舞妓とワインとバハムート

ポリフェノールさんの京都散歩 常寂光寺の緑に包まれて

京都のソムリエ、ポリフェノールさんが名所を訪ねて歩きます。 この日は嵐山の名所、常寂光寺を。 閉館間際の静けさの中、穏やかな空気と緑に包まれて癒されます。

2021/09/25 16:10

ポリフェノールさんの京都散歩 雨上がりの光明院

京都のソムリエ、ポリフェノールさんが名所を訪ねます。 この日は東福寺の塔頭、光明院へ。 雨上がりで石庭が水に浸かってより幻想的に。 ゆっくりと流れる時間を堪能します。

2021/09/23 11:23

コダマちゃん「出町ふたば」さんと「出町ろろろ」さんに行く

京都の大学生、コダマちゃんが美味しいご飯を求めて練り歩きます。 この日は出町柳の名店出町ろろろとふたばさんへ。 美味しいランチをろろろさんでいただいた後にふたばさんの超有名な豆餅をいただきます！！

2021/09/22 14:28

コダマちゃん「レストラン亜樹」さんに行く

京都の大学生、コダマちゃんが美味しいご飯を探して練り歩きます。この日は四条烏丸のランチ戦争に突入。 洋食の名店レストラン亜樹さんでたらふく食べちゃいます。

2021/09/21 20:52

ワインバー バハムートの日常 その32 続ソムリエ試験対策 エクセレンスの実技、論述について

今回は筆者がシニアソムリエ試験を受けた際の実際のドキュメンタリーです。 主に実技と論述を描いています。 後にエクセレンスに認定された初年度の試験内容を赤裸々に。

2021/09/20 13:33

ワインバー バハムートの日常 その31 生まれ年って嬉しい

京都、花街のワインバーバハムートの日々を描きます。 舞妓さん芸妓さんの行きかう街のワインバーでの日常とは。 今夜はブルゴーニュの銘醸を2本同時で味わいながら。

2021/09/18 19:44

ポリフェノールさんの京都散歩 将軍塚青龍殿からの京都の街並み

京都のソムリエ、ポリフェノールさんが名所を訪ねてまわります。この日は将軍塚青龍殿へ。 展望台から京都の街並みを一望します。 他にも歴史の人物縁の庭園を散策。

2021/09/17 13:08

ポリフェノールさんの京都散歩 青蓮院門跡を訪ねて

京都のソムリエ、ポリフェノールさんが名所を訪ねて歩きます。 この日は東山の名所、青蓮院門跡。 皇室とも縁ある格式高い名所を訪れます。

2021/09/16 13:49

コダマちゃん「VELROSIER」さんに行く

京都の大学生、コダマちゃんが美味しいご飯を求めて京都を練り歩きます。超A級からB級グルメまで美味しければなんでもあり！ この日は四条河原町にできた新しい中華料理。ヌーベルシノワのVELROSIERさんへ。目に舌に大感動！

2021/09/15 15:41

コダマちゃん「山元麺蔵」さんに行く

京都の大学生、コダマちゃんが美味しいご飯屋さんを探して練り歩きます。この日はおうどんの有名店、山元麵蔵さんへ。 モチモチ、ふわふわのおうどんに幸せいっぱいです。

2021/09/14 13:55

ワインバー バハムートの日常 その30 シャンパンと恩送り

京都、花街の一角にひっそりと佇むワインバーバハムート。 そのカウンターでの日々を綴る。 舞妓さん、芸妓さんの行き交う街のワインバーは今夜も新しい物語が。今夜世界最古のシャンパンメゾン、リュイナールについて。

2021/09/12 12:08

ワインバー バハムートの日常 その29 鴨の流れと白足袋には逆らうな

京都、花街の一角にひっそりと佇むワインバーバハムート。その日常を描きます。この日はドンペリニヨン・ロゼを飲みながら。 鴨の流れと白足袋には逆らうなという京都の諺の実態とは。

2021/09/11 13:39

ポリフェノールさんの京都散歩 西芳寺（苔寺）を訪ねて

ソムリエ、ポリフェノールさんが寺社仏閣をはじめ京都の名所を訪ねて歩きます。この日は世界遺産、西芳寺へ。 苔寺とも呼ばれる数ある京都の名所の中でも注目の場所です。 心の洗濯に♪♪

2021/09/08 11:30

ポリフェノールさんの京都散歩 フォトジェニックの東福寺

京都のソムリエ、ポリフェノールさんが名所を訪ねて歩きます。 最近、凝りだしたカメラを片手にフォトジェニックなポイントをさがして！ この日は京都駅の程近く、東福寺さんを。 緑に彩られた通天橋を写します。

2021/09/07 14:04

コダマちゃん「スパイスチャンバー」に行く

京都の大学生、コダマちゃんが美味しいご飯屋さんを求めて練り歩きます。この日は四条烏丸の有名カレー店スパイスチャンバー。 キーマカレーの名門をコダマちゃんが味わいます。

2021/09/06 14:46

コダマちゃん「お寿司のしきぶ」さんに行く

京都大学生、コダマちゃんが美味しいご飯を求めて練り歩きます。超A級からB級グルメまでなんでもあり！ 今日は土手町の名門お寿司屋さんしきぶへ！ 美味しいお寿司はもちろん、家族経営のあったかい雰囲気もごちそうです♪

2021/09/04 12:26

ワインバー バハムートの日常 その28 よき時よき友よきワイン

京都、花街の一角にひっそりと佇むワインバーバハムート。 舞妓さん、芸妓さんの行き交う街で日々を一件のワインバーを通して綴ります。 今夜はボルドーの銘醸。シャトー・ラ・ミッション・オーブリオンの1984年。

2021/09/03 13:03

ワインバー バハムートの日常 その27 ジャック・セロスとソレラシステム

京都、花街の一角にひっそりと佇むワインバーバハムート。 そのカウンターには常連の芝田父が孫の孝也を連れて飲んでいた。 芝

2021/09/02 12:38