蛮漬の作り方】材料：小鯵3尾、玉ねぎスライス少々黄身衣：天ぷらの衣に卵の黄身を入れる土佐酢：酢2、薄口醤油1、砂糖1、だし汁91：土佐酢を合わせ鍋に入れ沸騰する前に火からおろし冷ます。2：小鯵は黄身衣をつけ油で揚げる。3：揚がったら土佐酢に20分ぐらいつける。4：食べる前に...ダイエット43日目

2022/10/09 15:29

ダイエット 42日目

【本日の晩御飯】2人前400円1、鶏唐揚甘辛あんかけ2、焼きナス胡麻びたし3、大根サラダ4、湯豆腐5、ご飯【鶏唐揚甘辛あんかけの作り方】材料：鶏モモ肉150g、赤・青ピーマン各半個、玉ねぎ4分1個、玉子2分1個甘辛あん：だし1、みりん1、砂糖1、醤油1.51：赤・青ピーマン・玉ねぎは細切りにする。2：細切りにしたピーマン等をサッと油で炒め塩・胡椒で味付けする。3：鶏もも肉は軽く塩・胡椒する。4：とき玉子を3.に入れ20分程寝かせる。5：材料を揃える。6：小麦粉をつけ鶏もも肉を揚げる。7割ほど火が通ったら油からあげて余熱で火を通す。7：揚がったらよく油をきる。8：バットに広げ甘辛あんをかけ、混ぜる。9：皿に唐揚げをのせピーマン、玉ねぎをちらす。【焼きナス胡麻びたしの作り方】材料：ナス1本、白ごま少々、浸し汁...ダイエット42日目

2022/10/08 16:10

ダイエット 41日目

【本日の晩御飯】2人前430円1：クリーム煮2：厚焼玉子3：鮪ユッケ4：フキ・わかめキャラ煮5、豚生姜焼き6：納豆7、ご飯【クリーム煮の作り方】材料：前夜のポトフの残り、バター20g、豚スライス50g、小麦粉大さじ2、牛乳150cc、塩・胡椒少々ポトフの作り方はコチラ「ダイエット40日目」を見て下さい1：豚スライスは一口大に切りお湯でしゃぶしゃぶと軽く火を通す。2：バターを溶かして小麦粉を炒め粉っぽくならないくらい炒める。3：牛乳を数回に分けてダマにならないように入れる。4：ポトフの残りを入れ温まったら塩・胡椒で味を整える。5：豚スライスをのせて出来上がり。【豚生姜焼きの作り方】写真無し材料：豚スライス100g、玉ねぎ適量、生姜すりおろし1片、ニンニクおろし1片生姜焼きのタレ：酒大さじ3、みりん大さじ3、...ダイエット41日目

2022/10/08 15:15

ダイエット 40日目

【本日の晩御飯】2人前550円1、ポトフ2、鰺・鶏フライ3、塩辛豆腐4：ナス炒め5：ご飯昨日の余り：鰺なると巻【ポトフの作り方】材料：ベーコンブロック100g、チンゲン菜1把、人参4分1本（一口大）、玉ねぎ4分1個（くし形切り）、コンソメスープ2袋、水600cc、胡椒少々1：ベーコンは一口大に厚切りにする。2：チンゲン菜はサッと茹でて水にさらしておく3：人参は水で煮ておく4：コンソメ・水を入れ材料を全部合わせて5分煮る。5：全部が煮あがったら味を整えてひと煮立ちしたら出来上がり。【鰺・鶏フライの作り方】材料：小鯵3尾、鶏モモ肉100g、付け合わせ：キャベツ千切り、トマト、キュウリ少々、レタス少々、ソース辛子1：鰺と鶏モモを小麦粉・玉子・パン粉の順につける。2：180℃の油に鰺を入れカラリと揚げる。3：鶏モ...ダイエット40日目

2022/10/06 13:43

ダイエット 39日目

【本日の晩御飯】2人前310円1、ハンバーグ2、里芋唐揚3、鰺なると巻4、ご飯前夜の残り：茄子味噌炒め、ねぎま汁【ハンバーグの作り方】材料：合いびき肉150g、パン粉大さじ2、玉ねぎ4分1、玉子2分1個、ナツメグ大さじ2分1、粉チーズ大さじ1タレ全部大さじ2：ケチャップ、中濃ソース、水、ガラスープ添え物：レタス、千切りキャベツ、トマト、キュウリ、紫玉ねぎ1：玉ねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。2：材料を全部混ぜ合わせる。3、タネを3等分にして叩いて空気を抜く。4：成形して油を少しひいたフライパンで焼き蓋をする。5：火が通ったらタレをフライパンに入れ軽く煮込む。6：皿に火の通ったハンバーグをのせ添え物をつける。7：タレはサラダにも合います。【里芋唐揚の作り方】材料：むき里芋7個、煮汁：だし10、薄口...ダイエット39日目

2022/10/06 09:12

わが家の晩御飯 その186

今日はダイエットはしばしの休憩なぜなら「手巻寿司」ですから「マグロ」ですからーーーっそして。。。「びーる」ですからーっ有難く頂きます。【本日の晩御飯】2人前460円1、手巻寿司2、茄子味噌炒め3、冷奴4、ねぎま汁5、塩辛（市販品）【手巻寿司の作り方】材料：鮪すき身、納豆1パック、キュウリ3分1本、海苔2枚、シャリ0.8合すし酢の作り方はコチラ「タレ・割した【和食】」を参照合わせ醤油：醤油10、みりん1、本だし（粉）少々1：キュウリは細い寸切りにする。2：納豆は長ネギと付属のタレを入れよく混ぜる。3：醤油は混ぜて使う美味しいよ【茄子味噌炒めの作り方】材料：茄子1.5本、赤ピーマン2分1個、青ピーマン2分の1個、絞り生姜少々、合わせ味噌：ニンニクおろし少々、醤油少々、砂糖大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1...わが家の晩御飯その186

2022/10/05 22:18

朝から晩酌 10

取り敢えず「カンパーイィィィ」朝からですが頂きます。美味しーぃぃぃ涙主夫（旦那）君が買って来てくれました嬉しいなぁ一週間禁酒しただけありました。もう。。。サイコーです。朝から晩酌(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪それに買い出しから帰ってきた主夫（旦那）様！お買い得の品をゲットしてきてくれました。チョーお買い得の肉お買い得から更に30％OFF血合いは無かったですが鮪のすき身がありました。今日は手巻き寿司小鯵は半額に、お買い得な塩辛迄。。。お買い物上手取り敢えず晩御飯迄まだまだありますが。。。もうビール500mlは、飲み終えてしまったので次は焼酎の水割りだーよく久しぶりにお酒を飲むと酔いが回りやすいと言いますが、そんなことはなかった。でも、、、飲みすぎ未だ昼だぞっの一言で焼酎はジョッキ...朝から晩酌10

2022/10/05 16:03

ダイエット 38日目

【本日の晩御飯】2人前230円1、カレー（残り物）2、鯖竜田揚3、鯖茄子煮4、じゃが芋チーズ炒め5、大根煮（残り物）6、ご飯【カレーの作り方】はコチラ「ダイエット36日目」を参照1、カレーを耐熱皿に入れレンジで温める。2、温まったらチーズをのせグリルで焼き色をつける※オーブントースターやバーナーで焼き色を付けるのもOK【鯖竜田揚の作り方】材料：鯖2分1尾、片栗粉、レモン汁少々A:しぼり生姜汁・酒・醤油・塩：各少々1、鯖はAで味をつけて10分置く。2、片栗粉をつける3：油で揚げる4：揚げた後、油をきりレモン汁をふる【鯖茄子煮の作り方】材料：鯖2分1尾、茄子半分、めんつゆ1：茄子は一口大に切り油で揚げる（油通し）2：鯖も揚げる。3：茄子と鯖を鍋に入れ伸ばしためんつゆで10分煮る【じゃが芋チーズ炒めの作り方】材...ダイエット38日目

2022/10/05 14:00

ダイエット 37日目

【本日の晩御飯】2人前260円1、鮪カマ焼2、茄子ピーマン炒め3、きぬかつぎ4、大根煮5、ご飯・削り節ふりかけ【鮪カマ焼の作り方】材料：鮪カマ1ヶ、塩やや強め、バター大さじ2、大根おろし少々1：カマをよく洗ってからふり塩（やや強め）をして2時間おく。2：焼く前にサッと洗い水けをきっておく。3：油を少々ひいたフライパンで片面6分ぐらいずつ蓋をして焼く（蒸し焼き）4：火が通ったらバターを入れてからめて仕上げる。【茄子ピーマン炒めの作り方】材料：茄子1本（一口大）、ピーマン1個、赤ピーマン1個、長ネギ1本（斜め切り）、生姜1片（千切り）、鷹の爪1.5本、片栗粉大さじ1煮汁：だし汁6、醤油1、みりん1.51：材料を揃える。ピーマンは細切りにする。2：フライパンに油少々をひいて茄子を炒める。3：ピーマン・生姜を入れ...ダイエット37日目

2022/10/04 16:03

ダイエット 36日目

諸事情がありましてネットから遠ざかっておりましたえ？どうしたの？。。。ご想像にお任せします。溜まっている以前のレシピから載せたいと思います。これからも飽きずにお付き合いして頂ければ幸いです。よろしくね昼食べ過ぎたそうで主夫（旦那）は晩御飯ぬきだそうお米はお友達からの貰い物でなんとかしのいでいます【本日の晩御飯】1人前130円1、カレー70円2、ダイエット茶碗蒸し20円3、切り干し大根40円4、ご飯0円残り物：もやしナムル0円【カレーの作り方】は、昨日の残り。今日のルーは、トップバリュのカレールウです。なんと98円安い味もまあまあ？美味しいです。箱に書いてある通りに作りました。お肉はなんと黒豚です材料によって味も変わってくるので乞うご期待【ダイエット茶碗蒸しの作り方】ようは具無しです材料：玉子1個、だし汁1...ダイエット36日目

2022/10/04 08:54

ダイエット 35日目

【本日の晩御飯】2人前160円1、鯖かつ煮2、ふき・ピーマン天ぷら3、もやしナムル4、カレー5、ご飯（頂き物）、昨日の残り：玉子焼き【鯖かつ煮の作り方】材料：玉ねぎ少々、玉子1個、鯖かつ8分1尾、めんつゆ1：伸ばしためんつゆに薄切りにした玉ねぎと鯖を煮る2：玉子で閉じる。3：蓋をして玉子に軽く火が通ったら出来上がり【ふき・ピーマン天ぷらの作り方】材料：フキ小8本（缶詰）、ピーマン2分1個、天ぷら衣少々、煮汁：薄口醬油1、だし汁8、みりん0.51：缶詰のフキは、煮汁で薄味に煮ておく。2：よく水けをきり小麦粉をまぶす。天ぷら衣を用意。3：180℃の油でカラッと揚げる4：ピーマンも天ぷら衣で揚げる。5：よく油をきる。（写真は一人前）【もやしナムルの作り方】材料：もやし2分1パック、カニカマ3本（細く裂く）、塩・...ダイエット35日目

2022/09/30 09:06

ダイエット 34日目

【本日の晩御飯】1人前180円1、鯖フライ30円2、出汁巻玉子20円3、絹かつぎ30円4、茄子豆腐揚だし30円5、削り節ふりかけ70円6、ご飯（貰い物）【鯖フライの作り方】材料：鯖4分1尾、添え物：千切りキャベツ、トマト、キュウリ1：鯖の切身は塩・胡椒をしてパン粉をつける。2：180℃の油で揚げる3：揚がったら鯖を皿に盛り添え物を添える。【出汁巻玉子の作り方】材料：玉子2個、だし汁20cc、各少々：みりん、薄口醤油、大根おろし1：玉子をよくかき混ぜ味をつける。2：玉子焼き器を強火で熱し卵液を入れる。.3：膨らんだ所は菜箸でつぶし手前に巻いていく4：空いた面に油をひきまた玉子を入れ、焼いた玉子の下まで玉子を流す。5：また、手前に玉子を巻いていく。←を何回か繰り返す。6：少し玉子を落ち着かせてから火からおろす...ダイエット34日目

2022/09/29 15:01

ダイエット 33日目

【本日の晩御飯】2人前400円1、茄子豆腐揚げだし50円2、黒豚ロース生姜焼120円×2人前3、粉ふきじゃが芋50円4、ご飯・味噌汁60円【茄子豆腐揚げだしの作り方】材料：茄子1本、豆腐3分1丁、赤ピーマン少々、大葉少々煮汁：だし汁8、みりん1、醤油1、砂糖0.5（一度沸かしてから使用）1：茄子は縦半分に切り皮目に隠し包丁をいれて2分程油で揚げる。2：豆腐は一口大に切り水けを拭き取って小麦粉をつける。3：油で2分ほど揚げる。4：揚げた茄子に沸かした煮汁をかけ30分程置いて味を浸み込ませる。【黒豚ロース生姜焼の作り方】一人前材料：黒豚ロース100g、（薄切り）、千切りキャベツ、トマト小1個生姜焼きのタレ：酒1、醤油1、みりん1、砂糖0.5、ケチャップ1、ソース0.51、材料を揃える。生姜焼きのタレの材料を合...ダイエット33日目

2022/09/28 12:43

ダイエット 32日目

なーーーんとっほとんどが昨日の残り物なので一人前が100円もしませんっっっさすが月末。。。恐ろしい【本日の晩御飯】1人前70円1、湯豆腐30円2、野菜焼き20円3、ご飯20円昨日の残り物：豚足酢味噌・鮪カマ焼・里芋ふき煮・カルカン蒸し・大根お新香【湯豆腐の作り方】材料：木綿豆腐3分2丁、ワカメ、ネギ、削り節、おろし生姜、割り出汁1：お湯に豆腐とわかめを入れ温める。2：割り出しと調味料で頂く（ポン酢でも良い）【野菜焼きの作り方】材料：長ネギ、ピーマン、赤ピーマン1：長ネギは串を打ちピーマンは細切りにする。2：油をひいたフライパンで焼く3：昨日の残りの鮪カマと一緒に盛り合わせる残りは、昨日の残り物作り方はコチラ「ダイエット31日目」を参照。。。このご飯でなんで太るんだろう体重67.7kg1.1kg増量お・重い...ダイエット32日目

2022/09/28 09:51

ダイエット 31日目

【本日の晩御飯】2人前370円1、豚足酢味噌2、鮪カマ焼3、里芋ふき煮4、カルカン蒸し5、ご飯【豚足酢味噌の作り方】材料：豚足2本、各少々：ニンニク・人参・玉ねぎ、添え物：レタス、ワカメ酢味噌：味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、酢小さじ1.5、辛子少々、すりごま少々1：豚足は2度程茹でこぼして油気を取る。2：鍋に残りの材料と豚足を入れヒタヒタの水を入れる。3：30分程煮て塩・胡椒少々の薄味を付けてそのまま冷ます。4：冷めた豚足を手で千切り骨を取る。5：酢味噌を合わせて頂く【鮪カマ焼の作り方】材料：鮪カマ1本、各少々：塩、バター、醤油、酒1：鮪のカマは塩をして30分程置く2：フライパンに油少々をひいてカマを入れて蓋をする3：片面5分づつ焼き火を通す。4：最後にバター、醤油・酒（半々）を入れてからめ...ダイエット31日目

2022/09/27 10:31

ダイエット 30日目

【本日の晩御飯】1人前200円1、アジフライ30円2、ゴーヤチャンプルー30円3、大根油揚げうす煮40円4、ご飯20円残り物：豚カレー80円【アジフライの作り方】材料：アジ一匹、添え物：キャベツ、トマト、パセリ、柚子各少々1：頭と腹を切り皮をむいて上身にする。2：小麦粉・玉子・パン粉の順に衣をつける。3：油でカリッと揚げる。4：揚がったら油をよくきる。5：添え物にキャベツの千切り、キュウリ細切り、トマトを添える。パセリ、柚子も付けました。【ゴーヤチャンプルーの作り方】材料：木綿豆腐4分1丁、ゴーヤチャンプルー（残りを冷凍していた物）1：ゴーヤチャンプルーをフライパンで温めて豆腐を混ぜて仕上げる。ゴーヤチャンプルーの作り方はコチラ「わが家の晩御飯その184」を参照【大根油揚げうす煮の作り方】材料：大根8分1...ダイエット30日目

2022/09/26 14:09

ダイエット 29日目

【本日の晩御飯】な、なんと2人前200円1、鯖柚庵地焼70円2、豚肉ふき煮100円3、ご飯・味噌汁30円余り物：茄子味噌炒め・野菜サラダ※写真は一人前【鯖柚庵焼の作り方】材料：鯖4分1尾、柚庵地：酒1、醤油1、みりん2、柚子1個（薄切り）1：柚庵地の材料を合わせ鯖2時間漬ける。2：グリルで鯖を焼く。2：出来たら一緒に焼いた柚子を鯖にのせ皿に盛る。【豚肉ふき煮の作り方】材料：豚ロース3枚、フキ水煮缶15本、水溶き片栗粉大さじ1煮汁：だし汁8、薄口醤油1、みりん11：フキ水煮缶は、お友達からの貰い物を15本用意する。2：材料を揃える。3：豚肉にフキ5本をのせて巻く。4：タコ糸で巻く。5：煮汁で5分煮る。6：軽く火が通ったら豚肉をあげて一口大に切り煮汁は、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。ご飯は、きのこ炊き...ダイエット29日目

2022/09/25 16:16

ダイエット 28日目

【本日の晩御飯】2人前390円1、豚カレー160円2、生野菜60円3、きぬかつぎ30円4、板わさ80円5、船場汁40円6、ご飯20円【豚カレーの作り方】材料：黒豚、玉ねぎ、人参、じゃが芋、ゴールデンカレー1：黒豚を使い箱のレシピ通りに作りました。美味い！【生野菜の作り方】材料：レタス、キャベツ千切り、キュウリ3分1本、ミニトマト4個、アスパラ4本1：野菜はテキトー切って盛る今回は中華ドレッシングを使いました。ドレッシングはお好みでドレッシングは、コチラ「ドレッシングの割合」を参照【きぬかつぎの作り方】材料：新里芋6ヶ（小さな里芋を使用）、塩、黒ゴマ1：里芋を蒸し器で15分程蒸す。2：食べる前に腹に切り込みを一周させて半分の皮をむく。3：黒ゴマ、塩を少々ふる【板わさの作り方】材料：のどぐろのかまぼこ。78円...ダイエット28日目

2022/09/25 13:40

ダイエット 27日目

【本日の晩御飯】2人前430円1、アジ刺身2、茄子味噌炒め3、かるかん蒸し4、天ぷら5、ご飯【アジ刺身の作り方】材料：アジ中4尾添え物：ワカメ、大葉3枚1、頭と腹を取り上身にする。2：皮をひき背に隠し包丁を入れる。3：皿にワカメと大葉をひきアジを盛る。【茄子味噌炒めの作り方】材料：茄子2本、ピーマン1個、赤ピーマン1個合わせ味噌：味噌1、砂糖1、みりん0.5、醤油小さじ1、生姜のしぼり汁少々、酒少々1：材料を揃える。茄子は一口大、ピーマンは乱切りにする。2：茄子とピーマンはサッと油通しする。3：フライパンで2.を炒めて合わせ味噌を入れてサッと炒める。4：上がりにゴマ油少々をふる。【かるかん蒸の作り方】2個分材料：山芋小2分1本（すりおろし）、玉子1個、きのこ水煮大さじ3、アスパラ2本（薄切り）かつお出汁2...ダイエット27日目

2022/09/24 07:34

ダイエット 26日目

【本日の晩御飯】2人前410円1、オムレツ80円2、きのこ豆腐60円3、じゃが芋バーグ100円4、アジ南蛮漬100円5、きのこ炊き込みご飯70円【オムレツの作り方】材料：玉子3個、牛乳10cc、塩・胡椒少々トマトソース：トマトホール、玉ねぎみじん切り、塩、胡椒1：玉子・牛乳をボールに入れて溶きほぐす2：金越しで裏ごしをかける。ポイント：ゴムベラで白身の部分も最後までこす。写真は計量スプーンですが直ぐ変えました3：フライパンを熱し濡れた布きんの上にフライパンの底を付け底の温度を少し下げる。4：再びコンロに鍋を置き卵液を入れて大きくかき混ぜる5：全体に固まり始めたら6：玉子を片方に寄せて形を作り表面を固める。7：トマトソースを作る。トマトホールに玉ねぎを炒めたものを加えて塩・胡椒で味付けする。8：皿に出来たオ...ダイエット26日目

2022/09/21 11:01

ダイエット 25日目

【本日の晩御飯】2人前370円1、イワシ煮付け2、ポテトサラダ3、アスパラベーコン4、チーズはんぺんフライ残り物：きのこご飯【イワシ煮付けの作り方】材料：イワシ小2尾、生姜少々（薄切り）、煮汁：水6、醤油1、砂糖1、みりん2分11：イワシの頭・腹を切り上身にする。2：煮汁に生姜を入れイワシを10分煮る。【ポテトサラダの作り方】材料：じゃが芋1個、キュウリ4分1本、玉ねぎ少々、人参少々、ゆで卵1個、マヨネーズ、各少々：塩・胡椒・砂糖1：材料を揃える。じゃが芋は蒸し器で15分蒸して皮をむく。粗く潰して塩・胡椒をする。2：野菜は全部薄切り。玉ねぎ・キュウリは薄塩をして10分おきよくしぼって水けをきる。3：人参はレンジで2分チンする。4：材料を混ぜ合わせる5：マヨネーズ・砂糖・塩・胡椒で味付けする。6：皿に盛って...ダイエット25日目

2022/09/20 10:57

ダイエット 24日目

【本日の晩御飯】1人前390円1、牛バター焼2、カボチャ煮3、山芋とろろ4、アジ干物5、玉ねぎ・里芋煮6、ゆかりご飯残り物：ゴーヤチャンプルー、カレイ甘酢あんかけ【牛バター焼の作り方】材料：牛ロース薄切り100g、マッシュルーム2ヶ、えの木茸5分1パック、バター20g、醤油少々、塩・胡椒少々1：材料を揃える。2：フライパンにバター半量とサラダ油を少々入れてきのこを炒め味付けに塩・胡椒・醤油を入れ炒める。別皿に移す。3：フライパンに牛肉を入れてサッと炒めて塩・コショウ・バターを入れる4：牛肉が炒まったら皿に移しきのこものせて仕上げる。【カボチャ煮の作り方】材料：かぼちゃ4分1個、、めんつゆ、粒あん大さじ11：かぼちゃは一口大に切り水に2分ほどつけておく。2：めんつゆを水で薄めて好みの味にしてカボチャを入れ粒...ダイエット24日目

2022/09/19 14:48

ダイエット 23日目

【本日の晩御飯】1人前320円1、カレイ甘酢あんかけ150円2、つるむらさきおひたし30円3、きのこ炊き込みご飯80円4、カニ汁（味噌汁）60円、残り物：ゴーヤチャンプルー【カレイ甘酢あんかけの作り方】材料：カレイ2分1尾、片栗粉適量野菜各少々：キャベツ・えの木茸・玉ねぎ・椎茸・人参・ピーマン甘酢庵：ガラスープ150cc、醤油大さじ2、酒大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ11：材料を揃える。2：カレイは片栗粉をまぶして唐揚げにする。3：甘酢あんをフライパンに入れ各野菜を入れて煮る。4：火が通ったら片栗粉でとろみをつける。5：仕上がったら皿に盛りカレイをのせる。6：食べる時にカレイと野菜を混ぜて頂く。【つるむらさきおひたしの作り方】材料：茹でたつるむらさき3分1把、めんつゆ、ゴマ少々、削り節少々、卵黄1個1：...ダイエット23日目

2022/09/18 08:39

ダイエット 22日目

【本日の晩御飯】2人前420円1、いわし香焼2、鶏ロース蒸し3、サラダ4、わかしカマ焼、5、もやしナムル6、里芋・牛肉煮【いわし香焼の作り方】材料：いわし小3尾、大葉3枚、すだち2枚、柚庵地：新柚子1個、酒1.5、醤油1、みりん11：柚庵地は、柚子を2枚残して絞る。他の材料を混ぜる。2：イワシは頭、腹を切り柚庵地に2時間漬けて味を浸み込ませる。3：グリルで焼く。4：焼きあがったら中骨を手でぬく。5：七味をふり大葉で巻く。【鶏ロース蒸しの作り方】材料：鶏もも肉100g、ニンニクすりおろし少々、塩・胡椒少々1：鶏肉に塩・胡椒・ニンニクをつけて3時間ほど置く。2：鶏肉をラップでくるみ蒸し器で10蒸す。火を止めそのまま10分蒸らす。3：スライスする4：お皿に盛って仕上げる。【サラダの作り方】材料：キュウリ1本、キ...ダイエット22日目

2022/09/18 07:41

ダイエット 21日目

【本日の晩御飯】2人前330円1、野菜の天ぷら（精進揚げ）90円、2、ツナ・コーンサラダ100円、3、出汁巻き玉子40円4、牛肉里芋煮80円5、えの木茸のキャラ煮（味見程度）6、ご飯20円【野菜の天ぷら（精進揚げ）の作り方】材料：竹輪1本、竹の子、人参、えのき木茸、かぼちゃ、大葉2枚、海苔3分1枚、天つゆ天ぷら衣：水1.3、小麦粉1、卵黄1個、片栗粉少々1：180℃の油でカラリと揚げる。2：天ぷら衣は上記の割合で混ぜ氷を少し入れる。（冷蔵庫で冷やしてもよい）3：材料を揃える。・竹輪：縦に二つに切る・竹の子：切りタケノコの水煮を薄味（吸い物くらいの味付）で煮る（かき揚げ）・人参：ピーラーで切る（かき揚げ）・かぼちゃ：3mmぐらいの厚さに切る・えの木茸：ストローぐらいの量を取り根元を海苔で巻く4：かき揚げは、...ダイエット21日目

2022/09/16 10:26

わが家の晩御飯 その185

今日はお休みですダイエットは。。。カレーなので。ホントはもっとおかずがあったんだけど減らしてもらいました。限度があるもんね体重増加も明日は、恐怖の体重計だな。【本日の晩御飯】1人前380円1、わかし刺身2、マグロ血合いをトッピングしたサラダ3、チキンカレー【わかし刺身の作り方】材料：わかし片身、わかめ少々、大葉2枚1：わかしは、「わが家の晩御飯その184」でおろした半身を使いました。2：ワカメは一口大に切る。3：大葉をひいてわかしを盛りワカメを添える。【マグロ血合いをトッピングしたサラダの作り方】材料：マグロ血合い適量、キャベツ（千切り）、レタス（手でちぎる）、トマト2分1個、キュウリ2分1本、紫玉ねぎ1：以前購入したマグロの血合いを煮てポン酢・サラダ油で5～10分くらいマリネにする。2：キュウリ以外の野...わが家の晩御飯その185

2022/09/15 08:56

ダイエット 20日目

【本日の晩御飯】2人前480円1、鶏水炊き280円2、もやしナムル50円3、納豆30円4、甘えび・磯部揚100円5、ゆかりご飯20円写真は一人前【鶏水炊きの作り方】材料：鶏もも肉150g、大根6切、人参6切、椎茸2枚、白菜2枚、豆腐2分1丁、もみじおろし、ポン酢、ネギ1：鶏モモは80℃のお湯で30分茹でる。（それ以上の温度で火を通すと鶏肉が固くなる）2：大根は米のとぎ汁で茹で柔らかくなったら水にさらす。人参も茹でておく。3：鍋に材料を入れほんの少しの塩を入れ下味をつける。4：鍋に全ての具材を入れ温める。5：ポン酢・もみじおろし・長ネギでいただく。ポイント：みつかんの味ぽんを購入したら主夫（旦那）が言うに美味しくないので味変したそうです味ぽん360cc1本に対して「煮きりみりん20cc・本だし小さじ1・味の...ダイエット20日目

2022/09/14 10:53

わが家の晩御飯 その184

昨日はカレーだったというのに今日は、お寿司です。朝方、ハナマサで新鮮でお得な「わかし」を仕入れてきてくれました。なので今日もダイエットはパスです。ん。。。どうしたもんか【本日の晩御飯】2人前580円1、鉄火巻・わかし握り290円2、マグロ血合い焼50円3、茄子・人参煮60円4、ゴーヤチャンプルー180円残り物：カブ黄身酢和え【鉄火巻・わかし握りの作り方】材料：マグロ（血合いの上身を取って冷凍していた物）、わかし2分1、シャリ8せき、海苔1枚、ワサビシャリは、コチラ「タレ・割した【和食】」の寿司酢で参照1：マグロは棒状に切りサッと醤油で身を洗います。ポイント：美味しいマグロじゃないから洗ったそうです2：す巻きにシャリを広げ洗った鮪を載せます。この時ワサビもお好みでつけます。3：しっかりと巻いて一口大に切る4...わが家の晩御飯その184

2022/09/14 06:51

本日のお買い得品 その12

今日もお買い得品をゲットしてきました。偉いぞ主夫（旦那）殿なんせ今月は空前の貧乏日和だもの大安売りの鶏もも肉と2杷100円のグリーンカール半額のかぼちゃにお安いわかしとカニ、まー金額を隠せば高そうな食材ですなぁわかしはトーゼンお刺身でしょう今晩が楽しみですなぁもう、、、ダイエットの事は忘れていますなぎゃふん我家の食費が豪華？なわりにお安いのはコーユー毎日の努力で買って来てくれるお安い食材のおかげです。(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪ございますあ、そうそう「わかし」は、ブリのこどもだそーです。一番小さい25cm迄を言うそう私の記憶が正しければ、ん十年生きてきて初めて食べるかも人生の初物です。割烹料理出の主夫（旦那）のおかげで時々、人生初物が食べられます。料理もね炊事、洗濯、掃除に買い物。。。できた主夫です一家に一...本日のお買い得品その12

2022/09/14 06:03

わが家の晩御飯 その183

今日は、ダイエット出来ません。。。そう、今日はカレーの日カレー星人降臨んんんn昨日100g増えたばかりだというのに(ﾉД`)ｼｸｼｸでも美味しいのはやめられないとまらないっのよねーカレーを作るなとは生涯言わないしッッッ明日の事は考えない様にしようせっかくカレーなんだからねー楽しまねば【本日の晩御飯】1人前320円1、コロッケ・アジフライ65円2、チキンカレー80円（冷凍残り物）3、ツナ・コーンサラダ85円4、カブ黄身酢和え20円5、つるむらさき浸し40円6、冷奴10円7、ご飯20円【コロッケ・アジフライの作り方】2人前の量です材料：アジ2尾（干物を利用）、コロッケ（昨日作ったじゃが芋ハンバーグを利用）2個1、あじの干物は中骨・腹骨取って皮を剥ぎ綺麗にする。2：じゃが芋ハンバーグの作り方はコチラ「ダイエット...わが家の晩御飯その183

2022/09/13 13:06

ダイエット 19日目

【本日の晩御飯】1人前330円1、チンジャオロース150円2、茄子揚だし30円3、冷やし茶碗蒸し50円4、じゃが芋ハンバーグ60円5、キュウリもみ20円6，ご飯20円【チンジャオロースの作り方】2人前材料：牛肉120g（細切り）、ピーマン2個（細切り）、竹の子2分1パック、長ネギ5分1本、片栗粉少々タレ：ガラスープ200cc、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、紹興酒大さじ1、ゴマ油大さじ0.5、みじん切り：各小さじ1にんにく・生姜1：材料を揃える。長ネギは半分に切って斜めに薄く切る2：熱したフライパンに油とにんにく。生姜を入れ香をたたせる。3：火の通りにくい物から順に炒めていく。4：火が通ったらタレをからめて最後に片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れ仕上る【茄子揚だしの作り方】材料：茄子1本、生姜・大...ダイエット19日目

2022/09/13 08:47

ダイエット 18日目

【本日の晩御飯】1人前350円1、カレイムニエル90円2、鶏磯部揚120円3、納豆20円4、小松菜揚煮50円5、茄子の1本漬20円6、ゆかりご飯20円5、ゼリーみかん30円【カレイムニエルの作り方】材料：カレイ2分1尾、バター10g、人参グラッセ2ヶ、かぼす薄切り1枚1：カレイは塩・胡椒をして小麦粉をまぶす。2：フライパンに油を少々ひいて焼く。3：焼きあがったらバターを入れ2～3分焼く。ポイント：こうするとバターの風味が消えない4：人参グラッセは人参を15分程茹でコンソメ・砂糖・バター少々で味付けする。5：ピーマンは軽く揚げる。カボスの輪切りをのせる。※人参グラッセを添えるの忘れてしまいました美味しかったよ【鶏磯部揚の作り方】材料：鶏むね肉100g、海苔1枚、片栗粉、味付各少々：塩・胡椒・酒・醤油・溶き卵...ダイエット18日目

2022/09/12 14:37

ダイエット 17日目

【本日の晩御飯】1人前270円1、芋煮40円2、スパゲティサラダ50円3、マグロ刺身80円4、カブ黄身酢和え20円5、野菜雑炊50円6、みかんゼリー寄せ30円【芋煮の作り方】材料：以前のすき焼の残りを冷凍しておいたもの、里芋2個、玉子1個1：すき焼きの残りに里芋を加えて仕上げました。【スパゲティサラダの作り方】材料：スパゲティ40g、キュウリ2分1本、玉ねぎ少々、ハム2枚、調味料：各少々：マヨネーズ・ケチャップ・辛子1：材料を揃える。キュウリと玉ねぎは薄切りにして塩をして10分おき水洗いして水けをきる。2：材料を全部混ぜ合わせる【マグロ刺身の作り方】材料：以前血合いからとった上身を冷凍していたマグロ、醤油、ワサビ1：鮪の上身が結構多く取れたので三等分にして冷凍しておきました。2：鮪は自然解凍する。3：一口...ダイエット17日目

2022/09/12 09:13

わが家の晩御飯 その182

ダメですダイエット出来ません。今日はカレーですカレー星人の私にあんまり食べちゃダメはききません。あああ、ムリ。。。なので今日は、ダイエットお休みです。昨日、鬼のように体重増えたというのに【本日の晩御飯】2人前490円1、チキンカレー200円2、サラダ80円3、コーンバター60円4、イワシとレバーのフライ100円5、ご飯・茄子新香50円【チキンカレーの作り方】材料：鶏むね肉200g、じゃが芋2個、人参2分1本、玉ねぎ300g、ゴールデンカレー辛口（市販品）半箱隠し味：冷凍バナナ1本、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、おろしニンニク大さじ1、生姜大さじ1トッピング：福神漬け1：箱に記載してある通りに作ります。2：煮込む段階で隠し味を入れます。バナナは潰してから入れます。3：よく煮込んだら出来上がり。...わが家の晩御飯その182

2022/09/11 10:17

ダイエット 16日目

【本日の晩御飯】2人前490円1、マグロ血合い漬焼2、イワシロール巻3、もやしニラナムル4、生揚焼5、カニ玉子煮6、ご飯40円【マグロ血合い漬焼の作り方】材料：マグロ血合い100g、白ごま小さじ2分1、漬タレ：醤油1、酒1、みりん1、砂糖0.5、玉ねぎ少々1：マグロ血合いは、漬タレに2時間漬ける。2：のち水けをきる。3：クッキングシートをフライパンにひく。4：白ごまをふったマグロを入れ焼く。片面2分ずつ5：焼きあがったら一口大に切る。出来上がり。【イワシロール巻の作り方】材料：酢〆したイワシ2尾、大根・キュウリ・錦糸玉子・海苔海苔は6cm×7cmの長方形に切る、カニカマ4本、針生姜少々甘酢：水1、砂糖1、酢1黄身酢：玉子黄身2個、砂糖・酢・塩各少々1：材料を揃える。大根とキュウリはかつらむきにして海水より...ダイエット16日目

2022/09/11 08:30

ダイエット 15日目

【本日の晩御飯】2人前490円1、冬瓜煮250円2、レバニラ炒め80円3、茶碗蒸し30円4、じゃが芋塩辛和え70円5、ご飯・カブのお新香60円写真は1人前【冬瓜煮の作り方】材料：冬瓜2分1個、カニ足1パック、だし汁：出汁1.5、みりん0.5、東マル薄口醬油11：冬瓜は皮をむき一口大に切って15分ゆがいて水にさらす。2：だし汁の中にカニ足、冬瓜を入れて15分程煮る。3：煮えたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。【レバニラ炒めの作り方】材料：豚レバ100g（薄切り）、ニラ2分1把（寸切り）、薄切り：玉ねぎ・キャベツ少々各少々：塩・胡椒・醤油・酒1：材料を揃える。レバーは氷水に20分程つけてアクを抜く。2：アク抜きしたレバを軽く水切りし軽く塩・胡椒をする。3：軽く小麦粉つけて油少々ひいたフライパンで8分通り焼...ダイエット15日目

2022/09/10 13:12

わが家の晩御飯 その181

主夫（旦那）殿が大袋をしょって帰ってきました。何とまた、良い血合いがあったそうもうこれは手巻き寿司しかありません。とユーコトで本日もダイエットはお休みになりました。【本日の晩御飯】2人前340円1、手巻寿司300円2、レバー焼30円3、カブ甘酢漬10円【手巻寿司の作り方】材料：マグロ100g（血合い）、茹で甘えび8尾、鰯の酢〆2尾、納豆1パック、錦糸卵0.5個、シャリ0.8合、海苔2枚1：マグロの血合いが200円でこんなにありました。刺身に出来るような新鮮さが必須※酢飯は合わせ酢は炊いた米1合に対して30ccを使用してシャリを作るシャリ（酢飯）の作り方はコチラ「タレ・割した【和食】」を参照2：血合いから上身がこれだけとれました。3分2は、冷凍庫直行。一口大に切る。3：イワシは12匹入って300円！一匹30...わが家の晩御飯その181

2022/09/10 10:17

わが家の晩御飯 その180

今日は、すき焼きです何という事でしょうダイエットなんてしているわけにはまいりませんわ(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪と、ユーコトでいただきまーす【本日の晩御飯】2人前630円1、すき焼き500円2、酢の物80円3、塩辛30円4、ご飯20円【すき焼きの作り方】材料：牛ロース150g、玉ねぎ4分1個、椎茸大1個、白菜2枚、糸こんにゃく1パック、生揚げ1丁、玉子2個割り下：砂糖1、みりん1、酒1、醤油1.5（火にかけて弱火で10分煮て冷ます）薄割：混布出し少々1：材料を揃える。2：お好きにどうぞ。我家では野菜を先に焼いてから肉をひき割り下を入れます。濃かったときは薄割を入れ調整する。ポイント生揚げは絹を使うともうっっっ美味しいです【酢の物の作り方】材料：ワカメ（戻して一口大に切る）、キ...わが家の晩御飯その180

2022/09/08 13:40

ダイエット 14日目

お久しぶりです。諸事情があり暫くお休みしていました。待っていてくださった方（いるのかな？）お待たせいたしました。ダイエットは、今とんでもないことになっております。それは、おいおい(ﾉД`)ｼｸｼｸ掲載はお休みしていた時からさかのぼって書こうと思います。よかったら「いいね」お願いします。宜しくお願いします。はじまり～はじまり～【本日の晩御飯】1人前390円1：チキンカツ150円2：新さんま焼180円3：刺身こんにゃく30円4：ご飯・お新香30円【チキンカツの作り方】材料：鶏むね肉100g、小麦粉、玉子、パン粉添え物：千切りキャベツ、トマト、キュウリ、マッシュルーム1：鶏むね肉は、軽く塩・胡椒をする。2：小麦粉・玉子・パン粉の順に衣をつける。3：鶏肉を7分通り揚げる。奥の蓋をしたフライパンは新サンマ焼を焼いて...ダイエット14日目

2022/09/08 09:31

ダイエット 13日目

【本日の晩御飯】1人前440円赤字は2人前1、鶏団子酢豚風300円2、竹輪キュウリ40円3、納豆40円4、厚焼玉子焼40円5、塩マグロ（10円しないので割愛）6、ご飯20円下の写真は、一人前です【鶏団子酢豚風の作り方】2人前材料：鶏つくね10ヶ、玉ねぎ・人参・ピーマン各少々、ニンニクみじん切り・生姜みじん切り・各小さじ1、片栗粉少々酢豚タレ：スープ100cc、醤油18cc、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ2.2、酢大さじ1.51：材料を揃える。酢豚のタレはよく混ぜておく2：鶏団子に片栗粉をつけて揚げる。3：野菜も火の通りにくい物から順にサッと揚げる。4：フライパンにタレを入れ煮立ったら材料を入れ2～3分煮て片栗粉でとろみをつける。【竹輪キュウリの作り方】材料：ちくわ1本、キュウリ少々、つけダレ：ワサビ醤油1...ダイエット13日目

2022/09/02 09:24

本日のお買い得品 その11

半額の帝王が帰ってきました。買い物袋をかかえて。。。また良いのがあったのかと思ったらやりましたっ鮪の血合い200円サイコー今晩は、鮪の刺身かなぁイエーイそれと物が良かったので塩鮪が作れるそうな鮪の上身を取って（手巻き寿司）、アトは良い部分だけとって塩鮪です。1：ちあいの上身（骨のついていない所）を薄く（3～4mm）柵どりする。2：強塩をして一晩冷蔵庫でねかせる。3：天気のいい日に3～4日干す4：焼いてから洗い手でほぐして食べる。※ご飯にもよく合います。鮪にチョットマヨネーズをつけて食べるともう、サイコーです。月末なのでお金が無いので我家のゴミ箱は殆ど破棄するものナシ？大根の皮も干して使います。それこそ切り干し大根にピッタリ天気のいい日に3日ほど干します。使い方は切り干し大根と一緒でーす。これで、一品また作...本日のお買い得品その11

2022/09/01 13:50

ダイエット 12日目

【本日の晩御飯】1人前170円1、かき揚げ40円2、こんにゃく刺身30円3、トウモロコシ40円4：野菜炒め30円5、ご飯・塩鮪30円【かき揚げの作り方】材料：干しあみ大さじ1、玉ねぎ8分1個（薄切り）、人参少々、ワカメ少々（細かく切る）、椎茸1枚（薄切り）、キャベツの葉2分1枚（小さい角切り）、小麦粉少々1、ボウルに材料を入れて小麦粉を振っておく（うち粉）2、天ぷら衣を入れてよく混ぜ小さめに揚げる3、天つゆおろし生姜を入れて【こんにゃく刺身の作り方】材料：刺身こんにゃく4分1（レトルト）、酢みそ：砂糖1.5、味噌1、水0.5、酢0.5、辛子少々1：酢みそを合わせる。2：こんにゃくはサッと洗って水けをきっておく。3：食べやすい大きさに切ったワカメを添える。【とうもろこしの作り方】材料：とうもろこし2分1本1...ダイエット12日目

2022/09/01 12:09

ダイエット 11日目

【本日の晩御飯】2人前370円1、ホッケ漬焼2、もやし・ベーコン・キャベツ炒め2、納豆3、クリーム煮4、ご飯【ホッケ漬焼の作り方】一人前材料：ホッケ4分1尾漬タレ：酒1、みりん1、醤油11：漬ダレを合わせホッケを30分漬ける。2：グリルで焼く3：焼きあがったら皿に盛り添え物をつけて頂く。（ガリ・福神漬）（もやし・ベーコン・キャベツ炒めの作り方】材料：アミ干し大さじ1、もやし2分1袋、キャベツ2枚（細切り）、ベーコン3枚（細切り）、玉子1個調味料：オイスターソース、塩、胡椒（各少々1：フライパンで玉子以外の材料を炒めて調味料で味付けする。2：最後に溶き卵を入れて混ぜて仕上げる。に【納豆の作り方】材料：納豆1パック、、長ネギ、辛子1：納豆に多めの辛子を付ける。（辛子は添付してあったものの他にご自由で）1：普段...ダイエット11日目

2022/08/31 16:04

ダイエット 10日目

【本日の晩御飯】2人前410円1、クリーム煮200円2、切り干し大根30円3、茄子ピーマン味噌炒め70円4、冷奴60円5、ゆかりご飯50円【クリーム煮の作り方】材料：水400cc、鶏団子12個、玉ねぎ4分1個（くし形）、人参3分1本（棒切り）、じゃが芋中2個（乱切り）、塩・胡椒、コンソメ1袋ホワイトソース：バター20g、小麦粉20g、牛乳200cc、塩1：鍋に水400ccに鶏団子、野菜を入れ15分程煮る。コンソメを入れてとかす。2：ホワイトソースを作る。バターを溶かして小麦粉を入れて炒め牛乳を少しづつ入れてかき混ぜながら仕上げる。3：野菜にホワイトソースを入れて味を整える。【切り干し大根の作り方】一人前材料：大根の皮（自宅で干して（3日間）作りました）、油揚げ2分1枚（細切り）、椎茸1枚（細切り）、めんつ...ダイエット10日目

2022/08/30 13:42

ダイエット 9日目

【本日の晩御飯】1人前170円1、鯵フライ50円2、ところてん70円3、豆苗ベーコン炒め30円4、ゆかりご飯20円残り物：枝豆0円写真は一人前です【鰺フライの作り方】材料：小鯵2尾、千切りキャベツ、ミニトマト2個1、材料を揃える。鯵は小麦粉・玉子・パン粉の順で衣をつける2：180℃の油で揚げる。3：揚がったら皿に盛りキャベツとトマトも添える【ところてんの作り方】材料：ところてん2分1パック、ハム1枚、キュウリ少々、辛子1：材料を揃える。2：冷やし中華みたいに盛る【豆苗ベーコン炒めの作り方】2人前材料：豆苗1パック（家で栽培した物）、もやし4分1袋、カニカマ2本、ベーコン3枚1：材料を揃える。カニカマは細く裂く。ベーコンは細切り。2：フライパンで材料を炒めて塩・胡椒で味付け3：全体に火が通ればOK【ゆかりを...ダイエット9日目

2022/08/30 09:03

ダイエット 8日目

【本日の晩御飯】1人前270円1、麻婆豆腐2、トウモロコシ3、竹輪キュウリ4、ポテトサラダ5、稲荷寿司・ガリ6、キムチ【麻婆豆腐の作り方】2人前140円材料：ひき肉100g、豆腐1丁（一口大）、きざみネギ大さじ1、にんにく・生姜大さじ3分2（みじん切り）、ゴマ油大さじ2分1、鷹の爪2本（みじん切り）、煮汁：鶏ガラスープ6（300cc）、みりん1（50cc）、醤油1（50cc）、砂糖0.5（大さじ0.5）1：材料を揃える。豆腐はサッと茹でて水けをきる。2：フライパンにニンニク・生姜・ネギ（半分）を入れて香りをだしたら煮汁と豆腐を入れ1分程煮る。3：水溶き片栗粉でとろみをつけごま油・ネギ（残りの半分）を最後に入れて仕上げる。【トウモロコシの作り方】材料：トウモロコシ3分2本1：トウモロコシは皮をむきラップでく...ダイエット8日目

2022/08/28 16:07

ダイエット 7日目

【本日の晩御飯】1人前150円1、ホッケ一夜干2、茄子田楽3、和風ニラ玉子とじ4、ガリ昨日の余り：サラダ、雑炊（主夫の）【ホッケ一夜干しの作り方】材料：ホッケ4分1枚、おろし醤油少々1：グリルで両面焼く【茄子田楽の作り方】材料：茄子1本、田楽味噌（市販）、白ごま少々1：茄子を2cmの輪切りにする。2：表面に金串で刺す。3：水に10分さらす（あく抜き）4：ごま油を表面に良く塗る※普通はフライパンに油をひいて焼くがダイエットメニューなので油は少量しか使わない5：油を塗ったらグリルで両面焼く。6：焼きあがったら片面に田楽味噌を塗りサッと焼く。7：最後に白ゴマをふる。【和風ニラ玉子とじの作り方】材料：ニラ3分1把、玉子1個、煮汁：本だし、東マル薄口醬油、味の素、みりんはほんのチョット（吸い物よりやや濃いめの味付）...ダイエット7日目

2022/08/28 09:35

ダイエット 6日目

【本日の晩御飯】1人前400円1、カレー（市販レトルト）200円2、つくねフライ60円3、ところてん（市販）70円4、サラダ40円5、ご飯・キムチ30円【カレー市販レトルト】チョット高価なカレーです。（わが家にしてみれば、普段購入するときは100円）【つくねフライの作り方】材料：つくね8個（市販）、玉子、小麦粉、パン粉、ソース1：つくねを小麦粉・玉子・パン粉の順で付ける。2：180℃の油で揚げる。3：揚がったら油をよくきりソースで頂く。（私は何もつけないで頂きました）【ところてんの作り方】材料：ところてん2分1パック、ハム1枚（薄切り）、キュウリ少々（千切り）1：材料を用意する。2：冷やし中華のようにして頂きます。【サラダの作り方】材料：レタス1枚、キャベツ1枚、玉ねぎ少々、トマト6分1個、ドレッシング1...ダイエット6日目

2022/08/27 08:46

ダイエット 5日目

【本日の晩御飯】2人前540円1、肉野菜炒め180円2、海老焼売140円3、鰯キュウリ巻き170円4、ご飯・カクテキ・ワカメスープ50円写真はダイエット中の妻のご飯一人前【肉野菜炒めの作り方】材料：豚スライス100g（細切り）、キャベツ2枚（細切り）、ニラ3分1把（寸切り）、玉ねぎ8分1個（薄切り）、しめじ4分1パック（ばらす）、人参8分1本（細切り）、中華あじ小さじ1（粉末）、各少々：塩・胡椒・ごま油1：材料を揃える。2：火の通りのわるい物から炒める。3：炒めたら調味料で味付けする。【海老焼売の作り方】材料：海老焼売8個（市販品）1：レシピ通りに作る。主夫（旦那）曰く、レンジより蒸した方が美味しいとのこと。そう思います。手作り焼売とまた違ってたまには良いよね。【鰯キュウリ巻きの作り方】材料：鰯4尾、キュ...ダイエット5日目

2022/08/26 23:40

わが家の晩御飯 その179

今日は、ダイエットはお休みです。だって。。。ねえ主夫（旦那）君が刺身を買って来てくれたので「今晩はお寿司」ですいえーい！【本日の晩御飯】1人前390円1、手巻き寿司（鮪・真鰯・納豆）200円2、ガリ（手作り）30円3、サラダ50円4、真鰯の姿煮70円5、シャリ40円昨日の残り：カボチャ煮0円【手巻き寿司の作り方】材料：マグロの上身100g、真鰯小3尾、納豆1パック、海苔、シャリ0.4合、海苔寿司酢は、コチラ「タレ・割した【和食】」を参照1：我家御用達の魚屋で鮪の血合いと真鰯の子供を買ってきました。鮪の血合いは200円真鰯の子供は一匹21円2：鮪の血合いの上身（刺身で食べるところ）をとります。（必ず鮮度がいい事！）3：上身が100gとれました。4：真鰯は、頭を取り手開きにします。5：けっこう油がのっている美...わが家の晩御飯その179

2022/08/26 12:54

ダイエット 4日目

【本日の晩御飯】2人前660円1、グラタン250円2、ホッケ干物100円3、かぼちゃ煮160円4、だだちゃ豆100円5、ご飯・お新香50円下の写真は、もっかダイエット中の私のご飯です。【グラタンの作り方】材料：ホワイトソース1缶（市販）、シーフードミックス2分1袋、茄子2分1本（薄く切る）、しめじ8分1パック、ピザ用チーズ大さじ3、粉チーズ大さじ11：シーフードミックス・茄子・しめじは油少々をひいたフライパンで炒める。薄味をつける（中華味の元）2：火が通ったらホワイトソースを加えて味を整える。3：グラタン皿に適量を入れ粉チーズ、ピザ用チーズをのせオーブントースターで焼く。【ホッケの干物の作り方】材料：ホッケ2分1尾、酒大さじ11：ホッケをグリルで焼く。2：仕上げに酒を塗りサッとあぶって仕上げる。【カボチャ...ダイエット4日目

2022/08/25 14:07

今日の昼御飯 その25

お昼です。。。。今日は、なーんにもやる気が起きません。ただでさえウダウダな無職人だというのに（よく職業欄で主婦と言うのはあるけど私の当てはまる欄は無職なのよね寂しい）さてさて今日のお昼御飯は、私の大好物のにおいがします。じゃーーーんんん！！！カレーうどんです！！これがっっとっても美味しいカレー好きにはたまらないのではないでしょうか！しかも簡単茹でる温めるだけカレーはレトルトですが、めんつゆでのばしたりせずにそのままうどんをカレールウにつけて食べます。麵は細めんでお安いトップバリュウですが、なかなか美味しいです。讃岐うどんです。硬めに茹でるのが私好みと、ここ迄は良かったのですが主夫（旦那）がおやつを食べていてとっても美味しそうでぁぁぁ恐るべし平家パイいつのまにか6枚も食べてしまいました。。。せっかく体重が少...今日の昼御飯その25

2022/08/25 13:58