お出かけグルメ(築地 すし Omakase)
2022年5月上旬 築地 すし Omakaseに行ってきました❗ オーナーの、東ケンタロウ氏は 鮨職人の他、寿司職人養成学校の 講師を務め、2000人以上の 若手を育成されている方だそうです 幅広くご活躍ですね✨ 今日のランチは 「若手ゆっくりコース 」6600円 コース名の通り、ランチタイムは 若手の職人さんが担当✨ 実際にお客様の目の前で 高級な食材を扱いながら握ることは 何より貴重な経験ですね🍣 内容は、22種類で 14貫と箸休め含むつまみ8種という 盛りだくさんのコース✨ “津本式の血抜き”による 熟成鮨が頂けるのでとっても楽しみ🎵 12:00少し前に到着 2人の職人さんが作業中👀 大…
2022/09/30 15:32