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免疫力アップ
こんばんは久しぶりのブログ更新です。すごい勢いでコロナが増えてますね。かなり近くまで迫ってきてますね。 そこで今日は自己免疫力がアップする食事法のお話です。…
2022/07/22 21:39
嬉しい報告
こんばんは。長文になりそうなのでブログでの投稿です。 向日葵に週に一日くらいのペースで来て頂いてる妊婦さんのお話。 妊娠中の体の中は女性ホルモンの大嵐で、自…
2021/10/22 23:41
セカンドオピニオン
こんばんは。今日・明日と定休日の向日葵です。 衆院選が始まりますね。皆さんが思うところはいろいろだと思います。 私の投稿を見れば一目瞭然だと思うので、沢山…
2021/10/19 21:22
グルテンフリーにこだわる理由
こんばんは！朝晩だいぶ涼しく過ごしやすくなりましたね。 最近の向日葵は、低糖質を求めて来てくれる方はもちろんですが、グルテンフリー生活をされてる方も増えてき…
2021/09/09 22:33
お礼
こんばんは！本日、お休み頂いてます向日葵です。（8/23～8/26までお休みいただきます） 8/22(日)までの一周年記念写真展に展示してくれたカメラマン、…
2021/08/23 21:49
地産地消
久しぶりのブログです。 キュウリやナス、トマトなど旬のお野菜が多く出回ってきてますね。 旬のお野菜は新鮮で美味しく栄養価も高いのでどんどん食べて頂きたいです…
2021/06/30 21:23
母の日
こんばんは！5月8日(土）明日は母の日ですね。 当店では各種低糖質スイーツを母の日用にご購入いただいたお客様に、カーネーション(造花)をプレゼント！限定10…
2021/05/08 21:11
ローカーボカフェ向日葵 をオープンした理由
こんばんは！久しぶりのブログです。 向日葵をオープンして、はや9ヶ月が経ちます。コロナ自粛要請がオープン前日に出て「まじか！辞める？いやいや。オープン告知…
2021/05/05 20:39
なぜ低糖質スイーツにこだわるの？
こんばんは❗ローカーボカフェ向日葵の崎下ですオープンから一週間がたちました。自分も随分サービス業に慣れ(独身の時に少々サービス業をしてましたが)来てくださった…
2020/08/14 22:02
食育とは
梅雨らしい天気ですね。体調など崩されてませんか？この天気でODの長男は絶不調です。一生懸命 高タンパク/低糖質食にし鉄・ビタミン類・プロテインを摂取してもら…
2020/06/19 21:12
リンゴを食べると歯ぐきから血が出ませんか？
こんばんは！久しぶりの投稿です。 今日主人が「最近歯を磨くと血が出るんだよね。何の栄養が足りない？」とつぶやいてたので、「ビタミンCと鉄分とたんぱく質だね」…
2020/06/16 21:15
管理栄養士おすすめのご飯
今日は暑い一日でしたね。庭の夏野菜もグングン育ってます。今日の晩御飯は、夏野菜の代表格！トマトを使ったミネストローネと、ビタミンDが豊富な鮭のムニエルです。ト…
2020/06/05 19:35
まとめると・・・
今日は今までのまとめを書きたいと思います。大事な順になってます オーソモレキュラー栄養療法ではまず、 ①高たんぱく／低糖質の食事が基本になります。 一日に必要…
2020/05/31 22:18
元気いっぱい！パート2
昨日の説明で、脂質を動くエネルギーにすると元気いっぱいですよと説明したのですが大事なことをお話するのを忘れてました。 以前にも脂質①と②のブログでもお話した…
2020/05/30 22:29
元気いっぱい！
昨日に続き、今日もTCAサイクルのお話をしたいと思います。 食べたものは、胃や小腸などの消化器官でいろんな消化酵素の働きによって、タンパク質アミノ酸糖質グル…
2020/05/29 23:37
疲労回復
皆さんお酢は好きですか？「はーい！好きです。毎日飲んでます！」て人に会ったことありません。「体にいい事は知ってるけど、酢の物などの料理でなら時々使うけど、毎日…
2020/05/28 22:25
ジャガイモの花
庭で育ててるジャガイモの花が咲きました。 植物は花が咲いて受粉して実ができますね。でも、ジャガイモは土の中で大きくなります。何とも不思議な光景ですね。花が散…
2020/05/27 22:33
栄養が足りているかのチェック方法 ②
私の爪は以前ぼこぼこでした。 何かの拍子に縦に欠けて、痛くはないのですがタオルなどの、けば立ったものに引っ掛かりあら不思議掴んでないのにタオルが宙に浮いてます…
2020/05/26 22:39
心の支え
今日は次女の小学校の登校日でした。 残念ながら行けませんでした 前日、糖質摂りすぎたか？天ぷら粉に小麦（普段は大豆粉と米粉をミックスしてるけど、大豆粉がなかっ…
2020/05/25 22:11
無色透明
皆さん、昨日は好きなものを思う存分食べましたか？私はブログお休みさせていただいた（ありがとうございました）ので、少し早く寝れて良かったです。 今日主人が、「…
2020/05/24 22:01
祝！ブログ50本目
祝！ブログ50本目なんと！今日のブログで50本目です！！ 今まで日記ですら3日坊主だった私が、よく続いたなーと思います。 今は無職なので時間がたくさんあるから…
2020/05/23 21:46
管理栄養士おすすめの本 ② ー今日は二冊ですー
今日お勧めする本は、わたしがオーソモレキュラー栄養療法と出会うきっかけとなった偉大なる師匠「新宿溝口クリニック」の溝口徹先生の本です。 大阪に遊びに行ったと…
2020/05/22 22:29
こむら返り痛いですよね
今年の夏の甲子園の中止が決定しましたね。高校球児達の長年の夢がこんな形で絶たれるのは本当に残念です「長男が野球を続けていたら、ニュースに出てインタビューを受…
2020/05/21 22:49
管理栄養士おすすめのサラダ
今日は手に入った時によく作るサラダを紹介したいと思います。私と長男と次女は結構好きなんですが、長女と旦那さんは絶対食べてくれません。なので、もう一品何かを作る…
2020/05/20 21:47
いらないものはいらない
ずーとODの症状が出てない長女（19歳）は、食生活がかなり乱れてて、連日外食続きのつけが今朝来ました。 朝起きてきた時から「やばい、目が見えん」と頭痛の前兆…
2020/05/19 23:03
自粛○○
今日から小学校の分散登校が始まりました。5月いっぱいは週三回給食なしの午前中だけ登校です。全校生徒を半分に分けての対応で、町内別に分けられたのですが、次女と…
2020/05/18 23:18
野菜・魚の旬わかりますか？
わが家の庭で育ててる胡瓜に花が咲きました。 今年第一号ですが、雄花なので実にはなりません。 こちらの雌花しか実にはなりません。花が咲く前から胡瓜の形をして…
2020/05/17 21:48
ストレスに強い体になるには
今日は昨日のブログよりストレスについて書きたいと思います。 誰もが何かしらのストレスを感じたことがあると思います。 人間関係のストレス・思うように仕事が進ま…
2020/05/16 22:23
私のこと
私には持病がありますパワフルに動き回ってるから噓でしょ！って？ 噓だったらいいんですけどね ごくわずかの人しか知らなくて、子供たちや旦那さんもそんなこと忘れ…
2020/05/15 21:55
脳に必要な栄養素は？
長女がオンライン授業の昼休憩時間に、ため息をつきながら昼ご飯を食べてたので「どうした？」と聞いたら、「提出すべきレポート課題がまた再提出だったー三回目だよ」…
2020/05/14 23:21
ODっ子にも糖質コントロール
今日は高校3年になる真ん中の子、長男の出校日でした。久しぶりの制服姿見た長男がOD（起立調節障害）と診断されてはや4年。 小学校一年からずーと少年野球でピッ…
2020/05/13 21:45
一本で～も人参
今日は産直に行き新鮮野菜をたくさん買いました。私が住む街の産直に出されてる野菜は、農薬が必要最低限でないと出すことができないらしく見た目はいまいちでも、新鮮…
2020/05/12 22:55
管理栄養士おすすめの本ー沢山お勧めはありますが今日購入したものでー
GWが終わりいつもの日常に戻りましたね。私は3月末で仕事をやめて、カフェ開業の準備をしてるだけ（たまにちょっとしたアルバイトをしてますが）の主婦なので、相変…
2020/05/11 22:13
皮膚もたんぱく質でできている
だいぶマスクやアルコール消毒液などが流通しだしましたね。 給食施設で働いてるときは、アルコール消毒液と逆性石鹸と次亜塩素酸ナトリウム溶液を適正な使用方法で、…
2020/05/10 18:36
私が大事にしているODっ子への接し方
遅くに投稿ごめんなさい。 長女と二人で長女の運転で夜景を見にドライブに行ってて、今帰ったところでして。 青春真っただ中で、毎日忙しそうにしている長女と3時間…
2020/05/10 00:40
たま～ご まごまご なにつくる？なにつくる？
また長男が深夜にスクランブルエッグを作ってました。今回は卵3個使ったそうです 我が家の卵消費量は、一日で15玉位です。朝食に主食のパン代わりに目玉焼き2個、…
2020/05/08 22:39
味がわからない長男
夕食後、長男が旦那さんにスクランブルエッグを作っていました。「ん？塩辛いよ。舌おかしい？味わからない？コロナウイルスか？」と話してたので、味見したらかなり塩…
2020/05/07 22:04
管理栄養士おすすめの調理器具 －ODっ子の食事作りにー
世の中にはいろんな仕事があります。それぞれの職種によって、絶対必要な道具があると思います。美容師にはハサミ、看護師には時計や血圧計（違ってたらごめんなさい）…
2020/05/06 21:40
どうしてお腹がすくのかな？喧嘩をするとすくのかな？
GWのど真ん中。皆様いかがお過ごしでしょうか？子供の日なので、手巻きずしや柏餅など食べてますか？我が家は・・・ 何もしてません。食育は？ほんとに元給食の先生…
2020/05/05 22:34
管理栄養士おすすめの調味料 ースープストック編ー
我が家の三人の子は、起立調節障害（OD）です。朝起きれない学校遅刻気味・欠席からの不登校だった時期もあり、私たち両親と祖父母は心身ともにボロボロになりながら…
2020/05/04 21:49
管理栄養士おすすめの調味料 ー甘味料編ー
糖質は摂らないでくださいね～。主食は制限してくださいよ～。とオーソモレキュラー栄養療法ではお伝えするのですが、甘いものってなかなか我慢できない！ですよね。 …
2020/05/03 18:00
脂質 ③
今日で令和になって一年経ちましたね。一年前はまさかコロナウイルスが発症するなんて思ってなかったですね 昔から人間とウイルスはずーと戦ってきました。麻疹・風疹…
2020/05/02 22:08
管理栄養士おすすめのおうちご飯
今日は脂質③の日ですが、むづかしい事ばかり書いてもつまらないと思うので、管理栄養士おすすめのたんぱく質たーぷり手作りサラダチキンを紹介したいと思います。脂質の…
2020/05/01 21:59
脂質 ②
今日は、暑いくらいのとてもいい天気でしたね。家族みんなが揃ってるので、BBQでもしよう！てことになり昼ご飯は、庭でBBQでした。 皆さんはBBQに何を焼きます…
2020/04/30 17:07
脂質 ①
昨日ブログを見に来てくれた方、ありがとうございました。パソコンアップデートしてください。がでてたので、更新かけたらなかなか終わらなくてパソコンに触れなかった…
2020/04/29 22:44
オンラインお菓子パーティー
「今日の15時からオンラインお菓子パーティーをする～」と次女がはりきって買い物についてきて（いつもはコロナ怖いからついてきません）、何を選ぶのかな？とチェッ…
2020/04/27 23:56
アルコールと栄養
おうち生活にもだいぶ慣れ、今夜長女はオンライン飲み会するらしく「お母さんも入れて～」と言ったけど断られました次女もオンラインお菓子作り、明日はオンラインお菓…
2020/04/26 22:10
熱中症と糖質
今日はとてもいい天気でしたね。昼間ちょっとしたアルバイトで3時間、約14400歩歩いたのですが、暑くて汗ばんでました それにしても、マスクを着けて暑い中歩く…
2020/04/25 22:41
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質
自粛生活で、ギリギリまで買い物を我慢して、もー限界！となったら買い物に行くのですが、カップラーメンや、スパゲッティー、コーンフレークなど日持ちのするものが…
2020/04/24 18:17
そろそろ日焼け止めいるかな⁈
今日はちょっとしたアルバイトの日。ひたすら歩くのですが、携帯アプリの万歩計の歩数を見たら、3時間半ほどで18800歩！よく歩いた～今はまだ、それほど紫外線が…
2020/04/23 22:12
石橋を叩いて渡る？それとも・・・
よく、「このコロナ不況にお店出そうと思うね。大丈夫？」と言われます。 言ってくれてる人は、私のことを心配して言ってくれてるので、本当にありがたいです 私も先…
2020/04/22 21:36
ビタミンB群と腸内細菌
今日からは、水溶性ビタミンのお話です。読んで字のごとく、水に溶けやすく、熱に弱いビタミンです。 なんか繊細？ はい。食材に含まれてる間は繊細で、その食材を水…
2020/04/21 21:43
自粛生活でイライラ爆発
3/31で仕事をやめて、お店の開店準備のためにほぼ家にいる（収入も欲しいので、ちょっとしたバイトをしてますが）のですが、と同時にコロナウイルスで学校も休校が…
2020/04/20 21:24
抗酸化力で加齢臭予防しましょ！
今日は脂溶性ビタミンのビタミンEです。 あまりなじみのないビタミンだと思いますが、女性にとってうれしい働きをしてくれます ・月経前症候群、生理不順、不妊症、…
2020/04/19 21:32
気象病
今日は一日変な天気でしたね 我が家の長男は、やっぱりこんな天気の時は不調で、15：00頃に「肩、だりー。今日はだめだ」とブツブツ言いながら今日初めての食事をし…
2020/04/18 16:27
免疫アップさせましょう
さー、今日は予定通り脂溶性ビタミンのお話です。 ビタミンには、油脂に溶けやすい脂溶性ビタミンと水に溶けやすい水溶性ビタミンがありますよー、とこの前話しました…
2020/04/17 22:31
徐々に、徐々に
今日は、脂溶性ビタミンの話にしようとずーと考えてたのですが、オーソモレキュラー栄養療法て何？とか効果出るのはどれくらい？と聞かれるので、テーマを変更します。…
2020/04/16 20:12
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