お弁当ジャーナル

中華風スープとおにぎりで弁当納め

2020年最後のお弁当 ・中華風スープ（キャベツ、もやし、えのき、人参、豚肉） ・おにぎり（しそひじき+のり） ・ゆで卵、かぶの酢の物、プチトマト ・アーモンド効果 今日で2020年自分で作るお弁当はラスト。明日まで仕事だけど、明日は会社からお弁当が出るので。中華風スープの味は創味シャンタンをベースにちょびっと醤油とコショウ、あとゴマ油を垂らしただけ。創味シャンタンは相当優秀。料理のうまい下手とか関係ないもんな。ありがたい。 そういえば今日はクリスマスイブじゃないか。自分と関係ないイベントだからお弁当にクリスマスの雰囲気はゼロだけど…夜は一応ケーキでも食べるべきか。

2020/12/24 09:40

キムチスープとおにぎり弁当

・今日のお弁当 ・キムチスープ（キムチ、白菜、キャベツ、人参、大根、豚肉） ・おにぎり（しそひじき+のり） ・みかん キムチスープは鍋の残りのアレンジのアレンジ。昨日のお昼に豚汁風にしてさらにそこにキムチを入れた。そもそもだしがいいからなんでもアリ。 ・昨日のお昼ごはん こちらは昨日のお昼ご飯。用事があって仕事は休んでいたので家で昼ご飯。そこで鍋の残り汁に味噌を入れて豚汁風に。副菜は実家からもらったかぶの酢の物、なにか知らない青菜のおひたし。地味だけどいい感じのお昼ご飯だった。 ・そして失敗しないチーズケーキ再び 焼きたて 冷ましたあと 用事は午後からだったので午前中にせっせと作成。材料は前か…

2020/12/23 10:27

市販のカップスープパスタとか

今日のお弁当 今日はもう全部買ったもので。月曜日&年末&寒いで昨日から今日の弁当は作らない気まんまんだった。でも菓子パン的なものを食べるのがものすごーく久しぶりでなんか楽しみだったりする。洗い物がでないのも楽だよなあ。

2020/12/21 09:20

ウインナー入りチャーハン弁当

今日のお弁当 ・ウインナー入りチャーハン ・ゆで卵 ・白菜の漬物 ・ミニチキンラーメン 写真を撮る前にふたをしてしまい、ちょっと平らになってしまっている本日の弁当写真。チャーハン弁当久しぶり。あまり好みではなかったウインナーもこれで消費完了。 今週は寒さや天候の悪さで途中くじけそうになったけどなんとか毎日弁当作れた。おつかれさまの金曜日。今日の夜は好きなものを食べるんだ。ビールも飲んでやる。

2020/12/18 10:04

焦げたウインナー野菜炒め弁当

今日のお弁当 ・ごはん+塩昆布 ・焦げたウインナー野菜炒め ・白菜の漬物 ・ゆで卵 ・ミニチキンラーメン ・チョコパイ 今朝もばっちり雪景色。ただし青空が広がっているので寒い朝なのに気持ちよく感じる。やっぱり日差しって大事。もう気分が全然違う… 安かったウインナーは結局あまり好みではなかった。もっと皮がパリッとしたやつがいい。単体で食べるより何かに混ぜたほうがいいのかと思って昨日の夜の鍋の残り野菜と一緒に炒めて写真みたら焦げ焦げじゃないか…これはフライパンのせいでもともと焦げやすいフライパンなうえに最近じゃテフロン加工も取れているのでどうしても焦げる。変えたいわー。

2020/12/17 09:20

雪の日のウインナー弁当

今日のお弁当 ・ごはん+ゆかり ・ウインナー ・白菜の漬物 ・ゆで卵 ・エリンギクレイジーソルト炒め ・ミニチキンラーメン 今朝も雪。弁当準備する気力もなくなりそうな朝だけど気持ちを奮い立たせてお弁当を準備。ウインナーは初めて買ったやつ。安かったから買ったんだけどおいしいのかな。しかし加工肉って便利だな… こうも寒いともう今年も残りわずかなこともあり、弁当も年末年始休みに突入したいところだけどもう少しがんばれるか。せめて雪はやんでほしい。朝早く出ないといけないし。

2020/12/16 09:21

昨日と全く同じカレーライス弁当

今日のお弁当 内容は昨日と完全に一致。チョコパイついてるのとご飯に黒胡麻かけただけ。 今朝の写真がまだ明るいのは天気が良いからではなく、外が白くて光を反射しているから… 明るくても雪はちょっとなー。困るなあ。

2020/12/15 09:08

カレーライス弁当

今日のお弁当 ・カレー(タッパー） ・ごはん ・ゆで卵 ・ポテトサラダ ・白菜の漬物 実家からカレーをもらったので今日のお弁当はカレーライス。職場に電子レンジがあるのでルーだけ温める方式。白菜の漬物とポテサラも実家のだから今朝は準備はほんと楽やった。しかし明るさは全然足りず、自前のカメラは多少薄暗くても自動で明るさ調節してくれてなんとかなるのだ今朝は全然だめ。蛍光灯つけての撮影。やはりいまいちの写真になるな…

2020/12/14 10:13

豚小間肉の生姜焼き弁当

今日のお弁当 ・ごはん ・豚小間肉の生姜焼き ・ゆで卵 ・ゆでブロッコリー ・ミニチキンラーメン ・みかん 本日は豚小間肉で簡単生姜焼き弁当。玉ねぎと豚小間肉を炒めて、酒、しょうゆ、みりん、生姜（チューブ）を合わせ調味料にしてジャーっとして完了。豚肉は小間だけど一応肉屋さんのだからそれなりではないかな。スーパーのよりフレッシュな感じ？ こういうお肉おかずがどかんみたいな弁当はおいしいし、楽だし、毎日でもいいんだけどそうはならないんだな…

2020/12/10 09:25

昨日とほぼ同じ弁当

今日のお弁当 ・ごはん+ゆかり ・骨なしフライドチキン（昨日と同じスーパーの惣菜） ・ゆでブロッコリー ・ゆで卵 ・千切りキャベツ（チキンの下） ・ミニチキンラーメン ・みかん 昨日とほぼ一緒のお弁当。本当はフライドチキンで親子丼にアレンジしようと思っていたのに今朝は完全に寝坊したから無理でした。寝たの遅かったからなあ。 ブロッコリー入れたりとかご飯にかかってるのゆかりだったりとかチキンの切り方変えてるけどほぼ同じである。あーでもブロッコリー入ると急にちゃんとした弁当に見えたりする。

2020/12/09 09:53

骨なしフライドチキン弁当

今日のお弁当 ・ご飯+塩昆布 ・骨なしフライドチキン(スーパーの惣菜) ・ゆで卵 ・キャベツと人参の千切り(チキンの下に敷いてある) ・ミニチキンラーメン ・みかん 買い物にいったら半額だったのでつい買ってしまったお惣菜で今日も簡単弁当。昨日の夕ご飯は鍋だったのでお弁当のおかずになるようなものがなく、だからといってわざわざお弁当のためにおかずつくるのも面倒くさいので安いならばお惣菜でいいでしょうってことで。フライドチキンとかいつぶりだろう。 下に敷いたキャベツが見えないからなんかいまいちな見た目に…野菜もあるの本当は。

2020/12/08 09:50

炊き込みごはん弁当

今日のお弁当 ・炊き込みごはん ・ゆで卵 ・キャベツとベーコン塩胡椒炒め ・ミニチキンラーメン ・みかん おかずが2品しかないので炊き込みごはん多めで。月曜日はたいがい実家からできあいのおかずをもらってきているのでそれを詰めるのだけど今週はなかったためいつも通りのしょぼ弁当。あれ実家のおかずあってもいつもしょぼ弁当か…？ 無印のミニチキンラーメンを大袋でまた購入したのでしばらく汁物はこれで。あとは実家からもらったみかんをデザートに。 みかん食べるようになるとほんと冬がきたって感じだな。

2020/12/07 09:58

スープと炊き込みごはんのおにぎり弁当

今日のお弁当 ・コンソメスープ（昨日と一緒） ・炊き込みごはんのおにぎり ・ゆで卵、春菊のおひたし、かぶの酢の物 ふー、今週も途中やる気を失いそうになりながらもお弁当がんばった。とりあえず持っていく、家にあるものでなんとかするをモットーにしているけど、最近手荒れがひどくてお弁当作りに限らず家事全般がつらい。いわゆる主婦湿疹てやつ。家事休んで手を使わなければ治るだろうけどそうもいかない。家事って大変。とりあえず小指がぱっくり割れてるのをどうにかしたい…土日で少しは良くなるかな。

2020/12/04 09:39

スープとおにぎり弁当

今日のお弁当 ・コンソメスープ（ベーコン、キャベツ、人参、プチトマト） ・おにぎり（塩昆布とのり） ・ゆで卵、かぼちゃの煮もの、かぶの酢の物 朝寒くて布団から出たくなくて弁当を作る気力が激減中だけどがんばってのお弁当。なにもおかずがないときは汁物とおにぎりにすればいいんだ。

2020/12/03 09:25

銀鮭の塩焼き弁当

今日のお弁当 ・ごはん ・銀鮭の塩焼き ・かぼちゃの煮物 ・春菊のおひたし ・ゆで卵 ・インスタントコーンスープ（写真なし） 非常にめずらしい魚弁当。生の銀鮭がなんかおいしそうに見えて昨日買ってしまった。昨日の夜に塩をしておいて今朝フライパンで焼いた。鮭が入るとお弁当の定番という気がする。魚は肉より高いのであまり手がでないけどたまには魚も食べないとね。

2020/12/02 09:50

炊き込みと野菜炒め弁当

今日のお弁当 ・炊き込みごはん ・野菜炒め（キャベツ、ピーマン、ベーコン） ・ネギ入り卵焼き ・春菊のおひたし ・プチトマト ・インスタントコーンスープ 炊き込みごはんを作るも夜にあまり米を食べないため、ほぼそのまま冷凍されてお弁当にまわることとなっている。実家からもたされた炊き込みごはんも冷凍されていて、炊き込みごはんだらけだったりする。よく似ているようでそれぞれちょっとずつ内容が違うんだけどさ… 野菜炒めのピーマンはもうずっと冷蔵庫に入ったままのやつででやっと使えた。最近は野菜たくさんもらっても鍋にすれば大量消費できるという心づもりだったんだけど、ピーマンは鍋にはあわなくてうっちゃってた……

2020/12/01 09:51