まいにちの暮らしごと

今週のお弁当 9/29

今週のお弁当です。 秋休み？が終わり、今週は金曜日1日だけお弁当でした。 オムライス弁当。 オムライス、ポテト、オクラのグリル、ミニトマト、みかん、自家製ソーセージのお弁当。 メインはもちろんオムライスですが、今回の渾身の一品は自家製ソーセージ！もちろん腸詰めなんて本格的なのではなく、詰めてないお手軽ソーセージ。初挑戦のメニューです。が・・・ちょっと火を入れすぎたかな、パサついてしまいました。要修行です。 今週は最寄りのカルディが、コロナ以降休止していた店頭コーヒーサービス再開で、ちょっと嬉しいお買い物。町のお祭りなどいろんなことも再開してきて、楽しみが増えてきましたね。

2023/09/30 16:36

お芋のチーズケーキ

昨日は夫の誕生日だったので、ケーキを焼きました。 さつま芋のチーズケーキです。 うっかり作る工程の写真を撮るのを忘れてしまいましたが(そのうちアップします)、作り方は簡単。混ぜて焼くだけです。 材料 クリームチーズ 200g メープルシロップ 60g 卵 1個 さつま芋(生地用) 200g (飾り用) 40g 胡麻 適量 作り方 1 さつま芋は蒸すかレンジで加熱し、生地用は皮をむいて潰し、飾り用は皮ごとさいの目に切っておく。 2 室温に戻したクリームチーズをよく練って、メープルシロップ、卵を入れてよく混ぜる。 3 生地用のさつま芋も加えてよく混ぜる。 4 型に入れ、飾り用のさつま芋と胡麻を散ら…

2023/09/26 16:31

メープル餡おはぎ

お彼岸なのでおはぎを作りました。 最近少しづつ、お砂糖の使用量を減らそうとチャレンジしています。 それで今回はおはぎのあんこを、砂糖を使わずメープルシロップで味付け。 あんこの煮方・おはぎの作り方はいつも通りですが、 masapn3.hatenadiary.com masapn3.hatenadiary.com 砂糖をそのままメープルシロップに。小豆250gに対して120ccのメープルを投入。 2・3回に分けて、様子をみながら入れてみました。 砂糖より柔らかい甘みなので、塩は心持ちいつもより多めにして味を引き締めて。 しっかり炊き上げたので、メープルの香りが邪魔になることもなく、けっこうイイ感…

2023/09/23 17:49

今週のお弁当 9/19

今週のお弁当です。 火曜日 ポークチャップ弁当 ポークチャップにオクラのグリル、ひじき煮、ミニトマト、極早生みかんで、 今週のお弁当はおしまいです。 え⁉おしまい⁇ 息子の学校は、明日から文化祭準備＆文化祭＆シルバーウイーク＆代休で、ずっと授業ナシになるんです。 楽しい文化祭‼と思いきや、悲しいことに、3年生はもう文化祭参加がありません。 息子の学校では、文化祭をやるのは1、2年生だけで、3年生はもう引退。 共通テストの出願もすませ受験体制に突入したため、お楽しみはもうおしまいなんです！ 高校生最後の年に、もう文化祭がないなんて、なんだかちょっとかわいそう。文化祭ぐらい、最後にちょっと楽しんだ…

2023/09/19 15:59

今週のお弁当 9/11~15

今週のお弁当です。 月曜日 チキンカツ弁当 チキンカツ、ブロッコリー、ミニトマト、里芋の煮物、わかめご飯。 火曜日 豚肉とブロッコリーのカレー炒め弁当 豚肉とブロッコリーのカレー炒め、ポテト、ミニトマトのお弁当。 水曜日 豚ひき肉の蓮根挟み弁当 豚ひき肉の蓮根挟み焼き、茹でオクラ、人参のナムル、さつま芋の甘煮。 木曜日 豚肉とキャベツの味噌炒め弁当 豚肉とキャベツの味噌炒め、茹でオクラ、もやしのナムル、ミニトマト、初物の極早生みかん。 金曜日 鮭の塩焼き弁当 鮭の塩焼き、茹でオクラ、キャベツの塩昆布和え、大学芋、ミニトマトで1週間のお弁当はおしまいです。 今日息子は学校経由で、大学入試共通テス…

2023/09/16 17:16

『ねないこだれだ』チロル

『ねないこだれだ』チロルGETしました！ 春の『しろくまちゃんのほっとけーき』チロルに続き、人気絵本とのコラボチロルです。 masapn3.hatenadiary.com 今回も、ファミマの限定販売。 全部で10種類。 せなけいこの『ねないこだれだ』(「いやだいやだの絵本」1969.11.10 福音館書店)から、絵本の各ページがパッケージになっていて、裏返すと文字があり、並べるとお話に！ 「とけいが なります ボン ボン ボン・・・・・・」 「こんな じかんに おきてるのは だれだ？」ってなぐあいに。 お味は「まっくろソフトクリーム」！ まっくろなチョコw。 竹炭パウダー入りの、バニラアイス風…

2023/09/13 15:44

福砂屋の「Bizcocho」

今日のおやつは、福岡の実家から送られてきた、ふるさとグッズ諸々の中に入っていた福砂屋の「Bizcocho」。 福砂屋といえば、いわずと知れたカステラの老舗。 母はカステラもよく送ってくれますが、今回はビスコチョ。カステラのラスクです。 カステラのラスクといえば、自由が丘の「黒船」が有名ですが、福砂屋のこちらは黒船のよりちょっとこぶりかな？ 薄めでサクサク。ポイポイ食べられちゃいます。 息子なんか、袋ごと口へザザーっと流し込みそうな勢い HAHA。おいおい待て待て。 端っこにはちゃんとザラメも残っています。 カステラを切り落とし形成したあとの、切れ端なんだそうです。 フードロス対策でいいですね。…

2023/09/11 14:56

今週のお弁当 9/4~8

今週のお弁当です。 月曜日 鶏の塩麴焼き弁当 鶏の塩麴焼きに、かぼちゃとピーマンのグリル、ミニトマト、実家から送って来た巨峰のお弁当で1週間のはじまりです。 火曜日 豚肉ぐるぐる巻き弁当 オクラとにんじんを豚肉でぐるぐる巻き。さつま芋の甘煮、ミニトマト、巨峰。 水曜日 ピーマン肉詰め弁当 サニーレタスに埋もれてしまったけど、この日の主役はピーマンの肉詰め。ポテトとミニトマト、またまた巨峰のお弁当です。 木曜日 豚の生姜焼き弁当 豆苗の上に豚の生姜焼き、かぼちゃのグリル、ミニトマト。またまたぶどうだけど、今日はピオーネに変わりましたよのお弁当。 金曜日 チキンのハーブ焼き弁当 チキンのハーブ焼き…

2023/09/09 16:40

瑞穂の豆大福

誕生日にかこつけたおねだりスイーツ第二弾は「瑞穂の豆大福」。 こちらのお菓子も、ずっと食べてみたいと長年思っていたお品。 「東京三大豆大福」に数えられる、有名な大福なんだそうです。 売り切れしだい販売終了で、行列することもあると聞いていたので、夫に朝イチで、お店のある原宿まで行ってもらいました。 でも、そんなに並ぶこともなく、すんなり買えたそうです。 念願の瑞穂の豆大福！ 箱を持っただけで、けっこうずっしり。 きっちり詰まった大福様が、きれいに鎮座されております。 けっこう大きめの、 柔らか～い大福。生地は薄めなのかな？中の餡が透けてみえます。 餡子はこし餡。たっぷり詰まっています。 豆は塩が…

2023/09/07 15:00

ヴィヨンのバウムクーヘン

いちど食べてみたかった「ヴィヨンのバウムクーヘン」。 週末誕生日だったので夫におねだりして、桜新町の本店まで行って買ってきてもらいました。 今回いただいたのは、「プレーン」のバウムクーヘン。 ヴィヨンには「プレーン」のほか、「抹茶」や、チョコやピスタチオ、モカの3つの味が楽しめる「トリオ」、果物の形をしていて、中に果物ピューレの入った「ヴィヨネット」、まるで本物の焼き物の壺のような「グランヴィヨン」といった、珍しいバウムクーヘンもあるのですが、はじめてなのでまずは「プレーン」を。 乳化剤や膨張剤を使わず、厳選された素材で作られています。 ひとつひとつ一層一層、職人さんが手焼きしている、本場ドイ…

2023/09/05 14:55

2学期最初のお弁当 8/29~9/1

Hello September！ まだまだ暑いけど、9月になりました。 もう少し我慢したら、すがすがしい秋になるのかな。 秋風が恋しいです。 2学期最初のお弁当です。 水曜日 急ごしらえのサンドウィッチ弁当 2学期2日目。前日に引き続き模試なので、午前中で終わるのかと思いきや、午後にまたがると直前に知らされた急ごしらえのお弁当。 朝ごはん用のパンをポケットサンドに。具はいつでもあるツナをきゅうりと、冷凍庫に保存していたミートソースをキャベツといっしょに詰め込んで。 さつまいもとレーズンのサラダ、青梗菜のソテー、隙間埋めのデザートに梨を入れ込んでなんとかできました。ホッ。 木曜日 ハンバーグ弁当…

2023/09/01 17:29