手作り醤油味噌ラーメン
じゃすみんじゃす子です。名古屋市天白区で小学生男子の子育て奮闘中です。何がやりたいのか、どうしたいのか、そのためには何をしたらいいのか、、、まだまだ思考を整理している最中です。息子のリクエストにお答えして、めちゃくちゃ久しぶりにラーメンを作った。なにせ、息子の好きな食べ物ベスト1は醤油ラーメンである。が、川崎時代には近くの日吉というところに無化調のラーメン屋さんがあったのだ。そこがお気に入りでよく行っていた。こちらにきて、そんなところはなく、あるのはお馴染みのラーメン屋さん。。。では、作るか。。鶏ガラからやるわけではないので、意外に簡単。ねぎ→なかったので玉ねぎしょうが、ニンニク、椎茸→なかったのでしめじをごま油で炒める。いい香りがしたらキャベツや人参などの野菜を投入。700から800mlの水を投入し、沸...手作り醤油味噌ラーメン
2023/09/08 16:13