我が家のレシピ帳

【ホットクック】ジャガイモのポタージュ（予約調理可）

以前、娘がお友達の家にお泊りした時に、お友達のママが作ってくれたジャガイモのスープがとても美味しかったそうで。むすめあのジャガイモのスープ、美味しかったな～。と、何ヶ月も経ってからでも思い出してはつぶやいていました。そんなに好きだったら、ホ

2023/11/09 10:58

【セラベイク】ヨーグルトちぎりパン

セラベイクという耐熱ガラスのお皿をご存じですか？特殊コーティングがされている耐熱ガラスの調理器で、食材がこびりつきにくい魔法のような食器なんです。オーブン、レンジ、冷凍庫、食洗機での使用がOKなので、幅広い料理に使える上に手入れが楽なのも良

2023/09/19 10:56

【ヘルシオ】豚ローストンカツ用でポークチャップ＆舞茸とサツマイモの付け合わせ

我が家で愛用しているヘルシオのウォーターオーブン。まかせて調理機能がとても便利で、豚ロースの厚切り肉もおまかせで美味しく焼き上げてくれます。今回は、ケチャップを使ったソースに漬け込んでから、ヘルシオで網焼きにしてみました。外はこんがり、中は

2023/09/12 12:16

【ホットクック】洋風筑前煮(無水調理・予約調理可）

ホットクックでは筑前煮が手軽で美味しく作れます。しかし、いつも同じ味では飽きてしまう。砂糖を使ったいつもの味よりも、もう少しさっぱりとした味付けで作りたいと思い、洋風の筑前煮を作ってみました。これがとても美味しかったので、ご紹介します。材料

2023/09/12 11:13

【ホットクック】ピーマンのきんぴらおかか和え

お弁当の副菜として、彩りも良くしてくれるピーマン。ホットクックできんぴら炒めにして、さいごに鰹節を和えました。鰹節で和えると、味が馴染んで美味しくなります。材料 ピーマン 3個 細切りごま油 大さじ1料理酒

2023/05/25 11:20

【ホットクック】きんぴらごぼう

お弁当の副菜にぴったりのきんぴらごぼう。私は朝一でこのきんぴらごぼうをホットクックにセットしてしまい、あとは卵焼きやメインおかずを作るのに専念しています。ホットクックにお任せで、おかずの1品ができるのがとても便利です。材料人参

2023/05/23 10:54

【ヘルシオ】温泉卵

ヘルシオは、ウォーターオーブン機能を使えば、生卵の調理もできてしまいます。（レンジ加熱では爆発して危険なので、ウォーターオーブン機能で加熱していきます）低温調理の蒸し機能を使っていくので、調理後にヘルシオの庫内がビショビショになるのが玉に瑕

2023/05/17 11:26

【ホットクック】キーマカレー（無水調理・予約調理可）

ホットクックが得意とする調理の一つが無水調理です。こちらのキーマカレーは、水を加えずに野菜の水分だけで調理していくので、旨味と栄養がたっぷりです。小さく切った野菜とひき肉を使っていくので、子供も食べやすく栄養満点でうれしいメニューです。材料

2023/05/16 15:11

【ヘルシオ】シーフードペペロンチーノ*らくチン！パスタ*

ヘルシオのウォーターオーブンには、「らくチン！パスタ」という機能が付いています。一人分のパスタなら、お皿にすべての材料を入れて、レンジで自動加熱するだけで、簡単に美味しいパスタが作れてしまいます。これがとても便利で、我が家は息子がペペロンチ

2023/02/25 14:23

【ヘルシオ】チキンカツ

ヘルシオのウォーターオーブンでは、揚げ物も作れてしまいます。油にドボンと入れて揚げずに、衣に油をうっすらとまとわせてオーブンの熱で揚げていきます。だいぶカロリーをカットできているのではないでしょうか。その上美味しく仕上がるので、言う事なしの

2023/02/24 11:06

【ヨーグルトメーカー】塩麹

先日作った醤油麹がとても美味しくできて、便利なので、塩麹も作ってみました。材料乾燥米麹 200g水 300㎖塩 60g作り方今回も、こちらの「みやこ こうじ」を使いました。...

2023/02/22 11:28

【ヨーグルトメーカー】醤油麹

ヘルシオを購入し、いろいろなサイトや本でレシピを見ていたら、塩麹や醤油麹を使っているレシピをたくさん見かけ、久しぶりに醤油麹を作ってみることにしました。調味料としてお肉や野菜を炒めるのに使ってもいいし、そのまま野菜などに付けてディップにして

2023/02/17 10:51

イワシの蒲焼き

スーパーでイワシの開いたものがあると買ってきて、蒲焼きにすることが多いです。お弁当のおかずにして、イワシの蒲焼き丼にしたり。甘じょっぱい味付けで、ごはんが進みます。材料イワシの開いたもの 3尾砂糖 大さじ1醤油

2023/02/17 10:16

ヘルシオ ウォーターオーブン（AX-RA20）を買いました

先日、ヘルシオのウォーターオーブンを購入しました。それまで使っていた我が家のオーブンレンジは、13年くらい前に購入したもので、そろそろ買い替えてもいいのではと思っていたところ。ヘルシオのホットクックがとても気に入っていたので、オーブンを買い

2023/02/08 13:52

鶏の唐揚げ

我が家の大人気メニューの鶏の唐揚げのレシピです。お客様が来た時に出すと、みなさん必ず褒めてくれます。祖母が昔作ってくれた唐揚げがとても美味しくて、自分なりに試行錯誤して辿り着いたレシピです。なんてことはない普通のレシピなのですが、シンプルな

2023/02/07 14:26

【ホットクック】すき焼きのタレで簡単煮豚

先日の夜ごはんですき焼きをしたのですが、タレがいつも余ってしまいます。これを上手く使って料理ができないかと探していたところ、ホットクックで作る煮豚のレシピにちょうど良いものが。さっそく作っていたら、とても手軽に美味しい煮豚に仕上がりました♪

2023/01/25 12:30

【ホットクック】レンコンと人参のきんぴら

ホットクックの手動調理機能を使えば、きんぴらもあっという間に出来上がります。ホットクックで作ると、シャキシャキ感が残っているのに、中までしっかりと火が通ってしっとりとした食感になるから不思議です。手間をかけずに美味しい料理ができるので、ホッ

2022/12/09 11:34

【ホットクック】人参しりしり

人参しりしりとは…、『スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて味付けをしたもの』らしい…。我が家の人参しりしりは、包丁で細く切った人参とえのきとツナを炒めたものです。本来の人参しりしりの定義とは違ったレシピですが、美味しいので載せておきます

2022/12/07 12:07

【ホットクック】ジャガイモと豚バラ肉の炒め物

ジャガイモにレンジで火を通してから炒めるので、ホクホクに仕上がります。とっても簡単なのに美味しくて、娘のリクエストで二日連続で作った一品です。ホットクックでとっても美味しく簡単にお料理できちゃいます。『モノカリ』でレンタルできるので、使った

2022/12/01 12:07

レンコンとグリーンピースのサラダ

茹でて和えるだけの、超簡単レシピです…。材料レンコン 薄いイチョウ切り冷凍グリーンピース 好きなだけマヨネーズ作り方レンコンを薄めのイチョウ切りにします。今回は1/2房分で作りました。塩を効かせた熱湯で茹でていきます。...

2022/11/30 11:05

【ホットクック】するめいかの煮物

するめいかがとっても柔らかく仕上がる煮物レシピです。夫からは、もっと夜ごはんに登場する頻度を増やしてほしい！！とリクエストがありました。いかは、低カロリーなのに、良質のたんぱく質・ビタミンE・タウリン・DHAなどが豊富に含まれているそうです

2022/10/13 11:54

【ホットクック】人参のグラッセ

ハンバーグやステーキの付け合わせなどに、彩りの良い人参グラッセ。ホットクックなら、メインのおかずを作っている間に、手間なしで作れてしまいます。『モノカリ』でホットクックをお得にお試し♪材料人参 1本（皮を剥いて輪切り）砂糖

2022/10/04 11:35

【ホットクック】ナスの煮物

実はナスは栄養豊富。食物繊維・カリウム・ポリフェノール・葉酸などが含まれていて、美容や健康にも良い野菜です。100gあたり20kcal以下とカロリーが少ないのも嬉しいところ。ただ、揚げ浸しなどを作るとたくさん油を吸ってしまい、調理の仕方でカ

2022/09/22 12:07

【ホットクック】手羽元の甘辛煮

シャープさんのというサイトの中のレシピを参考に作りました。私はみりんの味が好きではないので、煮物はいつも「酒・砂糖・醤油」で味付けしています。この手羽元の甘辛煮も、レシピではみりんが使われていますが、みりんは使わずに作って、我が家の味にして

2022/09/01 09:53

【ホットクック】ピーマンとちくわのきんぴら

お弁当のおかずの一品として作ることが多い料理です。ホットクックにセットしてしまえば、卵焼きやメインおかずに手をかけられるので便利です。材料ピーマン 小4個ちくわ 2本しめじ 適量砂糖 大さじ1料理酒

2022/08/30 13:11

【ホットクック】サンマのトマト煮（予約調理可）

チキンのトマト煮の材料の、鶏もも肉をサンマに変えただけのレシピですが、また違った味わいでとても美味しいです。サンマの内臓を処理してくれてあるものを買ってくれば、気軽に作れてしまいます。材料（4～6人分）サンマの下処理済の物 3等分に切ったも

2022/06/06 11:09

【ホットクック】ほうれん草の下茹で

ほうれん草や小松菜の下茹でも、ホットクックを使えばとても簡単にできてしまいます。茹でるための水も使わないので、野菜に栄養がたくさん残りそうなのも嬉しいです。材料ほうれん草 1束作り方ほうれん草をよく洗います。根本の泥も念入りに。...

2022/05/20 10:54

【ホットクック】トマトソースの煮込みハンバーグ

ホットクックの内鍋の中で材料を捏ねて、そのまま煮込めば出来上がりの、超簡単な煮込みハンバーグです。あまったソースは、翌日パスタをからめると、とっても美味しく食べられます。材料いつも適当な分量で作ってしまうので、詳しく書けなくてすみません。で

2022/05/17 11:08

【ホットクック】タケノコの煮物（手動調理）

スーパーで一年中売っている、タケノコの水煮のパックを使って作った煮物です。タケノコを切って、ホットクックで煮るだけのお手軽調理。白だしを使って煮ているので、上品な味に仕上がりました。材料タケノコの水煮パック1個白だし水鰹節1パック作り方タケ

2022/05/17 10:28

綺麗に剝ける、ゆで卵の剥き方

お料理ではないですが、最近知ったゆで卵の綺麗な剥き方です。テレビで、煮卵屋さんが紹介してくれていたのですが、これが本当に綺麗に剝ける。今まで、ゆで卵の殻剥きは苦手で、身が一緒に剥がれてしまったり、綺麗な仕上がりにならなかったのですが、この方

2022/04/14 14:16

【ホットクック】ポトフ（予約調理可）

食材と塩と水だけで作る、栄養満点＆安心のポトフです。調理時間は1時間と長めですが、ホットクックレシピの中でも究極に簡単メニューです。材料キャベツ 玉ねぎ人参ジャガイモしめじウインナー水塩作り方野菜の分量は、本当に適当。冷蔵庫にあったものを使

2022/04/12 10:54

【ホットクック】シーフードクリームパスタ

我が家では、休日のお昼ごはんにパスタを食べることが多いです。ホットクックなら、材料をどんどん入れてセットするだけで、熱々のパスタが出来上がり。今回はシーフードを入れましたが、ベーコンなどで作っても美味しい。ホットクックで作るパスタは、麺がも

2022/01/27 12:34

【ホットクック】牛スジ・ごぼう・こんにゃく煮（予約調理可）

コラーゲンたっぷりの牛スジと、食物繊維たっぷりのごぼうとこんにゃくの組み合わせって、女性に嬉しいおかずですよね♪ホットクックで簡単に、柔らかプルプルの牛スジの煮物を作りました。↑↑↑牛スジとごぼうの煮込みにこんにゃくを加えて、パワーアップ！

2022/01/25 11:41

【ホットクック】鶏もも肉の照り焼き

お弁当のおかずとして、朝一で作ることの多いレシピです。最初にホットクックにこの照り焼きをセットしてしまえば、あとは副菜づくりに専念できるので、忙しい朝のお弁当づくりにもってこいのメニューです。材料（2人分）鶏もも肉 1枚小麦粉

2021/11/24 11:19

【ヨーグルトメーカー】天然酵母の種おこし

我が家ではビタントニオのヨーグルトメーカーでヨーグルトを作って、朝食やおやつに手作りヨーグルトを楽しんでいます。今回は、ビタントニオのヨーグルトメーカーで、食パンづくりに使う天然酵母の種おこしをしてみました。温度管理が面倒そうで天然酵母に挑

2021/10/29 12:31

【ホットクック】お赤飯

娘が幼稚園でもち米をもらってきました。稲作の体験で採れたお米だそう。ちょうど、義母からもらった小豆もあったので、ホットクックを使って小豆を煮て、お赤飯を作ってみることにしました。小豆を煮て作るお赤飯は初めて。わくわく～♪材料小豆（乾燥）

2021/10/27 12:03

【ホットクック】かれいの煮つけ・落し蓋をして作ってみました

先日、ホットクックで作ったかれいの煮つけ。出来上がった時に、かれいの身の上側には味がいきわたっていなくて、裏返しして追加加熱をしました。それを改善したくて、今回はアルミホイルで落し蓋をして調理してみたら大成功☆材料（3切れ分）かれいの切身（

2021/10/26 11:55

【ホットクック】カボチャのポタージュ

カボチャって、私は大好きなのですが、我が家では家族はあまり食べてくれない野菜の一つです。でも、ホットクックで作ったカボチャのポタージュは、濃厚で自然な甘さがとても美味しくて、娘や夫がよく食べてくれるメニューです。休日の朝、このポタージュとホ

2021/10/25 12:16

【ホットクック】チキンのトマト煮込み（予約調理可）

トマト缶を使った簡単チキン煮込みです。パンと一緒でも、ごはんにかけても、パスタのソースにしても美味しい、嬉しい一品です♪材料（4～6人分）玉ねぎ 1個半 1㎝幅くらいに切る人参 1/2本しめじ 1

2021/10/21 12:24

【ホットクック】サラダチキン（低温調理）

低温調理機能を使って、サラダチキンを作りました。今までのどの調理方法よりも、しっとりと食べやすいサラダチキンができました♪材料鶏むね肉 1枚塩 適量オリーブオイル 大さじ1水

2021/10/20 11:23

【ホットクック】チキンカレー（予約調理可）

ホットクックの定番料理、カレーを作ってみました。無水カレーも得意なホットクックですが、今回は水を入れる普通のカレー。材料（家族で2日分くらい）玉ねぎ 2個（420g）人参 1/2個（90g）じゃがいも 小3

2021/10/15 12:17

【ホットクック】かれいの煮つけ

ホットクックで初めてカレイの煮つけを作った時に、火が通りすぎて固い仕上がりになってしまいました。それでもなんとかホットクックで魚料理を美味しく作りたい。今回は冷凍の切身を使って調理してみました。そうしたら…、大成功☆材料（3切れ分）かれいの

2021/10/14 12:23

【ホットクック】ひじきの煮物

副菜に、栄養満点のひじきの煮物を作りました。乾燥ひじきを水でもどして、材料を内鍋にどんどん入れて、スイッチオンで出来上がるひじきの煮物。優しい味付けで、幼稚園生の娘がおやつにおかわりして食べてくれました。材料（5～6人前？ たくさんできまし

2021/10/13 16:57

【ホットクック】もつ煮（要改善）

ホットクックでもつ煮に初挑戦。今までは、圧力鍋を使って作っていたのですが、ホットクックで美味しく作れれば、もっと気楽に作れそう。【当店限定！パッキン＆カレーレシピ付】【送料無料】ワンダーシェフ 新・魔法のクイック料理 両手 超高圧＆高圧切替

2021/10/13 13:08

【ホットクック】牛すじごぼう（予約調理可）

牛すじって、意外にも低カロリーでコラーゲンがたっぷりの食材です。美容と健康の為にも気軽に取り入れていきたい牛すじ。ホットクックでごぼうと一緒に柔らかく煮ることができました。簡単度 ★★★★★（今回は下茹で済みの冷凍牛すじを使ったので、超

2021/10/12 11:23

【ホットクック】蒸し枝豆

ホットクックは蒸し物も大得意。いただきものの新鮮枝豆を蒸してみたら、豆の味が甘くてふっくら美味しく仕上がりました♪簡単度 ★★★★★材料材料と言う程でもないですが…。枝豆 （ホットクックの蒸しカゴに広げて入るくらい）水 200㎖塩作

2021/10/11 12:51

【ホットクック】だしなし具だくさん味噌汁（勝間和代さんレシピ・予約調理可）

これまた勝間和代さんのレシピを参考に作った、具沢山のお味噌汁です。お味噌汁を作るにはだしを入れるのが当たり前と思っていましたが、だしなしでとても美味しいお味噌汁ができることに驚きです。簡単度 ★★★★★ラクしておいしく、太らない！勝間式

2021/10/07 11:39

【ホットクック】鶏手羽元のシチュー（予約調理可）

クリームシチューですっかり勝間和代さんのレシピにはまってしまい、こんどはビーフシチューのレシピを参考に、鶏の手羽元でシチューを作ってみました。これまた絶品。できた当日に食べても美味しいし、翌日にたべてももっと美味しいシチューになりました。簡

2021/10/05 16:00

【ホットクック】ホワイトシチュー（勝間和代さんのYouTubeより・予約調理可）

勝間和代さんがYouTubeで、ホットクックを使ったお料理を紹介されています。その中から、ホワイトシチューを作ってみました。これが絶品！！ そして簡単！！我が家のホワイトシチューは、この作り方が定番になりそうです。簡単度 ★★★★☆（作

2021/09/30 12:32

【ホットクック】ナポリタンスパゲッティ

具材も乾麺のパスタもそのまま入れて、ボタン一つでできるナポリタンスパゲティ。休日のランチなんかに最適です！簡単度 ★★★★★SHARP ヘルシオ ホットクック 2.4L 電気無水鍋（無線LAN/音声発話搭載） ホワイト系 KN-HW2

2021/09/29 11:56

【ホットクック】豚の角煮チャーハン

前日にホットクックで作った豚の角煮を使って、これまたホットクックでチャーハンを作りました。味付けはフライパンで作る時の自分流なので、いつもの我が家のチャーハンが楽々できてしまいました。簡単度 ★★★★★お勧め度 ★★★★★所要時間

2021/09/28 13:44

【ホットクック】豚の角煮（予約調理可）

我が家では圧力鍋で料理することが多かった豚の角煮ですが、ホットクックで挑戦！！余分な脂が落ちて、脂っこくない、お肉がほろほろに柔らかい、とても美味しい角煮ができました。簡単度 ★★★☆☆お勧め度 ★★★★★SHARP ヘルシオ ホット

2021/09/28 13:19

我が家のホットクック

2021年9月、我が家にホットクックがやってきました。専業主婦の私には贅沢すぎる調理家電ですが、せっかく買ってもらったホットクック。上手に使いこなして、お手軽に我が家の味をホットクックで作っていきたいとおもいます。 「SHARP ヘルシオ

2021/09/28 13:13