いちばん簡単な らっきょう甘酢漬けの作り方
※この記事は筆者の備忘録です。黒酢漬けと醤油漬け、塩水漬けも同時に作ります。 準備するもの土付きらっきょう5kg ★五月上旬には通販で予約しておきましょう。セラーメイト保存瓶 3ℓ×2 1ℓ×2 ★熱湯をまわしかけ、完全に乾かしてから消毒用アルコールを噴霧する。パッキンなど熱に弱い部分は、消毒用アルコールをしみ込ませた布巾などで拭く。穀物酢 1200㎖黒酢 1200㎖砂糖 1350g塩 240g醤油 300㎖みりん 300㎖赤トウガラシ8本にんにく2カケ※甘酢漬け2kg,黒酢漬け2kg、醤油漬け500g、塩水漬け500gを作るための合計下ごしらえSTEP土付きのまま芽と根本をし
2020/07/03 20:08
