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僕たちはこれからもYoutubeを続けていきます！3シーズンが始まります！
こんにちは、わがままキッチンのみっちーです。 前回の記事からまた随分と日にちが空いてしまいましたが、今日は ・この間に何をやっていたのか？・これからどうして…
2020/09/11 13:23
緊急事態が発生しました！僕たちの今後について頭を悩ませている次第ですw
めちゃくちゃお久しぶりでございます。 わがままキッチンのみっちーです！このブログがここ最近ほとんど更新されていなかったのには実は大きな理由がありまして。。。…
2020/09/02 10:06
久しぶりのブログと「ご報告」と。夏休みを摂取していました♪
なんだか久しぶりの更新となりました。こんにちは、みっちーです！6日ぶりの更新でございます。 実は僕たちまぁこの数日色々とあったんですけど、夏も本格的になって…
2020/08/12 11:52
アイスクリームを練って食べると普段より格段に美味しくなるのは2つの科学的な理由がありました！
ここ数日、マジで一気に暑くなって夏が本気を出してきたって感じですね。 みっちーです。 夏と言えばアイス！この時期になると個人的にはブラックモンブランが食べ…
2020/08/06 12:00
米を炊くだけじゃない！！温度帯を変えて色々なお肉を低温調理できる炊飯器の可能性がスゴイんです！
どうもけんけんです！梅雨も明けて夏が本気出してきましたね。僕もそんな夏に応えて海とか山とか行きたいですが、今年ばっかりはステイホームしながら料理して過ごした…
2020/08/05 10:11
Youtubeを初めて3ヶ月が経ちました。振り返るといろんなことがありました！
いつも思うのですが、人生っていつ、どこで、どうなるか？なんて本当に分からないです。それこそ、4年前に熊本から東京に上京してくる時も、 まさかこんなに東京にい…
2020/08/04 12:00
今年の夏はとっても熱い夏になりそうな予感です！色々と動き出してきました！
金曜日に久しぶりに外でお酒を飲む機会があったんですけど、ハイボール2杯でガッツリと二日酔いになったみっちーです。 年々お酒が飲めなくなってきています。そろそ…
2020/08/02 12:00
Scott's Sunday！リアルジャパンライフ！ 意外と高い！？ 日本の外食事情！
Welcome to Scott's Sunday!!2018年9月日本に移住してきました。 今でも思いますが本当にわくわくとドキドキが止まらなかったです…
2020/08/02 11:57
プロが現場で実践するステーキの作り方を覚えれば、お家のステーキがお店レベルになります！
毎朝セミとイヤイヤの子供の泣き声のオーケストラで目を覚ましているみっちーです。 毎朝気持ちいい目覚めを堪能しております♪ 夏ですね！！ さて、今日は昨日ア…
2020/08/01 12:00
【うっしーとけんけんの物語】大学を卒業して、最初に自分を磨くために選んだ仕事は「営業」でした。
前回のあらすじ。 大学生のうっしーがけんけんと出会い、彼の料理人としての魅力、そして人間としての面白さに気づき早数年、一緒の夢を共有した2人の人生が少しずつ…
2020/07/31 12:00
箸が止まらない！生でバクバク食べれる簡単レシピ「ピーマンのナムル」はみっちーとスコットが紹介っす
こんにちはみっちーです。本日はついに僕とスコットが画面の前に初めて立った動画が公開されましたので、そのご報告でございます！ いやはや、編集作業がけっこう大変…
2020/07/30 12:00
抜群に美味しいステーキの焼き方！！赤身の牛肉、中から焼くか？外から焼くか？【けんけんブログ】
皆さんこんにちは、今日は水曜日です！ってことでけんけんブログの更新の日です。 どうも、けんけんです！前回、料理の考え方についてお話ししたのですが、今回はyo…
2020/07/29 12:00
モチベーションに左右されない！常に一定の成果を出すシンプルな方法を教えます！
初めて自分でゼロから映像を編集しました。めちゃくちゃ大変でしたけど、自分の作品が少しずつ出来上がっていくのはものすごく楽しいです。 作り出すという部分では料…
2020/07/28 12:00
単なる「ピーマンの肉詰め」じゃない！全く新しい「ピーマンの肉詰め」はミンチの練り方がポイント
料理をしていると、ピーマンが嫌いって人によく出会います。特にお子さんとかは嫌いな子が多いですよね。 どうも、みっちーです。 僕自身も子供の頃はピーマンが嫌い…
2020/07/27 12:00
僕の中の日本のイメージと、実際住んでみた日本の違い。リアルジャパンの衝撃【スコットブログ第2回】
Welcome to Scott's Sunday!! どうもスコットです！ 今日が2回目の「スコットブログ」の更新になります。（最初のブログはこっちから♪…
2020/07/26 12:00
人生の中で失敗の数ほどあとから経験値に変わるものはないんじゃないかと本気で思いたい！
最近は、Youtubeで子猫の動画ばかりを見ていることに気づいて、我ながら驚いているみっちーです。 ストレスでも溜まってるのかなw？ いや、そんなことは無い…
2020/07/25 02:05
【うっしーブログ】人との出会いは人生を変える！けんけんとの出会いで僕の人生の航路は決まった！
前回のブログはこちら 『【うっしーブログ】12年の価値観を壊したのは“海賊たち”と過ごした4年。“けんけん”との出会い！』 「人の人生は、その人の生まれ育っ…
2020/07/24 12:51
暑い夏には、夏野菜をパクパク食べれる「夏野菜の冷たいおでん」をチョイスするのもアリだと思う！
テレビタレントはやっぱりすげーな！とマジで子供のような感想しか出てこないみっちーです。 あの瞬発力は見習わないと！！ さて、そんなこんなでやがて梅雨も明け、…
2020/07/23 12:00
【けんけんBLOG】美味しいの方程式を探そう！【レシピの見方】
どうもけんけんです！今年の梅雨は長いですねーそんな中だからこそ久しぶりに晴れた時洗濯物をまとめて干せて気持ちが良いです✨さて、前回は料理初心者が作る為に意識…
2020/07/22 11:47
カメラの前には魔物が住んでる！！！ 【初めてカメラの前に立って思ったこと】
いやはや、撮影する方とされる方では動画の組み立て方や取り組み方が全然違うことに気づいたみっちーです。 昨日、ついにカメラの前に立ちました！！ 自分の中ですごく…
2020/07/21 12:06
トマトって炒めるとめっちゃ美味しくなるって知ってました？卵との相性も良いんです！！
最近やっとアマゾンの本当の恐ろしさを知った気がします、みっちーです！“あなたへのオススメ”は本当に危険w いい感じだと思ったんですけど、絶妙に使いづらいテ…
2020/07/20 12:47
はじめまして、スコットです！今日からよろしくお願いします！！【自己紹介】
Welcome to Scott's Sunday!!! だれ？となったと思いますが、わがままキッチンのスコットです！オーストラリアで育って二年前に日本に…
2020/07/19 12:00
簡単！旨い！ビールにめちゃ合う！「ゴーヤの佃煮」のレシピと解説!!【動画の解説ブログ】
いやはや、最近は動画の編集に四苦八苦しているみっちーです。 まずは今週から始まった新しいブログのスタイルはいかがでしょうか？「わがままキッチン」のメンバーの…
2020/07/18 12:00
【うっしーブログ】12年の価値観を壊したのは“海賊たち”と過ごした4年。“けんけん”との出会い！
「人の人生は、その人の生まれ育った環境によって決まる。」 そんな言葉を聞いたことがある。 僕、うっしーは世間からみたら俗にいう“御坊ちゃま”と呼ばれる環境に…
2020/07/17 12:02
実は昨日から少しブログが変わりました！わがままキッチンのメンバーのリアル、ご覧ください！
今週からちょっとブログが変わります！と数日前よりちょこちょこと書いていますが、今日のブログでは一体どんなふうに変わるのかを説明していこうかと。 って言っても…
2020/07/16 12:00
【New！けんけんBlog】料理初心者が美味しい料理を作るための「たった1つの行動」を教えます！
どうも！みなさんのご家庭のシェフこと、『わがままキッチン』のお料理担当“けんけん”です♪ 僕がブログを書くのは今日が初めてになるので、まず今日のテーマをお話…
2020/07/15 12:24
夏だ！ゴーヤだ！ゴーヤチャンプルだ！！苦味すら旨さに変えてしまうけんけん流のゴーヤチャンプル！
最近新しく撮影用のジンバルをゲットしたんですけど、意外と使い方が難しくて四苦八苦しているみっちーです。 グニャグニャと動くので、制御するのに練習が必要ですw…
2020/07/14 12:00
【毎週恒例】今日の献立のヒントになる！けんけんツイートのまとめ！
3日坊主を10回繰り返せば、それは1ヶ月継続できた結果だと思っているみっちーです。 100回ループしたら約1年w さて、今日は割と恒例になっている“けん…
2020/07/13 12:00
新型コロナが奪ったモノと、与えてくれたモノ。僕たちは強制的に変わるための3要素を与えられた！
朝から早起きして仕事をしたり勉強をする時間を作ろう！と決心して、3日目にして早くも寝坊をしてしまったみっちーです。 3日坊主のお手本のようなオチでした。。 ま…
2020/07/12 15:30
お肉が美味しくなる魔法をかけて作るけんけんの回鍋肉！調味料は最初に全部あわせておくのがコツ！
朝から優雅にジャズを聴きながら文章を書く時間が楽しいです！まさに今！！ どうもみっちーです。 今日は自宅でジャズを聴きながらお届けしております。個人的には…
2020/07/11 12:00
【コラム的な何か②】飲食店が直面した新型コロナのリアルと、生き残るために見つけた一筋の光！！
少し前回から間が空いてしまいましたね。久しぶりに「コラム的な何か」の更新です。 こんにちは、みっちーです。 前回はコロナが襲ってきた！ってところまでで…
2020/07/10 12:36
あのバタービールのレシピを作り上げるまでの試行錯誤の裏側日記！【プロのレシピの作り方】
いつになったら梅雨が開けるのか？最近は、もっぱらそのことばかりを考えているみっちーです。 梅雨が終わったら暑くなるんだろうな〜！たぶん、溶けてなくなります。…
2020/07/09 12:35
“じゃがいも”で「大学芋」を作る動画を撮影し、固定概念をぶっ壊すって大切だと思った話です！
スターバックスでMacbookをこれ見よがしに開いて、仕事をしていると見せかけつつ、実はYoutubeを見ていることをココに告白します！ こんにちは、みっ…
2020/07/08 13:10
【定期配信w】お宅の献立をお助けする“けんけん”の料理ツイートまとめ！マジで役立つ！！
新しく買ったMacbookProに深刻なバグが発生していることを知って、かなり凹んだみっちーです。 一応、Appleサポートに連絡してできるだけの対策をや…
2020/07/07 12:37
タレが決め手の「豚の生姜焼き」！玉ねぎの使い方を2パターンにすることでビックリな美味しさ！
肉じゃがの時に買った材料を使い、効率的に料理を作っていってる「わがままキッチン」のセカンドシーズンはいかがでしょうか？ セカンドシーズンでは、料理未経験でも…
2020/07/05 11:09
人参のきんぴらのレシピと“けんけんポイント”を普段の料理にも活用する方法【動画解説＆レシピ】
最近パソコンの見すぎで目が疲れる日々を送っていたので、ついにブルーライトカットのメガネを購入したみっちーです。 世の中が少しオレンジがかって見えるので、気分が…
2020/07/04 13:50
「料理に時間を使いたくない」VS「料理って楽しい」の境界線を考える！【脳内の違和感を言語化】
今日はなんとノープランで文字を書き出しております。内容が全く思い浮かびませんwピンチです！どうしましょう？ 毎日ブログを更新するって、実はこのピンチが結構な…
2020/07/03 12:56
無限に食える魔の一品！「人参きんぴら」に副菜の底力を見てしまったようだ！！【動画アップ情報】
最近は毎朝近所の女の子（たぶん2〜3歳くらい）の全力のイヤイヤ期の叫び声で目を覚ましてるみっちーです。 どんな目覚ましよりも強力なので個人的にすごく助かって…
2020/07/02 11:54
「肉じゃが」のレシピと動画解説＆ちょっとした裏話を合わせてあお話します！【料理の豆知識】
7月になりました。アメブロでブログを書いている皆さんはお気づきかと思いますが、今年もあと半分を切りました。このわがままキッチンのブログも3ヶ月目に突入です。…
2020/07/01 12:09
恒例の”けんけん”の料理ツイートまとめ！今夜のおかずにピッタリの料理がたくさんありました！
こんにちは、家のインターネットの光回線のケーブルの故障で、一度書いた記事がすべて吹き飛んだみっちーです。 朝から修理の対応に追われていました。。。。 ただ、…
2020/06/30 13:27
料理の基本も懐かしい美味しさもガッツリ詰まった「肉じゃが」で最初の一歩を！【動画アップ情報】
やっと、、、やっと料理を始めました！！どうも、わがままキッチンのパッタイおじさんことみっちーです。 今日はYoutubeに動画をアップしましたよ〰っていう…
2020/06/29 12:23
今日は「料理は基本がめっちゃ大事」って話をしようと思います！
シンプルに料理研究家って何を研究しているのか知りたいみっちーです。レシピとかかな？誰か教えてください。 僕も研究してるけど、料理人とどう違うの？ さて、今…
2020/06/27 12:23
包丁が切れない時に、ササっと切れ味を復活させることができる裏技とコツ！【調理道具の豆知識】
料理人になると決めた時、キッチンで偉そうにしている人たちより成長してやると誓ったみっちーです。1年で全員抜き去ってやりました！！ ちょっとした自慢から入った…
2020/06/26 12:11
圧力鍋を買ったけど結局使ってないうっしーの自宅にはどんな調理道具があるのか？プロの目で確認！
自宅で料理をする時に必要になってくるのが「調理道具」。皆さんある程度は揃えていると思います。鍋とかフライパンとか包丁、その他諸々。 今回は”うっしー”の自…
2020/06/25 13:25
【コラム的な何か①】メンバーの出会いと結成まで「わがままキッチン」結成前夜と新型コロナ感染症
何気にコラム的に僕たちの人となりや、今までの経緯、そして挑戦とか失敗をコラム的な感じで書いても面白いかな〜って思ったので、今日から不定期でコラム的な何かも発…
2020/06/24 12:21
1つのタレで3種類の料理を作るというテクニックを”けんけん”がツイッターで披露した！【豆知識】
お店が閉まったので、お家で全力で料理してこまめにツイッターにアップしている”けんけん”が好きです！ こんにちは、みっちーです。 最近、”けんけん”の料理…
2020/06/23 13:34
【豆知識】久しぶりの”けんけんツイート”のまとめ！今回も家庭で使えるプロの技、見せてますよ〜！！
おはようございます。ここ最近のブログはほとんど「豆知識」的なツイートを深掘りすることをやっていませんでしたので、今日は久しぶりに”けんけんツイート”の深掘…
2020/06/22 11:55
372年ぶりの夏至の日に、僕たちは新しいスタートを切りました！【2ndシーズン始動！】
昨日は2020年で一番運気のいい日（天赦日＋一粒万倍日）でしたね！みなさんは何をしましたか？新しい挑戦を始めましたか？ 僕たち「わがままキッチン」はそんな…
2020/06/21 12:00
年間300日ピッツァを食べていた”けんけん”の「窯」で焼いた本気マルゲリータ！【動画アップ情報】
朝から一生懸命書いたブログの下書きが、サクッと消し飛んだ本日、暦の上では2020年最後のめっちゃ運気のいい日となっております！ ブログの下書きが飛んだけど…
2020/06/20 16:53
余った食材の行き着く先がよく分からないと迷っている人へ！【わがままキッチン今日から変わります】
雨が降り出した時に感じる”雨の匂い”のことを「ペトリコール」って言うことを最近知ったみっちーです。 本格的な梅雨が始まったような雨模様の東京からこんにちは。…
2020/06/19 12:07
【動画解説ブログ】失敗しないペペロンチーノのレシピ＆動画解説！一番大事なポイントは1つです！
「失敗しようがない」 この言葉を聞くと緊張して失敗してしまう。なんて経験は誰にでもあると思います！例えば、簡単なプレゼン、家具の組み立て、長い直線を引く時。…
2020/06/18 11:51
【初心者向け】1人暮らしが常備しておくべき調味料のベストメンバーをプロが教えます！
塩胡椒があれば大抵の料理は完結できると思っている人は、かなり仲良くなれそうな気がしているみっちーです。 さて今日は 「1人暮らしが常備しておくべき調味料のベ…
2020/06/17 11:45
【動画アップ情報】絶対に失敗しない！究極に作りやすい「ペペロンチーノ」を更新！
パスタの中で基本中の基本、めっちゃベーシックなパスタと言えば、そう ペペロンチーノ 材料がシンプルだからこそうまくできない、正解が分からない、なんて人も多…
2020/06/16 11:48
【決意表明】もっと分かりやすいを目指して、僕たちはもうすぐ進化します！
昨日はプロの料理人のおうちご飯についてのブログを書いたんですけど、その最後になぜこの記事を書いたのかは明日話します。と書きました！ なので、今日はその理由…
2020/06/15 11:54
【豆知識】シェフ”けんけん”のおうちご飯シリーズを見れば、家でも使える料理テクニックが満載！
「料理人は家で一体どんな料理を食べてるのか？」「料理人は家でも料理をするんですか？」 最近うんちく系のブログの更新が続いていたので、ちょっと息抜き的といいま…
2020/06/13 23:39
【番外編】「美食探偵 明智五郎」の第5話を見て。「飲食店のアレルギーへの取組み」について伝えたい
ブログなどの文章は、思いついた時にiPhoneのメモ機能にまとめているんですけど、気がついたらそのメモが400件近くなっていたみっちーです。 もう昔のやつは…
2020/06/13 12:13
【豆知識】「赤酒」って知ってる？プロの料理人が絶賛する「赤酒」について！「みりん」との違いも！
（写真はこちらから） 緊急事態宣言が解除されて巷には少しずつ人の活気が戻ってきました。 そんな現在、パソコンでの仕事が中心になってしまったため、敢えてのステ…
2020/06/12 12:00
【豆知識】「みりん風調味料」と「本みりん」そして「みりんタイプ調味料」って何が違うん？
今まで縁起を担ぐようなことはしてこなかったのですが、とてもとても素敵な財布をゲットしたので、今回ばかりは縁起を担いでみようと思ったみっちーこと最近風水が気に…
2020/06/11 12:06
【動画のレシピと解説】二郎系のラーメンのレシピと作り方＆ラーメンを作る時のポイント！（後編）
人間をダメにするソファー（ビーズクッション）を体重の重さでダメにしたみっちーです。 人間をダメにするソファーをダメにする人間です。たぶん僕の勝利です。 さて…
2020/06/10 13:12
【動画のレシピと解説】二郎系のラーメンのレシピと作り方＆ラーメンを作る時のポイント！（前編）
ここ数年、料理人はぽっちゃりしている方が説得力があるから太ろう！と決めて太っていたのですが、足の爪を切る時にお腹が邪魔でやりにくく、ちょっと凹んだみっちーで…
2020/06/09 11:59
プロがガチで「二郎系ラーメン」を作ってみたら凄かった！！飯テロ！【動画アップ情報】
家でパソコンをしていると腰が痛くなるので、立って仕事ができる場所を探したらベストな場所が玄関だったみっちーです。 玄関開けたら2分で仕事です。 さて今日…
2020/06/08 23:00
【豆知識】岩塩？海塩？意外と知らない塩の話と使い分けの方法（超ざっくり版）！
余った豚骨スープの使い道をグーグルで検索したら「豚骨スープ カレー」と出てきたので、豚骨スープカレーを作ったらビビるくらい美味しかったです。 おすすめです！…
2020/06/08 12:09
【豆知識】国産・中国産・スペイン産！産地別にんにくの選び方＆料理との相性について！
次の日を気にしないでいい！と言われたらガッツリと食べたいのが「にんにく」。そんな「にんにく」を選ぶ時にみなさんは何を基準にしてますか？ 「ちょっと高いけどや…
2020/06/07 12:00
【豆知識】料理の時に失敗しにくい！万能肉「ハラミ」と「サガリ」は柔らかくて美味しいぞ！
お肉を食べる量が減ってきていることで年齢を感じるって本当だったんだ〜！と身を持って実感しているみっちーです。 そんな僕でもサクッと食べれてめっちゃ美味しい…
2020/06/06 12:32
【動画の解説とレシピ】漆黒のビストロプリンのレシピとけんけんポイント解説♪
最近色々と会計について勉強しつつ自分で会計をしているんですけど、めっちゃ大変で頭がパンクしそうになってます。 どうも、みっちーこと頭の中は完全に文系です。 …
2020/06/05 11:26
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