エスニックあれこれ

みかんの山とチャンポン

愛媛県の西端からフェリーで九州へ。 今回は八幡浜から臼杵港の航路。 八幡浜の待ち時間でご当地グルメが八幡浜チャンポンと知り、老舗の丸山へ。 出てきてびっくり、醤油ベースのなんとも優しくまろやかな鶏ベースのスープに野菜やシーフードのエキスが加わりペロリ。 今まで食べたチャンポ...

2022/05/06 20:17

讃岐うどんと骨付鶏

久々の投稿。 GWにあちこち行ったので今回は讃岐うどん。 これは冷かけうどん。 冷たいいりこ出汁のお汁と角のたった固めで腰の強いうどんが最高！ 朝の6時開店とはさすがのうどん県。 丸亀でいった居酒屋で骨付き鶏がご当地グルメと知りヒネ鶏とヒナ鶏を注文。 ニンニクガッツリ効いて...

2022/05/06 19:47