のらねこブログ=^_^= 「 パンとお菓子の小難しい知識をわかりやすく説明するブログです♪」 ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、オーガニック関連にも注目しています。
「小麦粉」について知っておこう!(小麦と米、強力粉と薄力粉、国産小麦の現状、特性や違い、分類)パン教室講師が徹底解説!
パン作りの主役、「小麦粉」について今更、そもそもな知識をわかりやすくお伝えしていきます。知らなかった、目からうろこなお話しもあるので、ご興味あれば覗いてみてください。読んだら「小麦粉」の奥深さやすばらしい特性など、知って頂きたいと思います。
”オーヤマくん”で「全粒粉カンパーニュ」焼いてみました!(アイリスオーヤマ・コンベクションオーブン・オーヤマくんb)国産小麦使用、ガスオーブン比較
アイリスオーヤマのコンベクションオーブン「オーヤマくん」で十字クープの「全粒粉カンパーニュ」が焼けるか検証しました。今回は「オーヤマくんb」と「リンナイガスオーブン」との比較です。
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